SEPTEMBER OKTOBER NOVEMBER DEZEMBER

SEPTEMBER
Donnerstag, 10.09.2015 19:00-21:00 Uhr
STEVEN ACUFF
Vortrag
Meeresalgen in der täglichen
Küche: Der wahre Jungbrunnen
Die Wunderpflanzen aus dem Meer steigern die Selbstheilungs- und Erneuerungskraft des Körpers. Bekom
men Sie neue Einsicht in den Geheimtip der gesunden
Ernährung und welche einzigartigen Gesundheitsvorteile
Sie mit dem regelmäßigen Verzehr der Meeresalgen
genießen:
— die höchste Mineralstoffdichte von allen
Lebensmitteln
— die beste Jodquelle in der Nahrung bei einem
allgemeinen Jodmangel in der Bevölkerung
— stark basenbildend
— kräftig entgiftend
— entzündungshemmend
Woran man denken soll, wenn man Meeresalgen kauft,
und wie man die beste Qualität erkennt. Was man bei
Schilddrüsenstörungen beachten soll. Mit anschließen
der Atlantikalgen-Verkostung durchgeführt von Bioalegria. Kosten: 7 €. Anmeldung unter [email protected]
oder 030 91 55 13 64
Samstag, 19.09.2015 11:00-15:00 Uhr
HANS ARTHUR SCHMID
HANS ARTHUR SCHMID
Kochkurs
Kochkurs
Unbeschwert mit wenig
Aufwand für den Alltag kochen
Makrobiotik als Jungbrunnen
- Anti-Aging Tips
Speziell für Singles und Berufstätige mit wenig Zeit.
Gesunder Lunch für Reise und Arbeitsplatz. Bei allen
Kursen erhält jeder Teilnehmer ein umfangreiches bebil
dertes Skript mit präzisen Rezepten.
Die Ganzheitliche Sicht auf ein fröhliches erfülltes
Leben. 10 Lektionen „M akrobiotisch leben“ von
M ichio Kushi.
Samstag, 26.09.2015 11:00-15:00 Uhr
DEZEMBER
HANS ARTHUR SCHMID
Kochkurs
Heilkochen 1 - Gesundheit
aus makrobiotischer Sicht
Makrobiotische Medizin und Ernährung als Prophylaxe
und Therapie. Nahrung kann immer auch Heilmittel sein.
Sonntag, 27.09.2015 12:00-15:00 Uhr
EINLADUNG
Jahresmitgliederversammlung
Mitglieder sind zu einem Makroteller plus Tee eingela
den. Freundeskreis/Partner sind willkommen.
Kostenbeteiligung 10 €. Anmeldung ist erforderlich für
die Küchenplanung bis 20.09.2015 per E-Mail an
[email protected] oder 030 34 70 30 70
Sonntag, 13.09.2015 10:00-17:30 Uhr
STEVEN ACUFF
Workshop
Körperdiagnostik aus Sicht
der YinYang-Energien sowie
der westlichen Naturheilkunde
Entdecken Sie körperliche Stärken und Schwächen, um
durch besondere Ernährung Vitalität und Wohlfühlen zu
verbessern. Steven Acuff stellt die Theorie vor und
danach bittet er freiwillige Teilnehmer nach vorne für die
praktische Übung mit der Gruppe. Das Seminar richtet
sich an alle neugierigen und wissbegierigen menschen.
Es eignet sich sowohl für professionelle Therapeuten als
auch für gesundheitsbewusste Laien, die dieses span
nende Thema näher kennenlernen wollen.
Es wird in der Pause ein kleiner Imbiss bereit stehen.
Mindestteilnehmerzahl 10 Personen. Kosten: 120 €/100
€ für Vereinsmitglieder
STEVEN ACUFF
Vortrag
Die Schilddrüse - der Schritt
macher des Körpers, eine
unterschätzte Ursache von
Gesundheitsstörungen
Die Schätzungen der Anzahl Leute, die an Schilddrü
senproblemen leiden, liegen zwischen 40% und 90%,
je nachdem welcher Experte das beurteilt. Die Folgen
können viele sein, wie z. B. Übergewicht, chronische
Müdigkeit, Kältegefühl, Hautprobleme, Allergie und
sogar Krebs.
— Warum sind Schilddrüsenstörungen so üblich
geworden?
— Was sind die Hauptgefahren für die Harmonie
in der Schilddrüsenfunktion?
— Warum ist die gängige Schilddrüsenuntersuchung
so unzuverlässig?
— Welche Ernährung stärkt die Schilddrüse und
welche schwächt sie?
— Welche Ernährung ist optimal für eine allgemeine
gute Gesundheit?
Kosten: 25 €/20 € für Vereinsmitglieder
Einzelberatung
bei Steven Acuff mit Diagnostik und individuellem
Ernährungsvorschlag.
Ort: Bundesratufer 12,10555 Tiergarten.
Zeit: Nach Terminabsprache unter 030 34 70 30 70
Anmeldung erforderlich. Teilnehmerzahl begrenzt
Kosten: 150 € (Ermäßigung möglich)
Samstag, 5.12.2015 15:00-19:00 Uhr
PAULINA KEIM-SCHAUB
Kochkurs
Sushi
Shoyu-Ingwer-Bouillon, Reis-Sushi, Tiger-Sushi,
Nudel-Sushi, Frittierte Tofutaschen mit Aramefüllung,
Amasakegetränk.
Sonntag, 7.12.2015 11:00-15:00 Uhr
PAULINA KEIM-SCHAUB
Kochkurs
Weihnachtsbacken
Weihnachtsstollen, Buchweizenlebkuchen, Kokos
makronen, Mandelspekulatius, Marmeladenröllchen.
Zu diesem Kurs wird ein warmer Eintopf serviert.
OKTOBER
Montag, 19.10.2015 17:30-20:30 Uhr
MACRO MONDAY
Vera Gardhoff-Yalpmkaya und Lorena Cordero Jahr
Cooking is play : Die Freiheit
des Kochens
Anhand von Grundprinzipien lernen wir zu spielen.
Inspiration für die Woche einfangen.
Kosten: 15 €/12 € für Mitglieder
Samstag, 24.10.2015 11:00-15:00 Uhr
HANS ARTHUR SCHMID
Kochkurs
Montag, 14.09.2015 19:00-21:00 Uhr
Samstag, 21.11.2015 11:00-15:00 Uhr
Heilkochen 2 - Gestresst,
müde, ausgelaugt - Was tun?
Die Bedeutung der Nahrung sowie Shiatsu
für den Alltag.
NOVEMBER
Samstag, 7.11.2015 15:00-19:00 Uhr
PAULINA KEIM-SCHAUB
Kochkurs
Herbstküche
Gebratene Reistaler, Gedämpfter Grünkohl mit frit
tiertem Tempeh, Gepreßter Salat, Pastinaken-Möhren
Gemüse, Gebackene Äpfel im Schlafrock.
Sonntag, 8.11.2015 11:00-15:00 Uhr
PAULINA KEIM-SCHAUB
UNSERE REFERENTEN
Steven Acuff, geb. 1945, USA, lehrt Naturkost und eine
entsprechende Lebensweise im erweiterten makrobioti
schen Sinn, mehrere Jahre Ernährungsberater in der Ha
bichtswaldklinik in Kassel - 9. Aufl. Das Makrobiotische
Gesundheitsbuch, neues Buch: Eating the Wu Way - for
a longer, healthier life. Seit 1985 in Berlin tätig.
Lorena Cordero Jahr. Absolventin International Macrobiotic School, Devon, UK. Bis 2014 Köchin im Restaurant
Natural‘Mente. Vorstand Makrobiotik in Berlin seit 2012.
Vera Gardhoff-Yal^inkaya beschäftigt sich mit Mak
robiotik seit 1988. Seit 1993 Mitglied im Vorstand von
Makrobiotik in Berlin. Ausbildung zur makrobiotischen
Ernährungsberaterin bei Steven Acuff in 1995 sowie
Kochschule bei Karen Acuff in Schweden.
Paulina Keim-Schaub ist Makrobiotikköchin seit 15
Jahren. Ausbildung bei Cornelia Aihara in Kalifornien,
Kushi-Institut Amsterdam sowie bei Klaus Schubring
in Hamburg Theorie und Praxis der Makrobiotik. Bis Juli
2015 Geschäftsführerin des makrobiotischen Restau
rants Viva Makro in Bremen.
Hans Arthur Schmid beschäftigt sich seit 1978 mit
Makrobiotik. Grundausbildung am Kushi-Institut sowie
Cooking Instructor Course mit Geraldine Walker am
CHF London 1986. Makrobiotik-Berater Kurs mit Denny
Waxman am CHF London 1991. Gründungsmitglied des
Vereins Makrobiotik in Berlin e.V. Küchenleiter und Ge
schäftsführer der Makrobiotik Gastronomie GmbH. Mit
glied der Internationalen Makrobiotik Lehrer-Konferenz
M akrobiotisch kochen bedeutet immer, die eigenen Be
dürfnisse, die Schwächen und Stärken, die körperlichen,
geistigen und em otionalen Seiten zu berücksichtigen
und die Dynamik d er verwendeten Nahrungsm ittel und
Zubereitungsarten verstehen lernen.
Kochkurs
Meeresgemüse
Hiziki-Tofu Salat, Karamellisierte Kürbiskerne mit Nori,
Arame Rolle, Wakame Salat mit Blattsalat, Ruccola
und Möhre, Obstkanten.
Montag, 16.11.2015 17:30-20:30 Uhr
MACRO MONDAY
Vera Gardhoff-Yalginkaya und Lorena Cordero Jahr
Cooking is play : Die Freiheit
des Kochens
Anhand von Grundprinzipien lernen wir zu spielen.
Feuerenergie für die kalte Jahreszeit. Inspiration
für die Woche einfangen.
15 €/12 € für Vereinsmitglieder.
Die Veranstaltungen finden alle, wenn nicht anders
angegeben, im MakroZentrum Schustehrusstraße 26,
10585 Berlin statt.
Kosten für Kochkurse: 65 €/55 € für Vereinsmitglieder
Bei Buchung von vier Kursen 20 % Rabatt
Inhalt und Ablauf der Kochkurse:
Jede Lektion besteht aus einem theoretischen und
einem praktischen Teil. Gemeinsam bereiten wir die
Speisen zu, sie werden zum Abschluss verkostet.
Jede Lektion ist in sich abgeschlossen und kann einzeln
belegt werden. Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich.

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