Event feiern in gemütlicher Atmosphäre

Event feiern in gemütlicher
Atmosphäre
(Angebote für Gruppen ab 10 Personen)
Unser Weinkeller
Der ideale Ort um kleine Feiern für Gruppen von mind. 10 bis 20 Personen zu
halten.
In gemütlicher, stilvoller und warmer Atmosphäre bieten wir Ihnen 4
verschiedene Angebote an, bestimmt ist auch für Sie das richtige dabei.
Auf Anfrage bieten wir auch Aperos, Wein - Degustationen und Präsentationen
durch mit Winzern aus der Region.
Angebot 1 / einfach aber fein
Bunter winterlicher Blattsalat
mit glasierten Trauben und Nüssen
Oder
Dezente Knoblauchsuppe mit Bruggerchnebel
***
Grilliertes Rindsfilet an Rosmarinjus
auf Kürbis-Kartoffelstock und buntem Gemüse
Oder
Rindsentrecote mit hausgemachter Kräuterbutter
serviert mit Pommes alumettes und glasiertem Gemüse
***
Dunkles Schokoladenmousse mit zweierlei von der Birne
im Glas
Pro Person mit Filet:
Pro Person mit Entrecote :
77Fr. inkl. Service
67Fr. inkl. Service
Angebot 2 / Tavolata
Grosse bunte Salatschüssel mit gebratenen Pilzen
Oder
Kürbiscremesuppe aus Grosi`s Topf mit einem Hauch Curry
***
Feins Rindsragout mit Rüebli und Zwiebel
serviert mit Kartoffelstock und überbackenem Blumenkohl
Oder
Geschmorte Schweinskopfbäggli und sein Gemüse
serviert mit Weissweinrisotto
***
3-erlei Dessertköstlichkeiten
Pro Person:
65.00Fr. inkl. Nachservice und Servicepersonal
Was ist tavolata?
«tavolata» ist eine lange, zur Geselligkeit
einladende Speisetafel.
Einzelne feine Kreationen
werden auf Platten angerichtet und
serviert und man kann sich selber
bedienen .
In Gesellschaft miteinander genießen und
teilen ist das Motto
eines gelungenen Abends unter Freunden,
mit der Familie,
Businesspartnern oder einfach mit
Gleichgesinnten.
Angebot 3 / Grüezi Schwiiz
Feins Käsefondue simpel aber fein!
Gemischter Salat an feinem Hausdressing
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Beelers Käsehausmischung
(Fondues werden mit Weissbrot und Ruchbrot serviert)
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Creme brulee mit Apfel-Ingwersorbet
Pro Person: 60Fr. Inkl. Service, 300gr. Käse und 2dl Weisswein (Empfehlung vom Chef)
Die Geschichte übers Fondue…
Fondue ist wohl eine der berühmtesten Schweizer Spezialitäten. Dies obwohl das Fondue
eigentlich aus Frankreich stammt. Wie das Raclette war es mehr oder weniger ein Zufall,
dass diese Speise irgendwo auf einer Alp kreiert wurde. Wir beziehen unsere
Käsemischungen von Rolf Beeler und geben unsere eigene Raffinesse dazu.
Angebot 4 / Bonjour Elsass
Weissweinfondue/Winzerfondue
Winterlicher Blattsalat an feinem Hausdressing
***
Weissweinfondue
serviert mit Supremè Poulet, Kalbsnuss, Schwein, Rindsentrecote
Reis, Pommes frites, Cornichons, Silberzwiebel und Champignon
mit 5 verschiedenen hausgemachten Saucen
(Fleisch ausschliesslich aus der Schweiz und von Hand frisch geschnitten)
***
Leckerli-Creme im Glas serviert mit marinierten Zwetschgen
Pro Person: 77.00 Fr. inkl. 300gr Fleisch
Service und 2dl Rotwein (Empfehlung durch den Chef)
Was ist ein Winzerfondue/ Bacchusfondue?
Im Vergleich zu dem Fondue bourguignonne und dem Fondue chinoise wird das Fleisch
beim Winzerfondue in siedendem Rot- oder Weisswein gekocht. Im Wallis ist das Fondue
Bacchus bekannt, bei dem Weisswein verwendet wird; beim Fondue vigneronne dagegen
wird in den meisten Fällen Rotwein verwendet.

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