Amuse Gueule Dreierlei von der Lachsforelle Spargelcreme

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Amuse Gueule
Dreierlei von der Lachsforelle
mit Gurke und Crème fraîche
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Spargelcreme
mit Jakobsmuschel und Tomatenravioli
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Whiskey Sour
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BBQ vom Kalbstafelspitz
mit Mais, Spitzpaprika und Ofenkartoffel
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Gebackener Camembert
mit Rhabarberragout
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Variation von Erdbeere, Vanille und altem Balsamico
Preis pro Person: 65€
Ohne Spargelcreme und Käse: 56€
Weinreise pro Person: 29/ 19€