Herzlich willkommen in der Frankfurter Äpfelwein Botschaft Die Geschichte zur Botschaft Schon Firmengründer Philipp Possmann schenkte seinen ersten selbstgekelterten Äpfelwein in einem Rödelheimer Wirtshaus aus. Jetzt führt Peter Possmann, Nachfolger in 5. Generation, diese Tradition fort. Nach einer Kernsanierung und umfangreichen Restaurierungsarbeiten — das Gebäude diente mit Einzug der Kelterei Possmann 1937 auf dem Rödelheimer Gelände zunächst als Pferdestall, dann als Werkstatt, später als Pförtnerhaus und stand zuletzt acht Jahre lang leer—hat die Kelterei Possmann gemeinsam mit dem Team der Botschaft ein gemütliches Restaurant für Stöffcheliebhaber und welche, die es werden wollen, errichtet. Dabei wurde bei der Einrichtung des Fachwerkgebäudes sehr darauf geachtet, die große Traditionsverbundenheit zu bewahren. So finden Sie zahlreiche Möbel, die aus dem Familienfundus entliehen und aufgearbeitet worden sind. Highlight ist der restaurierte Stammtisch aus dem Nachlass des Firmengründers Philipp Possmann. Die „Frankfurter Äpfelwein Botschaft“, trägt ihren Namen zu Recht. „Mit dieser Gaststätte wollen wir unser gutes Stöffche in alle Munde tragen“, erklärte Peter Possmann. Ihre Botschafter freuen sich, dass Sie gekommen sind und wünschen Ihnen ein unvergessliches Erlebnis in der „Frankfurter Äpfelwein Botschaft“ Gänsekraftbrühe mit Gemüse 5,50 € Clear goose soup with vegetables Carpaccio vom geräuchertem Wildschweinschinken 10,50 € mit frisch geriebenem Parmesan Slices of smoked venison with fresh rubbed parmesan and bread Portion Gänsebraten (Brust, Keule, Füllung) 19,50 € mit Rotkraut, Maronen, Kadoffelklösse Roasted goose with red apple cabbage and potatoe dumplings sauce Wildschweinbraten in Spätburgundersoße 14,50 € mit Champignons und hausgemachten Kartoffelklössen Roast wild boar in a red wine sauce served with mushrooms and homemade potatoe dumplings Geschmortes Rehgulasch 17,50 € mit frischen Spätzle und Apfel-Rotkraut In red wine braised deer goulash with Spaetzle and Apple – red cabbage Wildschweinbratwurst 9,50 € mit Spätzle und Apfel-Rotkraut Roast wild boar sausage with Spaetzle and Apple – red cabbage Gebratene Kaninchenfilets 19,50 € mit Spätburgunderjus, Rosenkohl und Schupfnudeln Grilled Rabbit filets served with red wine sauce, red cabbage and small potatoe dumplings Lauwarmes Schokoladentörtchen auf Waldbeerensoße Small lukewarm chocolate cake with wild berries sauce 6,50 € Internationale Handkäskarte Handkäse mit verschiedenen Zubereitungsarten rund um die Welt. Jeweils 1 Stück dazu reichen wir Brot und Butter Handkäs US-Amerikanische Art Barbecue Soße, Cornichons und gebratenem Kürbis € 4,00 Handkäs italienische Art Getrocknete Tomaten, Oliven, Olivenöl, Basilikum, Balsamico Zwiebeln € 4,50 Handkäs Englische Art Rote Beete, Cornichons, Matjes, Schmand, Kapern € 5,00 Handkäs Dänische Art Räucherlachs, Schmand, Deutscher Kaviar € 7,00 Handkäs Thailändische Art Grüner Currypaste, Chilli und Frühlingslauch € 5,00 Handkäs Persische Art Karamelisierte Orangen und Pistazien € 5,00 Freuen Sie sich auf neue Kreation auf der Frühlingskarte 2016 Vorspeisen / Appetizers Rosenkohlcremesuppe mit Mandeln 5,50 € Soup of brussel sprout with almond Räucherlachs 8,70 € auf Kartoffel-Apfel-Rösti, Salatumlage Smoked salmon on potato fritter, sour cream with salad Possmanns Handkäs’(27) mit Musik 5,50 € Hand cheese with onions in oil-vinegar sauce Handkäs Dreierlei’(22,2427) 9,50 € Klassisch mit Zwiebeln, mit Schmand und gebacken Hand cheese with onions in oil-vinegar, with schmand and fried Strammer Max(24) 9,50 € Landbrot mit rohem Schinken, Spiegelei und Bratkartoffeln Rye bread with raw ham, fried egg and roasted potatoes Gratinierter Ziegenkäse mit Rosmarin und Honig 9,50 € With rosemary – honey gratinated goat cheese Tatar vom Handkäse 7,50 € Mit Apfelwein-Vinaigrette & Landbrot Tatar from hand cheese with applewine vinaigrette and land bread Beilagensalat(20) mit Tomaten, Gurken und Zwiebeln Side salad with tomatoes, cucumber and onions 2,50 € Handkees Gedicht Gewiss, es ist des Handkees rieche garnet immer e Vergniege. Is mer so schee beim Schoppe trinke unn links unn rechts duhn Handkees stinke. Des kann aam stinke. Wer belästigt vom Geruch waass von Handkees net genug, at noch nie etwas geheert von seim innerliche Wert. Des is e Belehrung wert. Handkees lässt sich leicht verkaue und vor allem gut verdaue. Mit seim Eiweiss is er Keenig, Kalorie hat er wenig. Des allaa is schon net wenig. Riecht er net grad wi e Rös`che, mit Musik, seim Zwiwwelsche und mit Butter, Brot unn Kimmel stinkt er net nur brav zum Himmel. Naa, mer fühlt sich wie em Himmel. So was Gutes unn Gesundes, Flaches, Gelbes, Speckig-rundes hat mer gern als Leibgericht: Dieser Kees is e Gedicht! Darum dieses Kees-Gedicht. H.P. Müller Salate und Flammkuchen Salad and french style pizza Saisonale Blattsalate mit Gurke, Tomate, Zwiebel und Botschaftsdressing Saesonal salads with Cuc - mit Streifen von der Hähnchenbrust 12,50 € with Chicken breast strips - mit Handkäse und Äpfeln 9,50 € with Hand cheese and apples - mit Schafskäse, schwarze Oliven und Pepperoni 10,50 € with Goat cheese, black olives and pepperoni Flammkuchen Ambassadeur Thin french style pizza - Speck(1) und Zwiebeln 7,50 € Bacon and onions - Schinken(1,3), Tomaten, Oliven(2) und Schafskäse(27) 8,50 € Ham, tomatoes, olives and feta cheese - Lachs, Zwiebeln und Schafskäse(27) 8,50 € Salmon, onions, feta cheese - Paprika und Handkäse 8,00 € Peppers, tomato, olives and feta cheese - Salami und Chilli 8,50 € Salami and chilli - Botschafter mit Sardelle, Kapern, Oliven, Tomate Sardines, capers, olives and tomatoe 9,50 € Vegetarisch & Fisch / vegetarian & fish Grüne Soße(2,12,22,24,27) aus sieben Kräutern 9,90 € dazu Eier und Salzkartoffeln (24) Green sauce made of seven herbs, with boiled eggs and potatoes Vegetarische Gemüsepuffer mit Grüner Soße Remoulade 11,80 € (2,12,22,24,27) und Salatumlage Vegetable potato fritter with sour cream and salad Gebratenes Lachsfilet mit Apfelwein-Senf-Soße(29) 12,80 € dazu Blattspinat und Salzkartoffeln Grilled salmon with spinach and salted potatoes Rind / Beef Tafelspitz vom Jungbullen mit Grüner Soße (2,12,22,24,27) 12,90 € und Salzkartoffel Prime boiled beef with green sauce from seven herbs and boiled potatoes Gebratene Rinderleber „Berliner Art“ in Apfelweinsoße dazu Zwiebel, Äpfel und Kartoffelstampf 11,90 € (27) Fried beef liver in applewine sauce, served with onions, apple and mashed potatoes Australisches Rumpsteak (240gr) mit Zwiebeln 21,50 € Zwiebeln und Bratkartoffeln Rumpsteak with onions, served with green beans with bacon and fried potatoes Botschafts Apfelweinbraten dazu Apfelrotkohl und Kartoffelstampf 12,50 € (27) Roast applewine beef served with red cabbage and mashed potatoes Geflügel / Chicken Cordon Bleu von der Hähnchenbrust(22,24) gefüllt mit Putenschinken (1,3) und Käse (2,27) 13,70 € dazu Bratkartoffel und Salat Breaded chicken breast filled with cheese and turkey breast ham, served with roasted potatoes and salad Schwein / pork Gebratene Schweinelendchen und Bohnen 14,50 € mit Süßer Apfelwein-Senf-Soße und Kartoffelbällchen (29) Roasted pork filet with sweet applewine mustard sauce, green beans and potatoe balls Rippchen(16), gekocht oder gegrillt dazu Sauerkraut und Kartoffelstampf , Senf (27) 11,70 € (29) Salted pork cutlet grilled or boiled with sauerkraut, mashed potatoes and mustard Himmel & Erde 10,80 € Gebratene Blutwurstscheiben dazu Zwiebel, Äpfel und Kartoffelstampf (1,3) (27) Warm slices of blood sausage on mashed potatoes with apple and onions Gegrillter Schweinehaxe 12,90 € mit Sauerkraut, Kartoffelstampf und Senf Grilled pork knuckle served with sauerkraut and mashed potatoe 1/3 Meter Botschafts Apfelweinbratwurst Mit Sauerkraut und Kartoffelstampf Footlong applewine bratwurst served with sauerkraut and mashed potatoes 11,70 € Sprüsch aus de Küsch En jeder Hesse der waaß: Werd zu Kartoffel, Gans un Has er emal freundlisch eingelade, dann sieht er nie en Gänsebrade! Es gibt e ganz gewehnlisch Speis Quellkadoffel - ganz - un heiß. Aach des is net ganz ernst zu nemme krieht mer e Eiladung zum Schlemme: Flaaschworscht, e Gans un noch zwaa Ente! Des Menü, des opulente, en Feinschmecker kanns iwwerhibbele es is aa Flaaschworscht un zwaa Schnibbele! Ach, was rieschts so gut nach Messer un Gawwel. Mer is ja seim Maul kaan Stiefvatter. Die Zeite wern schlimmer - awwer Dorscht hammer immer. Erst emal gefrühstückt - geschafft hammer gleich. Schnitzel vom Schwein Schnitzel mit Champignons in Rahm(22,24)mit Pommes frites 14,50 € Pork escalope with mushrooms in cream sauce served with french fries Frankfurter Allerlei 14,50 € Schweineschnitzel, Tafelspitz, gekochtes Ei, Grüne Soße, Bratkartoffeln Pork escalope, boiled beef, boiled egg, sauce of 7 green herbs, roasted potatoes Frankfurter Schnitzel(22,24) mit Grüner Soße(2,12,22,24,27) 13,50 € mit Bratkartoffeln & Salat Pork escalope with green sauce, roasted potatoes & salad Hessenschnitzel(22,24) 13,90 € Schweineschnitzel mit Tomate, Land- und Handkäs’ überbacken mit Bratkartoffeln (27) Pork escalope with tomato, cheese and hand cheese, roasted potatoes Alle Schnitzel auch vom Kalb erhältlich Aufpreis 5,00 € All Schnitzel can be served from veal, surcharge 5,00 € Dessert Apfelringe, gebacken, mit Vanillesoße(2) 4,80 € Baked apple rings with vanilla sauce Flammkuchen mit Apfel & Zimt 6,00 € Thin french style pizza with apple, cinnamon and crème fraiche Apfelstrudel mit Vanillesoße(2) 4,50 € Apple strudel with vanilla sauce Hausgemachtes Apfelwein- oder Apfelsafteis Homemade applewine or applejuice ice cream 1 Kugel 2,00 € Kindergerichte / Child dishes Kinderschnitzel mit Pommes 6,50 € Small pork escalope with french fries 1 Paar Frankfurter Würstchen(16) mit Pommes 6,50 € Frankfurt style sausage with french fries Rindswurst(1,3,22,24,27,28,29) mit Pommes 6,50 € Beef sausages with french fries Chicken Nuggets(22,24) mit Pommes 5,50 € Chicken nuggets with french fries Fischstäbchen(22,24) mit Kartoffelstampf 6,50 € Fish fingers with mashed potatoes Portion Pommes 2,70 € Portion french fries 3 Kartoffelpuffer mit Apfelmus 4,50 € Potato fritter with apple puree 1 Kugel Eis Vanille(21,27) oder Schokolade(21,24,27) 1,50 € Eisraupe mit Vanilleeis(21,27) und Schokoladeeis(21,24,27), bunt dekoriert 4,50 € Kindergebet: Lieber Gott, mach dass die Vitamine im Schokoladenpudding sind, statt im Spinat ! Lob dem Apfel Eines musst Du Dir gut merken, wenn Du schwach bist, Äpfel stärken; Äpfel sind die beste Speise, für Zuhause, für die Reise, für die Alten, für die Kinder, für den Sommer, für den Winter, für den Morgen, für den Abend. Äpfel essen is stets labend, Äpfel glätten Deine Stirn, bringen Phospor ins Gehirn, Äpfel geben Kraft und Mut, und erneuern Dir Dein Blut. Darum Freund so lass Dir raten: Esse frisch, gekocht, gebraten, täglich ihrer fünf bis zehn, wirst nicht dick, doch jung und schön, und kriegst Nerven wie ein Strick, Mensch, im Apfel liegt Dein Glück ! (Stefan Rathgeb) Äbbelwoi pur oder gespritzt Apple Wine Possmann – Frankfurter Äpfelwein - Der Milde(9) Mild and fruity apple wine 0,25 l 0,50 l 1,60 € 3,20 € Possmann – Frankfurter Äpfelwein - Der Klassiker(9) Deutschlands meist prämierter Äpfelwein! 0,25 l 0,50 l 1,60 € 3,20 € 0,25 l 0,50 l 1,60 € 3,20 € 0,25 l 0,50 l 1,60 € 3,20 € Germany’s most rewarded apple wine! Possmann - Frau Rauscher(9) Naturtrüber Speierling Schoppen Naturally cloudy apple wine Possmann - Kellermeister Schoppe(9) Tagesauswahl aus einem der 183 Fässer Daily selection from one of the 183 storage barrels from our cellars Alle Apfelweine auch im Bembel 4er 8er 12er 6,00 € 11,50 € 16,50 € Possmann –Äpfelwein(9 alkoholfrei Erfrischend kalorienarm 0,33 l 2,70 € Non-alcoholic applewine Äbbelwoi Probe Als Probe für „Unentschlossene“ 4 x 0,1 l Der Milde, Klassiker, Frau Rauscher, Kellermeister 4,60 € Als Probe für „Unentschlossene“ 6 x 0,1 l Der Milde, Klassiker, Frau Rauscher, Kellermeister, Rosé und alkoholfreier Äppler 6,60 € Äppler Variationen Apple Wine Variation Äppler Rosé durch schwarze Johannisbeersaft erhält er seine feine Rosé Note und Farbe 0,33 l 1,00 l 3,50 € 10,50 € Äppler Hugo mit Holunder, Limette und Minze verfeinert 0,33 l 1,00 l 3,50 € 10,50 € Äppler Kirsch durch Kirschsaft erhält er seine prickelnd fruchtige Note und Kirschrote Farbe 0,33 l 1,00 l 3,50 € 10,50 € Äppler Caipirinha mit Limette 0,33 l 1,00 l 3,50 € 10,50 € Äppler Spritz mit Aperol 0,33 l 1,00 l 3,50 € 10,50 € Äppler Blue mit Vodka Aroma 0,33 l 3,50 € Äppler Cider nach französischem, mildem Vorbild 0,33 l 1,00 l 3,50 € 10,50 € Äppler Probe Als Probe für „Unentschlossene“ 6 x 0,1 l Rosé, Hugo, Kirsch, Caipirinha, Spritz und Cider 9,60 € Wein & Schaumwein / Wine & Champagne Possmann Apfelschaumwein 1881(9) possmann apple champagne 1881 0,10 l 0,75 l 3,80 € 25,50 € Grauburgunder(9) Qualitätswein trocken 0,20 l 0,75 l 5,50 € 21,50 € Riesling (9) Qualitätswein trocken 0,20 l 1,00 l 5,50 € 23,50 € Rotwein(9) Qualitäts Rotwein trocken 0,20 l 0,75 l 6,50 € 23,50 € Weinschorle(9) 0.20 l 5,50 € 0,30 l 0,50 l 0,30 l 0,50 l 3,00 € 4,50 € 3,00 € 4,50 € Bier vom Fass / Draft beer Weihenstephaner Original(22) Radler(22) Bier in Flaschen / Beer in bottle Weihenstephaner Hefeweizen(22) hell, kristall, dunkel oder alkoholfrei 0,50 l 4,50 € Wäldches Kirschbier(22) 0,33 l 3,00 € Säfte, Wasser & Limonaden / Juice, water & lemonade Landappel naturtrüb von Possmann 0,30 l 0,50 l 1,00 l 2,70 € 3,80 € 7,00 € Selters classic 0,25 l 0,75 l 2,20 € 5,50 € Selters naturell 0,25 l 0,75 l 2,20 € 5,50 € Coca Cola(2,11), Fanta, Sprite, Coke Zero(2,5,6,7,11) 0,30 l 0,50 l 2,70 € 4,00 € Bitter Lemon(10), Tonic Water(10), Ginger Ale(2,10) 0,20 l 3,50 € Tasse Tasse Glas Schale Tasse Tasse Glas 2,50 € 2,80 € 3,50 € 3,50 € 2,20 € 4,00 € 2,90 € Heißgetränke / Hot Drinks Café Créme(11) Cappuccino(11) Latte Macchiato(11,27) Milchkaffee(11,27) Espresso(11) Doppelter Espresso(11) Ronnefeldt Tee, verschiedene Sorten Brände / Spirits Campari Finlandia Vodka Calvados Mispelchen Ramazzotti Possmann Apfelbrand Baileys Irish Cream Bombay Saphire Gin Jack Daniels, Jeam Beam 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4,50 € 4,50 € 4,00 € 4,50 € 3,00 € 4,50 € 5,50 € 6,50 € Apfel Cocktails / Apple cocktails Frankfurt Cooler Frankfurter Klassiker, Apricot Brandy, Calvados, Lime Juice 7,50 € Frankforter apllewine, apricot brandy, calvados, lime juice Apple Bourbon Apple Bourbon, Gin, naturtrüber Apfelsaft 7,50 € Apple bourbon, gin and cloudy apple juice Golden Sunset alkoholfrei Apfelwein alkoholfrei, Grenadine, Lime Juice, Zuckersirup Applewine alcoholic free, grenadine, lime juice, sugar sirup 6,50 € Hessisch für Anfänger Babbelwasser Bembelsche bissi Blunse Bohnestang Brambes Breedsche Bumbesje Derabbel Dibbe Ebbelbaam Fußlappegemies Giggele Hebbes hinne nach klaa Krott klaaner Krotze Maakuh Nachtkapp Owwermaschores Pinkel Plattebutzer Pidschedabber Rauscher Riwwelche Rooderiebe Salatschneck Schusterkotlett Solwerschnut Sparbreedche Schillee Wutz Zwiwwel - Alkohol kleiner Apfelweinkrug etwas Blutwurst schmales Mädchen Brei Brötchen Leibeswind Mann mit Untergewicht Topf Apfelbaum Weißkraut albern kichern Ziege hinter her, im Anschluss kleines Mädchen kleiner Junge echter stolzer Frankfurter Begriffsstutziger Anführer Lebemann ißt alles bis zum letzten Fettnapfsucher Apfelwein in Gärung Krümel Rote Rüben Gemüsehändlerin Handkäse Schwätzer Geizhals Gelee Schwein Zwiebel Zusatzstoffe und Allergene Nr. 1 mit Konservierungsstoff Nr. 2 mit Farbstoff Nr. 3 mit Antioxidationsmittel Nr. 4 mit Süssungsmittel Saccharin Nr. 5 mit Süssungsmittel Cyclamat Nr. 6 mit Süssungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle Nr. 7 mit Süssungsmittel Acesulfam Nr. 8 mit Phosphat Nr. 9 geschwefelt Nr. 10 chininhaltig Nr. 11 coffeinhaltig Nr. 12 mit Geschmacksverstärker Nr. 13 geschwärzt Nr. 14 gewachst Nr. 15 gentechnisch verändert Nr. 16 Pökelsalz Nr. 17 Kochsalz Nr. 20 Knoblauch Nr. 21 Schalenfrüchte (Wal-, Hasel- , Mandel, Cashew, Peca, Para, Pistazie) Nr. 22 Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel) Nr. 23 Krebstiere Nr. 24 Eier Nr. 25 Fisch Nr. 26 Erdnüsse Nr. 27 Milch & Milchprodukte Nr. 28 Sellerie Nr. 29 Senf Nr. 30 Lupinen Nr. 31 Weichtiere Verehrte Gäste Unsere Öffnungszeiten: Montag - Freitag ab 11:30 Samstag ab 16:00 Sonntag und Feiertag ab 12:00 (Oktober bis März Sonntags Ruhetag, Veranstaltung ab 25 Personen nach Absprache) Küchenzeiten durchgehend bis 22:00 Uhr "Frankfurter Äpfelwein Botschaft" Eschborner Landstr. 154 60489 Frankfurt am Main Telefon: +49(0)69 743 05 677 [email protected] www.frankfurter-apfelwein-botschaft.de
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