UNSERE SPEZIALITÄTEN - OUR SPECIALITIES 508 Rindfleisch nach Mongolen Art Beef Mongolian style CHF 35.- 509 Riesenkrevetten nach Mongolen Art King prawns Mongolian style CHF 40.- 510 Languste mit Zitronengras und Frischen Chili Lobster with lemon grass and fresh chili CHF 50.- 511 512 Rindsfilet mit Mango und Pfefferminzblätter Beef tenderloin with mango and peppermint leafs CHF 42.- Riesenkrevetten mit Frühlingszwiebeln an einer roten Sichuan Sauce King prawns with spring onions on a red Sichuan sauce CHF 40.- 513 Sautierte Pouletbrust mit getrocknetem Chili und Koriander Sautéed chicken breast with dried chilli and coriander CHF 28.- 514 Languste mit schwarzen Bohnen-Sauce Lobster with black beans sauce UNSERE WEINEMPFEHLUNG Our wine recommendation CHF 50.- UNSERE MENUES – OUR MENUS MENU KANTON MENU HONG KONG CHF 46.—p. P. (min. 2 Pers.) CHF 51.—p. P. (min. 2 Pers.) Chinesische Ravioli Suppe Wong-tong soup *** Frühlingsrolle Spring roll *** Hühnerbrust an schwarzer Bohnen Sauce Sliced chicken with black bean sauce *** Schweinefleisch an süss-saurer Sauce Sweet and sour porc *** Gebratener Reis Fried rice Maissuppe mit Hühnerfleisch Chicken and corn soup *** Gebackene Ravioli Fried Wong-Tong *** Gebratene Entenbrust an scharf-süsser Sauce Roasted duck with sweet and hot sauce *** Schweinefleisch mit Frühlingszwiebeln Sautéed pork with green onions *** Chinesische Pilze und Broccoli Chinese mushrooms with broccoli *** Gedämpfter Reis Plain rice MENU SHANGHAI MENU PEKING CHF 61.—p. P. (min. 2 Pers.) CHF 72.—p. P. (min. 2 Pers.) Fischsuppe Mandarin Fish soup Mandarin *** Grillierte Chin-Kao Grilled dumpling *** Krevetten an scharfer Sauce Sauted shrimps with hot sauce *** Hühnerbrust an süss-saurer Sauce Sweet and sour chicken *** Gebratenes Kalbsfleisch „Szetchuan“ Sautéed veal “Szetchuan style” *** Gebratener Reis Fried rice Gewürzsuppe Sour hot soup *** Gedämpfte Chin-Kao Steamed dumplings *** Riesenkrevetten „Schmetterling“ „Butterfly“ prawns *** Gebratene Entenbrust Roasted duck *** Gebratenes Rindfleisch mit Frühlingszwiebeln Sautéed beef with green onions *** Gebratene Nudeln mit Gemüse Fried noodles with vegetables *** Sojasprösslinge mit Bambussprossen Soja bean sprouts with bamboo shots MEERESFRÜCHTE - SHELL FISH 230. Krevetten an süss-saurer Sauce Sweet-sour shrimps 35.— 232 Gebratene Riesenkrevetten mit Cashew-Nüssen Sautéed prawns with cashew nuts 35.— Krevetten „Peking Art“ mit süsser Chili Sauce Shrimps Peking style with sweet chili sauce 234. 235. 233. Riesenkrevetten "XO Sauce (mit Fisch Barbecue Sauce) Sautéed prawns "XO souse" (with fish barbecue sauce) 40.— 237. Tintenfisch mit schwarzer Bohnensauce Calamaris with black bean sauce 29.— 231. Krevetten „Mandarin“ mit Knoblauch und Chili Shrimps „Mandarin“ with garlic and chili 40.— 40.— Riesenkrevetten “Tai Ching” Art 40.— mit chinesischem Wein und Chili Prawns “Tai Ching” style with chinese wine and chili FISCH - FISH 244. 241. Ganze gedämpfte Seezunge 30.— mit Zitronengras Hole steamed sole with lemon gras 45.— Seezunge an süss-saurer Sauce mit Mango Sole sweet and sour with mango 30.— 243. Seezunge an scharfer Sauce Sole on hot sauce POULET - CHICKEN 254. Hühnerbrust an süss-saurer Sauce Sweet and sour chicken 251. Gebratene Hühnerbrust 26.— mit chin. Pilzen und Bambussprossen Sautéed chicken with Chinese mushrooms and bamboo shoots 253. Gebratene Hühnerbrust Kung-Po Sauted chicken Kung po style 26.— 26.— 256. Hühnerbrust 26.— mit schwarzer Bohnen Sauce Sliced chicken with black bean sauce 258. Knusprige Hühnerbrust 26.— mit Pinienkernen an scharfer Sauce Wok fried chicken with pine nuts and hot sauce
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