（スイセン）チラシ (PDF documentファイルサイズ

スイセンの誤食に注意してください！
※今シーズン２例目の発生です。
【食用】アサツキ
（ヒガンバナ科）
食用
毒
■特有な臭い
■毒成分：リコリン
など。全草が有毒
（ネギ臭）を放つ。
県内のスイセン食中毒
■症状：
吐き気、嘔吐下痢、
よだれ、発汗等
（平成２８年４月１０日現在）
発生年
Ｓ４２
Ｈ１０
Ｈ１６
Ｈ２０
Ｈ２４
Ｈ２６
Ｈ２８
発生件数
９件
患者数
（死者数）
２４名
（０名）
【有毒】スイセン
（ヒガンバナ科）
可
食
■臭いはない。
スイセンの写真提供は山形県衛生研究所
山形県環境エネルギー部危機管理・くらし安心局食品安全衛生課
ＴＥＬ：０２３－６３０－２５６７
ＦＡＸ：０２３－６２４－８０５８

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