August 2016 – ... Pfifferzeit! „... vornewech, zwischenei oder einfach so“ Gebratene Pfifferling mit Speck und Zwiebeli, dazu zweierlei Brot 10,50 „Knobi-Brot“ mit Knoblauch-Kräuter-Käsebutter überbacken 3,00 „Butter & Brot“ hausgemachte Tomate-Basilikumbutter und zweierlei Brot 3,00 Rindercarpaccio mit Balsamicomarinade und gebratenen Pfifferlingen, dazu zweierlei Brot 10,50 Hausgemachte Quiche - die wird im Gläsle zubereitet und serviert – Kleiner Salat mit einer Quiche ... - Schinken-Pilz mit Käse 7,00 - Speck-Backpflaume mit Camembert 7,00 - Ziegenkäse mit Lauch und Apfel 7,00 - Spinat mit Feta 7,00 Die Allergenkennzeichnung finden Sie in einer separaten Karte – bitte verlangen Sie diese. August 2016 – ... Pfifferzeit! Suppen Milde Meerrettichsuppe mit Apfel-Kartoffelcroutons 4,50 Pfifferling-Rahmsuppe mit Buttercroutons 5,00 Salate „... der Salat des Monats“ mit Pfirsich-Himbeer-Dressing, gebratenen Pfifferlingen und Zwiebeli, dazu zweierlei Brot 13,00 „Salat Nr. 1“ mit unserem Hausdressing, gebratene Maultasche, Pfifferling, Tomätli und Zwiebeli, dazu zweierlei Brot 13,00 „Salat Nr. 2“ mit unserem Hausdressing, gebratene Streifen von der Rinderhüfte, Pfifferling, Tomätli und Zwiebeli, dazu zweierlei Brot 14,50 „Salat Nr. 3“ mit Pfirsich-Himbeer-Dressing, gebratene Hähnchenbruststreifen mit Teriyakisoße, Pfifferling, Tomätli und Zwiebeli, dazu zweierlei Brot Die Allergenkennzeichnung finden Sie in einer separaten Karte – bitte verlangen Sie diese. 14,50 August 2016 – ... Pfifferzeit! „Sommer-Mix“ Meerrettichsuppe mit Croutons, Kichererbsen-Bratling mit Rahmpfifferling „e weng“ Salat und zweierlei Brot 10,50 Pasta - Spirelli und Spaghetti sind aus Dinkelmehl, ohne Ei - Spirelli „a la Chef“ mit 12 halben Garnelen, Pfifferling, Tomätli , Zwiebeli und einem Schuß Sahne 14,50 Spaghetti „ Rucola“ mit Zwiebeli, Tomätli und hausgemachtem Rucola-Petersilienpesto, darüber frischer Rucola und Grane Padano 9,50 Rahmpfifferling mit gebratener Semmel-Brot-Terrine (der „etwas andere“ Semmelknödel) 13,50 ... dazu empfehlen wir: Kleiner Salat mit unserem Hausdressing 3,50 Die Allergenkennzeichnung finden Sie in einer separaten Karte – bitte verlangen Sie diese. August 2016 – ... Pfifferzeit! „Röstibörcher“ Zwei hausgemachte Rindfleisch-Schweinelende-Fleischküchli zwischen Kartoffelrösti mit Pfifferling, Tomätli und Zwiebeli in Marsallasoße 13,00 Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffel-Gurkensalat 9,50 Schweinerückensteak mit Meerrettichkruste, dazu hausgemachter Kartoffel-Gurkensalat 13,50 Rinderhüftsteak – 200g Rohgewicht, medium gebraten – mit gebratenen Pfifferling und hausgemachter Kräuterbutter auf Kartoffelküchli 17,50 Lamm-Kotelettes mit gebratenen Pfifferlingen und hausgemachter Kräuterbutter, dazu Kartoffelspalten mit Kräutersalz 16,50 Zanderfilet – an der Haut gebraten – mit Pfifferling-Gurkengemüse auf Bandnudeln 15,50 „Pfännle“ Zwei hausgemachte Fleischküchli auf Spätzle mit Pfifferlingrahmsoß‘ und Käse überbacken 10,50 ... dazu empfehlen wir: Kleiner Salat mit unserem Hausdressing 3,50 Die Allergenkennzeichnung finden Sie in einer separaten Karte – bitte verlangen Sie diese.
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