gibt´s den Brotkalender Dezember 2016

LEIDENSCHAFT FÜR GUTES BACKWERK
LEIDENSCHAFT FÜR GUTES BACKWERK
Brotkalender und Brötchenspezialitäten Dezember 2016
Unsere Tagesangebote im Dezember 2016
kleine Abweichungen können natürlich schon mal vorkommen
kleine Abweichungen können natürlich schon mal vorkommen
Montag:
Vollkornbrot, Schweizer Landbrot, Lichtkorn Roggenbrot, Kosakenbrot, Krustenbrot, Weißbrot, Baguette, Dinkel-Emmer-Krüstchen,
6-Kornbrot, Landbrot
Dienstag:
Lichtenfelser Roggenbrot (jetzt mit Lichtkornroggen), Vollkornbrot
geschnitten, Landbrot, Krustenbrot, Baguette, Weißbrot, Herbstbrot,
Laugenkonfekt, Haselnuss-Mehrkornbrot, Saat-Gut-Brötchen
in Sachsenberg: der lange Sachsenberger
Mittwoch:
Schweizer-Sonnendinkel, Landbrot, Krustenbrot, Weißbrot,
Vollkornbrot, Baguette, Urkornbrot, Weihnachtsbürlies*
in Schreufa und in Korbach: der lange Sachsenberger
Donnerstag: Lichtenfelser Roggenbrot (jetzt mit Lichtkornroggen), Kosakenbrot,
Landbrot, Krustenbrot, Vollkornbrot geschnitten, Rosinenstuten,
Laugenbrötchen, Erntebrot, Baguette, Weißbrot
in Sachsenberg: der lange Sachsenberger
Freitag:
Samstag:
Urdinkel-Vollkornbrot, Buttermilchbrot, Sonnenblumenbrot, Vollkornbrot geschnitten, Landbrot, Krustenbrot, Baguette, Weißbrot, Weihnachtsbürlies*, Rosinenstuten, jeden Freitag im Dezember ein
„Überraschungsbrot“ aus besonderen Zutaten
in Schreufa und Viermünden: der lange Sachsenberger
Saftkornbrot, Römerkruste, Kosakenbrot, Lichtenfelser Roggenbrot (jetzt mit Lichtkornroggen), Landbrot, Weißbrot, Krustenbrot,
Rosinenstuten, Baguettes, Wurzelbrot, Dinkel-Emmerkrüstchen,
Haselnus-Kornbrot, Advents-Stuten*
*Weihnachtsbürlies: Dinkelbürlie mit frisch gerösteten Haselnüssen
*Advents-Stuten: Dinkelbutterstuten mit frisch gerösteten Mandeln
Lichtenfels-Sachsenberg | Landesstraße 28 | Tel. 0 64 54 - 251
Frankenberg-Schreufa | Sachsenberger-Straße 24 | Tel. 0 64 51 - 68 51
Frankenberg-Viermünden | Hauptstraße 18 | Tel. 0 64 51 - 718 33 34
Korbach | Westring 9 | Tel. 0 56 31 - 503 15 48
www.weber-backwerk.de
[email protected]
Montag:
Schweizer Landbrot
Rosinenbrötchen
500 g 2,10 €
3 Stück 1,90 €
Dienstag:
Lichtenfelser Roggenbrot
Quark-Keulchen
1 kg 2,90 €
2 Stück 2,00 €
Mittwoch:
Schweizer-Sonnendinkel
Weihnachts-Bürlies*
750 g 2,75 €
2 Stück 1,20 €
Donnerstag: Laugen-Brötchen
Weihnachtsgebäcke
2 Stück 1,15 €
10% Rabatt
Freitag:
Weihnachts-Bürlies*
Butterberliner
2 Stück 1,20 €
3 Stück 2,95 €
Samstag:
Römerkruste
Advents-Stuten* (weizenfrei)
750 g 2,70 €
Stück 2,30 €
Liebe Kundinnen und Kunden,
in der Woche vom 31.10. bis 5.11. haben wir wieder an der bundesweiten Brotbackaktion ,, SAATGUT-BROT'' zugunsten des Saatgutfonds teilgenommen. Wir haben jeden Tag in dieser Woche ein
besonderes Brot gebacken und sie haben einen Betrag, den Ihnen dieses Brot wert ist, in die
Spendengläser gelegt. Dabei sind weit über 1400 € zusammengekommen! Diesen beachtlichen
Betrag haben wir mit Stolz an den Saatgutfond überweisen dürfen.
Einen herzlichen Dank an Alle, die diese Aktion unterstützt haben.
ALPTRAUM eines jeden Bäckers: Samstagnacht, richtig viel Arbeit, alles läuft gut und rund, dann
mitten in der Brötchenbäckerei der Super-Gau: Totalausfall des Ofens für die Brötchen (wir haben
da nur den Einen), Reaktivierung des Gasbrenners- ohne Erfolg, vor uns liegen mehrere
Tausend Brötchen die zum abbacken bereit stehen, was tun? Eine Lösung muss herbei- und zwar
sofort! Spannung steigt, Ruhe bewahren....ok! Wir müssen mit den anderen Öfen weiter backen,
die waren gerade randvoll mit Brot geschoben, abwarten - eigentlich nicht die Zeit dafür.... Dann
Brot raus und mit den Brötchen viel zu spät rein. Die Brötchen waren dadurch leider nicht so, wie
Sie sie kennen. Ich bitte Sie daher, dies mit Berücksichtigung der Umstände zu entschuldigen.
DANKE!
Die Berlinersaison hat begonnen: vor ein paar Wochen haben wir wieder angefangen
Berliner und Quarkbällchen zu backen. Wie alle unsere Backwaren backen wir unsere
Berliner ohne Fertigmischung und ohne künstliche Backhilfsstoffe. Deshalb sind sie auch
etwas kleiner und man sieht ihnen die handwerkliche Herstellung gut an. Leider ist das nicht
mehr für alle Betriebe üblich, da immer mehr Bäckereien ihre Fettgebäcke tiefgefroren vom
Großhandel beziehen. Ich bin mir aber sicher, Sie kennen den geschmacklichen Unterschied...
Ihr Dirk Weber
www.weber-backwerk.de
[email protected]

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