zum Beispiel den Brotkalender und unsere aktuellen

LEIDENSCHAFT FÜR GUTES BACKWERK
LEIDENSCHAFT FÜR GUTES BACKWERK
Brotkalender und Brötchenspezialitäten April 2016
Unsere Tagesangebote im April 2016
kleine Abweichungen können natürlich schon mal vorkommen
kleine Abweichungen können natürlich schon mal vorkommen
Montag:
Waldstaudenroggenbrot, Vollkornbrot, Kosakenbrot, Buttermilchbrot, Krustenbrot, Weißbrot, Baguette, Quarkbrötchen,
6-Kornbrot, Landbrot, Saat-Gut-Brötchen
Dienstag:
Römerkruste, Vollkornbrot geschnitten, Landbrot, Krustenbrot,
Baguette, Weißbrot, Ur-Vollkornbrot, Laugenkonfekt,
Dinkelbürlies
in Sachsenberg: der lange Sachsenberger
Mittwoch:
Nuhnetaler Landbrot, Landbrot, Krustenbrot, Weißbrot,
Vollkornbrot geschnitten, Baguette, Dinkel-Emmerkrüstchen
in Schreufa und in Korbach: der lange Sachsenberger
Donnerstag: Urkornbrot mit Braunhirse, Kosakenbrot, Landbrot, Krustenbrot,
Vollkornbrot geschnitten, Vollkornbrot, Rosinenstuten,
Laugenbrötchen, Baguette, Weißbrot, Saat-Gut-Brötchen
in Sachsenberg: der lange Sachsenberger
Freitag:
Urdinkel-Vollkornbrot, Buttermilchbrot, Sonnenblumenbrot,
Vollkornbrot geschnitten, Landbrot, Krustenbrot, Baguette,
Weißbrot, Dinkel-Bürlies
in Schreufa und Viermünden: der lange Sachsenberger
Samstag:
Saftkornbrot, Farmerbrot, Kosakenbrot, Lichtenfelser-Roggenbrot,
Landbrot, Weißbrot, Krustenbrot, Rosinenstuten, Baguettes,
Wurzelbrot, Splitterbrötchen, Dinkel-Emmerkrüstchen
Lichtenfels-Sachsenberg | Landesstraße 28 | Tel. 0 64 54 - 251
Frankenberg-Schreufa | Sachsenberger-Straße 24 | Tel. 0 64 51 - 68 51
Frankenberg-Viermünden | Hauptstraße 18 | Tel. 0 64 51 - 718 33 34
Korbach | Westring 9 | Tel. 0 56 31 - 503 15 48
www.weber-backwerk.de
[email protected]
Montag:
Waldstaudenroggenbrot
Quarkbrötchen
1 kg 3,15 €
2 Stück 1,40 €
Dienstag:
Römerkruste
Käsekuchen
750 g 2,75 €
Platte 2,30 €
Mittwoch:
Nuhnetaler-Landbrot
Obstplunder
1 kg 3,10 €
3 Stück 2,75 €
Donnerstag: Urkornbrot mit Braunhirse
verschiedene Strietzel
750 g 3,10 €
3 Stück 2,75 €
Freitag:
Sonnenblumenbrot
Donauwelle
750 g 2,75 €
Stück 1,25 €
Samstag:
Lichtenfelser-Roggenbrot
verschiedene Apfelkuchen
1 kg 2,80 €
Platte 2,30 €
Dankeschön: Ich bedanke mich ganz herzlich bei allen Kundinnen und Kunden für
die mitgebrachte Zeit, die nötig war um bei uns einzukaufen. Das nenne ich mal
Geduld, wenn für eine Tüte Brötchen oder ein Brot teilweise eine 3/4-Stunde
angestanden wurde. Ich sehe es einerseits als Kompliment für unser Backwerk und
andererseits als Herausforderung an uns, an solchen Extremtagen die Wartezeiten
deutlich zu verkürzen. Ich bedanke mich für das Verständnis, dass an solchen Tagen
nicht alles bei Ladenöffnung bereits fertig war. Auch daran arbeiten wir.
Bei meinen Mitarbeitern möchte ich mich ebenfalls ganz herzlich bedanken! Durch
ihre Teamarbeit und ihr Engagement haben sie diese turbulenten Tage wahrlich gut
gemeistert.
Leider haben wir ein Problem mit unseren Roggenbrötchen. Sie sind zu klein, zu
flach und oft zu fest. Wir probieren, machen, tun - bis jetzt ohne Erfolg. Ich denke,
wir bekommen das aber in kürze wieder ordentlich hin.
Wir werden oft gefragt ob wir Bio sind. Unser Mehl (der Hauptbestandteil unserer
Backwaren) ist biolandzertifiziertes Mehl aus unserer Heimat. Ebenso Bio ist
ein großer Teil unserer Saaten. Einkorn, Emmer, Dinkel und Co sind es sowieso.
Unsere natürlichen Backmittel fast alle auch. Aber: Wir bzw. unsere Backwaren
haben kein Biozertifikat. Also sind wir und unsere Backwaren rechtlich gesehen
auch nicht Bio – oder besser gesagt noch nicht.
Ihr Dirk Weber
www.weber-backwerk.de
[email protected]

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