Buffet

Muttertagsbrunch
am Sonntag, den 8. Mai 2016 von 11.00 bis 14.00 Uhr, 35,00 € pro Person
Frühstücksauswahl
Brötchen, Croissants, Vollkornbrot
Butter, Marmelade, Honig
Müslistation
Rührei mit Bacon
Heringssalat, geräucherte Makrele, Sahne-Meerrettich
Wurst- und Käseaufschnitt
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Frühlingssalate mit Kräutern,
Balsamico- und Birnendressing, Croûtons und Kürbiskernen
Kräuterpfannkuchen mit Rauchlachs und Avocado gefüllt
Melone mit Pastrami
Fingerfood mit Sweet-Chilisauce und Mangodip
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Spargelsuppe mit Croûtons
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Kalbssteak mit Mozzarella und getrockneten Tomaten gratiniert,
Holsteiner Spargelgemüse und Drillinge
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Edelfischcurry mit Garnelen, Kokosmilch
und Süßkartoffel-Paprikaragoût
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Galloway Maultaschen mit Frühlingslauch
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Desserts
Weißes Schokoladenmousse mit Waldmeister
Zitronencrêpe auf Rhabarberragoût
Trifle von Mascarpone und Erdbeeren
Eisauswahl