April 2016 - Frühlingserwachen „... vornewech, zwischenei oder einfach so“ „Knobi-Brot“ mit Knoblauch-Kräuter-Käsebutter überbacken 3,00 „Butter & Brot“ hausgemachte Bärlauchbutter und zweierlei Brot 3,00 Zwei hausgemachte Lammbratwürstli mit Vierkräutersenf-Soße und Spargelstückli, dazu zweierlei Brot 10,50 Hausgemachte Quiche - die wird im Gläsle zubereitet und serviert – Kleiner Salat mit einer Quiche im Glas ... - Schinken-Pilz mit Käse 6,50 - Ziegenkäse mit Lauch und Apfel 6,50 - Speck-Backpflaume mit Camembert 6,50 - Spinat mit Feta 6,50 - Spargel mit Bärlauch 7,00 - Spargel mit Schinken und Bärlauch 7,00 Die Allergenkennzeichnung finden Sie in einer separaten Karte – bitte verlangen Sie diese. April 2016 - Frühlingserwachen Suppen Kohlrabi-Petersiliensuppe mit Buttercroutons 4,50 Fränkische Mostsuppe mit Zimtcroutons 4,50 Salate „... der Salat des Monats“ mit hausgemachtem Honig-Senf-Dressing, gebratenen Spargelstückli und sechs halben Garnelen, dazu zweierlei Brot 15,00 „Salat Nr. 1“ mit unserem Hausdressing, dazu gebratene Champignons, gebratene Spargelstückli, Tomätli und Zwiebeli, dazu zweierlei Brot 12,00 „Salat Nr. 2“ mit unserem Hausdressing, dazu gebratene Maultasche, gebratenen Spargelstückli, Tomätli und Zwiebeli, dazu zweierlei Brot 13,00 „Salat Nr. 3“ mit unserem Hausdressing, gebratene Hähnchenbruststreifen, gebratenen Spargelstückli, Tomätli und Zwiebeli, dazu zweierlei Brot Die Allergenkennzeichnung finden Sie in einer separaten Karte – bitte verlangen Sie diese. 14,00 April 2016 - Frühlingserwachen „Frühlings-Mix“ Kohlrabi-Petersiliensuppe mit Croutons, Bärlauch-Glasnudel-Frittata im Gläsle, Spargel-Hackfleischragout und zweierlei Brot 9,80 Frühlingspasta - Spirelli und Spaghetti sind aus Dinkelmehl, ohne Ei - Spirelli „Frutti di Mare“ mit grünen und weißen Spargelstückli, Krake, Garnelen, Tomätli und Zwiebeli in Olivenöl und Rucola-Petersilienpesto angeschwenkt 14,50 Spirelli „a la Bolo“ mit Spargel- Hackfleischragout und geriebenem Käse 10,50 Spaghetti „ Aglio Olio“ mit jungem Spinat ... dazu ein kleiner Salat 8,00 3,50 Die Allergenkennzeichnung finden Sie in einer separaten Karte – bitte verlangen Sie diese. April 2016 - Frühlingserwachen „Frühlings-Pfännle“ Zwei hausgemachte Fleischküchli auf Spätzle mit Spargelgemüse und Käse überbacken 9,50 Vier hausgemachte Lammbratwürstli mit Vierkräutersenf-Soße auf Tagliatelle, dazu grüne und weiße Spargelstückli 15,50 Hähnchenbrustfilet auf Bandnudeln mit grünen und weißen Spargelstückli und Zitronensoße 13,50 Rinderhüftsteak – 200g Rohgewicht, medium gebraten – auf hausgemachtem Kartoffel-Spargelrösti, dazu Wildkräuterbutter 17,50 Medaillons von der Schweinelende auf hausgemachten Quinoa-Spinatküchli, dazu Spargelstückli mit Silvanersoße 16,50 Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren 10,50 Zanderfilet – an der Haut gebraten – mit Spargelgemüse auf Bandnudeln 14,50 ... dazu empfehlen wir: Kleiner Salat mit unserem Hausdressing 3,50 Die Allergenkennzeichnung finden Sie in einer separaten Karte – bitte verlangen Sie diese.
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