Branchenkurs für Artikel 32 Nahrungs- und Genussmittel VELEDES Bildung l Auenstrasse 10 l 8600 Dübendorf l Tel. 058 911 65 65 l www.veledes.ch Ziel Sie sind nach diesem modularen Branchenkurs fähig, Ihre erworbenen Kenntnisse und Fähigkeiten für die praktische Ladenprüfung an der Schlussqualifikation einzusetzen. Zielgruppe Der modulare Branchenkurs richtet sich an alle erwachsenen Personen ohne Grundbildung, die im Detailhandel den Eidgenössischen Fähigkeitsausweis Detailhandelsfachfrau/-mann nach Art. 32 des BBG erwerben wollen. Ausbildungsnutzen Der modulare Branchenkurs vermittelt Ihnen ein fundiertes Wissen für die Schlussqualifikation „Praktische Arbeiten“. Durch Übungen und Transferaufgaben wird die Theorie mit der Praxis verknüpft. Wir setzen alles daran, Ihnen einen optimalen Lerneffekt zu gewährleisten. Die Kurse werden deshalb wie folgt gestaltet: modular praxisnah realistisch auf Leistungsziele abgestimmt Verwendung von Fallbeispielen Verwendung von Nullserien Rollenspiele nützliche Lernhilfen nützliche Dokumentationen und Checklisten Referenten Qualifizierte Referenten von VELEDES, welche selber als Experten tätig sind. Branchenkurs für Art. 32 / Nahrungs- und Genussmittel Kursinhalt Modul 1 (2 Tage) Allgemeine Branchenkunde Hygiene Ernährungslehre Lebensmittelgesetzgebung Produkteauszeichnung Konservierung, Lagerung, Kontrolle Rohstoffe und Produkte Modul 2 (3 Tage) Spezielle Branchenkunde Milch, Milchprodukte und Eier Tiefkühlprodukte Früchte, Obst und Gemüse Getreide, Getreideprodukte und Hülsenfrüchte Fleisch, Gewürze, Kräuter, Öl und Fett Getränke Zucker und Kakaoprodukte Modul 3 (2 Tage) Prüfungsvorbereitung für die Praktische Prüfung Betriebskenntnisse Sortimentskenntnisse Bewirtschaftung Beratung Branchenkurs für Art. 32 / Nahrungs- und Genussmittel Kursdaten Modul 1 Allgemeine Branchenkunde Montag, Mittwoch, 14.11.2016 30.11.2016 Modul 2 Spezielle Branchenkunde Mittwoch, Montag, Mittwoch, 18.01.2017 30.01.2017 15.02.2017 Modul 3 Prüfungsvorbereitung Mittwoch, 19.04.2017 Donnerstag, 20.04.2017 Kurskosten Die Module können auch einzeln belegt werden. Bei einer Anmeldung für alle drei Module, erhalten Sie einen Rabatt von CHF 200.–. Modul 1: Allgemeine Branchenkunde (2 Tage) CHF 400.– Modul 2: Spezielle Branchenkunde (3 Tage) CHF 600.– Modul 3: Prüfungsvorbereitung (2 Tage) CHF 500.– Kosten für alle drei Module CHF 1‘300.– Bitte beachten Sie, dass die Kosten für allenfalls benötigte Lehrmittel nicht im Preis inbegriffen sind. Kurszeiten Jeweils von 09.00 - 12.00 Uhr und 13.00 - 17.00 Uhr. Anmeldung Mit beiliegendem Anmeldeformular bis vier Wochen vor Kursbeginn. Die Anmeldungen werden nach Eingangsdatum berücksichtigt. Mindestteilnehmerzahl sind 12 Teilnehmer. Branchenkurs für Art. 32 / Nahrungs- und Genussmittel Kursstandort VELEDES Bildung Kursstandort Stettbacherhof Auenstrasse 10 8600 Dübendorf So finden Sie uns Vom Hauptbahnhof Zürich erreicht man den Bahnhof Stettbach mit der S-Bahn in nur 7-8 Minuten. Der Fussweg vom Bahnhof Stettbach bis zum Kursort beträgt ca. 4 Minuten (orange Linie). Branchenkurs für Art. 32 / Nahrungs- und Genussmittel Anmeldung Die Anmeldung ist mit dem offiziellen Anmeldeformular einzureichen. Bitte beachten Sie, dass die Anmeldungen nach Eingangsdatum berücksichtigt werden. Kontakt VELEDES Bildung Auenstrasse 10 8600 Dübendorf Tel. 058 911 65 65 Fax 058 911 65 68 [email protected] www.veledes.ch Für die Beantwortung Ihrer Fragen stehen wir gerne zur Verfügung. Freundliche Grüsse Änderungen vorbehalten! Branchenkurs für Art. 32 / Nahrungs- und Genussmittel Notizen: …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… Branchenkurs für Art. 32 / Nahrungs- und Genussmittel Weiterbildung schafft Vorsprung! Es liegt in Ihrer Hand. www.facebook.com/VELEDES Branchenkurs für Art. 32 / Nahrungs- und Genussmittel
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