Die Vorspeise Dünn geschnittener hausgebeizter Lachs an kleinem Salat mit Mango-Zwiebel-Chutney und Honig-Senfdip Sechs Weinbergschnecken mit Kräuterbutter und Knoblauch gratiniert 13,9o 9,5o Strudel von Blut und Leberwurst an Apfel-Meerrettichgemüse und kleinem Salat 12,9o Pfälzer Feldsalat in Kartoffeldressing mit gebratenen Speckwürfeln, Buttercroutons und Kürbischips 12,9o Die Suppe Cappuccino vom Hokkaido- Kürbis mit gebratener Chorizo 6,9o Gänse-Kastanienrahmsuppe mit glasierten Äpfeln 6,9o Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Markklößchen und Gemüse 5.5o Der Fisch Seeteufelfilet vom Grill auf toskanischem Gemüse mit gebratenen Rosmarinkartoffeln 25,9o Filet vom Flußzander gebraten auf Rahmschwarzwurzeln mit Kartoffelgnocchis , Rieslingschaum 22,9o Norwegisches Lachssteak gebraten auf Wintergemüse mit Zitronentagliatelle und Kräutern 22,oo Nicht Fisch - Nicht Fleisch Kartoffelrösti mit Linsen und Äpfeln auf Kichererbsenpüree und gebratenem Gemüse 15,9o Hausgemachte Maultaschen mit Steinpilzen, Spinat und Frischkäse gefüllt auf Rahmwirsing 15,5o Das Fleisch In Sangria geschmorter Hirschbraten mit Rahmschwarzwurzeln, Spätzle und glasierten Kastanien 22,9o Knusprig geschmorte halbe Bauernente auf Apfelrotkraut mit Orangenjus, Kartoffelknödel und glasierten Kastanien 23,9o Lammrücken rosa gebraten an Kichererbsenpüree mit Speckbohnen, Rosmarinkartoffeln und ThymianKnobi-Soße 23,9o Frische Kalbsleber in Butter gebraten mit Apfelspalten , Pfannenzwiebeln und Kartoffelpüree 22,9o Rinderfiletsteak vom Grill unter der Senf- Meerrettichkruste mit kross gebratener Blutwurst auf Rahmwirsing mit gebratenen Kartoffelknödeln 31,9o Argentinisches Block House Rumpsteak mit Pfefferschmand, Bratkartoffeln und Salat 22,9o Etwas “ Anderes“ Ragout von der Hirschkeule mit gebratenen Champignons , Preiselbeerbirne, hausgemachten Spätzle und Feldsalat 21,oo Paniertes Kotelett vom Schwäbisch-Hällischem Landschwein auf Apfelrotkraut mit Kartoffelpüree 2o,9o „Pfälzer Gyros“ fein geschnetzelter Schweinerücken mit, Zwiebeln, Tzatziki , Bratkartoffeln und Blattsalat 17,9o Original „Wiener Schnitzel“ vom Kalb mit Bratkartoffeln und kleiner Salatteller 18,9o Cordon Bleu vom Jungschweinerücken gefüllt mit Blauschimmelkäse, kross gebratenem Schweinebauch, Apfel- Birnen- Quitten Gelee mit Steak- Pommes und kleiner Salatteller 18,9o Gönnheimer Ochsenfetzen auf Pommery-Senfsoße mit Speckrösti und kleiner Salatteller 18,9o Menü des Monats Feldsalat mit gebratener Gänseleber und geräucherter Gänsebrust ***** Cappuccino vom Hokkaido - Kürbis mit gebratener Chorizo ***** Hausgemachte Maultaschen mit Steinpilzen auf Ratatouillegemüse ***** Wodka- Red Bull Sorbet ***** Roulade vom Rind auf KarottenKartoffelstampf mit Zwiebelschmelze ***** Creme brulee mit Amarena-Kirscheis 6 Gang Menü 57,9o € 4 Gang Menü 42,9o € ( ohne Zwischengang und Sorbet)
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