Für die schnelle Tasse

Doktors
Weinsprechstunde
mit Sommelier Stefan Doktor
Kinder knuspern Krunchy
> Lustige Frühstücksflocken | Ein Bio-Frühstück zu entwickeln, das es mit den für Kindern attraktiven konventionellen Cerealien aufnimmt – vor dieser Herausforderung
stand die Produktentwicklung von Barnhouse. »Krispy
Kids« und »Krunchy Kids« heißt das Ergebnis. Beide
Cerealien haben den typischen Knuspergeschmack und
verzichten vollständig auf Aromen. In den Packungen
finden Kinder während der Markteinführung einen Magneten für den Kühlschrank. www.barnhouse.de
Wer
Tee trinkt,
lernt besser
Klassische Pastarezepte
für Bio-Genießer
passender nicht
sein
können:
Pünktlich
zum
Schulbeginn 2009
kommt »Professor
Schlau«, eine Mischung verschiedener Kräutertees für
Schulkinder und
alle, die viel lernen
müssen, ins Bio-Regal. »Durch die
Hauptzutaten Basilikum und Pfefferminze werden rauchende Köpfe
und müde Geister erfrischt«, weiß
Ursula Stübner von Heuschrecke.
www.heuschrecke.de
> Neue Fertignudeln | Pasta Napoli und Pas-
> Der Termin hätte
Kein Alltagstropfen | 2007er
Spätburgunder Selektion Reserve.
> Feines vom Rhein | Spätburgunder, die Königin unter
den Rebsorten, wurde bereits im ersten Jahrhundert
nach Christus von dem altrömischen Schreiber Columella in seinem Werk »De
re rustica« beschrieben. Diese edle
Sorte, die im Jahre 884 durch Kaiser
Karl III. unter dem Namen »Clävner«
nach Deutschland gebracht wurde,
verlangt viel Sorgfalt und stellt hohen
Anspruch an Klima und Boden. In Baden, an der Südspitze des Tunibergs,
erheben sich die fruchtbaren Weinberge des Öko-Weingutes Vorgrimmler aus Freiburg, die vorwiegend mit
Burgunderreben bestockt sind. Aus
diesem Vorzeigebetrieb stellen wir einen 2007er Spätburgunder Selektion
Reserve vor. Ein leichtes Rubin mit
violetten Reflexen im Glas sowie verspielte Fruchtaromen an
der Nase, die an reife
Brombeeren
und
Pflaumen mit einem Hauch von Vanille erinnern, eröffnen den Genuss. An
der Zunge zeigt er
sich geschmeidig und
rund mit einer zarten, femininen
Struktur und weichem, gut eingebundenem Tannin. Am schönsten ist er
nicht allzu warm bei ca. 15 Grad Celsius, nachdem er etwa zwei Stunden offen die Luft geatmet hat.
Also, prosit Weinfreunde!
www.vorgrimmler.de
ta Funghi – ohne diese Rezepte würde wohl
kaum ein italienisches Restaurant auskommen.
Mit original PenneNudeln in einer fruchtigen Tomatensauce
bzw. einer cremigen
Sauce mit Champignons und Steinpilzen,
abgerundet mit Basilikum, Oregano und
etwas Knoblauch, gibt
es die Sorten als Fertiggericht von Natur
Compagnie. Einfach circa zehn
Minuten bei mittlerer Hitze
kochen lassen. Buon appetito!
www.natur-compagnie.de
Für die schnelle Tasse
Praktische Kaffeepads gibts auch im Bio-Handel
> Portionsweiser Genuss
| Wie in einem kleinen Straßencafé genießen auch
immer mehr Privathaushalte ihre Tasse Kaffee – jede einzeln aufgebrüht und
frisch serviert. Dafür eignen sich sogenannte Soft-Pad-Kaffeemaschinen. Die
handelsüblichen Modelle können z.B. mit Kaffeepads von Mount Hagen oder
mit »Bio Café Crema« von Lebensbaum befüllt werden. Mit aufgeschäumter
Milch verfeinert, lässt sich der schwarze Kaffee variieren. www.wertform.de |
www.lebensbaum.de
TIPPS & TRENDS | eve 5.09 | 30

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