Alte Schmiede 2015 / 2016 Alte Schmiede 2015 / 2016

Alte Schmiede 2015 / 2016
Silvestermenü
Sektempfang
Walnussbutter und Weinkäsecreme mit Jourgebäck
Garnelenterrine mit Krenmousse dazu feine Blattsalate und Limonendressing
Schaumsuppe vom jungen Spinat mit Büffelmozzarella-Kirschtomaten-Nudeltascherl
Tranche vom rosa gebratenen Milchkalbsrücken auf Schalottensauce ,
dazu Erdäpfel-Morchelstrudel und Muskatkürbis
Mandel-Bananentarte mit Schokoladencreme und Himbeeren
Pralinen und Neujahrs-Glücksbringer
Euro 51,00 pro Person
Vegetarisches Menü
Sektempfang
Rucola-Sauerrahmmousse mit Safrangelee und Balsamico-Ratatouille-Salat
Erdäpfel-Morchelstrudel auf gebratenem Schafskäse mit Muskatkürbis und Jungzwiebelsauce
Paprikaschaumsuppe mit Polentaknödel
Kartoffelblini auf Erbsenpüree mit Schmorkarotten
Mandel-Bananentarte mit Schokoladencreme und Himbeeren
Pralinen und Neujahrs-Glücksbringer
Euro 39,00 pro Person
Kindermenü
Rinderkraftsuppe mit Grießnockerl
Wiener Schnitzel mit Pommes frites
o de r
Rinderfiletspitzen in Rahmsauce mit Kräuterreis
Nougat-Topfenknödel auf Marillensauce
Euro 21,00 pro Kind

Download Report