Das Zuckeralphabet Es gibt folgende Fabrikzuckerarten: Brauner Zucker, Weißer Zucker, BastardZucker, Grundzucker, Verbrauchszucker Traubenzucker=Dextrose=Glucose Fruchtzucker=Laevulose=Fructose Gelierzucker Glucose Hagelzucker Invertzucker Kandis Karamel Kristallzucker Lactose=Milchzucker Maiszucker Maltose Melasse Pilézucker Plattenzucker Puderzucker/Staubzucker Raffinade Rohrzucker=Saccharose Rübensirup Rübenzucker Saccharose Sandzucker Sirup Stärkesirup Trockenglucose Vanill(in)ezucker Würfelzucker Zuckercouleur Zuckerhut Maltodextrin* Demerara, Rapadura, Mascobado Ahorn-, Rüben- u. Stärkesirup, Birnen- u. Apfeldicksaft, Ur-Süße, Sucanat *Maltodextrin ist gem. Zuckergesetz nicht als Zucker erfasst, ist ein Isolat, ein Fabrikzucker!
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