羊を活用した中山間地域の活性化に取り組んでいます
石川農林総合事務所
当事務所では、中山間地域の活性化対策として、洋食事業者からの引き合いが強く、体
が小さく管理が容易な羊に着目しました。
平成２６年度から、県立大学と連携し白山市木滑地区の耕作放棄地を活用した、羊の放
牧を実施しており、試行錯誤を繰り返しながら餌やりの方法、病気の対策など、放牧管理
のマニュアルを作成しました。
また、肉を評価してもらうため、イタリア料理店など県内のレストランに協力いただき、
食材の試食会を開催しました。和・洋・中のシェフからは「美味しかった」、
「頭数を増や
してほしい」、
「地元白山の豊かな自然で育てられた羊を安定供給してほしい」など、評価
が高く、羊肉需要の確かな手応えを感じました。加えて、羊は羊毛の活用や景観放牧とし
て里山の魅力向上にも貢献しうる資源だと考えております。
今後も引き続き、当該地での産地化を支援するとともに、他地域へも取組を拡大し、石
川県の新たな特産物として大切に育てたいと考えています。
放牧地での羊の見学
現地検討会で説明する県立大学石田教授
木滑里山イベントでのフェルト教室
レストランでの羊肉評価会
問い合わせ先：石川農林総合事務所 農業振興部
（０７６－２７６－０３７１）

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