金時草の新規栽培者の育成に取り組んでいます
県央農林総合事務所
北陸新幹線の金沢開業後、加賀野菜の需要が拡大しており、特に生産量の少ない金
時草などの品目に対する市場ニーズが高まっています。
しかし、金時草の産地である金沢市の花園地区では、農家の高齢化や後継者不足に
より栽培農家が激減している状況です。
そこで、当事務所では、高齢者を中心とした個人の農家に金時草栽培を勧めるだけ
でなく、集落ぐるみで米作りを中心に取り組んでいる営農組織に対し、米以外の品目
でも所得を上げることを目的として、金時草栽培を働きかけることとしました。
まず、ＪＡや金沢市と連携して、初心者でも金時草栽培の基本作業が分かるよう、
動画で見る栽培マニュアルを作成し、金時草の栽培希望のあった営農組織に出向いて
栽培講習会を開催しました。
その結果、平成２７年度には金沢市の二日市営農組合において１９a の金時草が作
付けされました。
その後も、栽培する畑の選定や基本的な栽培方法の指導を行ったほか、販売面でも
ＪＡ金沢市の共同出荷組織への加入を促し、市場ニーズに応えることができる品質の
金時草作りと販売体制の強化に努めました。
平成２７年度は金沢市場へ２ｔを出荷し、栽培初年度としてはまずまずの成績を上
げることができ、また、共同出荷組織に加入し、当組合が加入する前には２戸まで減
少していた組織の維持にもつなげることができました。
当事務所では、今後とも市場ニーズが高まっている金時草をはじめとする加賀野菜
の生産拡大と米作り農家の所得拡大を進めるため、二日市営農組合に続く新たな担い
手の発掘を進めていきたいと考えています。
現地検討会風景
調製・選別・袋詰め作業
問い合わせ先：県央農林総合事務所 農業振興部
（０７６－２０４－２１０１）

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