Unsere Speisekarte aktuell im Winter (Außer Sonntags) Aperitif Lillet Wild Berry 13 Glas Sekt mit Johannisbeerlikör13 Glas Sekt mit hausgemachtem Holundersaft13 Martini- bianco, rosado, rosso13 Campari Orange13 Sherry- fino, medium, rich golden13 4,90 3,80 3,80 4,20 4,90 4,00 Suppen Französische Zwiebelsuppe Badische Flädlesuppe Wildcremesuppe Broccolicremesuppe Ochsenschwanzsuppe Hühnersuppe 5,20 4,50 5,20 4,50 5,00 4,50 Vorspeisen 6 Weinbergschnecken in Kräuterbutter mit Toast Feines Kalbsragout im Näpfchen gratiniert mit Toast Ziegenkäse in Honig gebacken mit Balsamico und Weißbrot Feldsalat mit Speck und Croutons 7,20 6,90 7,90 6,70 Salate Blattsalat an Preiselbeerdressing oder Preiselbeervinaigrette mit frischen Früchten und gebratenen Putenbruststreifen Feldsalat an Kartoffelvinaigrette mit gebratenen Kalbsleberstreifen und Speck Blattsalat mit gebratenen Champignons, Speck, Croutons, Zwiebeln, Ei und Tomate 11,20 14,50 9,80 Wildgerichte Wildhasenfilet mit Maronen und Pilzen, Preiselbeeren Kroketten und Rotkraut Hirschbraten Försterin Art mit Preiselbeeren, gebratenen Serviettenknödel und Rotkraut Wildschweinrückensteak im Haselnussmantel mit Preiselbeeren, hausgemachten Serviettenknödeln und Rotkraut Hirschgulasch mit Preiselbeeren, hausgemachten Kartoffelklößen und Rotkraut 17,80 17,80 17,80 16,50 Hauptspeisen Kalbsleber Berliner Art mit hausgemachtem Kartoffelpüree und buntem Salatteller 16,50 Zwiebelroststeak vom Entrecôte mit hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller 16,80 Zarte Ochsenzunge in Madeira mit hausgemachten gebratenen Serviettenknödeln und buntem Salatteller 15,00 Sauerbraten nach Rheinischer Art vom Rind mit hausgemachten Kartoffelklößen und buntem Salatteller 14,50 Schweineschnitzel mit Kartoffelpüree, Rotkraut und buntem Salatteller 14,50 Putensteak paniert mit Bratkartoffeln und buntem Salatteller 14,50 Kalbsbraten in Champignonrahmsoße mit hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller 15,00 Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Pommes frites und buntem Salattteller 16,50 Cordon- bleu vom Kalbsrücken mit Pommes frites und buntem Salatteller 14,15,16 17,80 Kalbsrückensteak mit Ragout fin überbacken, Kroketten und buntem Salatteller 19,50 Fischgerichte Seelachsfilet paniert mit Dillsoße, Salzkartoffeln und buntem Salatteller Atlantikzungenfilets in Mandeln mit Salzkartoffeln und buntem Salatteller 14,00 16,00 Vegetarisch Champignonomelette mit Bratkartoffeln und buntem Salatteller Käsespätzle mit Röstzwiebeln und buntem Salatteller Auberginenschnitzel mit Bratkartoffeln und buntem Salatteller Schafskäse in Olivenöl gebacken mit Tomaten, Paprika, Oliven, Zwiebeln ,Knoblauch Pepperoni und Brot Panierte Champignons mit Remoulade, Bratkartoffeln und buntem Salatteller 12,00 9,50 11,20 9,80 11,20 Vegan Gemüsesuppe Reispfanne mit Zwiebeln, Paprika, Mandeln und Tomatensoße und buntem Salatteller Gemüsepfanne mit Salzkatoffeln und buntem Salatteller 4,50 11,20 11,20 Vesper Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln Flammkuchen mit Räucherlachs und Frühlingszwiebeln Wurstsalat mit Pommes frites 14,15,16 Matjesfilet nach Hausfrauen Art mit Bratkartoffeln mit Brot Strammer Max Brot mit gekochtem Schinken, Käse und Spiegelei Gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Toast 13= Alkoholhaltig, 14= Acorbinsäure, 15= Natriumascorbat, 16= Natriumnitrit 8,80 9,50 8,90 9,00 7,00 7,80 6,20
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