Spargelkarte - Spargel- und Erlebnishof Klaistow

Heidelbeeren erfreuen sich wachsender
Beliebtheit. Deshalb haben auch wir
unsere Anbauflächen weiter ausgedehnt:
So sind aus anfänglich 1,5 Hektar, mit
denen wir 2003 gestartet sind, nach und
nach 125 Hektar Kulturheidelbeeren
geworden. Gerade in den vergangenen
2 Jahren sind viele Junganlagen hinzugekommen. Umgeben von märkischen
Kiefernwäldern bieten die Böden beste
Bedingungen und nicht zuletzt deshalb
gedeihen Heidelbeeren bei uns besonders
prächtig.
Heidelbeeren selbst pflücken
Heidelbeercafé im Wald
Die dicken Blauen sind nicht nur sehr
schmackhaft, man zählt sie aufgrund
Heidelbeer-Spezialitäten im Hofl
aden
ihrer Inhaltsstoffe und gesundheitsfördernden Eigenschaften sogar zur
Gruppe der „superfruits“. Sie weisen u. a. einen extrem hohen Gehalt an
Anthocyanen auf, die das Immunsystems stärken und den Alterungsprozesses verzögern können. Der hohe Gehalt an bioaktiven Substanzen mit
antioxidativer Wirkung soll das Krebsrisiko mindern und Herz-KreislaufErkrankungen vorbeugen.
Heidelbeeren schmecken frisch gepflückt am besten und sind ein idealer
Snack für zwischendurch. Aber auch im Obstsalat, Pfannkuchen, in der
Torte, Quarkspeise, Müsli, als Kompott, Kaltschale, mit Sahne oder mit
Milch, als Gelee oder Konfitüre sollten Sie sie unbedingt einmal probieren.
Wir freuen uns darauf, Sie in der Heidelbeerzeit, dann auch mit Selbstpflücke und Waldcafe, bei uns begrüßen zu dürfen!
© Spargel- und Erlebnishof Klaistow 2016, Fotonachweise: Jürrgen Weyrich, Martin Schlacht, Werner Kuhnle, Johanna Mühlbauer, Joshua Resnick, Jasonya, yoriko katayama, fairyfortune, laplatersca-fotolia · Gestaltung: www.zumweissenroessl.de · Alle Angaben ohne Gewähr
Wenn ab Ende Juni unser Spargel Kraft
für das nächste Jahr sammelt, ist es Zeit
für die dicken Blauen: Von Anfang Juli
bis Ende September geht’s bei uns in die
Heidelbeer-Ernte.
Liebe Gäste,
Erdbeeren auch zum selbst pflücken
Beerenstark! Erdbeerfest am 29. Mai
mit großer Erdbeerbowle und Riesen-Erdbeerkuchen
Heidelbeeren auch zum selbst pflücken,
Heidelbeerfest am 16.+17. Juli mit blauen Leckereien
wir freuen uns, Ihnen einige tolle Neuheiten auf unserem Hof
vorstellen zu können. Die Winterpause haben wir genutzt und
eine neue Küche mit modernster Ausstattung gebaut, um Sie auch
weiterhin mit regionalen Speisen in bester Qualität und Frische
zu verwöhnen. Hier können unsere Köche wirklich aus dem Vollen
schöpfen: in einer Stunde 500 kg Spargel garen, 400 Schnitzel
braten und bis zu 5.500 Teller spülen.
Mai+Juni
Juli-September
mit Maisbad und Rätsel-Gewinnspiel
1,2 km Irrwege durch 25.000m2 Mais
In der letzten Juniwoche schließen wir die Spargelzelte und es
beginnt der Bau unseres neuen Restaurants, dessen Bodenplatte
Sie bestimmt schon entdeckt haben. Um in den Gasträumen
richtige Atmosphäre aufkommen zu lassen, werden wir viele
Teile einer alten Scheune verwenden. Und es wird der Künstler
noch einmal Hand anlegen, der bereits unsere neuen Toiletten im
Scheunenrestaurant und die Märchenscheune auf dem Spielplatz
auf phantasievolle Weise gestaltet hat. Wir hoffen, Ihnen ab
Herbst somit mehr Sitzplätze auch bei ungünstiger Witterung
anbieten zu können und Ihren Wünschen für Familien-, Firmenund Weihnachtsfeiern in gemütlich-rustikalem Ambiente,
auch in kleinerer Runde und mit Bedienung, noch besser zu
entsprechen.
ab 15. Juli
Spargelverkauf
täglich von 7 bis 20 Uhr
Spargelküche
täglich von 11 bis 21 Uhr geöffnet
Doch nun erfreuen Sie sich erst einmal am Frühling und genießen
Sie unseren feldfrischen Beelitzer Spargel. Und lassen Sie uns bitte
wissen, ob Sie zufrieden waren und es Ihnen geschmeckt hat!
Reservierungen unter
Tel.: 033 206 - 610 70
November+Dezember
„Die Welt der
Erfindungen“
Spargel- und Erlebnishof Klaistow
Glindower Straße 28 · 14547 Klaistow
Telefon 033 206 - 610 70
Fax 033 206 - 610 89
www.spargelhof-klaistow.de
Was gibts Leckeres in der Hofküche?
Auf Facebook erfahren Sie mehr zu
unseren Extra
Extra-Angeboten!
Angeboten!
Unser klassischer Spargelsalat
ern
… mariniert mit Walnussöl, Honig, Essig und vielen Kräutern
an frischem Ackersalat
… zusätzlich mit rohem Fercher Wiesenschinken
Zarte Stücke aus der Innenseite der Schweinekeule werden
nach altem Rezept handgesalzen und mit Kräutern veredelt.
Anschließend reift der Schinken für 6 Wochen im Buchenrauch
der Kaltrauchkammer.
Hannas fruchtiger Spargelsalat
Unser Spargelsalat mit gekochtem Ei, Kochschinkenstreifen
und Salatcreme, mit Mandarinen fruchtig abgerundet
Grüner Kräuterspargel mit Räucherlachs
Unser grüner Stangenspargel ungeschnitten, mariniert
mit Koriander, Bärlauch und Balsamico abgeschmeckt
an Räucherlachs mit Salatbukett und Kirschtomaten
Warmer Kräuter-Spargelkuchen
mit Käse überbacken an einem Kresse-Schnittlauch-Quarkdip
Spargelrahmsüppchen
mit Spargelstücken und frischen Kräutern
Klares Spargelsüppchen
mit reichlich Spargel und frischen Kräutern
Klare Spargel-Fischsuppe
od
mit Lachsfilet, Zander, Spargel, Kräutern und Pernod
Tomatenrahmsuppe
mit grünem Spargel
und knackigen Röstzwiebelcroutons
€ 5,90
Beelitzer Spargel „Klassisch“
Portion Beelitzer Stangenspargel (300 g)
Große Portion Beelitzer Spargel (500 g)
„Bäuerlich“
mit Kräuterrührei
€ 6,95
„Landmann Art“
mit einem Schnitzel aus der Glindower Fleischerei Joppe
ab 26.6., So+feiertags, 11-15 Uhr
€ 13,90
€ 15,95
Weißwein
Rivaner, trocken
0,1l
0,05l
0,2l
0,2l
0,5l
€
€
€
€
€
2,50
2,50
3,50
3,95
9,50
€ 14,90
Grauer Burgunder, trocken
Weingut Fritz Waßmer
in 2015 ausgezeichnet mit 3 Trauben im Gault Millau
„Gärtnerin Art“
mit gegrillter Hähnchenbrust
€ 14,95
Riesling, halbtrocken
Forster Mariengarten
€ 8,95
„Havelland“
mit gebratenem Zanderfilet
€ 16,95
Müller-Thurgau, trocken
Werderaner Wachtelberg
0,2l
0,75l
€ 5,20
€ 19,60
Sancerre AC, trocken
0,75l
€ 29,80
€ 7,70
„Seemannsart“
mit auf der Haut kross gebratenem Lachsfilet
€ 16,95
„Florenz“
Beelitzer Spargel (250 g) mit Blattspinat gratiniert
€ 12,95
„Metzger Art“
mit Landrauchschinken oder gekochtem Bauernschinken
€ 6,95
€ 3,9
3,95
„mit was vom Rindvieh“
an gepökelter Rinderzunge und Sauce Hollandaise
€ 15,95
€ 3,70
„Klaistower Art“
Spargelragout in cremiger Rahmsoße mit Petersilienkartoffeln
€ 10,95
€ 4,50
Klaistower Spargelrisotto mit knuspriger Maishähnchenbrust
ohne knusprige Maishähnchenbrust
€ 12,50
€ 9,50
€ 3,95
Vegetarische Spargel-Nudelpfanne
reichlich weiße und grüne Spargelstücke
mit frisch gekochten Nudeln in Basilikumpesto geschwenkt
€ 12,70
Beelitzer Spargel Satt
Frischer Beelitzer Spargel – soviel Sie möchten –
ab 4 Personen
ab 29.4. jeden Montag und Freitag,
17-21 Uhr (ausgenommen feiertags)
Beelitzer Spargel in vielen
Variationen in unserem Spargelzelt,
p.P. 22,90 € (ohne Getränke)
€ 11,95
€ 14,95
Kürbissekt
Martini
Erdbeerbowle**
p. P. € 16,90
Alle Gerichte mit unserem Beelitzer Spargel servieren
wir mit Semmelbutter, zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise und
Petersilienkartoffeln.
Zusätzlich reichen wir bei allen Gerichten gerne nach:
Semmelbutter
Zerlassene Butter
Sauce Hollandaise
€
€
€
1,75
1,75
1,75
Weißweinschorle
Rosé
Spätburgunder Weißherbst, feinherb
Weingut Fritz Waßmer
in 2015 ausgezeichnet mit 3 Trauben im Gault Millau
Rotwein
Cabernet Sauvignon, trocken
Abendrot, halbtrocken
Weingut Fritz Waßmer
in 2015 ausgezeichnet mit 3 Trauben im Gault Millau
Lütts Landlust Direktsaft-Schorle
(Streuobst Apfel, Rhabarber, Johannisbeere/Apfel,
Rote Früchte oder Holunderblüte)
Bionade (Ingwer-Orange, Holunder,
Lychee oder Kräuter)
Orangen-, Apfel- oder Grapefruitsaft
Coca-Cola (1, 3, 5), Coca-Cola light (1, 3, 5, 6),
Fanta (1, 5) oder Sprite (2)
Mineralquelle Bad Liebenwerda, medium oder still
Tafelwasser Bonaqa
Apfelschorle
Eistee
0,2l
0,75l
0,2l
0,5l
0,2l
0,2l
0,75l
0,2l
0,2l
0,75l
€ 4,95
€ 17,50
€
€
€
4,75
9,80
3,35
€ 4,95
€ 17,50
€
Klaistower Hofbräu
Naturbelassenes Bier –
nach unserer Rezeptur gebraut
0,3l
0,5l
€ 2,65
€ 4,15
Köstritzer, dunkel vom Fass
0,3l
0,5l
€ 2,45
€ 3,90
Wernesgrüner
0,3l
0,5l
€ 2,45
€ 3,90
Benediktiner Hefeweizen vom Fass
kristall, dunkel oder alkoholfrei
0,5l
Fl. 0,5l
€ 3,90
€ 3,90
Barre alkoholfrei
Radler
Berliner Weiße, rot oder grün
Werderaner Kirschbier
Fl. 0,33l
0,3l
Fl. 0,33l
Fl. 0,5l
€
€
€
€
Spargelgeist*
Spargel-Sahnelikör*
Erdbeer-, Heidelbeer-, Kürbis-, Kräuterlikör*
2 cl
2 cl
2 cl
€ 2,00
€ 2,00
€ 2,00
Obstler oder Williams-Birne
aus der Bauernobstbrennerei unseres Freundes
Klaus Schröder in Reilingen am Rhein
2 cl
€ 2,00
Grappa di Gavi
€ 2,95
2 cl
2,95
2,45
2,95
3,90
4,20
€ 3,95
€ 14,90
Fl. 0,33l
€
2,95
Fl. 0,33l
0,2l
€
€
2,95
2,10
0,3l
0,75l
0,3l
0,3l
0,5l
0,3l
€
€
€
€
€
€
2,40
4,95
2,40
2,40
3,70
2,20
Zusatzstoffe: 1 Farbstoff, 2 Konservierungsstoff, 3 Koffein, 4 Chenin, 5 Antioxidationsmittel, 6 künstliches Süßungsmittel
Gern stehen Ihnen unsere Mitarbeiter für Auskünfte über enthaltene Zusatzstoffe und Allergene zur Verfügung.
Tasse Kaffee
Milchkaffee
Espresso
Doppelter Espresso
Cappuccino
Glas Tee
Tasse Kakao
€
€
€
€
€
€
€
2,00
3,00
1,95
2,90
3,00
1,95
3,00
Erdbeerkuchen mit frischer Schlagsahne**
Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne**
Eiskaffee
Eisschokolade
Schokoladenpudding mit Vanillesoße
€
€
€
€
€
4,50
5,95
3,00
3,50
3,50
*Diese Liköre sind alle in
unserem Hofladen erhältlich.
** in der Erdbeersaison

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