Süße Christbäumchen Zutaten Zubereitung Zutaten für ca.12 Bäumchen 3 Eier (Größe M ), 1Prise Salz 75g Zucker 100g gemahlene Mandeln 25g Mehl 25g Speisestärke 200g weiße Kuvertüre 200g gemahlene Pistazien 150g Puderzucker und Puderzucker zum Bestäuben Saft von einer1/2 Zitrone 1Tube rote Zucker-Dekoschrift 1. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Aus Backpapier12 Kreise ca16cm Durchmesser ausschneiden. Vom Rand zur Mitte hineinschneiden, Papier kegelförmig formen, mit Büroklammer fixieren. Kegel mit der Spitze nach unten in Tassen oder Förmchen stellen. Eier trennen. Eiweiß mit salz steif schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. Die Eigelbe unterrühren. Mandeln, Mehl und Stärke mischen, unter die Ei-Masse heben. 2. Teig in einen Spritzbeutel füllen, in die Papier kegel verteilen. Im Ofen 15 - 20 Minuten backen. Kegel umgedreht auf ein Gitter stellen, erkalten lassen. Kuvertüre in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen. 3. Von den Kegeln vorsichtig das Papier entfernen. Die Standfläche eventuellmit einem Messer be gradigen. Kegel rundum dünn mit Kuvertüre einpinseln, in den Pistazien wenden. Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren, mit einem kleinen Löffel jeweils etwas Zuckergußauf die Kegel spitze verteilen. Mit Dekorschrit kleine Tupfen auf die Bäume spritzen, mit Puderzucker be stäuben. Tipp: Stellen Sie die Kegel zum Backen in eine 12er Muffinform, wenn Sie keine Förmchen haben. Man kann bereits beim Kegel-Formen die entsprechende Größe anpassen.