Unsere Aperitif-Empfehlung: Cremant de Loire rosé

OSTERMENÜ 2016
Warme, gezupfte Rauchforelle
auf Rote Bete-Apfelsalat,
Meerrettichschaum & Brunnenkresse
(12,80€)
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Eigelbravioli in Trüffelsauce
mit Blattspinat & Parmesan
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Rosa gebratener Kalbsrücken
mit Morchelrahm, Flusskrebsen & Leipziger Allerlei
(26,00€)
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Knusprig gebackene Schokolade
mit zweierlei Rhabarber
& aufgeschlagener Mascarpone
(9,00€)
Menü 48.-€
als 3-Gang-Menü ohne Ravioli 39,00€
als 3-Gang-Menü ohne Forelle 42,00€