WILLKOMMEN … in der Beisserei! Schön, dass Sie uns gefunden haben, fühlen sich wohl! Wir machen Ihnen nun das Beste aus unseren guten Produkten: frisch, ehrlich, direkt und hausgemacht. Das Produkt steht im Mittelpunkt …UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN: Mittags Montag bis Samstag 12.00 bis 14.30Uhr Abends Montag bis Sonntag ab 17.30 Uhr …UNSERE QUALITÄT Wir wollen, dass unser Essen echt lecker ist! Wir nutzen den Geschmack des Produktes und mischen unsere Gewürzmischungen selber an. Wir verzichten komplett auf Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker und Co. Wir kochen richtig! Sollten Sie eine Lebensmittel-Unverträglichkeit haben, sprechen Sie uns an. Unsere Service-Mitarbeiter können Sie mit Infos versorgen und bei Nachfragen, Rücksprache mit der Küche halten. Selbstverständlich halten wir für Sie eine Dokumentation mit Allergen-Kennzeichnungen bereit, die wir Ihnen aushändigen können. BEISSEREI-SAL AT VORSPEISEN 6,50 € Winterliche Blattsalate und saisonales Gemüse mit Balsamico-Rotwein-Vinaigrette & geflämmtem Ziegenfrischkäse mit Maispoularde (ca.200g) und Jus 15,60 € oder mit gegrillten Riesengarnelen (3Stk oder 6Stk) 11,90 € 19,80 € oder mit gegrillten Jakobsmuscheln (2Stk oder 4 Stk) 12,30 € 20,90 € SUPPE Getrüffelte Kartoffelsuppe mit gebratener Riesengarnele L ACHS & SAL AT 6,50 € 9,80 € Babyleaf-Rucola-Salat in Orangenvinaigrette mit hausgebeiztem Graved Lachs CARPACCIO GEKLOPFT 14,50 € Traditionell handgeklopft, vom Rinderfilet mit Trüffelcreme und frisch gehobeltem Parmesankäse PASTA & ZWISCHENGERICHTE RISOTTO 12,90 € Brombeerrisotto mit zwei gegrillten Jakobsmuscheln & leichtem Parmesanschaum RINDERTASCHEN 9,80 € Teigtaschen mit Schmorrind in Rotwein-Rosmarin-Jus und frittiertem Rucola BURGER BEISSEREI BURGER 16,90 € 200g Kalbsfleisch-Patty im Sesamsemmel mit Babyleaf, Chipotlemayonaise, Guacamaole, Cole Slaw, Tomaten, eingelegter Gurke, Cheddar & Pommes (Süßkartoffelpommes +1€) PULLED PORK 17,50 € Soft geschobenes Pulled Pork im Brioche Brötchen, mit Bacon, Cheddar, Gouda, Chipotle-Ketchup, Cole Slaw, Tomaten, eingelegter Gurke & Pommes (Süßkartoffelpommes +1€) VEGGIE-BURGER Kichererbsen-Mais-Bratling im Sesamsemmel mit Käse, Salat, Cole Slaw, eingelegter Gurke, Tomate, Chipotle-Mayo & Pommes (Süßkartoffelpommes +1€) 13,00 € HAUPTGÄNGE Die Rinder leben in Norddeutschland in unberührter, üppiger Natur. Sie bewegen sich frei und verzehren nur das, was die norddeutsche Natur ihnen bietet. Auf diese Weise entsteht Fleisch von erstklassiger Qualität. Der feine Fleischgeschmack und die gute Marmorierung zeichnen das „Feersisch Rind“ aus. Ein engmaschiges Netz von amtlichen Kontrollen und freiwilligen Selbstkontrollen sichert diese hervorragende Qualität. - Wir bereiten Ihnen die Steaks Medium zu 180g 26,00 € ENTRECÔTE vom Feersisch Ochs Beilagen und Sauce jeweils inklusive 250g 31,50 € FILET-STEAK vom Feersisch Ochs Beilagen und Sauce jeweils inklusive 180g 29,50 € 250g 36,50 € RUMPSTEAK 180g 27,00 € 250g 32,50 € vom Feersisch Ochs Beilagen und Sauce jeweils inklusive BEIL AGEN WAHLWEISE MIT: - Jacksonkartoffel oder Pommes (Süßkartoffelpommes +1€) - Pilzgemüse oder saisonalem Gemüse - Café de Paris Butter, Pfeffersauce oder Jus MAISPOUL ARDE „THE GOLDEN CRISP“ französisches Huhn (ca. 200g) auf Pilzen mit Parmesan-Gnocchis, und Rosmarinjus SCHMORRIND „24 HOURS“ 17,00 € 18,50 € langsam geschmorter Rinderbug (ca 200g) in Gewürzsauce auf Selleriepüree & Rotweinschalotten DAS BEISSEREI DREIERLEI VOM RIND geschmort-gebacken-kurz gebraten, mit getrüffeltem Kartoffelpüree, Junglauch und Kräutersaitlingen LILA KARTOFFEL „PURPLE HAZE“ (VEGETARISCH) 24,50 € 13,50 € geschmolzene Trüffelkartoffel mit Gouda im Knusperteig dazu geschwenkte Zuckerschoten und Parmesanschaum CRÈME BRÛLÉE DESSERT - SWEETS Haselnuss-Creme Brûlée mit Brombeersorbet 6,80 € SORBET & EIS 2,50 € TOPFENCREME 9,00 € Hausgemachtes Sorbet & Eis nach saisonalem Angebot Gebrannte Topfen-Vanille-Creme im Weckglas mit Gewürzzwetschgen und Zimteis
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