LANDGASTHOF zum ADLER Lippertsreute – Familie Vögele 21.11.2014 Unser Süpple: Tomatencrémesüpple mit Sahnehäubchen 4,60 Unsere Vorspeisen: Lauwarm mariniertes Lammzüngle auf Linsensalat 9,00 Bodensee-Vitello in Felchensauce mit Kapern, Limettenfilets und Blattsalaten 11,00 Geräucherter Bodenseeaal mit Senf-Dillsauce, Toastbrot und Nüsslesalat 14,00 Matjes von der Linzgauforelle nach Hausfrauen Art mit Blattsalaten 13,50 Rehleberparfait mit eingelegtem Kürbis, Brioche und Nüsslesalat 11,50 Menü 1: Suppe Zarte Rinderfiletspitzen „Stroganoff“ mit Kartoffelrösti und buntem Salatteller 25,50 Menü 2: Suppe Feine Edelfischklößchen in Hummerschaum auf Pastinakengemüse „à la crème“ mit Basmatireis 21,00 Menü 3 : Suppe Gebratene Kalbsleber nach Berliner Art in Balsamicojus mit Äpfele, Zwiebele, Kartoffelpürée und buntem Salatteller 24,00 Hackbraten vom Kalb in Pilzmélange mit hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller 18,00 Bodenseefelchenfilets in Meerrettichsauce auf geschmorter Roter Bete mit Kartoffel-Kürbisstampf 22,50 Wolfsbarschfilet in Hecht-Bottargaschaum mit Steckrübenmousseline und Basmatireis 24,50 Saure Linsen mit einem Paar Wienerle, hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller 14,00 Ragout vom heimischen Reh in Wacholderbeerenjus mit Haselnussspätzle und Rahmwirsing 19,50 Halbe Ente in eigener Jus mit Apfel-Rotkraut, hausgemachten Knödeln, Maronen und Bratapfel 23,00 Geschmorte Schweinsbäckle in eigener Jus mit hausgemachten Spätzle und Rosenkohl 20,50 Rosa Linzgauforellenfilet in Hummerschaum mit Rahmspinat und geschmelzten Nüdele 23,50 Kartoffel-Käseküchle an Meerrettichsauce mit geschmorter Ofen-Rote Bete und buntem Salat 16,00 Weißweinrisotto „à la minute“ aus dem Ofen mit geschmortem Kürbis und buntem Salatteller 14,50 Gefüllter Pfannenkuchen mit Tomaten-Lauchgemüse und buntem Salatteller 15,00 Unsere Dessert: Rote Beerengrütze mit Vanillesauce und hausgemachtem Parfait 5,60 Ricotta-Maronen Tiramisú mit Backpflaumenkompott und Orangeneis 6,00 Tonkabohnen-Panna Cotta mit Früchtecoulis und hausgemachtem Apfelsorbet 5,80 Crème Brûlée mit hausgemachtem Passionsfruchtsorbet und frischen Früchten 6,50