Mont Cervin - L` Heure de Gloire » vereint den

« M o n t C e rv i n - L‘ Heure de Gloire » vereint den grossen Traum
vom Ruhm mit einer der grössten Tragödien in der Geschichte
des Alpinismus: Edward Whymper, ein berühmter Pionier des
Bergsteigens, stellte ein Team aus englischen Alpinisten und
einheimischen Bergführern zusammen. Am 14. Juli 1865 machte
man sich auf, um erstmals das Matterhorn zu ersteigen. Lord
Francis Douglas, Sohn des 8. Marquess of Queensberry, war der
unentbehrliche Financier der Expedition. Er willigte ein, den erst
19-jährigen, wenig erfahrenen D. Robert Hadow mitzunehmen.
Der geschwächte Junge verursachte dann beim Abstieg durch
einen Misstritt den tragischen Absturz, bei dem er drei seiner
Bergkameraden mit in den Tod riss, darunter auch Lord Douglas.
Die familiären Verbindungen zum Adel des vereinigten Königreiches motivierten S.D. Prinz zu Bentheim und Steinfurt, mit
seiner Privatabfüllung « M o n t C e rv i n - L‘ Heure de Gloire » an Lord
Douglas und die Erstbesteigung des Matterhorns zu erinnern. Nur
ein identitätsstiftender Sprössling der Walliser Weissweintradition
mit einem unverwechselbaren Charakter kommt dafür in Frage.
Die Repräsentanz dieser einzigartigen Privatabfüllung liegt
exklusiv bei BASEL - DIE «STADTKELLEREI».
M o n t C e rv i n - L‘ Heure de Gloire
Degustationsnotizen S.D. Prinz zu Bentheim und Steinfurt:
Auge
Hell glänzt die sprichwörtliche Walliser Sonne im Glas! Das schimmernde Farbenspiel
bricht sich im Kältebeschlag des Kristallglases.
Nase
Schon die erste Wahrnehmung ist reich und intensiv. M o n t C e rv i n ist zu seinen frühen
Wurzeln zurückgekehrt! Eine expressive, fruchtbetonte Nase erinnert an frisch gepflückten
Apfel, exotische Baby-Banane, blühende Sommerwiesen und würzigen Honig.
Auftakt / Antrunk
Weich, opulente, süsse Frucht, aber mit saftigem Säurespitz.
Gaumen
Ein modern gebauter, körperreicher Weisswein mit filigraner Mineralik. Fleisch vom reifen,
weissen Pfirsich, Zitrusfürchte, Orangenblüten, kristalliner Honig, ein Hauch von Vanille und
flüchtige Noten nach Feuerstein. Das Parfum des Chasselas über dem vielschichtigen Pinot
Blanc und der extraktreichen Petite Arvine erzeugt ein aufregendes Süsse-Säure-Spiel.
Abgang
Ein überraschend breiter und wärmender Abgang! Zurück bleibt Honig, Samt und Seide.
Genussempfehlung
Geniessen Sie diesen idealen Aperitif-Wein direkt aus dem Kühlschrank (8 bis 10 Grad). Auch
zu Hors-d'Oeuvres und Roquefort, Fisch, Geflügel an Rahmsauce und Foie Gras ist er ein
schmeichelnder Begleiter.
Vinifikation
Vor der atemberaubenden Kulisse der Walliser Viertausender herrscht ein mediterranes Klima.
Die sonnigen Kalkhalden des mittleren Wallis werden in Steillage noch mühevoll von Hand
bearbeitet. Sie fangen dafür die Sonne während mehr als 2000 Stunden pro Jahr besonders
gut ein und zählen zu den heissesten Reblagen des Landes! Heisse Tage, kühle Nächte und ein
schöner Spätherbst treiben Chasselas und Pinot Blanc zur Vollreife und in der Petite Arvine
konzentriert sich eine herrliche Fruchtsüsse. Die Lese erfolgt für Chasselas und Pinot Blanc in der
letzten Septemberwoche und für die Petite Arvine sogar erst anfangs Oktober. Die Trauben jeder
Rebsorte werden separat selektioniert und entrappt, gepresst, vorgeklärt, dann im Edelstahltank
vergoren und erst ein Jahr nach der Lese zur einzigartigen Cuvée assembliert.
Mehr Informationen unter:
Tel. + 41 61 560 78 80 oder
[email protected]
www.stadtkellerei.ch

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