OMMEN AUF DEM WILLK Genholter Hof Ge it e nus k s & Gemütlich Spargelgerichte · Suppen · Vorspeisen · Salate Weinkarte · Getränke Spe e t isekar Spargelcremesuppe Suppen mit Spargeleinlage und Croutons 4,90 Spargelconsommé mit Spargeleinlage 4,90 Rindfleischsuppe mit frischem Marktgemüse und Markbällchen 5,50 Vorspeisen und Salate Pikante Garnelen mit weißem Spargel 1 und mediterranem Gemüse dazu reichen wir Röstbrot 11,50 Grüner und weißer Spargel mit Parmesan an Räucherfleisch dazu reichen wir Röstbrot 10,50 Spargel Tartelettes mit Salatbeilage und Sauce Hollandaise 9,90 Spargel Muffin wahlweise mit Kräuterdipp oder Sauce Hollandaise 8,90 Spargel-Rucolasalat mit Erdbeere an einem Balsamico-Dressing 8,90 Knusprig gebratenes Spargelröllchen mit kleinen Genholter-Hof Kartoffeln 1,2,3,5 und Sauce Hollandaise 7,90 Kleiner bunter Beilagensalat wahlweise mit Joghurt-Dressing oder Balsamico-Dressing Über die in unseren Speisen enthaltenen Zusatzstoffe informieren wir Sie gerne. Bitte sprechen Sie uns an. 4,90 Feine Spargelgerichte Kleine Portion Spargel mit Räucherlachs od. gekochtem Schinken und Sc. Béarnaise überbacken 2,3,5 14,90 dazu reichen wir Genholter-Hof Kartoffeln Hähnchen-Spargel-Gemüsepfanne mit kleinen Genholter Hof Kartoffeln 13,90 Zwei knusprig gebratene Spargelröllchen Spargel in Schinken und Käse gerollt, dazu reichen wir 1,2,3,5 Genholter-Hof Kartoffeln und Sauce Hollandaise 12,90 Buntes Spargelragout an grünen Bandnudeln 3 weißer und grüner Spargel, Kirschtomaten, Karotten und Frühlingszwiebeln in einer feinen Sahnesauce 11,90 Für unsere kleinen Gäste Kleines Putenschnitzel mit Spargel-Gemüseragout und Genholter-Hof Kartoffeln 8,90 Pommes Frites mit Hähnchennuggets Mayonnaise und Ketchup 8,90 Tagiatelleauflauf 1 6,90 Lust auf etwas Süßes? Fragen Sie auch gerne nach Kinderportionen unserer Desserts. Klassische Spargelgerichte Kombinieren Sie Ihren Spargel nach Ihren Wünschen: 1 Portion Burgi-Spargel mit Genholter-Hof Kartoffeln, Butter und hausgemachter Sauce Hollandaise 13,90 1 kleine Portion Burgi-Spargel mit Genholter-Hof Kartoffeln, Butter und hausgemachter Sauce Hollandaise 9,90 Auf Wunsch können alle Gerichte auch mit Grünspargel zubereitet werden. dazu: saftiges Rinderfiletsteak Se 14,90 rosa gebratener Lammrücken im Kräutermantel 12,90 gebratene Lachstranche 10,90 Kalbsschnitzel in Butter gebraten 10,90 Putenschnitzel in Butter gebraten 8,90 Rohen und gekochten Hinterschinken 2,3,5 5,90 Gekochten Hinterschinken 2,3,5 5,90 Rohen, geräucherten Schinken 2,3 5,90 Kräuterrührei mit feinen Kräutern 4,90 Genholter Hof Spargel Menue Unsere Aperitif-Empfehlung Holunderblütenlikör mit Sekt 4,10 Pikante Garnelen mit weißem Spargel Spargelconsommé mit Spargeleinlage Rosa gebratener Lammrücken im Kräutermantel dazu Spargel mit Minzbutter und Kartoffeln Spargelmousse mit Erdbeersauce im Glas serviert 29,90 Unsere Weinempfehlung Rivaner aus dem Anbaugebiet Tauberfranken Q.b.A., trocken, helles gelb mit leichten grünlichen Reflexen sehr frisch, knackig und unbeschwert, der Sommerwein Glas 0,2 l 5,90 Karaffe 0,25 l Fasche 0,75 l 6,90 18,90 Weinkarte Deutsche Weine: Rheinhessen Weisser Burgunder-Kabinett trocken, idealer Begleiter zu zartem Spargel Glas Karaffe Flasche 0,2 l 0,25 l 0,75 l 4,90 5,90 16,90 4,90 5,90 16,90 4,90 5,90 16,90 4,90 5,90 16,90 4,90 5,90 16,90 Kerner Spätlese lieblich Spätburgunder-Rotwein Q.b.A., trocken, fruchtig-erdiges Aroma volles Bukett, verbunden mit feiner Herbe Dornfelder Rotwein Q.b.A., lieblich, dezente Süße, feine Säure Portugieser Weissherbst Q.b.A., lieblich, frischer, lebendiger und doch milder Wein Deutscher Wein: Tauberfranken Rivaner Q.b.A., trocken, helles gelb mit leichten grünlichen Reflexen sehr frisch, knackig und unbeschwert, der Sommerwein 5,90 6,90 18,90 Sei Deutsche Weine: Nahe Silvaner Waldböckelheimer Kronenfels, trocken, vollmundiger, kräftiger Wein mit mittlerer Säure und zartem Bukett Glas Karaffe Flasche 0,2 l 0,25 l 0,75 l 4,90 5,90 16,90 4,90 5,90 16,90 5,90 6,90 18,90 Waldböckelheimer Kronenfels, trocken, vollmundiger Geschmack hochfeines Burgunderaroma, feurige Spezialität 5,90 6,90 18,90 6,90 18,90 Rivaner Waldböckelheimer Kronenfels, trocken, unbeschwert und harmonisch idealer Begleiter zu zartem Spargel Weisser Burgunder Auslesequalität 5 Waldböckelheimer Kronenfels, trocken, durch dezente Frucht und Frische ein idealer, bekömmlicher Speisenbegleiter Grauer Burgunder Spätlese Saint Laurent Waldböckelheimer Kronenfels, Rotwein, trocken, tiefrot, vollmundig, mit fruchtigen Aromen 5,90 Spirituosen Weizenkorn Hausgemachter Aufgesetzter 7 2 cl 2 cl (Holunderblüten, Holunder, schwarze Johannisbeere, Himbeere) 1,30 1,80 Jägermeister Underberg Scharlachberg Cognac, Remy Martin Grappa Barbero la Bianca Grappa Barbero di Barolo Jubiläums Aquavit Linie Aquavit Malteser Fernet Branca Obstbrände 2 cl 1,80 2 cl 2,30 2,30 3,60 3,60 3,80 2,60 2,60 2,60 2,60 3,30 (Williams, Kräuter, Obstler, Kirsch, Mirabellen) Heiße Getränke Tasse Kaffee Kännchen Kaffee Espresso, Cappuccino Tasse Kakao Milchkaffee Latte Macchiato Glas Tee Kännchen Tee (Fragen Sie nach der Teekarte) Alle Preise in Euro inkl. Bedienung. 1,80 3,50 2,20 2,20 2,20 2,80 1,80 3,50 Aperitif Sherry - Sandemann, medium Sherry - Sandemann, trocken Martini Bianco oder D’ORO Sekt Palio-Erdbeer-Sekt Holunderblütenlikör mit Sekt 2,90 2,90 3,20 3,20 3,90 4,10 Alkoholfreie Getr änke Gerolsteiner Mineralwasser Medium, Naturell oder Sprudel Coca-Cola, Fanta, Sprite Apfelsaft Orangensaft Apfelschorle Bitter Lemon 0,25 l 1,90 0,75 l 5,40 0,20 l 1,90 0,20 l 2,50 0,20 l 2,50 0,20 l 2,20 0,20 l 2,20 Bier vom Faß und aus der Flasche Bitburger Pils Diebels Alt Flasche Bitburger Drive alkoholfrei Flasche Paulaner Hefe-Weißbier Flasche Erdinger Hefe-Weißbier alkoholfrei Flasche 0,25 l 1,90 0,33 l 2,20 0,33 l 2,20 0,50 l 3,20 0,50 l 3,20 Se Lecker und beliebt! Genholter Hof Dessert Wählen Sie ein Dessert aus unserer Karte und wir servieren Ihnen davon eine kleine Portion zusammen mit einer Tasse Kaffee, einem Cappuccino oder einem Espresso zu einem Preis von 5,90 Digestifs Probieren Sie die edlen Obstbrände von der Hofbrennerei Lasch aus Ralingen in der Eifel: Willimans, Kräuter, Obstler, Kirsch 3,30 oder Mirabelle Grappa Barbero di Barolo 3,80 Grappa Barbero la Bianca 3,60 Cognac, Remy Martin 3,60 Jubiläums Aquavit 2,60 Linie Aquavit 2,60 Malteser 2,60 Fernet Branca 2,60 Scharlachberg 2,30 Kaffeespezialitäten und einiges mehr Tasse Kaffee 1,80 Tasse Schonkaffee 1,80 Cappuccino 2,20 Espresso 2,20 Latte Macchiato 2,80 Doppelter Espresso 3,20 Heisse Schokolade 2,20 Heisse Schokolade mit Sahne 3,10 Kaffee Coretto Espresso mit Grappa 5,60 Kaffee mit Schuß Bailey oder Amaretto 3,90 Glas Tee, verschiedene Sorten Fragen Sie nach unserer Teekarte 1,80 Desserts Spargelmousse mit frischer Erdbeersauce im Glas serviert 6,90 Panna Cotta mit frischen Erdbeeren umlegt 5,90 Kompott von frischen Erdbeeren und Rhabarber mit Vanilleeis und Vanillesoße 5,90 Desserts Kombinieren Sie Ihre frischen Erdbeeren selber: Portion 4,90 Wahlweise mit Vanilleeis plus 0,90 mit Schokoladeneis plus 0,90 mit Sahne plus 0,90 mit Vanillesauce plus 1,50 mit Schokosauce plus 2,00 Vanilleeis mit heißen Kirschen oder heißer selbstgemachter Schokosauce 5,90 Über die in unseren Speisen enthaltenen Zusatzstoffe informieren wir Sie gerne. Bitte sprechen Sie uns an. Zusatzstoffe 1 2 3 4 5 6 7 8 Farbstoff Konservierungsstoffe Antioxid Geschmacksverstärker Phosphat Milcheiweiß Süßungsmittel Coffeinhaltig Viele Speisen und Getränke enthalten allergene Stoffe. Auf Nachfrage erhalten Sie von uns eine detaillierte Liste. Gerne beraten wir Sie persönlich. Ihr Team vom Genholter Hof
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