Hass Avokado

Neue Saison: Hass Avocados aus Peru
Entdecken Sie die Freuden der peruanischen Küche in diesem Sommer,
wenn die neue Saison für peruanische Hass Avocados im Juni beginnt.
Die Avocado Sorte Hass ist weltweit die populärste, sie macht 80% der
Verkäufe aus. Verbraucher bevorzugen ihren sahnigen, leicht nussigen
Geschmack.
Produziert in Obstgärten entlang der fruchtbaren Küstenregion von Peru in
Südamerika, können Hass Avocados mit ihrer dunklen, knorrigen Haut, die so
schwarz wie die Frucht reift innerhalb verdunkelt identifiziert werden.
Avocados sind vielseitig, lassen sich leicht zubereiten und sind einfach zu
essen - sie sind fester Bestandteil in der peruanischen Küche.
Die peruanische Küche wird neben der französischen und chinesischen als
eine der besten Küchen der Welt angesehen. Sie erfreut sich dank des
Interesses an der Cocina Novoandina und Perus steigender Beliebtheit als
Reiseziel an einer Welle der Wiederentdeckung.
2011 findet die Hundertjahrfeier der Wiederentdeckung des Machu
Picchu statt: Die berühmte UNESCO-Weltkulturerbestätte in Peru, nach dem
amerikanischen Historiker Hiram Bingham am 25. Juli 1911
Entdecken Sie die peruanische Küche für sich selbst z.B. mit diesem
köstlichen peruanischen Avocado Ceviche Rezept.
Avocado Ceviche
Zutaten für 4 Personen
250g Schollenfilet ohne Haut
250g Lachs ohne Haut
3 Limetten (Saft)
1 Hass Avocado
1 Schalotte
1 rote Chilischote
Eine Hand voll Koriandergrün
Salz & Pfeffer
Zubereitung
1. Schneiden Sie den Lachs und die Scholle in dünne Streifen und legen sie
auf einen großen Teller.
2. Die Schalotte und die Chilis fein schneiden und ein eine kleine Schale
geben.
3. Geben Sie den Limettensaft zum Chili-Mix und verrühren Sie es zu einer
Marinade.
4. Gießen Sie die Marinade über den geschnittenen Fisch und achten Sie
darauf, dass er komplett bedeckt ist.
5. Die Platte abdecken und dann für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen
6. Kurz vor dem Servieren die Avocado z.B. mit der Rückseite einer Gabel
zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Avocado am marinierten Fisch anrichten und den Koriander
hinzufügen.
Die 2011 Kampagne:
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2011 bezeichnet das dritte Jahr, in dem ProHass peruanische Hass-Avocados auf
dem britischen Markt bewirbt. Aufbauend auf diesem Erfolg wird die Kampagne zum
zweiten Mal auf Frankreich ausgeweitet, und dieses Jahr auch in Deutschland
gestartet.
Die Kampagne wird komplett von den peruanischen Hass-Avocado Anbauern ProHass - finanziert.
Die britischen, französischen und deutschen Kampagnen stehen unter dem gleichen
Kampagnen-Motto: Kreativität, Website und Fotografie. In Großbritannien ergänzen
sich Verköstigungen im und außerhalb des Handels mit einem Online-Wettbewerb,
der das beliebteste Avocadogericht der Verbraucher sucht. Dies wird durch social
media, PR und Rezepte vom führenden peruanischen Chefkoch Martin Morales
hervorgehoben.
In Frankreich werden Verköstigungen in Supermärkten und Großmärkten (Rungis)
stattfinden. Außerdem sind sowohl ein Verbraucher-Medienworkshop, geführt von
einem führenden peruanischen Chefkoch an der Kochschule Le Cordon Bleu, als
auch eine Medienorientierung bei der peruanischen Botschaft geplant.
In Deutschland dominieren Verkostungen/Verbraucherinformationen im LEH flankiert
von PR-Aktionen die Kampagne.
Für weitere Informationen, Rezepte oder Fotografien kontaktieren Sie bitte:
Michael Roos: [email protected], fon: +49 (0) 228 . 20 77 77 0 – 0
Jenny Peacock: [email protected], fon: +44 (0)1480 465953

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