Ein weiteres Zukunftsprojekt Weine: «Was geht – was geht nicht?»

amuse-bouche
Oktober 2015 · Erscheint quartalsweise und informiert Sie über Lustiges und Wissenswertes aus der «Seelust»
Rückbau und Spatenstich für das neue «Seehuus»
Ein weiteres Zukunftsprojekt
Im Verlaufe der nächsten neun Monate sind
alle am Bau beteiligten Handwerker auf ihre
Weise gefordert, damit das anspruchsvolle
Werk fristgerecht eingeweiht werden kann.
Mit der überaus attraktiven Fassadenverkleidung aus Weidenruten wird dannzumal
eine bewusste Beziehung zum Hauptgebäude der Campinganlage «Seehorn» geschaffen.
ten, um die schweren Dielen und Bodenbretter der Terrasse abzubauen, ehe der Schaufelbagger den Rückbau des Gebäudes und den
Aushub für den Neubau in Angriff nehmen
konnte. In Anwesenheit der Bauherrschaft,
Als besondere Dienstleistung haben Campinggäste und Passanten während der Bauzeit Gelegenheit, sich täglich mit frischen Lebensmitteln und Bedarfsartikeln an der Reception
des «Seehorn» einzudecken, ehe an Pfingsten
2016 der Neubau eingeweiht werden wird.
«Seelust»-Metzgete
Unsere bekannt reichhaltige Metzgete findet am Freitag, Samstag und Sonntag, am
8. bis 10. Januar 2016 statt, zu der wir Sie
schon heute herzlich einladen möchten. Wir
freuen uns, Sie bei unserem traditionellen
Schlachtfest begrüssen zu können.
des Architekten und zahlreichen Vertretern des
Baugewerbes freute sich auch Gemeindeammann Stephan Tobler über diesen weiteren besonderen Meilenstein, den die Familie Hasen mit
ihrem neuesten Bauprojekt zu setzen bereit
ist. Im Anschluss an den obligaten Spatenstich mit Umtrunk fand er zudem verdiente
Worte des Dankes für die ausserordentliche
Innovationsbereitschaft, die sich auch für die
Gemeinde Egnach durchaus positiv auswirke.
Weine: «Was geht – was geht nicht?»
mengetragen. Mit Unterstützung von Johannes Meier, Inhaber und Geschäftsführer des
Schlossgutes Bachtobel und seines Teams werden alle diese Fragen und besonderen Anliegen diskutiert und beantwortet werden. Unter dem Motto «Was geht – was geht nicht»
stellen wir diese Thurgauer Weinproduzenten
vor, diskutieren daüber, was Geschmackssache ist und wie er letztlich beeinflusst werden
Bestimmt haben auch Sie sich schon gefragt,
welcher Wein zu diesem oder jenem speziellen Menü serviert werden kann. Darf zu Fisch
gar ein spritziger Rotwein kredenzt werden
oder muss auf jeden Fall ein Weisser aufgetragen werden? Unser Sommelier Rolf Klarer hat
sich dieses immer aktuellen Themas angenommen und einige verbindliche Regeln zusam-
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Mitte August hatte die ganze Familie tüchtig
Hand angelegt, um ein sichtbares Zeichen in
die Zukunft zu setzen. Während sich die einen um die Räumung des Kiosks bemühten,
liess Matthias nebenan «rohe Gewalt» wal-
Winzerabend mit Johannes Meier, Schlossgut Bachtobel
Unsere Geschenk-Idee
Ein guter Tropfen aus einer Thurgauer Weinkellerei eignet sich immer, um sich für etwas Besonders persönlich zu bedanken.
Beispielweise unsere attraktive Geschenkbox mit je einer 7 dl-Flasche Müller-Thurgau
und Pinot noir unseres Hoflieferanten Michael Burkhart für nur Fr. 28.– .
kann. Zu diesen und weiteren kulinarischen Experimenten und Überraschungen laden wir Sie
gerne ein auf Montag, 16. November 2015,
18.30 Uhr, wo Sie mit einem besonderen Menü
inklusive Weinbegleitung, Mineralwasser und
Kaffee zum Preis von Fr. 112.– pro Person verwöhnt werden. Für all jene Gäste, die nach
dieser umfassenden Weinprobe gerne auf die
Heimfahrt verzichten, offerieren wir dieses Angebot auch mit Übernachtung und Frühstücksbüffet zu Fr. 160.– und freuen uns auf Ihre
frühzeitige Reservation.
Jahresschluss-Feiern
Neujahrs-Zmorgebüffet
Gastro-Silvester 2016
Im November und Dezember von Montag
bis Donnerstag haben Sie die Möglichkeit,
Ihre Weihnachts- oder Mitarbeiterfeiern in
ansprechender Ambiance zu begehen und
diese mit 100% WIR zu begleichen.
Mit dezenter musikalischer Begleitung unseres Hauspianisten Woitek offerieren wir
Ihnen am Neujahrstag 2016 unser reichhaltiges Zmorgebüffet à discrétion zum Preis
von Fr. 37.– pro Person.
Wir treffen uns am Montag, 4. Januar 2016
ab 19 Uhr zum Gastro-Silvester mit Apéro,
Gala-Dinner und Live-Musik. Fr. 95.– pro
Person, Lernende Fr. 65.–. Mit Übernachtung Fr. 150.– bzw. Fr. 110.– für Lernende.
Landgasthof Seelust, 9322 Wiedehorn-Egnach
Thérèse und Martin Hasen-Rickenbacher
Telefon + 41 71 474 75 75, Fax + 41 71 474 75 65
www.seelust.ch, [email protected]
Kein Ruhetag . Spezialitätenküche . Herrliche
Gartenwirtschaft . Räume für jeden Anlass für
8 bis 120 Personen . Gemütlicher Weinkeller
für Apéro etc.
Hotel Seegarten, 9320 Arbon
Gerry und Conny Kulnik-Michel, Seestrasse 66
Telefon + 41 71 447 57 57, Fax + 41 71 447 57 58
www.hotelseegarten.ch, [email protected]
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Mit freundlichen Grüssen
Thérèse und Martin Hasen-Rickenbacher
Thomas und Matthias Hasen
Spitzenplatz an der Weltmeisterschaft
An einer denkwürdigen Feier haben wir ihn vor
einem Jahr als Sieger in der Berufssparte Restaurant/Service an den Schweizer Berufsmeisterschaften in Bern hochleben lassen. Mit jener
Glanzleistung sicherte sich David Füger, der
in der «Seelust» ausgebildet und auf diesen
Event vorbereitet wurde, gleichzeitig auch die
Teilnahme an den World Skills 2015, den Berufsweltmeisterschaften, in Brasilien, um sich
mit insgesamt 34 Konkurrenten aus ebenso
vielen Nationen auf hohem Level zu messen.
Um es vorweg zu nehmen: Mit dem 5. Rang
und 531 von möglichen 600 Punkten schaffte unser ehemaliger Auszubildender ein abso-
Als beste Nation Europas von den Berufs-Weltmeisterschaften heimzukehren, verdient in jedem Fall Achtung und hohen Respekt. Ohne
Frage werden sich diese vorzüglichen Leistungen auch auf die berufliche Zukunft vieler Teilnehmer auswirken. David Füger verweist dabei auf die entsprechenden Arbeitszeugnisse,
seine Erfahrung und das persönliche Netzwerk.
Vorzüge, die zuweilen gerne als «Türöffner» in
Anspruch genommen werden, wenn es gilt,
sich gegen Konkurrenten durchzusetzen.
31. Dezember 2015 ab 19.00 Uhr
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Wildbüffet mit Apéro
Am Samstag, 7. November 2015 bieten wir
Ihnen ab 18.00 Uhr unser reichhaltiges Wildbüffet mit verschiedenen Vorspeisen, warmen Speisen und einem serviertem Dessert
für Fr. 65.– pro Person. Wir freuen uns auf
Ihren Besuch.
Garniert wird dieses schaurig-lustige Kriminalstück, zu dem wir Sie schon heute herzlich
einladen, mit einem «mörderischen» (aber garantiert gut verträglichen) 4-Gang-Menü zum
Preis von Fr. 75.–.
Wir freuen uns, Sie an diesen besonderen Anlass begrüssen zu können und bitten um rechtzeitige Reservation an Telefon 071 474 75 75
oder [email protected]
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Seeteufel in Tandoorimantel
auf Asia-Salat
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Karotten-Ingwer-Suppe
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Gebratene Pouletbrust mit
Jakobsmuschel auf Blaubeer-Risotto
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Die Anstrengungen der Energiekommission
der Gemeinde Egnach unter der Leitung von
Christina Holzer und der Aufbau der «Festmeile» unter Res Schallenberg haben sich in jeder
Hinsicht gelohnt. Über hundert erwartungsfro-
Schnyder zu sehen ist,
verkörpert Cécile Reichenbach eine sehrgefühlslose und reiche
Geschäftsfrau; Max
Blattner als Céciles
Ehemann; Regula Sigg
als Rosalia von Arx, die
Mutter von Robert;
13.& 14. November 2015
Roger Bähler als Sohn
Seelust Egnach
Leo von Cécile und Robert sowie Christian
Künzler als Kommissar Peter Pfefferkorn, dem
es schliesslich auch gelingt, diese verzwickte Geschichte auf seine Weise aufzuklären.
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Silvestermenü im Festsaal
Seelust-Apéro
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ausländischen Gastronomiebetrieben, die auch
in Sao Paulo auf den erfolgreichen WM-Teilnehmer aufmerksam geworden sind. Seine
überdurchschnittliche Leistungsbereitschaft, sein
ureigener Hang zur Perfektion sowie sein enormes zeitliches Engagement haben sich gelohnt.
Sein Dank geht deshalb an alle, die ihn ausgebildet und auf vielfältige Weise unterstützt haben.
«En mörderische Obig»
Dass man in der «Seelust» immer wieder auf
vielfältige Weise überrascht werden kann, hat
sich wohl längst herumgesprochen. Und doch
gelingt es, regelmässig unerwartete Akzente zu setzen und Höhepunkte zu präsentieren.
Auf eine dieser Überraschungen dürfen Sie sich
bereits heute freuen: Am Freitag und Samstag,
13./14. November sowie am Samstag, 5. Dezember 2015 ist das bekannte Theater-Ensemble «lätz gfäderet» jeweils ab 18.30 Uhr mit
seinem vieldeutigen Stück «En mörderische
Obig» zu Gast. Zusammen mit Guido Walliser, der auch in der Rolle des Küchenchefs Fredy
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2015
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Silvester in der «Seelust»
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Ein besonderes 4-Gang-Menü mit Theater
Diese Erkenntnis hat ihn letztlich dazu bewogen, seine beruflichen Pläne zu ändern und anstelle einer Zusatzlehre als Koch sich schwergewichtig der Perfektionierung seines erlernten Berufes sowie weiterer Fremdsprachen zu
widmen. Der Bekanntheitsgrad, der durch die
Teilnahme an den Weltmeisterschaften in Bra-
erwiesen sich die Asiaten als wahre Künstler
im Filettieren von Früchten, während die Spanier vor allem die Bar-Module meisterhaft beherrschten. Die Leistungen der Schweizer Delegation, mit denen sie sich als beste Nation
Europas einem fachkundigen Publikum präsentierten, werden zweifellos auch auf das Image
der Schweiz positiven Einfluss ausüben.
Besonders in Erinnerung bleibt David Füger
der Empfang der Schweizer Delegation in Sao
Paulo, wo sie am Gemeinschaftshotel unverzüglich und gut sichtbar «Flagge zeigten». Die
gute Stimmung übertrug sich schnell auf die
gesamte Delegation, die sich gegenseitig unterstützte und immer wieder motivierte, um die
erforderlichen Höchstleistungen zu erbringen.
«Grosse Nachtmusik» von Mozart
Im Oktober offerieren wir Ihnen jeweils am
Sonntagabend ab 17.30 Uhr ein währschaftes Nachtessen für die ganze Familie zum
Preis von Fr. 32.– pro Person. Kinder bezahlen auch in diesem Jahr pro Altersjahr lediglich 1 Franken. Ein besonderer Spass für
Jung und Alt, zu dem wir Sie schon heute
willkommen heissen.
silien zusätzlich vergrössert wurde, dürfte sich
ebenfalls als positiver Nebeneffekt erweisen.
Derzeit aber steht die Sichtung der Angebote als Res-taurationsfachmann an, um die Zeit
bis zum Eintritt in die Rekrutenschule 2016 zu
überbrücken. Gastauftritte an der Fachmesse
IGEHO und anderen Events stehen David Füger
ebenso bevor wie die Vorstellung bei einigen
lutes Spitzenergebnis, auf das alle Beteiligten
stolz sein können. Besonders eindrücklich waren die guten persönlichen Kontakte zu vielen
konkurrierenden Landesvertretern, bei denen
es hin und da auch etwas abzugucken gab. So
Eindrucksvolles Konzert am Steg
Sonntag: Familienznacht
der Region, der keine Wünsche offen liess. Ein
zauberhafter Sommerabend mit anschliessender Vollmondnacht sorgte für die passende
Kulisse, vor der sich das Amedé-Quartett mit
Yvonne Brühwiler (Flöte), Julia Kräuchi (Violine), Leo Gschend (Viola) und Eva Kuhn (Violoncello) auf einem beleuchteten Floss in Position brachte. Zauberhafte Musik von Wolfgang
Apfel-Rosmarin-Sorbet
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Gebratenes Rindsfilet
Erbsen-Minze-Ravioli
Kleines Gemüse
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Dessert-Büffet
Käse
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Menü komplett mit Apéro Fr. 137.–
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Krimi-Dinner
Es schien, als ob sich Petrus für den teilweise missratenen Sommer im letzten Jahr
entschuldigen und auf seine Weise rehabilitieren wollte. Denn damals hatten wir
uns bitter beklagt über das, was er uns als
Hochsommer «verkaufen» wollte. Nach einem etwas zähen Start im Juni überraschte
er uns diesmal mit einem anhaltenden Kaiserwetter und Temperaturen, die durchaus
mit denen unseres südlichen Kontinentes
zu vergleichen waren. Für diese Wohltat haben wir uns denn auch bei Petrus bedankt
und unser Interesse an einer Wiederholung
im nächsten Jahr bereits angemeldet.
Frohe Kunde erreichte uns auch von den
Weltmeisterschaften, die in Sao Paulo ausgetragen wurden und an denen sich unser ehemaliger Lernender David Füger als
Schweizermeister in der Sparte Restaurant/
Service beteiligte und die Prüfungen mit einem Spitzenplatz abschloss. Dass sich die
Schweizer Delegation gar als beste Europas
feiern lassen konnte, sorgte in der Heimat
für zusätzliche Hochstimmung.
Bezüglich Ambiance durchaus vergleichbar fand in einer lauen Vollmondnacht am
Steg in Wiedehorn das erste Gastspiel des
bekannten Amedé-Quartetts auf einer illuminierten Seebühne statt, vor der sich über
hundert Gäste kulinarisch und von Kompositionen von Wolfgang Amadeus Mozart
begeistern liessen. Ein gelungener Anlass
der Energiekommission unserer Gemeinde,
der ohne Zweifel nach einer Neuauflage verlangt und gar zur Tradition werden könnte.
Eine stattliche Baugrube bei der Badi verrät, dass in den nächsten Monaten Neues
entstehen wird. Ende August erfolgte der
Spatenstich für unser neues «Seehuus», ein
Mehrzweckbau mit Restaurant und Terrasse, an dem Camping- und Badegäste, Radfahrer und Wanderer bestimmt gleichermassen Freude haben werden.
David Füger mit der Schweizer Delegation in Sao Paulo
präsentiert
Liebe Gäste
Arrangement mit Übernachtung
im Doppelzimmer mit grossem
Zmorgebüffet Fr. 222.– pro Person
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he Besucher versammelten sich an festlich geschmückten Tischen auf dem Steg in Wiedehorn, um sowohl kulinarisch als auch kulturell
verwöhnt zu werden. Den Auftakt bildete ein
Apéro riche mit auserlesenen Produkten aus
Silvestermenü im «Obstgarten»
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Reichhaltiges Vorspeisen-Büffet
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Amadeus Mozart, eingebettet in eine märchenhafte Ambiance am Wasser und Köstlichkeiten aus der «Seelust»-Küche verwandelten
diese stimmige Sommernacht in ein unvergessliches Erlebnis, das buchstäblich nach einer
weiteren Folge verlangt. Die Begeisterung aller Teilnehmenden über das gesamte Angebot
war allenthalben spürbar und der Dank an alle
Verantwortlichen mehr als verdient.
Gleicher Hauptgang wie im Festsaal
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Menü komplett inkl. Apéro riche
Fr. 118.–
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Arrangement mit Übernachtung
im Doppelzimmer mit grossem
Zmorgebüffet Fr. 180.– pro Person
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