Hintergrundinformation Evan Williams

HINTERGRUNDINFORMATION Evan Williams Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Evan Williams Kentucky Straight Bourbon Whiskey (kurz „Black Label“) stammt aus der ersten Destillerie
Kentuckys und ist der zweitstärkste Bourbon Whiskey weltweit. Dieser „extra aged“ Whiskey reift drei Mal
länger als gesetzlich vorgeschrieben. Diese lange Reifezeit in Kombination mit einem erhöhten Alkoholgehalt
von 43% verleihen Evan Williams seinen intensiven, vollen Bourbon-Geschmack und seine besondere
Weichheit. Diese einzigartige Qualität wurde mehrfach von internationalen Fachjurys ausgezeichnet. Auch
heute noch ist Evan Williams in Familienbesitz.
Whiskey mit Tradition. Evan Williams gründete 1783 die erste kommerzielle Destillerie Kentuckys.
Williams konnte seine reiche Getreideernte aufgrund der damaligen langwierigen Transportwege nicht
verkaufen. Daher kam er auf die Idee, aus Mais Whiskey zu brennen, der leichter zu transportieren war.
Auch die weiteren Bedingungen erwiesen sich als ideal, denn das Wasser im Gebiet der Destillerie fließt
über Kalksteinböden und verleiht dem Whiskey seinen charakteristischen Geschmack. Noch heute folgt der
Herstellungsprozess im Prinzip den gleichen Schritten wie vor über 200 Jahren und dem Rezept von Evan
Williams – von der sorgfältigen Auswahl der besten Maiskörner über die Beachtung wichtiger Details, wie sie
nur in einer kleinen Destillerie wie der von Evan Williams erfolgen kann.
Das Ergebnis ist ein hell bernsteinfarbener Whiskey mit einem leichten Duft nach Vanille und Minze. Evan
Williams Black Label entfaltet eine komplexe Geschmackskomposition aus Leder, Tabak, Vanille und
Karamell. Das langanhaltende Finish ist einzigartig warm und weich. Evan Williams Black Label trinkt man
am besten auf Eis, mit einem Spritzer Wasser oder verleiht Longdrinks und Cocktails eine edle Note. Die
Qualität von Evan Williams Black Label wurde 2004 bei der San Francisco World Spirits Competition mit
einer Goldmedaille gewürdigt. Evan Williams Black Label ist in Österreich ab sofort in den Flaschengrößen
700 ml, 200 ml und 50 ml erhältlich.
Evan Williams 1783 ist nach dem Gründungsjahr der Destillerie benannt. Es handelt sich dabei um einen
Small Batch Bourbon, der aus einer handverlesenen, limitierten Auswahl an Fässern abgefüllt wird, die in
den mittleren Regalen der Lagerhäuser aufbewahrt werden. Evan Williams 1783 reift zehn Jahre. Er ist
honigfarben und schmeckt halbsüß nach Honig im Holzfass. Sein Abgang ist leicht aber nachhaltig und
aromatisch.
Exklusiv für die Gastronomie sind die Sorten Evan Williams Single Barrel und Elijah Craig 12 Y erhältlich.
Bei Evan Williams Single Barrel stammt der Whiskey in der Flasche aus einem einzigen Fass, dessen
Nummer, das Datum der Befüllung des Fasses sowie das Abfülldatum der Flasche (Vintage) mit der Hand
auf die Flasche aufgetragen werden. Er reift 9-10 Jahre in Weißeichefässern, die sich in den oberen Regalen
der Lagerhäuser befinden, wo sie besonders hohen Temperaturschwankungen ausgesetzt sind. Deshalb
kann der Geschmack von Fass zu Fass variieren. Evan Williams Single Barrel erhielt etliche internationale
Medaillen und Auszeichnungen, u.a. wurde er in fünf aufeinander folgenden Jahren zum „Whiskey of the
Year“ gekürt (World Whiskey Awards 2007-2012) und ist Gold Medaillen-Gewinner bei der International
Spirits Competition 2011 und der San Francisco World Spirits Competition 2012.
Elijah Craig 12 Y reift extra lange für 12 Jahre in amerikanischen Steineichefässern. Pro Jahr werden nur
100 Fässer abgefüllt. Seine Farbe erinnert an poliertes Kupfer, er entfaltet einen Duft nach Vanilleschote,
frischer Minze und süßen Fruchtnoten. Im Geschmack ist er sanft und warm, angenehm holzig mit Akzenten
von Gewürzen, Rauch und Muskat, im Abgang lang anhaltend warm. Elijah Craig 12 Y konnte zahlreiche
internationale Auszeichnungen und Medaillen gewinnen, u. a. ist er Doppelgold Medaillen Gewinner bei der
San Francisco World Spirits Competition und Wine & Spirits Wholesalers of America (WSWA) Tasting
Competition Spirits 2010. Dieser Whiskey ist nach Elijah Craig benannt, der im 18. Jahrhundert in Kentucky
lebte und als Erfinder des Kentucky Bourbons “Father of Bourbon” gilt. Der Legende nach brannte seine
Scheune im 18. Jahrhundert ab, in welcher Whiskey-Fässer lagerten. Es stellte sich heraus, dass der
Whiskey in den abgebrannten Fässern schneller alterte und somit das besondere Aroma und die spezielle
Farbe erhielt.
Evan Williams ist heute im Eigentum der Heaven Hill Distilleries, der größten im Familienbesitz befindlichen
Destillerie in den USA. Sie wurde in den 1930ern von der Shapira Familie gegründet. Der Master Destiller
Parker Beam ist ein Großenkel von James Beam (4. Generation Jim Beam), der als „Distiller of the Year“
von Whiskey Advocate sowie vom Whisky Magazin ausgezeichnet wurde. Die Heaven Hill Distilleries bietet
eine Vielfalt an Produkten im Bereich American Whiskey, Rum, Tequila, Vodka, Gin, Brandy, Cognac u.v.m.
und exportiert in 60 Länder weltweit.
Mehr Informationen unter: www.evanwilliams.com und www.topspirit.at
Über Top Spirit:
Top Spirit ist eine 100% Vertriebstochter der Schlumberger Wein- und Sektkellerei. Die über 170-jährige Tradition und
Kompetenz des Hauses Schlumberger als traditionsreichste Sektkellerei Österreichs, spiegelt sich auch in den Aktivitäten
und in dem umfassenden Premium-Portfolio von Top Spirit wider. So finden sich zahlreiche Kategorie-Marktführer im
exklusiven Sortiment der bedeutendsten Sekt-, Spirituosen- und Weinvertriebsorganisation Österreichs. Die speziell auf
den österreichischen Markt ausgerichtete Vertriebsgesellschaft Top Spirit steht für Top-Marken, Top-Kompetenz und TopService im gesamten Getränkebereich. Der mit rund 26% Marktanteil klare Marktführer im Spirituosenbereich bietet ein
umfassendes Service für die Kunden der Gastronomie und des Handels. Langjährige Erfahrung, motivierte und geschulte
Mitarbeiter sowie ein breites Produktportfolio machen Top Spirit zum Kompetenz-Partner Nummer 1, der den Kunden
alles aus einer Hand anbieten kann.
Top Spirit tritt für die verantwortungsvolle Vermarktung von Spirituosen und für den verantwortungsvollen Genuss
von alkoholischen Getränken ab 18 Jahren ein. www.verantwortungsvoll.at

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