Vierkanter Schnaps Zutaten 500 ml kräftiger Rotwein 500 ml Himbeersirup 500 ml Kornschnaps (möglichst mild) 500 ml Rum (40 %) Läuterzucker zum Süßen (siehe Anmerkung) je nach Belieben: Zimt, Vanille, Nelken und/oder die Schale einer unbehandelten Zitrone 2 x 1 L Glasflaschen vorbereiten Anmerkung Läuterzucker: Läuterzucker besteht aus Wasser und Zucker (1 : 1 aufgekocht). Zubereitung Die gewählten Gewürze in ein wenig Wasser aufkochen und auskühlen lassen. Rotwein, Himbeersirup, Kornschnaps, Rum und Läuterzucker verrühren, die abgekühlten Gewürze hinzufügen. Nun in Flaschen abfüllen und 2 - 3 Wochen ziehen lassen. Vor Genuss die Gewürze abseihen. Tipp der Bäuerin: Wenn meine Gäste vom Schneeschuhwandern, Langlaufen, Schlitten- oder Schifahren auf den Hof zurückkommen, mach’ ich ihnen gerne eine Kanne frisch gebrühten Tee zum Aufwärmen. Den Erwachsenen biete ich dazu auch meinen Vierkanter Schnaps an. Einfach einen Schuss in den Tee geben, das schmeckt vorzüglich.
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