Tandoori Chicken auf Salat von roten Linsen und Mango mit Estragon (4 Personen) Kcal 439 // Eiweiß 53 g // Kohlenhydrate 37 g // Fett 6 g 4 Zweige 160 g 160 g 160 g 320 g 4 Msp. 1 Prise 640 g 24 g etwas 120 g 6g 12 g Estragon frisch Mangowürfel Zucchiniwürfel Paprikawürfel rot Rote Linsen Kurkuma Salz Hähnchenbrust Tandoori Seasoning Pflanzenöl Naturjoghurt 1,5% Prise Salz Gemüsebrühe Linsen ca. 30 Min. einweichen Tandoorigwürz mit etwas Pflanzenöl glattrühren und die Hähnchen mit der Marinade einstreichen. Die Linsen ca. 3 Min. kochen und im Sieb abtropfen lassen. Joghurt glattrühren Estragonblätter abzupfen und grob durchschneiden. Hähnchen in einer ofenfesten Form bei 180° Umluft für ca. 10 Min saftig braten. Paprika, Zucchiniwürfel, Kurkuma und Mango mit wenig Öl marinieren und mit Salz abschmecken. Nach Geschmack Spritzer Essig oder Limettensaft zugeben. Den Salat in die Tellermitte geben, Hähnchenbrust auf den Salat legen, Joghurt mit einem Esslöffel über das Hähnchen tropfen lassen und mit dem Estragon bestreuen.
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