„DAS MITEINANDER STEHT AN ERSTER STELLE, ESSEN IST KOMMUNIKATION UND ZUSAMMENGEHÖRIGKEIT.“ Oliver Probst Ostern 2016 in Oliver’ s Restaurant im Hotel Moselschild Verbringen Sie entspannte Ostertage mit Ihren Liebsten in Oliver’ s Restaurant und genießen Sie unser Ambiente in vollen Zügen. Denn was gibt es Schöneres als gemütliches Zusammensitzen beim österlichen Festmahl? Unser Ostermenü Schaumsuppe von Paprika und Ingwer mit Kokosgarnele auf Peperonata Rosa gebratener Lammrücken unter der Schalottenkruste mit Artischocken, Tomaten und Oliven-Kartoffelkrapfen Oliver` s Dessertvariation – lassen Sie sich überraschen! pro Person € 41,- „GESUNDE VORSPEISEN, SALATE UND SUPPEN, DIE RICHTIG GUT SCHMECKEN VORWEG“ „EINE GUTE SUPPE IST BALSAM FÜR DIE SEELE.“ Feldsalat vom Erdener Acker mit Speckgrieben, Croutons und Kartoffeldressing Da der Feldsalat außerordentlich nahrhaft und gesund ist, gewinnt sie vor allem bei gesundheitsbewussten Menschen immer mehr an Beliebtheit. Er ist reich an Vitaminen und liefert gesunde Mineralstoffe, Kalium und Phosphor. Genau das Richtige für kalte Tage. € 9,50 Wildkräutersalate mit gebratenen Riesengarnelen auf Glasnudelsalat und Teriyaki-Sesamsauce Wildkräuter schenken uns seltene Vitalstoffe und wertvolle Heilsubstanzen € 15,90 OLIVER’S Fischmenü zu Ostern Schaumsuppe von Erbse und Minze mit gebratener Jacobsmuschel Schaumsuppe von Erbse und Minze mit gebratener Jacobsmuschel Mit Erbse und Minze erhält man wichtige Nährstoffe. € 8,50 Filet von der Dorade auf Spargelrisotto Und geschmorter Kirschtomate Vanille Creme Brûlèe mit Mascarponeeis € 35,90 Schaumsuppe von Paprika und Ingwer mit Kokosgarnele auf Peperonata Ingwer ist ein guter Schutz bei Erkältungen € 8,50 „ÜBERRASCHEN SIE IHRE SINNE! TRADITION TRIFFT MODERNE WELTKÜCHE: ERNEUERT, LEICHT UND BEKÖMMLICH.“ (Oliver Probst) OLIVER‘S HOMEMADE PASTA Fettucine mit Spinat, gerösteten Pinienkernen, halbgetrockneten Tomaten und leichtem Gorgonzolaschaum, „DAS GROSSE GLÜCK FÜR FEINE ZUNGEN.“ rundum gesund… € 12,90 Filet von der Eifel-Forelle in Mandelbutter gebraten auf Zucchini-Fenchelgemüse und Estragonnudeln Selen ist ein essentielles Spurenelement – Forelle als gute Selenquellen und Fenchel, für Leichtigkeit € 21,50 Filet vom Skrei( Winterkabeljau) auf Kartoffel-Lauchstampf mit Blattspinat und Limonen-Kapernbutter Kartoffel ist von Natur aus ein Basenlieferant und unterstützt daher eine Entsäuerung und Kapern verfügen über eine appetitanregende, verdauungsfördernde und antioxidative Wirkung € 27,50 Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Bratkartoffeln und buntem Blattsalaten mit Petersilie, Minze, Frühlingszwiebeln und frischen Kräuter Die Übertragung von Emotionen geschieht, wenn wir Fleisch vom Kalb essen Oliver’s Tipp: Nicht mehr, aber hochwertig essen € 19,90 Zartes Rumpsteak auf geschmorten Gemüsen, Kirschtomaten und Pommes Frites Gemüse im eigenen Saft geschmort behalten Ihren Geschmack und alle Vitamine € 24,50 OLIVER’S FAVO U R I T E Mein Lieblingsgericht Kalbslebergeschnetzeltes in Sherry-Senfsauce mit hausgemachten Nudeln und bunten Blattsalaten liefert dem Körper jede Menge Mineralien und Spurenelemente € 21,00 „EIN DESSERT IST LEBENSFREUDE IN IHRER SÜSSESTEN FORM.“ OLIVER’S SWEETS süß, trotzdem leicht MOHNKNÖDEL Vanillesauce und Erdbeerragout € 7,50 Vanille Creme Brûlèe mit Mascarponeeis € 7,50 Olivers Dessertvariation Lassen Sie sich überraschen € 10,00 KAFFEE ESPRESSO € 2,90 ESPRESSO MACCHIATO € 2,90 DOPPIO € 4,40 DOPPIO MACCHIATO € 4,60 CAPPUCCINO € 3,50 LATTE MACCHIATO € 3,50