Geschmack ist alles, was zählt

vinoschau
SCHAU
AB HOF
Geschmack ist
alles, was zählt
Massiv –
Top Rotweincuvée 2012
Rebsorte: Blaufränkisch,
Rathay, Zweigelt und
Cabernet. Alkohol: 14 %,
Zucker: trocken,
Naturkork.
Tiefdunkles Rubingranat,
attraktive Edelholznoten
nach Kokos und Lakritze,
Anklänge von Cassis und
Brombeeren, komplex,
dicht und gehaltvoll. Ideal zu rotem
Fleisch, hat Potenzial. Ausbau: sehr
lange Mazerationszeit mit Schalen
und Kernen auf der Maische,
danach im neuen Barrique mit
teilweiser „Doppelbelegung“.
TEXT: CHRISTOPH BERNDL, FOTOS: FRANZ HELMREICH/NEUSIEDL
Keringer. Dieser Name lässt Weinliebhaber hellhörig
werden. Das junge, aufstrebende Weingut aus Mönchhof
räumt reihenweise Preise und Auszeichnungen ab.
Vor allem aber sind Robert und Marietta für eines
bekannt – hervorragende Weine, ohne Wenn und Aber.
DAS ETIKETT WIRKT wie eine
antike Schatzkarte. „Daran haben
wir ein Jahr lang gearbeitet“, erzählt
der Winzer Robert Keringer. „Die
Basis bildet eine Originalkarte aus
dem Jahr 1800. Ich habe sie in einem
ungarischen Archiv ausgegraben und
dachte mir gleich, die ist ideal für ein
Etikett. Darauf findet man nicht nur
alle Ortschaften unserer Gegend in
ungarischer Sprache, sogar der Neusiedler See in seiner damaligen Form
ist drauf. Da war seine Kontur am
unteren Ende – aufgrund des höheren Wasserstands.“
Die Serie Heideboden ist die jüngste
Weinkreation der Keringers. Gemeinsam mit seiner Gattin Marietta
hat Robert den elterlichen Betrieb in
den letzten Jahren Schritt für Schritt
in ein Weingut verwandelt, das auf
höchstem Niveau mitmischt. Keringers Heideboden gibt es als Rot-
weincuvée (Zweigelt, St. Laurent,
Blaufränkisch in gleichen Anteilen),
Chardonnay und als Rosé.
Bekannt geworden sind die Keringers vor allem mit ihren massiven
Rotweinen. Die „massiv wines“ aus
Mönchhof, dem burgenländischen
Kneippkurort mit knapp 2.300 Einwohnern, erfreuen Weinliebhaber
in den feinsten Restaurants, Hotels
und Vinotheken des Landes – und
weit darüber hinaus.
Massive Weine als Fundament
Freilich gibt es auch bei Robert und
Marietta Keringer einen Paradewein,
auf den sich der gute Ruf des Betriebes gründet. In ihrem Fall liegt der
Name auf der Hand. „Massiv“ heißt
die Top-Rotweincuvée aus den Sorten Blaufränkisch, Rathay, Zweigelt
und Cabernet. Aber auch die Weiß-
Rund 50 Hektar
Weingärten werden,
gemeinsam mit
Vertragswinzern,
von den Keringers
bestellt.
60 schau
weine werden immer mehr zum
Thema. „Wer es gerne erfrischend
spritzig will, sollte unseren Welschriesling probieren. Der bringt sogar die Steirer zum Grübeln“, sagt
Robert Keringer und lächelt dabei.
Hinter einer unauffälligen Fassade
im Straßendorfverbund von Mönchhof liegt heute ein imposanter Weinbaubetrieb, den man von außen
nicht vermuten würde. Immer neue
Produktions-, Abfüll- und Lagerflächen sind im Laufe der Zeit dazugekommen. Noch vor ein paar Jahren
war der Weinbau nur Nebenerwerb,
Robert Keringer bei einem großen
Spirituosenunternehmen beschäftigt; er wagte dann aber den kompletten Umstieg.
Eine gute Entscheidung, wie man
heute weiß. „Ich war immer überzeugt, dass es mit dem eigenen Weingut klappt, die Familie musste ich allerdings erst überzeugen“, erinnert
sich Robert Keringer. Gemeinsam
mit Vertragswinzern wurden im letzten Jahr rund 50 Hektar verarbeitet. „Wir produzieren derzeit rund
300.000 Flaschen pro Jahr. Das ist
schon ein bisserl was“, sagt Robert
Keringer. Während Robert vor allem
mit der Vinifikation beschäftigt ist,
kümmert sich seine Gattin um den
Bürobetrieb, bereitet Messeauftritte
und Präsentationen vor. „Früher waren wir ausschließlich auf regionalen Winzerfesten unterwegs, mittlerweile präsentieren wir uns auch auf
internationalem Parkett, wie etwa
der ProWein in Düsseldorf“, erzählt
Marietta Keringer.
100 Days –
Cabernet 2012
Rebsorte: Cabernet
Sauvignon, Alkohol: 14 % ,
Zucker: trocken, Naturkork.
Dunkles Rubingranat, einladende Gewürznoten
und Kräuter in der Nase,
vollreife Kirschen, rote
Waldbeeren gepaart mit
Cassis-Noten, präsentes
aber angenehmes Tannin, gehaltvoll
und kräftig, hohe Intensität,
Lagerpotenzial. Ausbau: 100 Tage
mit Schalen und Kernen auf der
Maische, danach im Holzfass
(Barrique).
„Wir produzieren zu
80 Prozent Rotwein.“
Robert Keringer, Winzer
Weinliebhaber bringt vor allem ein
spezielles Verfahren der Keringers in
Verzückung. Für Zweigelt, Shiraz,
Cabernet und Merlot der Serie „100
Days“ erfolgt der Ausbau 100 Tage
mit Schalen und Kernen auf der
Maische und danach im Barriquefass. Die so gekelterten Weine zeichnen sich durch hohe Intensität und
Lagerpotenzial aus.
Qualität kommt an
Ob Golden League, AWC 2014, Burgenländischer Landessieger 2013 oder
die International Berliner Weintrophy 2014, bei der das Weingut
Keringer als bester Produzent Österreichs ausgezeichnet wurde: Mittlerweile wird die Liste an Preisen, Ausheft 3|2015
zeichnungen und Top-Platzierungen
in Rankings und Verkostungen immer länger. Zuletzt belegte das Winzerpaar in Tirol mit dem „100 Days
Cabernet“ den 1. Platz beim Pitztaler
Firnwein 2015. Eine hohe Auszeichnung im wahrsten Sinne des Wortes:
Die Verleihung fand im Gletscherrestaurant „Kristall“ auf 3.440 Metern
Seehöhe statt. – Trotz aller Titel und
Auszeichnungen sind die Keringers
mit beiden Beinen am Boden geblieben, was Robert Keringer auch in seiner Weinphilosophie zum Ausdruck
bringt: „Es gibt kein Geheimnis. Einzig der Geschmack zählt. Wir machen Weine, die wir selbst gerne trinken wollen. Wenn sie auch bei den
Endkunden ankommen, freut uns
das natürlich umso mehr.“ ///
heft 3|2015
Robert und Marietta
Keringer zählen zu
den Top-Winzern
des Burgenlands.
NEU
Heidenbodenserie Keringer
info
Weingut Keringer
Wiener Straße 22
7123 Mönchhof
Tel. 0650/78 10 10 44
E-Mail: [email protected]
Weitere Informationen
und Vertriebspartner unter:
www.keringer.at
Rose Heideboden
2014: Rebsorte:
Zweigelt, St. Laurent, Blaufränkisch.
Alkohol: 12 %.
Fruchtbetonter
Sommerwein, frische Erdbeeren,
und rote Ribiseln,
unkompliziertes
Trinkvergnügen.
Chardonnay
Heideboden 2014:
Rebsorte:
Chardonnay.
Alkohol: 12 %.
Feine Frucht und
Blütenaromen,
saftig und frisch,
Birnen und reife
Bananen, cremig.
Neu und innovativ: Mit der
Heidebodenserie ergänzen
die Keringers ihr Portfolio an
Weinen mit klingenden Namen
wie „Massiv“, „Commander“,
„Aviator“ oder Herrschaftswein.
Die Weine dieser Serie bestechen neben ihrem Geschmack
vor allem durch das spezielle,
hochwertige Etikett mit einer
Rotwein-Cuvée
historischen Karte vom Gebiet
Heideboden 2013:
Heideboden/Neusiedlersee/
Rebsorte: Zweigelt, Hansag – darauf abzulesen
Blaufränkisch,
ist auch der Standort des
St. Laurent.
Weinguts Keringer.
Alkohol: 13,5 %.
Würzige Nase,
intensive Frucht,
reife rote Beeren,
feine Röstaromen in
perfekter Balance.
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