Tomaten und Kräuter-Cous Cous mit Ras el Hanout

1 Std.
Mittel
ZUBEREITUNG
Cous Cous nach Packungsangabe zubereiten.
Tomaten und
Cous
Kräuter-Cous
noutmit Ras el Ha
Hühnchen und
Joghurt-Dip
Ofen auf 170 °C vorheizen.
Hühnchen in kleine Teile (ca. 16 Teile) tranchieren und anschließend mit Salz
und Ras el Hanout würzen.
Pfanne erwärmen und die Hühnerteile auf allen Seiten 3 - 5 Min. leicht
anbraten. Nicht zu braun werden lassen, damit das Hühnchen nicht bitter wird.
Aus der Pfanne nehmen, in eine große Auflaufform geben und mit frisch
gehacktem Majoran und Oregano würzen.
Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und in
feine Blätter schneiden.
In einer zweiten Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch leicht
anbräunen und zu den Hühnchen geben.
Roten Paprika halbieren, Kerne und Strunk entfernen. In zwei 4 cm große
Stücke schneiden und auch zu den Hühnchen geben. Hühnchen im Ofen
ca. 15 bis 20 Min. backen. Tomate vierteln, Strunk und Kerne entfernen und
in kleine Würfel schneiden.
Auch beim grünen Paprika Strunk und Kerne entfernen. In feine Würfel
schneiden.
Petersilie in sehr feine Streifen schneiden.
Petersilie, Paprika und Tomatenwürfel unter die fertigen Hühnerteile mischen.
Für den Dip Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren. Zitrone waschen und etwas
von der Schale in das Joghurt reiben. Den Saft der Zitrone durch ein Sieb in das
Joghurt seihen. Nochmals gut verrühren.
ZUTATEN (für 4 Personen)
1 Btl. LE GUSTO Cous Cous,
Sorte: Tomate und Kräuter
1 ganzes Hühnchen
2 TL Ras el Hanout Gewürz
etwas Majoran und Oregano
2 Zwiebeln
3 rote Spitzpaprika
1 grüner Spitzpaprika
1 Knoblauchzehe
1 Tomate
etwas Olivenöl zum Braten
1 Bund Petersilie
etwas Salz und Pfeffer
Joghurt-Dip:
1 Becher MILFINA Joghurt
½ Zitrone
etwas Salz und Pfeffer

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