Spaghetti Kuchen Zutaten für 2 Personen: 250 Gramm Spaghetti 3 Eier 100 Gramm Cherry Tomaten 40 Gramm Oliven entsteint 75 Gramm Feta 125 Gramm Mozzarella 225 Gramm Spinat (Tiefkühl) 100 Gramm Parmesan Nach belieben: Oregano Olivenöl zum braten Basilikum Salz Pfeffer Seite 1 von 2 Spaghetti Kuchen Zubereitung: Zunächst die Spaghetti in Wasser mit Salz zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Tomaten und Oliven stückeln und mit dem Spinat, Mozzarella, Feta und den Eiern verrühren. Wenn die Spaghetti fertig gekocht sind, diese ebenfalls hinzugeben und alles gut vermischen. Zwischendurch, nach Belieben, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Gesamte Masse nun vorsichtig Hineingeben, mit einem flachen Löffel das ganze etwas plätten und immer wieder auf den Rand achten, dass dieser nicht anbrennt. Das Ganze jetzt für gut 5 – 7 Minuten braten lassen, bis alles schön fest ist. Jetzt einen Pfannengroßen Teller hinzunehmen, auf die Pfanne drauflegen und drehen damit die Unterseite des Kuchens jetzt oben ist. Den Kuchen von der anderen Seite wieder vorsichtig in die Pfanne legen, damit auch diese schön gebraten wird. Am Ende den Kuchen aus der Pfanne auf einen Teller legen und Parmesan darüber streuen. Jetzt noch nach Bedarf es Basilikum dazu und Fertig! Guten Appetit! Buon appetito! Seite 2 von 2
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