LIFESTYLE LEISURE REPORT 6 | 2016 GER HARRY’S NEW YORK BAR Legendäre Drinks im Kölner Ableger der ältesten Cocktailbar Europas UmHarry`sNewYorkBar–vielenauchalsHarry`sBarbekannt–rankensich wohl so viele Geschichten und Mythen, wie um keine andere Bar der Welt. Ursprünglich wurde das Lokal 1911 von dem Amerikaner Tod Sloane unter dem Namen “New York Bar“ gegründet, der im Herzen von Paris eine Anlaufstelle für die expats schaffen wollte: Die im Ausland lebenden AmerikanerundSchriftstellerderlostgeneration,wiederStammgastErnest Hemingway,fandenandemTresen,denSloaneperSchiffüberdenAtlantik bringenließ,beioriginalamerikanischenCocktailsundPianomusik,einStück Manhattan. Als erster Barkeeper kreierte der Schotte Harry MacElhone Cocktailklassikerwie“BloodyMary“,“SideCar“und“WhiteLady“,übernahm dieBar1923undgabihrdenheutigenNamen“Harry`sNewYorkBar“. Orange, die Farbe des einladenden Interieurs WereinenCocktailnach“OriginalHarryRezept“imAmbienteeinerBarder 20er Jahre genießen möchte, braucht jedoch nicht nach Paris zu fahren, sondern kann es sich auch in einem Clubsessel in einem der vier offiziellen 2 Ableger der legendären Kult-Bar in Deutschland gemütlich machen. Eine dieser sagenhaften Cocktail-Bars befindet sich im Herzen Kölns, direkt im Dorint Hotel am Heumarkt. Neben den Originaldrinks finden Gäste auf der über 100 Positionen umfassenden Cocktailkarte auch Klassiker wie Sours, Collins und Fizzes. Dabei wird besonders großer Wert auf die Qualität der SpirituosenundZutatengelegt,diejedocherstdurchdieProfessionalitätdes Barpersonals zu genau den Cocktails werden, die man hier erwartet: die VerbindungvonTraditionundModerneaufhöchstemNiveau. Cocktails und Fingerfood in bester Qualität In einer der außergewöhnlichsten Hotelbars Deutschlands werden hier sowohl die fast in Vergessenheit geratenen Klassiker serviert, als auch ausgefallene Cocktails und spektakuläre Neukreationen gemixt. Dass hier selbst Kenner großer Cocktailkunst wirklich noch überrascht werden, ist vor allem den ambitionierten jungen Barkeepern zu verdanken. Man könnte Harry`s Bar in Köln als Talentschmiede bezeichnen, denn einige der Bartender, die hier das mixen anfingen und schließlich professionalisierten, sindnunselbststolzeBesitzereinereigenenBar.DochderNachwuchsschläft nicht und so gelingt es der sympathischen Managerin Nadine Bawulski und ihrem jungen Team, die Gäste vor allem mit wechselnden Neuinterpretationen klassischer Cocktails zu begeistern: der “Bermuda Basil Smash“ ausderKategorie“HarrymeetsMixology“überzeugtmitGoslingsBlackSeal Rum, frischen Brombeeren, Basilikum, frischem Ingwer, Zuckersirup, Limettensaft und Grapefruit Bitter. Selbstverständlich ist die Auswahl des Rums nicht dem Zufall überlassen, wie uns Nadine Bawulski erklärt. Der Premiumrum, der aus mehreren Fässern gemischt wird, ergibt zusammen mitdemGeschmackvonBeerenfrüchteneinPotpourri,daszwischenwürzig undsüßeineganzeBandbreiteanGeschmacksrichtungenabdecktundjeden Cocktailgaumenberauscht. 3 An der Bar begegnet einem so manch bekanntes Gesicht Wer bei diesem Gedanken nun spontan Lust bekommen hat, einen perfekt abgeschmeckten Drink in einer erstklassigen Bar zu genießen, hat dazu sieben Tage die Woche die Gelegenheit. Wer zur Lunch-Zeit also mit einem DryMartinistartet,hatdieChancesichbisMitternachteinmalquerdurchdie Karten zu trinken. Zwischendurch lohnt sich auch ein Blick auf die hinteren Seiten der Karte, wo sich zur Stärkung kulinarische New-York-Klassiker wie das Club Sandwich, Caesar`s Salad, amerikanische Burger und weitere Gourmet-Highlights finden lassen. Donnerstags, freitags und samstags kann mandazuab21UhratmosphärischerLive-Musiklauschen. Beste Grüße Pia Maria CONTACT HARRY’S NEW YORK BAR CONTACT Pipinstraße 1 50667 Köln LITTLE LINK Maastrichter Str. 20 [email protected] 50672 Köln Fon: +49 (0) 221 / 28060 http://www.littlelink.de/ Fon: +49 (0) 162 / 7833366