Der gute alte Rumtopf - Lasterings Spargelhof

Rezept: 12/2015
Der gute alte Rumtopf –
Fangen Sie mit unseren frischen Erdbeeren an!
Ein Rumtopf beschäftigt uns den ganzen
Sommer. Nur die besten und einwandfreie
Früchte werden verwendet.
Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Mirabellen, Aprikosen, Pfirsiche , Zwetschgen
und Weintrauben eignen sich besonders für
einen Rumtopf. Wenn die Früchte reif sind,
putzen und waschen und je nach Größe halbieren, vierteln oder in mundgerechte Stücke
schneiden.
Je nach dem, welche Früchte gerade reif
sind, füllen Sie diese bitte in ein gut gereinigtes Gefäß.
Besonders eignen sind hier Steingutgefäße
oder der „Rumtopftopf“.
Zu den Früchten geben Sie jeweils die halbe
Menge an Zucker zu (z.B. bei 500 g Erdbeeren, 250 g Zucker) und füllen soviel 54 % Rum
dazu, dass das Obst immer bedeckt ist.
Hin und wieder vorsichtig mit einem Löffel
umrühren. Das Gefäß kühl und dunkel
aufbewahren.
4- 6 Wochen nach der letzten Fruchtzugabe
ist der Rumtopf reif und kann genossen werden.
Rumtopf schmeckt besonders gut in Sekt
und über Vanilleeis.
Guten Appetit!

Download Report