„DAS MITEINANDER STEHT AN ERSTER STELLE, ESSEN IST KOMMUNIKATION UND ZUSAMMENGEHÖRIGKEIT.“ Magazin für Genuss- die Speisekarte Sonntagsbraten in Olivers Restaurant im Hotel Moselschild Wenn es im ganzen Haus herrlich duftet… Wenn Kindheitserinnerungen wach werden… Wenn sich die Familie Zeit nimmt, füreinander und für den Genuss… Wenn die Tafel reich gedeckt ist und ein ofenfrischer Braten auf den Tisch kommt… Ja dann…, dann muss wieder Sonntag sein. Jede Woche werden unterschiedliche kulinarische Variationen des Sonntagsbratens aufgetischt – von Lamm über Ente, Kalb und Reh bis hin zum Schweinebraten. Mit wahren Gaumenfreuden stärken Sie Ihre Familiengemeinschaft – denn ein gemeinsames Mahl verbindet. Am Sonntag , den 03.04.2016 kredenzen Ihnen die Köche von Olivers Restaurant wieder ein feines Sonntagsmenü: Genießen Sie den Sonntagsbraten als Hauptgang oder in Verbindung mit unserem Sonntagsbraten-Menü. Schaumsüppchen von jungem Bärlauch Knuspriger Schweinebraten mit Bayrisch Kraut und hausgemachten Serviettenknödel Gebrannte Vanillecreme mit marinierten Erdbeeren pro Person € 27,50 ohne Suppe und Dessert € 15,50 Verbringen Sie einen entspannten Sonntagnachmittag mit Ihren Liebsten in Oliver’s Restaurant und genießen Sie unser Ambiente in vollen Zügen. Denn was gibt es Schöneres als gemütliches Zusammensitzen beim sonntäglichen Festmahl? FEEL WELL DRINKS Oliver‘s frisch gepresste Vitaminkicks „DIE BESTE ZUTAT IST IMMER FRISCHE.“ VITAL Mangold- Orange-Ahorn Von der hohem Nährstoffdichte der Grünen Blätter profitieren FÜHL DICH: Munter BASISCH Ananas - Banane - Kokoswasser Das Saure-Basen-Gleichgewicht unterstützen. FÜHL DICH: AUSGEGLICHEN „DER TÄGLICHE SCHLUCK GESUNDHEIT.“ Oliver Probst DETOX Grapefruit -Ananas -Ingwer Verdauungssäfte aktivieren, sich leichter fühlen. FÜHL DICH: LEICHT ANTI-AGING Apfel- Sellerie- Karotte Mit zellschützenden Antioxidantien vor oxidativem Stress schützen. FÜHL DICH: JUGENDLICH 0,251 € 3,50 mit Mineralwasser gespritzt 0,4l € 4,50 „GESUNDE VORSPEISEN, SALATE UND SUPPEN, DIE RICHTIG GUT SCHMECKEN VORWEG“ „EINE GUTE SUPPE IST BALSAM FÜR DIE SEELE“ Feldsalat vom Erdener Acker mit Speckgrieben, Croutons und Kartoffeldressing Da der Feldsalat außerordentlich nahrhaft und gesund ist, gewinnt sie vor allem bei gesundheitsbewussten Menschen immer mehr an Beliebtheit. Er ist reich an Vitaminen und liefert gesunde Mineralstoffe, Kalium und Phosphor. Genau das Richtige für kalte Tage. € 9,50 Wildkräutersalate mit gebratenen Riesengarnelen auf Glasnudelsalat und Teriyaki-Sesamsauce Wildkräuter schenken uns seltene Vitalstoffe und wertvolle Heilsubstanzen € 15,90 OLIVER’S Fischmenü Schaumsuppe von Erbse und Minze mit gebratener Jacobsmuschel Filet von der Dorade auf Spargelrisotto und geschmorter Kirschtomate Vanille Creme Brûlèe mit Mascarponeeis € 35,90 Schaumsuppe von Erbse und Minze mit gebratener Jakobsmuschel Mit Erbse und Minze erhält man wichtige Nährstoffe. € 8,50 Schaumsuppe von Paprika und Ingwer mit Kokosgarnele auf Peperonata Ingwer ist ein guter Schutz bei Erkältungen € 8,50 „ÜBERRASCHEN SIE IHRE SINNE! TRADITION TRIFFT MODERNE WELTKÜCHE: ERNEUERT, LEICHT UND BEKÖMMLICH.“ (Oliver Probst) OLIVER‘S HOMEMADE PASTA Fettucine mit Spinat, gerösteten Pinienkernen, halbgetrockneten Tomaten und leichtem Gorgonzola schaum, „DAS GROSSE GLÜCK FÜR FEINE ZUNGEN.“ rundum gesund… € 12,90 Filet von der Eifel-Forelle in Mandelbutter gebraten auf Zucchini-Fenchelgemüse und Estragonnudeln Selen ist ein essentielles Spurenelement – Forelle als gute Selenquellen und Fenchel, für Leichtigkeit € 21,50 Filet vom Skrei( Winterkabeljau) auf Kartoffel-Lauchstampf mit Blattspinat und Limonen-Kapernbutter Kartoffel ist von Natur aus ein Basenlieferant und unterstützt daher eine Entsäuerung und Kapern verfügen über eine appetitanregende, verdauungsfördernde und antioxidative Wirkung € 27,50 Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Bratkartoffeln und buntem Blattsalaten mit Petersilie, Minze, Frühlingszwiebeln und frischen Kräuter Die Übertragung von Emotionen geschieht, wenn wir Fleisch vom Kalb essen Oliver’s Tipp: Nicht mehr, aber hochwertig essen € 19,90 Zartes Rumpsteak auf geschmorten Gemüsen, Kirschtomaten und Pommes Frites Gemüse im eigenen Saft geschmort behalten Ihren Geschmack und alle Vitamine € 24,50 OLIVER’S FAVO U R I T E Mein Lieblingsgericht Kalbslebergeschnetzeltes in Sherry-Senfsauce mit hausgemachten Nudeln und bunten Blattsalaten liefert dem Körper jede Menge Mineralien und Spurenelemente € 21,00 Frühlingsmenü Schaumsuppe von Paprika und Ingwer mit Kokosgarnele auf Peperonata Rosa gebratener Lammrücken unter der Schalottenkruste mit Artischocken, Tomaten und Oliven-Kartoffelkrapfen Oliver`s Dessertvariation – lassen Sie sich überraschen! pro Person € 41,- „DAS GROSSE GLÜCK FÜR FEINE ZUNGEN.“ OLIVERS’S FAVOURITE Unser Gäste - Liebling Echtes New Yorker Steakhouse - Gefühl US PRIME, Black Angus T-Bone Steak, am Knochen gegrillt, 600g - 800g argentinisches Rumpsteak 220 g Filetsteak vom Eifelrind 200 g Zu unseren Steaks servieren wir Ihnen zwei Beilagen Ihrer Wahl: Vegetables: Baby-Spinat Saisonales Gemüse Gebratene Pilze French Fries Getrüffeltes Kartoffelpüree Sauces: Oliver’s Steaksauce Grüne Pfeffer-Rahmsauce Sauce Bernaise € 39,90 € 24,90 € 32,00 „EIN DESSERT IST LEBENSFREUDE IN IHRER SÜSSESTEN FORM.“ Oliver Probst Desserts OLIVER’S SWEETS süß, trotzdem leicht MOHNKNÖDEL Vanillesauce und Erdbeerragout € 7,50 Vanille Creme Brûlèe mit Mascarponeeis € 7,50 Olivers Dessertvariation Lassen Sie sich überraschen € 10,00 ESPRESSO € 2,20 ESPRESSO MACCHIATO € 2,40 DOPPIO € 3,40 DOPPIO MACCHIATO € 3,60 CAPPUCCINO € 2,90 LATTE MACCHIATO € 3,30
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