August 2016 – ... Pfifferzeit! „... vornewech, zwischenei oder einfach so“ Gebratene Pfifferling mit Speck und Zwiebeli, dazu zweierlei Brot 10,50 „Knobi-Brot“ mit Knoblauch-Kräuter-Käsebutter überbacken 3,00 „Butter & Brot“ hausgemachte Tomate-Basilikumbutter und zweierlei Brot 3,00 Rindercarpaccio mit Balsamicomarinade und gebratenen Pfifferlingen, dazu zweierlei Brot 10,50 Hausgemachte Quiche - die wird im Gläsle zubereitet und serviert – Kleiner Salat mit einer Quiche ... - Schinken-Pilz mit Käse 7,00 - Speck-Backpflaume mit Camembert 7,00 - Ziegenkäse mit Lauch und Apfel 7,00 - Spinat mit Feta 7,00 Die Allergenkennzeichnung finden Sie in einer separaten Karte – bitte verlangen Sie diese. August 2016 – ... Pfifferzeit! Suppen Fränkische Mostsuppe mit Zimtcroutons 4,50 Pfifferling-Rahmsuppe mit Buttercroutons 5,00 Salate „... der Salat des Monats“ mit Kürbiskern-Dressing, gebratener Maultasche, Pfifferlingen, Tomätli und Zwiebeli, dazu zweierlei Brot 14,00 „Salat Nr. 1“ mit unserem Hausdressing, sechs halben Garnelen, Pfifferling, Tomätli und Zwiebeli, dazu zweierlei Brot 15,50 „Salat Nr. 2“ mit unserem Hausdressing, gebratene Streifen von der Rinderhüfte, Pfifferling, Tomätli und Zwiebeli, dazu zweierlei Brot 14,50 „Salat Nr. 3“ mit unserem Hausdressing, gebratenen Hähnchenbruststreifen, Pfifferling, Tomätli und Zwiebeli, dazu zweierlei Brot Die Allergenkennzeichnung finden Sie in einer separaten Karte – bitte verlangen Sie diese. 14,00 August 2016 – ... Pfifferzeit! „Sommer-Mix“ Mostsuppe mit Zimtcroutons, Ragout von Tomätli und Halloumi, „e weng“ Salat und zweierlei Brot 10,50 Pasta - Spirelli und Spaghetti sind aus Dinkelmehl, ohne Ei - Spirelli „a la Chef“ mit 12 halben Garnelen, Pfifferling, Tomätli , Zwiebeli, Rucola-Petersilienpesto und einem Schuß Sahne 16,50 Spaghetti „ Rucola & Tomate“ mit Zwiebeli, Tomätli und hausgemachter Tomatensoße, darüber frischer Rucola und Grane Padano 9,50 Rahmpfifferling mit gebratener Semmel-Brot-Terrine (der „etwas andere“ Semmelknödel) 13,50 ... dazu empfehlen wir: Kleiner Salat mit unserem Hausdressing 3,50 Die Allergenkennzeichnung finden Sie in einer separaten Karte – bitte verlangen Sie diese. August 2016 – ... Pfifferzeit! Spaghetti „Polpette“ Hausgemachte Fleischbällchen in fruchtiger Tomatensoße auf Dinkel-Spaghetti 12,00 Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffel-Gurkensalat 9,50 Schweinerückensteak mit Meerrettichkruste, dazu hausgemachter Kartoffel-Gurkensalat und e weng annerm Salat 13,50 Rinderhüftsteak – 200g Rohgewicht, medium gebraten – mit gebratenen Pfifferling und hausgemachter Kräuterbutter auf Kartoffelküchli 17,50 Hähnchenbrustfilet auf Rösti , dazu gebratene Pfifferlinge in hausgemachter Kräuterbutter angeschwenkt 14,50 Zanderfilet – an der Haut gebraten – mit Pfifferling-Gurkengemüse auf Bandnudeln 15,50 „Pfännle“ Zwei hausgemachte Fleischküchli auf Spätzle mit Pfifferlingrahmsoß‘ und Käse überbacken 10,50 ... dazu empfehlen wir: Kleiner Salat mit unserem Hausdressing 3,50 Die Allergenkennzeichnung finden Sie in einer separaten Karte – bitte verlangen Sie diese.
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