オルカ
インターナショナル
Orca International は興味深い高品質ワインを値打ちな価格で可能な限り最高レベルのサービスでお届け
オルカ
インターナショナル
し、顧客の皆様の成功につながるよう真剣に取り組んでいます。Orca Internationalの 商品とサービスはいつも
100%保証されています。
オルカ
インターナショナル
またパートナーである生産者の成功にも同様に真剣に取り組んでいます。Orca Internationalは生産者の国際的
なブランド確立の一助となる確固とした質の高い販売網の構築に尽力しています。
顧客の皆様と生産者の両者に奉仕するという精神の下、私達はファインワインと誠実なビジネスを通して微力なが
ら日本と世界の各地の相互理解と尊敬の念を高めていき、一緒に働く全ての人々の生活を豊かにしていきたいと
思っています。
Orca International is committed to the success of our customers through providing interesting, high
quality wines at reasonable prices with the highest possible level of service. Orca International’s
products and services are always 100% guaranteed.
We are equally committed to the success of our supplier-partners. Orca International strives to establish
steady, high quality distribution that will help our suppliers to build their brands internationally.
In this spirit of service to both our customers and our suppliers, we hope that through fine wine and honest business we can in our small way increase mutual understanding and respect between Japan and
other parts of the world, and in this way to enrich the lives of everybody whom we work with.
会社概要
社名：
所在地：
オルカ・インターナショナル株式会社
東京都荒川区西日暮里5-2-19 9F
設立：
1999年7月
役員：
代表取締役 ジェファーソン・レンショウ
取締役
今川栄造
従業員数： 10名
取引銀行：三井住友銀行上野支店
事業内容： ワインの輸入
卸売及び料飲店に対する小売販売
輸入ワインの通信販売
U.S. West Coast & France
Fine Wine Portfolio 2016
Index
ワシントン
Washington
Washington州のワインについて
アラウンド
Page
Page
ワシントン
1-6
ロレーン
Lorane Valley
ユージーン
シアトル
Around Seattle
Eugene
キング エステート
ウッディンヴィル
King Estate
Woodinville
デリール
セラーズ
DeLille Cellars
コロンビア
ヴァレー
7
ヴァレー
カリフォルニア
Columbia Valley
California
プロッサー
Prosser
Page
カリフォルニア
スノークォルミー
Snoqualmie
9
ラウデン
Lowden
California州のワインについて
49 - 50
モントレー
Monterey
ランチ
レコール
L’Ecole No 41
ウッドワード
11
キャニオン
Woodward Canyon
ワラ
47
13
Ranch 32
Sacramento County
クラークスバーグ
Clarksburg
ワラ
Walla Walla
ダンハム
ボーグル
セラーズ
Dunham Cellars
ケイ ヴィントナーズ
チャールズ
15
スミス
ワインズ
K Vintners & Charles Smith Wines
フィギンズ
ファミリー
Figgins Family
ロング
シャドウズ
Long Shadows
ホースパワー
ヴィンヤーズ
Horsepower Vineyards
ハウス
ワイン
House Wine
17
21
29
ヴィンヤーズ
Bogle Vineyards
53
ナパ　カウンティ
Napa County
セント　ヘレナ
St. Helena
23
27
51
サクラメント　カウンティ
フリーマーク　アビー
Freemark Abbey
55
ナパ
Napa
テキストブック
ザ
フォリジャー
TEXTBOOK & The Forager
57
ソノマ　カウンティ
Sonoma County
ヒールズバーグ
Healdsburg
オレゴン
Oregon
オレゴン
Oregon州のワインについて
ウィラメット
ラック
Page
31 - 36
リドル
Rack & Riddle
チョーク
59
ヒル
Chalk Hill
61
ヴァレー
Willamette Valley
ニューバーグ
フランス
Newberg
ジェイ
France
クリストファー
J. Christopher
37
カールトン
Carlton
ケン
ライト
セラーズ
39
Dundee
ブロッサー
Sokol Blosser
モア
Torii Mor
アン
ボルドー 63
メドック
サン
64
ジュリアン
ベイシュヴェル
Bordeaux - Saint-Julien Beychevelle
レ
セリーヌ
Domaine Serene
トリイ
Saint-Julienについて
Moulis en Médocについて
ダンディ
ドメーヌ
Page
ジュリアン
ムーリス
Ken Wright Cellars
ソーコル
サン
ヴァン
ファン
アントニー
バルトン
Les Vins Fins Anthony Barton
41
43
45
ヴァレ　デュ
65
ローヌ　スッド
Vallée du Rhône Sudについて
ヴァレ　デュ
ローヌ
サント
67 - 68
セシル
レ
ヴィーニュ
Vallée du Rhône - Sainte Cécile les Vignes
ドメーヌ　ルージュ　ブルー
Domaine Rouge-Bleu
69
About Washington Wine
ワシントン
Washington州のワイン産地
コロンビア
ヴァレー
カスケード
ワシントン州のColumbia ValleyはCascade山脈の
東側に広がる内陸性気候のユニークなテロワール
ボルドー
ローヌ
に恵まれたBordeaux系、Rhône系品種を始めとする
ヴィティス ヴィニフェラ　ワールドクラスのVitis Vinifera（ワイン用葡萄）栽培
地域です。
N 50
ワシントン州
コロンビア
ウッドワード
キャニオン エステート
ヴィンヤード
ワラ
ワラ
ヴァレー
Woodward Canyon Estate Vineyard (Walla Walla Valley)
ヴァレー
Columbia Valley
N 46
位置：
ボルドー
北緯 46 度から48 度（フランスの銘醸地 Bordeaux、
ブルゴーニュ
Casc
ade R
カスケ
ード山
脈
ange
Washington
ローヌ
Bourgogne、Rhôneとほぼ同じ緯度）
オレゴン州
土壌：
Oregon
基本的にシルト・ローム質で水捌けがよく、砂質、
砂利、小石、黄土、粘土質がミックス
降水量： 年間平均 200mm（雨は主に冬の間に降り、春から
N 42
夏、秋にかけて晴天が続く）。
他の銘醸地
ボルドー
Bordeaux
ナパ
760 mm
ヴァレー
Napa Valley 840 mm
アメリカ合衆国
日照時間：夏の生育期は平均17.4時間（カリフォルニアの主要
カリフォルニア州
California
N 38
ワイン産地に比べて2時間ほど長い）
気温：
夏の日中は35度前後まで上がり、夜は急激に下がっ
て1日の温度差は20度にもなる。
フィロキセラ
冬はマイナス20度を下回る為、phylloxeraは生息す
ることが出来ず、耐性のある台木を使わないで自根
で栽培できる。
N 34
ワシントン州ではこのユニークなテロワールのおか
げで葡萄は十分に熟し、尚且つ自然な酸をしっかり
と保ったカリフォルニアのグレートワインが持つ果
実味の豊かさとフランスのグランヴァンのエレガン
トさを合わせ持った料理と素晴らしいハーモニー
を奏でるワールドクラスのファインワインがつくら
れています。
1
About Washington Wine
ワシントン
Washington州ワインの最新情報
ワイン生産量（ヴィティス・ヴィニフェラ） 全米第2位
シアトル
Cascカスケード山脈
ade
Ran
ge
Seattle
★
ワイナリー数
860+
葡萄栽培農家数
350+
86億ドル
ワシントン州での年間経済貢献
●
27,455人
ワイン関連フルタイム換算就業人数
ヤキマ
Yakima
ワラ
ワラ
赤 47 : 白 53
赤白ワインの比率
Walla Walla
●
カベルネ
ソーヴィニヨン
メルロ
シラー
カベルネ
フラン
マルベック
サンジョヴェーゼ
主な赤ワイン用葡萄品種：Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Malbec, Sangiovese
リースリング
シャルドネ
ピノ　グリ　ソーヴィニヨン
ブラン
ゲヴェルツトラミナ―
ヴィオニエ
主な白ワイン用葡萄品種：Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Viognier
ワイン用葡萄栽培面積の推移
1993年 4,492 ha (11,100 acres)
1999年 9,712 ha (24,000 acres)
2005年 12,140 ha (30,000 acres)
2008年 13,759 ha (34,000 acres)
2009年 14,568 ha (36,000 acres)
2011年 17,401 ha (43,000 acres)
ザ　2013年 20,234 ha (50,000 acres)
ベンチズ　ヴィンヤード　ホース
ヘブン ヒルズ
The Benches Vineyard (AVA Horse Heaven Hills)
ワイナリー数の推移
ワイン生産量の推移
ワイン用葡萄収穫量の推移
1981年
100 万ケース以下
1981年
19 ワイナリー
1990年
38,000 トン
1996年
220 万ケース
1996年
80 ワイナリー
1996年
34,000 トン
2000年
590 万ケース
2000年
163 ワイナリー
2000年
90,000 トン
2005年
750 万ケース
2005年
360 ワイナリー
2005年
115,000 トン
2006年
810万ケース
2008年
580 ワイナリー
2008年
145,000 トン
2007年
840 万ケース
2011年
700 ワイナリー
2010年
160,000 トン
2011年 1,200 万ケース
2013年
800 ワイナリー
2012年
188,000 トン
2015年 1,480 万ケース
2015年
860 ワイナリー
2014年
227,000 トン
ミズーラ大洪水で堆積したシルト・ローム土壌
コロンビア・ヴァレーでは不可欠の
(AVA Walla Walla Valley)
灌漑（ドリップ式イリゲーション）
ワラ
ワラ
ヴァレー
2
Washington State - AVA
ワシントン
Washington州のAVA地区
アメリカン
ヴィティカルチュラル エリア
ワシントン州には現在米国の財務省によって認定された13のAVA (American Viticultural Area)があります。AVAは周辺地域
と明確に異なる独自の気候、土壌と自然の特徴を持つ葡萄栽培地域です。13のAVAは下記の通りです。(認定順）
ヤキマ
ホース
ヴァレー
ヘブン
ヒルズ
7. Horse Heaven Hills (2005年認定)
1. Yakima Valley (1983年認定)
葡萄栽培面積：6,492 ha (16,042 acres)
葡萄栽培面積：4,099 ha (10,130 acres)
主要栽培品種：Chardonnay, Merlot,
主要栽培品種：Chardonnay, Sauvignon Blanc,
シャルドネ
カベルネ
ワラ
リースリング
ソーヴィニヨン
カベルネ
ブラン
ソーヴィニヨン
Riesling, Cabernet Sauvignon,
Riesling, Syrah
Merlot, Syrah
メルロ
シラー
ワールーク
ヴァレー
葡萄栽培面積：648 ha (1,600 acres)
カベルネ
ソーヴィニヨン
スロープ
葡萄栽培面積：2,100 ha (5,652 acres)
メルロ
メルロ
主要栽培品種：Cabernet Sauvignon, Merlot,
シャルドネ
シラー
8. Wahluke Slope (2006年認定)
2. Walla Walla Valley (1984年認定)
カベルネ
ソーヴィニヨン
主要栽培品種：Merlot, Cabernet Sauvignon,
シラー
シラー
リースリング
シャルドネ
Chardonnay, Syrah,
Syrah, Riesling, Chardonnay,
Cabernet Franc, Sangiovese
Chenin Blanc
カベルネ
コロンビア
ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon,
リースリング
ワラ
シャルドネ
メルロ
フラン
サンジョヴェーゼ
シュナン
ヴァレー
ラットルスネーク
ブラン
ヒルズ
9. Rattlesnake Hills (2006年認定)
3. Columbia Valley (1984年認定)
4,451,700 ha (11,000,000 acres)の面積で、
葡萄栽培面積：634 ha (1,566 acres)
ワシントン州の全面積の3分の1を占める。
主要栽培品種：Cabernet Sauvignon, Merlot,
カベルネ
シラー
葡萄栽培面積：16,207 ha (40,050 acres)
メルロ
カベルネ
リースリング
シュナイプス
マウンテン
葡萄栽培面積：307 ha (759 acres)
ピュージェット サウンド
カベルネ
4. Puget Sound (1995年認定)
ピノ
マドレーヌ
アンジュヴィーヌ
ズィーガーレーベ
トゥルガウ
ピノ
ノワール
セミヨン
レーク
シェラーン
11. Lake Chelan (2009年認定)
グリ
Muller-Thurgau, Pinot Gris,
ピノ
シラー
Pinot Noir, Semillon
主要栽培品種：Madelaine Angevine, Siegerrebe,
ミューラー
ソーヴィニヨン
主要栽培品種：Cabernet Sauvignon, Syrah,
葡萄栽培面積：28 ha (69 acres)
ノワール
葡萄栽培面積：92 ha (227 acres)
Pinot Noir
シラー
メルロ
リースリング
主要栽培品種：Syrah, Merlot, Riesling,
マウンテン
5. Red Mountain (2001年認定)
ピノ
グリ
シャルドネ
ピノ ノワール
Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Noir
葡萄栽培面積：485 ha (1,199 acres)
カベルネ
ソーヴィニヨン
カベルネ
フラン
ナチェス
メルロ
シラー
ハイツ
12. Naches Heights (2012年認定)
主要栽培品種：Cabernet Sauvignon, Merlot,
サンジョヴェーゼ
Cabernet Franc, Syrah, Sangiovese
葡萄栽培面積：16 ha (40 acres)
カベルネ
コロンビア
リースリング
10. Snipes Mountain (2009年認定)
シラー
Chardonnay, Riesling, Syrah
レッド
シャルドネ
メルロ
Syrah, Chardonnay, Riesling
ソーヴィニヨン
主要栽培品種：Merlot, Cabernet Sauvignon,
シャルドネ
ソーヴィニヨン
ソーヴィニヨン
メルロ
主要栽培品種：Cabernet Sauvignon, Merlot,
ゴージュ
シャルドネ
6. Columbia Gorge (2004年認定)
カベルネ
バルベーラ
ゲヴュルツトラミネール
主要栽培品種：Chardonnay, Gewurztraminer,
リースリング
フラン
Cabernet Franc, Barbera
葡萄栽培面積：202 ha (500 acres)
シャルドネ
シラー
Chardonnay, Syrah,
ピノ
エンシェント レイクス
13. Ancient Lakes (2012年認定)
グリ
Riesling, Pinot Gris
葡萄栽培面積：65,869 ha (162,762 acres)
リースリング
ピノ
グリ
シャルドネ
主要栽培品種：Riesling, Pinot Gris, Chardonnay
3
©2013
46˚
47˚
N
A
E
C
O
C
I
F
I
C
A
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WASHINGTON STAT
E
P
www.washingtonwine.org
ワシントン州AVA地図
Port Angeles
S
C
I
Portland
5
Olympia
Seattle
2
Vancouver
14
1 YAKIMA VALLEY
○
Yakima
82
13 ANCIENT LAKES
○
97
12 NACHES HEIGHTS
○
90
14
82
182
12
Tri-Cities
Walla Walla
5 RED MOUNTAIN
○
7 HORSE
○
HEAVEN HILLS
240
90
2
8 WAHLUKE SLOPE
○
10 SNIPES MOUNTAIN
○
243
VALLEY
97
3 COLUMBIA
○
Wenatchee
CANADA
11 LAKE CHELAN
○
9 RATTLESNAKE HILLS
○
6 COLUMBIA GORGE
○
SOUND
○ PUGET
4
5
Bellingham
A
M
Y
L
O
4
C
C
S
D
A
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AM ERI CA N VIT ICU LTU RA
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W
OREGON
2 WALLA WALLA
○
S
N
Pullman
Spokane
E
I
D
A
H
O
46˚
47˚
ワシントン州AVA地図
ワシントン州のワイ シアトル
Seattle
1 Woodinville
セラーズ
1. DeLille Cellars
シアトル
Seattle
Casc
●
ade R
デリール
カスケ
ード山
脈
ange
ウッディンヴィル
ザ
ベンチズ
ヴィンヤード
ホース
ヘブン
ヒルズ
The Benches Vineyard (AVA Horse Heaven Hills)
5
ナリー所在地図
エバーグリーン
ヴィンヤード
エンシェント
レイクス
Evergreen Vineyard (AVA Ancient Lakes)
Evergreen Vineyard
■
コロンビア
ヴァレー
Columbia Valley
ヤキマ
●
Yakima
2
プロッサー
ラウデン
Prosser
Lowden 5
ワラ
6 ワラ
8
●
3
4 10
7 Walla Walla
■
The Benches Vineyard
9
スノークォルミー
ケイ
2. Snoqualmie
レコール
フィギンズ
3. L’Ecole No 41
ウッドワード
ファミリー
7. Figgins Family
キャニオン
ロング
4. Woodward Canyon
ダンハム
ヴィントナーズ
6. K Vintners
シャドウズ
8. Long Shadows
セラーズ
ホースパワー
5. Dunham Cellars
ヴィンヤーズ
9. Horsepower Vineyards
ハウス
ワイン
10. House Wine
6
ウッディンヴィル
Woodinville
デリール　セラーズ
DeLille Cellars
ラフィット
ロートシルト　ロバート パーカー
"ワシントン州の Lafite Rothschild" - Robert Parker
ロバート　パーカー　デリール　セラーズ　ラフィット
R o b e r t P a r k e r は D e L i l l e C e l l a r s を ”ワシントン 州 の L a f i t e
ロートシルト　ボルドー
Rothschild”と称しました。
このブティックワイナリーはよくBordeauxの
1級シャトーと比較されますが、それは手で厳しく選果した最高品質の葡
ボルドー
萄だけを使ってエレガントなBordeauxスタイルのワインを丹精込めて
手づくりしているからです。
これらの洗練されたワインは一切の妥協を
排した最高品質基準でつくられています。ワインは全てフレンチオーク
の新樽で熟成し、
フィルターをかけないで瓶詰します。 ワインメーカー
クリス　アップチャーチ
の Chris Upchurchは ”完全なワイン”とは芳醇で、口当たりがよく、バラ
ンスのとれたエレガントさを持ったワインであると云っています。彼のゴ
込めて手づくりし
ボルドー
た最高のワインをブレンドしてワシントン州のBordeauxスタイルの赤
と白ワインをつくることです。その証しとして1997年に開催されたオーク
ションでワシントンワインとしてはそれまでで最も高い落札価格$16,000
を記録しました。
Woodinville
★
●
Seattle
nge
e Ra
ワインメーカー Chris Upchurch
ールはシンプルで、丹精
cad
クリス　アップチャーチ
Cas
●
Yakima
Walla Walla
●
“Lafite Rothschild of Washington State” - Robert Parker
Robert Parker has called DeLille Cellars the “Lafite Rothschild of Washington State.” It is no coincidence that
this boutique winery is often compared with First-Growth Bordeaux Chateaux. DeLille Cellars is dedicated to
handcrafting elegant wines in the Bordeaux style, using only the very finest hand sorted grape clusters to make
their wine. These sophisticated wines are made to uncompromising standards of quality. All of the wines are
aged in new French oak and are bottled unfiltered. Winemaker Chris Upchurch talks in terms of ‘complete
wine’, with qualities like opulence, mouthfeel, balance and elegance. Chris’ goal is simple: to blend the very best
hand-crafted, Bordeaux style red and white wines made in the state of Washington. A s a testament to his
success, DeLille set the record for the highest price paid for a bottle of Washington State wine at auction
($16,000 in 1997).
7
ウッディンヴィル
Woodinville
デリール　セラーズ
DeLille Cellars
シャルール　(Sold out )
エステート　ブラン
Chaleur Estate Blanc 2013
AVA :
コロンビア
ヴァレー
Columbia Valley
ソーヴィニヨン
AVA :
ブラン
レッド
マウンテン
Red Mountain
カベルネ　ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 67% Cabernet Sauvignon
葡萄品種 : 65% Sauvignon Blanc
シャルール　エステート
Chaleur Estate 2012
セミヨン
メルロ
35% Semillon
アルコール : 13.1%
23% Merlot
カベルネ
フラン
10% Cabernet Franc
アルコール : 14.9%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥6,900 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥14,500 (750ml)
ディ
フォー
D2 2012
AVA :
コロンビア
カベルネ
ヴァレー
Columbia Valley
メルロ　葡萄品種 : 50.0% Merlot
プティ　ヴェルド
1.8% Petit Verdot
カベルネ
レッド　マウンテン
AVA :
42.2% Cabernet Sauvignon
ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon 2013
カベルネ　ソーヴィニヨン
フラッグス
Four Flags
Red Mountain
カベルネ　ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 100% Cabernet Sauvignon
フラン
6.0% Cabernet Franc アルコール : 14.2%
アルコール : 14.7%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥11,000 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥8,300 (750ml)
(Sold out )
グラン
シエル
Grand Ciel
カベルネ
ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon 2009
AVA :
レッド マウンテン
Red Mountain
カベルネ　ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 100% Cabernet Sauvignon
アルコール : 15.1%
デリール
セラーズ　希望小売価格（消費税抜き）
：￥24,000 (750ml)
ウッディンヴィル
DeLille Cellarsのワイナリー（Woodinville）
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
8
変更することがありますので価格表でご確認ください。
プロッサー
Prosser
スノークォルミー
Snoqualmie
ナチュラルにノースウエスト
スノークォルミー
ワシントン州のワインカントリーへの入り口となるSnoqualmie
スノークォルミー
峠 に 因んで 名 付 けられ た S n o q u a l m i e のワインは バランス
のよさとパシフィック・ノースウエスト（太平洋岸北西部）の自
スノークォルミー
然の美しさを反映しています。Snoqualmie は1983年の設立
以 来 、長 期 的 な 土 壌 の 健 康と環 境 保 全 の 為 に サステイナブ
ルでオーガニックなワインづくりに取り組んでいます。軽量グ
ラスのボトルを使って二酸化炭素排出減少に寄与し、全ての
ザ
レインフォレスト
アライアンス
コルクとラベルは the Rainforest Alliance（熱帯雨林同盟）と
ザ
フォレスト
スチュワードシップ
カウンシル
the Forest Stewardship Council（森林管理協議会）のサステイナ
ブル認証を受けています。
ジョイ アンダーセン
スノークォルミー
料理と相性のよいワインをつくり続けているSnoqualmieはノースウエ
ストのエッセンスを表しているワイナリーとして幅広く高い評価を得て
●
Ran
のパイオニアJoy Andersenの指揮下、
ナチュラル、サステイナブルで
Seattle
■
Snoqualmie Pass
de
アンダーセン
Casc
a
のワインづくり
ジョイ
ge
ワシントン州
ワインメーカー Joy Andersen
います。
●
Yakima
★ Walla Walla
●
Prosser
Naturally Northwest
Named after the mountain pass that serves as the gateway to Washington wine country, Snoqualmie wines
reflect the balance and natural beauty of the Pacific Northwest. Snoqualmie has been committed to sustainable and organic winemaking practices since 1983 to preserve the long-term health of the soil and environment. Lightweight glass bottles are used to reduce carbon emissions and all Snoqualmie corks and labels are
certified sustainable by the Rainforest Alliance and the Forest Stewardship Council. Under the leadership of
Washington winemaking pioneer Joy Anderson, Snoqualmie’s reputation for releasing natural, sustainable
and food-friendly wines has been widely acclaimed as the essence of the Northwest
9
プロッサー Prosser
スノークォルミー
Snoqualmie
ワインメーカーズ
セレクト
リースリング
メルロ
Winemaker’s Select Riesling 2013
Merlot 2012
コロンビア　ヴァレー
AVA :
コロンビア　ヴァレー
Columbia Valley
AVA :
リースリング
葡萄品種 : 95% Riesling
葡萄品種 : 97% Merlot
ヴィオニエ
5% Viognier
プティ
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥1,980 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,350 (750ml)
シャルドネ
エコ
Chardonnay 2013
カベルネ　ソーヴィニヨン
ECO Cabernet Sauvignon 2012
コロンビア　ヴァレー
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Columbia Valley
Columbia Valley
カベルネ　ソーヴィニヨン
シャルドネ
葡萄品種 : 88% Cabernet Sauvignon
葡萄品種 : 95% Chardonnay
ヴェルド　1% Petit Verdot
アルコール : 11.0%
カベルネ　ソーヴィニヨン
2% Cabernet Sauvignon
残糖 : 4.98%
AVA :
Columbia Valley
メルロ
メルロ
ヴィオニエ
12% Merlot
5% Viognier
アルコール : 13.9%
アルコール : 13.8%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,350 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,400 (750ml)
シラー
Syrah 2012
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Columbia Valley
シラー
葡萄品種 : 98%以上 Syrah
2%以下 その他品種
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,350 (750ml)
スノークォルミー
Snoqualmieの滝
スノークォルミー
スノークォルミー
Snoqualmie 峠
Snoqualmieの葡萄畑
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
10
変更することがありますので価格表でご確認ください。
ラウデン
Lowden
レコール
L'Ecole No 41
ボルドー
国際的に認められたBordeaux品種
ワラ　ワラ　ヴァレー　レコール
Walla Walla Valleyで 3 番目に設立された家族経営の L’Ecole N o 41 は
1983年設立以来手づくりのプレミアム・ヴァラエタル・ワインのリーダー役
ワラ　ワラ　を担っています。Walla Walla の町の西にある歴史的なフレンチタウンに
レコール
1915年に建てられた古い校舎をワイナリーとしています。L’Ecole No 41は
という意味で、
この地域に最初に移り住
フランス語で「区域番号41の学校」
んだフランス系カナダ人の当時の葡萄栽培の労苦に敬意を払いワイナリー
レコール
レコール　ワシントン
名をL’Ecole No 41としました。L’Ecole No 41はWashington州で最も知ら
ワイン アンド スピリッツ
マガジン
れ高く評価されたワイナリーのひとつでWine & Spirits Magazineで13年
ワイナリー オブ
ザ
イヤー
間連続でWinery of The Yearに選ばれています；そして2014年には権威あ
マーティン　クラブ
オーナー兼ワインメーカー Martin Clubb
デキャンター
ワールド
ワイン
アワーズ
レッド
ボルドー
ヴァラエタルズ
15ポンド以上　るDecanter World Wine AwardsのRed Bordeaux Varietals over ￡15部
エステート
ファーガソン　インターナショナル
トロフィ
門でEstate Ferguson 2011が最高賞であるInternational Trophyを受賞
レコール
しました。L’Ecole No 41はアメリカ
メルロ
セミヨン
ワイナリーのひとつです。
●
Ran
Seattle
ade
として最も知られている
Casc
トップ・プロデューサー
ge
のMerlotとSemillonの
●
Yakima
Lowden
★
レコール
L'Ecole No 41のワイナリー
●
Walla Walla
Internationally Acclaimed Bordeaux Varietals
The third winery to be established in the Walla Walla Valley, L’Ecole No 41 has been a leader in the production
of premium handcrafted varietal wines in Washington State since 1983. The family owned winery is located
in an old schoolhouse built in 1915 in historic Frenchtown, just west of Walla Walla. The name - L’Ecole No 41,
French for “the school located in district number 41”, was chosen to salute the pioneering viticultural efforts
of the French-Canadians who settled the area. L’Ecole is one of the most recognized and acclaimed wineries
in Washington State, having been honored by Wine & Spirits Magazine as Winery of the Year for 13 consecutive years; and in 2014 winning the prestigious Decanter World Wine Awards International Trophy for ‘Best
in Show, Red Bordeaux Varietals over £15’ for their 2011 Ferguson Vineyard bottling. The winery is however
perhaps best known for being one of the top American producers of Merlot and Semillon.
11
ラウデン
レコール　L’Ecole No 41
シュナン　ブラン
エステート　メルロ
Chenin Blanc 2013
Estate Merlot
セブン　ヒルズ　ヴィンヤード
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Seven Hills Vineyard 2010
Columbia Valley
シュナン　ブラン
ワラ　ワラ　ヴァレー
葡萄品種 : 100% Chenin Blanc
AVA :
アルコール : 13.5%
葡萄品種 : 78% Merlot
Walla Walla Valley
メルロ　カベルネ　フラン
9% Cabernet Franc
カベルネ　ソーヴィニヨン　希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,800 (750ml)
13% Cabernet Sauvignon
アルコール : 14.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥5,800 (750ml)
セミヨン
カベルネ　ソーヴィニヨン
Semillon 2013
Cabernet Sauvignon 2012
コロンビア　ヴァレー
コロンビア　ヴァレー
セミヨン
カベルネ　ソーヴィニヨン
AVA :
Columbia Valley
AVA :
葡萄品種 : 87% Semillon
Columbia Valley
葡萄品種 : 100% Cabernet Sauvignon
ソーヴィニヨン　ブラン
13% Sauvignon Blanc
アルコール : 14.5%
アルコール : 14.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,850 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,700 (750ml)
エステート　ルミネス
シラー
Estate Luminesce
Syrah 2012
セブン　ヒルズ　ヴィンヤード
コロンビア　ヴァレー
Seven Hills Vineyard 2013
AVA :
Columbia Valley
ワラ　ワラ　ヴァレー
シラー
セミヨン
グルナッシュ
AVA :
葡萄品種 : 80% Syrah
Walla Walla Valley
葡萄品種 : 60% Semillon
20% Grenache
アルコール : 15.0%
ソーヴィニヨン　ブラン
40% Sauvignon Blanc
アルコール : 14.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,150 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,580 (750ml)
シャルドネ
ペリジー Chardonnay 2013
AVA :
セブン　ヒルズ　ヴィンヤード
Perigee Seven Hills Vineyard 2012
コロンビア　ヴァレー
ワラ　ワラ　ヴァレー
AVA :
Columbia Valley
シャルドネ
Walla Walla Valley
カベルネ　ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 55% Cabernet Sauvignon
葡萄品種 : 100% Chardonnay
メルロ　カベルネ
フラン
21% Merlot 14% Cabernet Franc
アルコール : 14.5%
マルベック プティ　ヴェルド　5% Malbec 5% Petit Verdot
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,680 (750ml)
アルコール : 14.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥7,800 (750ml)
メルロ
エステート
Merlot 2012
AVA :
ワラ　ワラ　ヴァレー
Columbia Valley
AVA :
メルロ
葡萄品種 : 61% Cabernet Sauvignon
カベルネ　フラン
メルロ
17% Cabernet Franc
プティ
Walla Walla Valley
カベルネ　ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 80% Merlot
ファーガソン
Estate Ferguson 2012
コロンビア　ヴァレー
27% Merlot
ヴェルド
マルベック
6% Malbec
カベルネ　フラン　3% Petit Verdot
6% Cabernet Franc
アルコール : 14.5%
アルコール : 14.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,150 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥9,700 (750ml)
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
12
Lowden
変更することがありますので価格表でご確認ください。
ラウデン
Lowden
ウッドワード　キャニオン
Woodward Canyon
ワラワラのパイオニアの情熱溢れる手づくりワイン
リック　スモール　ウッドワード
キャニオン
オーナー兼ワインメーカーのRick Smallの家族は現在Woodward Canyonの
葡萄畑がある場所で3世代に亘り農業を営んできました。彼は1970年代後半こ
レオネッティ　ワラ　ワラ
リ ック　スモール
の場所に葡萄を植え、1981年にLeonettiに次いでWalla Walla地区で2番目と
ワシントン
なるワイナリーを設立しました。Rick Smallはこの地に深く根ざし、
州でワールドクラスのファインワインづくりに生涯を捧げてきた数少ない長老
ウッドワード　キャニオン
の一人です。Woodward Canyonのワインには彼のワインづくりに対する情熱
と厳しさ- 葡萄樹からボトルまですべての段階を自分の目で確かめる - が表わ
れています。葡萄畑でのキャノピーと灌漑のマネジメントからワイナリーでオ
ーク樽材を自分で乾燥させることまで、
ワインづくりの各過程で入念な努力が
オーナー兼ワインメーカー
リック　スモール
Rick Small
なされています。彼のワインに対する
ヴィジョンは絶えず量よりも
１人であるという評価はその証しといえます。Woodward Canyonの
ワインは清澄もフィルターもしないで丹精込めてつくられています。
リック スモール
Rick Smallの土地に関する深い造詣と品質に対する情熱はグラスで確か
Seattle
●
ang
キャニオン
de R
ウッドワード
Casc
a
質で、彼に長年与えられてきたワシントンの最優秀ワインメーカーの
e
●
Yakima
Lowden
★
●
Walla Walla
めることができます。
Passionate Handcrafted Wines from a Walla Walla Pioneer
Owner and winemaker Rick Small’s family has been farming the same land where Woodward Canyon’s vineyards now lie for three generations. Rick first planted vineyards here in the late 1970’s, and Woodward Canyon
was the second winery to be established in the Walla Walla appellation in 1981, after Leonetti. With deep
roots in the land, Rick Small is one of a handful of the Washington wine industry’s ‘elder statesmen’ that have
devoted their lives to producing some of the world’s finest wines in Washington. Woodward Canyon wines
express the passion and intensity of Rick Small’s devotion to his work - he personally oversees the crafting
of each of his wines from vine to bottle. Painstaking effort is taken in each step of the winemaking process,
from canopy and irrigation management in the vineyard to ageing oak in order to make his own barrels at the
winery. Rick’s vision for his wine has always been quality over quantity, and his enduring reputation as one of
Washington’s finest winemakers is testament to his success. Woodward Canyon wines are never fined nor filtered and are always expertly handcrafted. Rick Small’s intimate knowledge of the land and passion for quality
can be tasted in every glass.
13
ラウデン
Lowden
ウッドワード　キャニオン　Woodward Canyon
ドライ
ホワイト
リースリング
メルロ
Dry White Riesling 2013
AVA :
コロンビア
Merlot 2011
ヴァレー
Columbia Valley
AVA :
リースリング
葡萄品種 : 100% Riesling
残糖: コロンビア
ヴァレー
Columbia Valley
メルロ
葡萄品種 : 96% Merlot
0.0%
カベルネ
ソーヴィニヨン
4% Cabernet Sauvignon
アルコール : 13.1%
アルコール : 14.3%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,150 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥6,800 (750ml)
エステート
ソーヴィニヨン
カベルネ
ブラン
Estate Sauvignon Blanc 2013
AVA :
ワラ
ワラ
ヴァレー
Walla Walla Valley
ソーヴィニヨン
ソーヴィニヨン
アーティスト
シリーズ
Cabernet Sauvignon Artist Series 2012
AVA :
ブラン
コロンビア
ヴァレー
Columbia Valley
カベルネ
ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 100% Sauvignon Blanc
葡萄品種 : 76% Cabernet Sauvignon
アルコール : 14.1%
メルロ
11% Merlot
カベルネ
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,900 (750ml)
プティ
ヴェルド
4% Petit Verdot
フラン
シラー
5% Cabernet Franc 4% Syrah
アルコール : 14.6%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥6,800 (750ml)
シャルドネ
カベルネ
AVA :
ソーヴィニヨン
オールド ヴァインズ
Cabernet Sauvignon Old Vines 2011
Chardonnay 2013
ワシントン
Washington
AVA :
シャルドネ
コロンビア
ヴァレー
Columbia Valley
カベルネ
ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 100% Chardonnay
葡萄品種 : 90% Cabernet Sauvignon
アルコール : 14.3%
5% Petit Verdot
希望小売価格（消費税抜き）
：￥5,300 (750ml)
5% Syrah
プティ
ヴェルド
シラー
アルコール : 14.4%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥11,000 (750ml)
ネルムズ ロード
Nelms Road
メルロ
カベルネ
Merlot 2014
AVA :
ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon 2013
ワシントン
AVA :
Washington
メルロ
葡萄品種 : 77% Merlot
カベルネ
ワシントン
Washington
カベルネ
ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 89% Cabernet Sauvignon
ソーヴィニヨン
カベルネ
フラン
バルベーラ
9% Cabernet Franc 2% Barbera
19% Cabernet Sauvignon
シラー
アルコール : 14.4%
4% Syrah
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,800 (750ml)
アルコール : 14.2%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,800 (750ml)
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
14
変更することがありますので価格表でご確認ください。
ワラ
ワラ
Walla Walla
ダンハム　セラーズ
Dunham Cellars
継続とコミットメント
ダンハム
スタイルの継続と妥協のない品質へのコミットメントはDunham
セラーズ
Cellarsの永遠のテーマです。ワインづくりの背景にある科学的な
基礎、最先端の機器と表情豊かな自社畑の特徴を十分に理解し
ダン
ワンプラー
ているワインメーカーのDan Wampflerは技術的な精度の高さと
ダンハム　セラーズ
創造的な芸術的効果の両方を極めています。Dunham Cellarsの
ワインは興味をかき立てテロワールを忠実に出すよう絶妙につく
られていますが、首尾一貫していて葡萄品種の特徴を正確に表し
ダンハム　セラーズ　ています。Dunham Cellarsがつくっているワインは全てこのハー
ダンハム
モニーを反映しています。Dunhamストーリーはこれからもボト
ダン
ルの中のパッションとラベルのプライドと共に展開していきます。
ワンプラー
Casc
a
●
de R
ang
Seattle
e
ワインメーカー Dan Wampfler
●
Yakima
Walla Walla ●★
バレル
セラー
Barrel Cellar
クラッシュ パッド
Crush Pad
Continuity and Commitment
Continuity of style and commitment to uncompromising quality remain enduring themes at Dunham Cellars.
With a deep understanding of the scientific fundamentals behind winemaking, cutting-edge equipment, and
expressive estate vineyards, winemaker Dan Wampfler achieves both technical precision and creative artistry.
Dunham Cellars’ wines are consistent and varietally correct while artfully crafted to be interesting and true to
terrior. Dunham Cellars’ entire portfolio of wines reflects this harmony. The Dunham story continues to unfold
with passion in the bottle and pride on the label.
15
ワラ
ワラ
Walla Walla
ダンハム　セラーズ
Dunham Cellars
リースリング
Riesling
ルイス　トルティーナ
エステート　Trutina 2012
ヴィンヤード
コロンビア　ヴァレー
Lewis Estate Vineyard 2013
AVA :
AVA :
Columbia Valley
カベルネ　ソーヴィニヨン
コロンビア　ヴァレー
葡萄品種 : 45% Cabernet Sauvignon
Columbia Valley
メルロ
リースリング
マルベック
38% Merlot 10% Malbec
葡萄品種 : 100% Riesling
シラー
残糖 : 0.8%
プティ
ヴェルド
5% Syrah 2% Petit Verdot　アルコール : 11.0%
アルコール : 13.8%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,150 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,380 (750ml)
シャルドネ　シャーリー　メイズ
カベルネ　ソーヴィニヨン　Chardonnay Shirley Mays 2013
Cabernet Sauvignon XVll 2011
コロンビア　ヴァレー
コロンビア　ヴァレー
シャルドネ
カベルネ　ソーヴィニヨン
アルコール : 13.3%
アルコール : 14.2%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,900 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥6,800 (750ml)
AVA :
AVA :
Columbia Valley
Columbia Valley
葡萄品種 : 100% Cabernet Sauvignon
葡萄品種 : 100% Chardonnay
シラー
スリー　レッグド　レッド
Three Legged Red 2013
Syrah 2011
コロンビア　ヴァレー
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Columbia Valley
カベルネ
AVA :
葡萄品種 : 34% Cabernet Sauvignon
シラー
Columbia Valley
シラー
ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 100% Syrah
メルロ
24% Syrah 21% Merlot
アルコール : 13.8%
14% Sangiovese
希望小売価格（消費税抜き）
：￥5,800 (750ml)
サンジョヴェーゼ
マルベック
プティ
ヴェルド
7% Malbec & Petit Verdot
アルコール : 13.8%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,280 (750ml)
ルイス
ヴィンヤード
ヤキマ
ダンハム
ヴァレー
セラーズ
ワラ　ワラ
Dunham Cellarsのワイナリー (Walla Walla)
Lewis Vineyard (Yakima Valley)
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
16
変更することがありますので価格表でご確認ください。
ワラ
ワラ
Walla Walla
チャールズ　スミス
Charles Smith のワールドワインの舞台での展開はまさに驚くべきも
カリフォルニア
のでした。家族がCalifornia北部でワインづくりをしていたオーナー兼
チャールズ　スミス
ワラ
ワラ
ワインメーカーのCharles Smith はWalla Wallaに移り住んで、僅かな
ケイ ヴィントナーズ
資金で K Vintnersをスタートする前は 11 年間ヨーロッパでロックンロ
チャールズ
ール・バンドのマネージャーをしていました。Charles のワインは彼の
ロックンロールのルーツにある興奮を放出していますが、真摯な品質
チャールズ
と価値観がワインづくりの基盤となっています。Charles は異なったラ
チャールズ
スミス　ワインズ
ベルのいくつかのブランドをつくっています：Charles Smith Wines
はほとんどが買ったその日に飲まれるようにつくられており、飲み易
チャールズ
チャールズ　スミス
オーナー兼ワインメーカー Charles Smith
い、手頃な価格、高品質の三拍子揃っています。Charles はまたオリ
ケイ ヴィントナーズ
ジ ナ ル の K V i n t n e r s の
ラベルでアメリカで最も興味をかき立て高い評価を得ている
ケイ ヴィントナーズ
スミス　ワインズ
ケイ ヴィントナーズ
年間で Charles Smith WinesとK Vintners のワインはアメリカを
ワイン
アドヴォケイト
ワイン
スペクテイター
ワイン
エンシュージアスト
代表するWine Advocate、Wine Spectator、Wine Enthusiastと
ワイン
スピリッツ
Wine & Spiritsで95点以上を90アイテム、90点以上を390アイテム以上
●
de R
チャールズ
Seattle
Casc
a
コニサーにアピールするよう極少量つくられています。過去 10
e
ang
シラー
Syrah をつくっています。K Vintners のワインは違いの分かる
●
Yakima
Walla Walla
●★
獲得しています。
Charles Smith’s explosion onto the world wine scene has been nothing less than phenomenal. Originally from
a Northern California family that made its own wine, proprietor and winemaker Charles Smith managed Rock
& Roll bands in Europe for 11 years before moving to Walla Walla and starting K Vintners on a shoestring. While
Charles’ wines radiate the excitement of his Rock & Roll roots, they are grounded in serious quality and value.
Charles bottles his brands under several labels. Charles Smith Wines are made for the way that most wines are
being consumed today - the day that they are purchased - and are equal parts accessible, affordable and top
quality. Charles also produces some of the most interesting and highly rated Syrah in America under his original K Vintners label. K Vintners’ wines are made in very small quantities and are crafted to appeal to the most
discriminating connoisseurs. In the past 10 years Charles Smith Wines and K Vintners have garnered 90 scores
of 95 points and above and over 390 scores of 90 points and above from the leading U.S. wine publications :
Wine Advocate, Wine Spectator, Wine Enthusiast, and Wine & Spirits.
17
ワラ
ワラ
Walla Walla
チャールズ
スミス
ワインズ
Charles Smith Wines
カン
ザ　ベルベット　フー ガール　リースリング
エバーグリーン
デビル　メルロ
The Velvet Devil Merlot 2013
Kung Fu Girl Riesling
ヴィンヤード
コロンビア　ヴァレー
Evergreen Vineyard 2014
AVA :
Columbia Valley
エンシェント　レイクス
メルロ
リースリング
カベルネ　ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 100% Riesling
アルコール : 12.0%
アルコール : 13.5%
残糖 : 1.45%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,600 (750ml)
AVA :
葡萄品種 : 99% Merlot
Ancient Lakes
1% Cabernet Sauvignon
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,400 (750ml)
シャトー　スミス
イヴ
Château Smith
シャルドネ
Eve Chardonnay 2013
カベルネ　ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon 2013
エンシェント　レイクス
AVA :
Ancient Lakes
コロンビア　ヴァレー
AVA :
シャルドネ
葡萄品種 : 100% Chardonnay
Columbia Valley
カベルネ　ソーヴィニヨン
葡萄品種 :90% Cabernet Sauvignon
アルコール : 13.2%
プティ　ヴェルド　メルロ
5% Petit Verdot 4% Merlot
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,600 (750ml)
マルベック
1% Malbec
アルコール : 13.7%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,200 (750ml)
ヴィーノ
ピノ
グリージョ
ブーン　ブーン　シラー
Vino Pinot Grigio 2013
Boom Boom Syrah 2014
エンシェント　レイクス
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Ancient Lakes
ピノ
AVA :
グリージョ
Columbia Valley
シラー
葡萄品種 : 100% Pinot Grigio
葡萄品種 : 97% Syrah
ヴィオニエ
アルコール : 12.0%
3% Viognier
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,600 (750ml)
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,800 (750ml)
ワラ
ワラ
チャールズ
スミス
トム
ワインズ
クンディッヒ
建築家Tom Kundigがデザインした
Walla Wallaの町にあるCharles Smith Wines
チャールズ
テイスティング・ルームの外観
スミス
ワインズ
Charles Smith Wines テイスティング・ルーム
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
18
変更することがありますので価格表でご確認ください。
ワラ
ワラ
Walla Walla
チャールズ
スミス
ワインズ
Charles Smith Wines
(Sold out )
ロイヤル　シティ　シラー
Royal City Syrah 2012
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Columbia Valley
シラー
葡萄品種 : 100% Syrah
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥25,000 (750ml)
ストーンリッジ
ヴィンヤード
ロイヤル シティ
Stoneridge Vineyard (Royal City)
チャールズ
チャールズ
Charles & Charles
カベルネ　シラー
Cabernet / Syrah 2013
AVA :
コロンビア　ヴァレー
Columbia Valley
カベルネ
ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 68% Cabernet Sauvignon
シラー
32% Syrah
アルコール : 13.9%
チャールズ
ビーラー チャールズ
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,450 (750ml)
スミス
Charles BielerとCharles Smith
ジンファンデル
シャルドネ
Chardonnay 2013
Zinfandel 2013
コロンビア　ヴァレー
AVA :
AVA :
Columbia Valley
シャルドネ
カリフォルニア
California
ジンファンデル
メルロ
葡萄品種 : 90% Zinfandel 6% Merlot
葡萄品種 : 100% Chardonnay
シラー
4% Syrah
アルコール : 13.9%
アルコール : 14.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,450 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,450 (750ml)
ロゼ
Rosé 2014
AVA :
コロンビア　ヴァレー
Columbia Valley
シラー
グルナッシュ
葡萄品種 : 72% Syrah 6% Grenache
カベルネ
ソーヴィニヨン
8% Cabernet Sauvignon
ムールヴェドル
サンソー
8% Mourvèdre 3% Cinsault
クノワーズ
3% Counoise
チャールズ
スミス
Charles Smith
アルコール : 12.2%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,450 (750ml)
価格、
ヴィンテージは2016年1月1日現在のものです。
変更することがありますので価格表でご確認ください。
19
ワラ
ワラ
Walla Walla
ケイ　ヴィントナーズ
K Vintners
(Sold out )
(Sold out )
ヴィオニエ
シラー
Viognier 2014
AVA :
ヤキマ　ヴァレー
Yakima Valley
ロック
ガーデン
ヴィンヤード
Syrah Rock Garden Vineyard 2012
AVA :
ヴィオニエ
ワラ
葡萄品種 : 100% Viognier
ワラ
ヴァレー
Walla Walla Valley
シラー
葡萄品種 : 100% Syrah
アルコール : 14.0%
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,800 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥11,000 (750ml)
(Sold out )
(Sold out )
カベルネ
ザ　ビューティフル
ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon
ストーンリッジ
ヴィンヤード
Stoneridge Vineyard 2012
AVA :
コロンビア
AVA :
ヴァレー
Columbia Valley
カベルネ
シラー
The Beautiful Syrah 2013
ワラ
ワラ
ヴァレー
Walla Walla Valley
シラー
葡萄品種 : 96% Syrah
ヴィオニエ
ソーヴィニヨン
4% Viognier
葡萄品種 : 100% Cabernet Sauvignon
アルコール : 13.5%
アルコール : 14.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥11,000 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥8,500 (750ml)
(Sold out )
(Sold out )
ザ
ヒドゥン
シラー
シャーロット
Charlotte 2012
The Hidden Syrah 2012
AVA :
ワールーク　スロープ
Wahluke Slope
AVA :
シラー
葡萄品種 : 100% Syrah
ワラ
ワラ ヴァレー
Walla Walla Valley
ムールヴェドル
グルナッシュ
葡萄品種 : 47% Mourvédre 37% Grenache
シラー
アルコール : 13.5%
クノワーズ
6% Syrah 6% Counoise
ピクプール
希望小売価格（消費税抜き）
：￥12,500 (750ml)
4% Picpoul
アルコール : 14.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥11,000 (750ml)
(Sold out )
(Sold out )
シラー
リバー　ロック
グイド
ヴィンヤード
Guido 2012
Syrah River Rock Vineyard 2012
AVA :
ワラ
ワラ
ヴァレー
Walla Walla Valley
AVA :
シラー
葡萄品種 : 100% Syrah
ワラ
ワラ　ヴァレー
Walla Walla Valley
サンジョヴェーゼ
葡萄品種 : 100% Sangiovese
アルコール : 14.5%
アルコール : 14.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥8,000 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥8,500 (750ml)
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
20
変更することがありますので価格表でご確認ください。
ワラ
ワラ
Walla Walla
フィギンズ　ファミリー
Figgins Family
ワールドクラス・クォリティ、サステイナビリティ、血統
レオネッティ
セラー
ゲイリー
ナンシー
フィギンズ
Leonetti CellarはGaryとNancy Figginsによって35年以上
クリス フィギンズ
前に設立され、現在は二代目のChris Figginsがワイン愛好
家の間で熱狂的な信奉者を得ている一切妥協のない最高
クリス
フィギンズ
品質のワインをつくり続けています。Chris Figgins は数十
年に亘って世界で最も入手困難なアメリカワインのひとつ
レオネッティ　セラー
であるLeonetti Cellar の品質基準をさらに上げ続けなが
フィギンズ
ら、Figginsラベルで厳選された少量のロットで新たなワイ
フィギンズ
ファミリー
ンもつくっています。Figgins Familyは品質と栽培プロセス
の最初から最後まで完全にコントロールしており - 口に含む
とワインは場所のユニークさと彼等にインスピレーションを
Seattle
クリス　フィギンズ
●
de R
フィギンズ
ang
2代目のChris Figgins
e
もたらした土地の関わりが反映されています。
Casc
a
とFigginsファミリー
●
Yakima
Walla Walla
●★
World-class quality, Sustainability, Pedigree
Leonetti Cellar was founded by Gary and Nancy Figgins more than 35 years ago. Today, second generation
winemaker Chris Figgins continues to produce wines of uncompromising quality that have gained a cult-like
following among wine lovers. While continuing to raise the bar for Leonetti Cellar - which has endured for
decades as one of the most sought after American wines in the world - Chris is now also bottling small, select
lots under his Figgins label. The Figgins family maintains total control over quality and the cultivation process
from start to finish - allowing each sip to reflect the deep sense of place and connection to the land that provides their inspiration.
21
ワラ
ワラ
Walla Walla
レオネッティ
セラー
Leonetti Cellar
(Sold out )
(Sold out )
サンジョヴェーゼ
カベルネ
ソーヴィニヨン
Sangiovese 2012
Cabernet Sauvignon 2012
ワラ　ワラ　ヴァレー
ワラ　ワラ　ヴァレー
AVA :
Walla Walla Valley
AVA :
葡萄品種 : 80% Sangiovese
シラー
Walla Walla Valley
カベルネ　ソーヴィニヨン
サンジョヴェーゼ　葡萄品種 : 89% Cabernet Sauvignon
アリアニコ
12% Syrah 8% Aglianico
アルコール : 14.3%
メルロ
カベルネ
フラン
6% Merlot 3% Cabernet Franc
プティ　ヴェルド
2% Petit Verdot
アルコール : 14.7%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥14,000 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥18,000 (750ml)
(Sold out )
(Sold out )
メルロ
リザーヴ
Reserve 2012
Merlot 2013
ワラ　ワラ　ヴァレー
AVA :
ワラ　ワラ　ヴァレー
AVA :
Walla Walla Valley
メルロ
Walla Walla Valley
カベルネ　ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 76% Cabernet Sauvignon
葡萄品種 : 92% Merlot
カベルネ　フラン　8% Cabernet Franc
アルコール : 14.0%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥16,000 (750ml)
マルベック
プティ　ヴェルド　10% Malbec 8% Petit Verdot
メルロ
6% Merlot
アルコール : 14.6%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥28,000 (750ml)
フィギンズ
Figgins
エステート
レッド
ワイン
Estate Red Wine 2012
ワラ
AVA :
ワラ　ヴァレー
Walla Walla Valley
カベルネ　ソーヴィニヨン
葡萄品種 : Cabernet Sauvignon
プティ
ヴェルド
Petit Verdot
メルロ
Merlot
アルコール : 14.6%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥14,000 (750ml)
バレル
オリジナル
ラス
セラー
Barrel Cellar
ワイナリー
Original Winery
ヴィンヤード
ワラ
ワラ
ヴァレー
Loess Vineyard (Walla Walla Valley)
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
22
変更することがありますので価格表でご確認ください。
ワラ
ワラ
Walla Walla
ロング　シャドウズ
Long Shadows
傑出したワイナリーと葡萄畑
ロング　シャドウズ
Long Shadowsは2002年にワシントンワインのヴィジョナリー（先見
アレン　シュープ　シュープ
の明を持った）Allen Shoupによって設立されました。Shoupは1984
シャトー　サン　ミッシェル
年から2000 年までの間 Chateau Ste. Michelle の社長兼 CEOを務
ピエロ　アンティノリ　コル　ソラーレ
め、世界的に高名なイタリアのPiero Antinori (Col Solare)とドイツ
ドクター ローゼン　エロイカ
リースリング
のDr. Loosen (Eroica Riesling)との国際的なワインづくりのパートナ
ロング　シャドウズ
ーシップを築きました。Long Shadowsはこの成功を礎に世界の主
要なワイン産地の偉大なワインメーカーのエリート集団をワシント
アレン　シュープ
創設者のAllen Shoupと
ジル　ン州に招き、
ワシントン州の
ニコール
ワインメーカーのGilles Nicault
コロンビア　ヴァレー
Columbia Valley
Seattle
シュープ
●
ade
くる為に設立されました。それぞれのワインメーカーはShoupとワイ
Ran
ge
の葡萄栽培地の素晴らしさを明示するワールドクラスのワインをつ
ジル　ニコール
Casc
ナリー在住のワインメーカーGilles Nicaultと個別にパートナーを組み、
個々の典型的で最高品質のワインを各々の醸造法でつくり、独自のボト
●
Yakima
Walla Walla
★●
ルに詰められています。
それらのワインは：
ポエッツ
リープ
リースリング
アーミン ディール
ナーエ
リバー
ヴァレー
シュロスグット
ディール
Poet’s Leap (Riesling) - Armin Diel、
ドイツ、Nahe River ValleyにあるSchlossgut Dielのオーナー。
ペデスタル
メルロ
ミッシェル
ロラン
ポムロール
シャトー
ル
ボン
パストゥール
Pedestal (Merlot) - Michel Rolland、フランス、PomerolにあるChâteau Le Bon Pasteurのオーナー。
国際的な醸造コンサルタント。
フェザー
カベルネ
ソーヴィニヨン
ランディ
ダン
ナパ
ヴァレー
ダン
ヴィンヤーズ
Feather (Cabernet Sauvignon) - Randy Dunn、カリフォルニア、Napa ValleyのDunn Vineyardsのオーナー。
ケイマス
ヴィンヤーズ
Caymus Vineyardsの前ワインメーカー。
シークォル
シラー
ジョン デュヴァル
ペンフォールズ
グランジ
Sequel (Syrah)- John Duval、サウス・オーストラリア州にあるPenfold’s社の前Grange醸造責任者。
ピルエット
レッド
ブレンド
アガスティン
ヒュネイアス
ナパ
ヴァレー
クインテッサ
Pirouette (Red Blend) - Agustin Huneeus、カリフォルニア、Napa ValleyにあるQuintessaのオーナー。
フィリップ
メルカ
ナパ
ヴァレー
ブライアント ファミリー
- Philippe Melka、カリフォルニア、Napa ValleyにあるBryant Family等のワインメーカー。
チェスター
キッダー
レッド
ブレンド
アレン
シュープ
ロング
シャドウズ
Chester-Kidder (Red Blend) - Allen Shoup、ワシントン、Long Shadowsの創設者兼会長。
ジル
サッジ
レッド
ブレンド
ニコール
ワラ
ワラ
ウッドワード
キャニオン
- Gilles Nicault、Walla Walla、前Woodward Canyonのワインメーカー。
アンブロージョ
ジョヴァンニ
フォロナリ
トスカーナ
フォロナリ
テヌータ
Saggi (Red Blend) - Ambrogio & Giovanni Folonari、イタリア、TuscanyのA & G Folonari Tenutaのオーナー。
ロング
シャドウズ
Long Shadowsという名前は彼らのベンチマークとなるワインとワイナリーでワイン業界の発展に貢献し続けたこのグル
ープの人達の名声に敬意を払って名付けられました。
23
ワラ
ワラ
Walla Walla
ロング　シャドウズ
Long Shadows
ペデスタル
ポエッツ　リープ
Poet’s Leap
フェザー
ミッシェル
アーミン ディール
Armin Diel
ランディ　ロラン
ピルエット
アガスティン　ヒュネイアス
Agustin Huneeus
フィリップ　メルカ
& Philippe Melka
Sequel
ジョン　デュヴァル
ダン
John Duval
Randy Dunn
Michel Rolland
Pirouette
シークォル
Feather
Pedestal
チェスター　キッダー
サッジ
Saggi
Chester-Kidder
アレン　シュープ
Allen Shoup
アンブロージョ
ジル　ニコール
& Gilles Nicault
Ambrogio &
ジョヴァンニ　フォロナリ
Giovanni Folonari
Distinguished Wineries & Vineyards
Long Shadows Vintners was founded in 2002 by Washington wine visionary Allen Shoup, who as President and
CEO of Chateau Ste. Michelle from 1984-2000 forged internationally acclaimed winemaking partnerships with
Piero Antinori (Col Solare) and Dr. Ernst Loosen (Eroica Riesling). Long Shadows Vintners now builds upon those
successes by bringing an elite cadre of the world’s most celebrated winemakers from the finest wine regions
around the globe to Washington in order to create world class wines that showcase the viticultural excellence
of Washington State’s Columbia Valley. Each celebrated vintner partners individually with Shoup and resident
winemaker Gilles Nicault on a distinct winemaking program to produce a single “best of type” wine under a unique
label. These include: Pedestal Merlot by Michel Rolland (international consultant and owner of Le Bon Pasteur,
Pomerol); Sequel Syrah by John Duval (formerly of Penfold’s Grange, South Australia); Poet’s Leap Riesling by Armin
Diel (Schlossgut Diel, Nahe, Germany); Pirouette by Agustin Huneeus (Quintessa, Napa Valley) and Philippe Melka
(Bryant Family, Napa Valley); Chester-Kidder by Allen Shoup and Gilles Nicault (former winemaker at Woodward
Canyon, Walla Walla Valley); and Feather by Randy Dunn (Dunn Vineyards, Napa Valley, formerly of Caymus), and
Saggi by Ambrogio and Giovanni Folonari (A. & G. Folonari Tenute). Long Shadows is named in tribute to the
stature of this select group of individuals, who continue to shape the wine industry with their benchmark wines
and wineries.
24
ワラ
ワラ
Walla Walla
ロング　シャドウズ
Long Shadows
ポエッツ　リープ　リースリング
Poet’s Leap Riesling 2014
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Columbia Valley
リースリング
葡萄品種 : 100% Riesling
アルコール : 12.9%
残糖 : 1.25%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,700 (750ml)
アーミン ディール
Armin Diel
ペデスタル　メルロ
Pedestal Merlot 2013
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Columbia Valley
メルロ　カベルネ
フラン
葡萄品種 : 75% Merlot 3% Cabernet Franc
カベルネ　ソーヴィニヨン
10% Cabernet Sauvignon
プティ
ヴェルド
マルベック
9% Petit Verdot 3% Malbec
アルコール : 14.9%
ミッシェル　ロラン
Michel Rolland
希望小売価格（消費税抜き）
：￥8,900 (750ml)
フェザー　カベルネ　ソーヴィニヨン
Feather Cabernet Sauvignon 2013
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Columbia Valley
カベルネ　ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 100% Cabernet Sauvignon
アルコール : 14.8%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥8,900 (750ml)
ランディ　ダン
Randy Dunn
シークォル シラー
Sequel Syrah 2013
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Columbia Valley
シラー　葡萄品種 : 92% Syrah
カベルネ　ソーヴィニヨン
8% Cabernet Sauvignon
アルコール : 14.8%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥8,200 (750ml)
ジョン　デュヴァル
John Duval
ピルエット
Pirouette 2013
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Columbia Valley
カベルネ　ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 68％ Cabernet Sauvignon
メルロ
プティ
ヴェルド
16% Merlot 11% Petit Verdot
カベルネ
フラン
マルベック
4% Cabernet Franc 1% Malbec
アルコール : 15.0%
アガスティン
希望小売価格（消費税抜き）
：￥8,900 (750ml)
ヒュネイアス
Agustin Huneeus
フィリップ　メルカ
& Philippe Melka
価格、
ヴィンテージは2016年1月1日現在のものです。
25
変更することがありますので価格表でご確認ください。
ワラ
ワラ
Walla Walla
ロング　シャドウズ
Long Shadows
チェスター　キッダー
Chester Kidder 2012
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Columbia Valley
カベルネ　ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 66% Cabernet Sauvignon
シラー
23% Syrah
プティ　ヴェルド
11% Petit Verdot
アルコール : 14.9%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥8,500 (750ml)
アレン　シュープ
Allen Shoup
ジル　ニコール
& Gilles Nicault
サッジ
Saggi 2013
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Columbia Valley
サンジョヴェーゼ　葡萄品種 : 59% Sangiovese
カベルネ　ソーヴィニヨン
32% Cabernet Sauvignon
シラー
9% Syrah
アルコール : 14.9%
アンブロージョ
希望小売価格（消費税抜き）
：￥7,300 (750ml)
Ambrogio &
ジョヴァンニ　フォロナリ
Giovanni Folonari
ナイン　ハッツ
Nine Hats
レッド
リースリング
コロンビア　ヴァレー
AVA :
AVA :
Columbia Valley
リースリング
コロンビア ヴァレー
Columbia Valley
カベルネ　ソーヴィニヨン
シラー
葡萄品種 : 38% Cabernet Sauvignon 35% Syrah
葡萄品種 : 100% Riesling
メルロ
サンジョヴェーゼ
22% Merlot 5% Sangiovese
アルコール : 12.9%
残糖：　ワイン
Red Wine 2013
Riesling 2013
アルコール : 14.9%
1.38g/100ml
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,400 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,700 (750ml)
シャルドネ
Chardonnay 2013
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Columbia Valley
シャルドネ
葡萄品種 : 100% Chardonnay
アルコール : 14.1%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,600 (750ml)
ロング　シャドウズ
ワラ
ワラ
Long Shadowsのワイナリー(Walla Walla)
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
26
変更することがありますので価格表でご確認ください。
ワラ
ワラ
Walla Walla
ホースパワー
ヴィンヤーズ
Horsepower Vineyards
伝統の蹄の響き
クリストフ
バロン　ワシントン
ヴィニュロンのChristophe Baronは2002年に初めてWashington州の
ワラ
ワラ
ヴァレー　ホースパワー Walla Walla Valleyでビオディナミ農法を始めました。Horsepowerは除
レッド
草剤、化学肥料、殺虫剤や殺菌剤を一切使わないで二頭の農耕馬'Red'
ゼッポ
シュール エシャラ
と’Zeppo'を使ってフランス語で"sur echalas"と云われる一本の杭に葡
萄樹を一本縛り付けた株仕立てをし、0.9m X 0.9m の狭い間隔で植え
バロン
付けた葡萄畑を耕作しています。数百年続くシャンパン・ハウスBaron
アルベール
クリストフ
バロン
Albertの長男として生まれたChristophe Baronの一家は1677年からフ
マルヌ
ヴァレー
ランスのMarne Valleyで葡萄栽培をしてきました。1957年まで葡萄畑
ホースパワー
の耕作はすべて馬がしてきました。Horsepowerはこの伝統、シンプル
な職人気質と今では
バロン
ほとんど失ってしま
nge
クリストフ
ったその用途への回帰を表しています。それはニューワールドに根
ホースパワー
の畑を耕し、守り続けている伝統の蹄の響き
cad
来る日も来る日も聞こえてくる唯一の音はHorsepowerの石ころだらけ
●
Seattle
Cas
付いたオールドワールドへの窓です。だから、三つの自社畑のどこかで
e Ra
ヴィニュロン Christophe Baron
●
Yakima
Walla Walla
●
★
The Hoofbeat of Tradition
Vigneron Christophe Baron pioneered biodynamic farming in Washington’s Walla Walla Valley in 2002. Horsepower is farmed entirely without the use of herbicides, synthetic fertilizers, chemical insecticides or fungicides
using two draft horses - ‘Red’ and ‘Zeppo’ - to cultivate vineyards with as little as 3’ x 3’ spacing planted 1 vine
per stake - or “sur echalas” in French. The oldest son of the centuries-old Champagne house Baron Albert,
Christophe’s family has worked their land in the Marne Valley of France since 1677. As recently as 1957 horses
still did all of the vineyard cultivation. Horsepower represents a return to that tradition, to a simplicity of craftsmanship and purpose that has been largely lost. It’s a window to the Old World taking root in New. That’s why,
on any given day in any of our three vineyards, the only sound you’re likely to hear is the hoofbeat of tradition,
played and preserved on the stones of Horsepower.
27
ワラ
ワラ
Walla Walla
ホースパワー
ヴィンヤーズ
Horsepower Vineyards
クリストフ
バロン
ゼッポ
Christophe BaronとZeppo
シラー
ザ
トライブ
ヴィンヤード
Syrah The Tribe Vineyard 2012
AVA :
ワラ
ワラ
ヴァレー
Walla Walla Valley
シラー
葡萄品種 : 100% Syrah
アルコール : 14.1%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥27,000 (750ml)
ゼッポ
耕作中のZeppo
ザ
トライブ
ヴィンヤード
ゼッポ
The Tribe VineyardのZeppo
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
28
変更することがありますので価格表でご確認ください。
ワラ
ワラ
Walla Walla
ハウス
ワイン
House Wine
私のハウスはあなたのハウス !
チャールズ　スミス　カンパニー
ワシントン　ザ　マグニフィセント　ワイン
Charles Smithが2004年に設立したThe Magnificent Wine ヒルズ
ウォーターブルック
Company は Washington Hills,Waterbrook 等のブラン
プリセプト　ブランズ
ドを所有する Precept Brandsと数年間共同で醸造とマ
プリセプト　ブランズ
ーケティングをした後、Precept Brands に売却されまし
ザ　マグニフィセント　ワイン
カンパニー　マグニフィセント　た。The Magnificent Wine Company は Magnificent な
マグニフィセント
（素 晴らしい）ワインを Magn ificen t な（素晴らしい）価
格で お 届 けすることを目的 につくられました。秀 逸 な 葡
萄畑の厳選された最高品質の葡萄を用いてはっきりとし
た複雑味豊かなアロマを持ったアメリカワインを象徴す
ハウス ワイン
カベルネ
ソーヴィニヨン
と白の
る赤の House Wine（Cabernet Sauvignon 主体）
ハウス　ワイン　シャルドネ
House Wine（Chardonnay主体）をつくっています。
ステーキ　ハウス
Steak Houseと
フィッシュ
ハウス
どの家庭でも手頃な価格で楽しむことのできる親しみ易い、毎日家
ミ　カサ　エ
ス カサ
で飲めるワインです。Mi casa es su casa - 私のハウスはあなたのハ
ウス！
ang
●
de R
Seattle
Casc
a
はその名の通り料理との組み合わせを考える必要はありません。
e
Fish House
●
Yakima
Walla Walla
★●
My House is your House !
Founded by Charles Smith in 2004, The Magnificent Wine Company was sold to Precept Brands (Washington Hills, Waterbrook) after several years of winemaking and marketing collaboration. The Magnificent Wine
Company was created with the goal of delivering Magnificent wine to people at a Magnificent price. The
finest quality grapes are selected from high quality vineyards to produce iconic American red (predominantly
Cabernet Sauvignon) and white (predominantly Chardonnay) House Wine blends that deliver robust and
complex flavors. Steak House and Fish House make the art of pairing food with wine a no brainer. The result is
a friendly, daily house pour that every household can enjoy and afford. Mi casa es su casa - My HOUSE is your
HOUSE!
29
ワラ
ワラ
Walla Walla
ハウス
ワイン
House Wine
レッド　ワイン
シャルドネ
Red Wine 2013
Chardonnay 2012
コロンビア　ヴァレー
AVA :
米国
AVA :
Columbia Valley
シャルドネ
USA
シラー
カベルネ
フラン
葡萄品種 : 38% Syrah 18% Cabernet Franc
葡萄品種 : 96% Chardonnay
リースリング
メルロ
24% Merlot 10% 他の赤ワイン品種
3% Riesling
ヴィオニエ
1% Viognier
ジンファンデル
ムールヴェドル
6% Zinfandel 2% Mourvédre
カベルネ
アルコール : 12.85%
ソーヴィニヨン
2% Cabernet Sauvignon
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,450 (750ml)
アルコール : 12.6%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,450 (750ml)
フィッシュ　ハウス
ステーキ　ハウス
Fish House 2013
Steak House 2014
コロンビア　ヴァレー
AVA :
米国
Columbia Valley
AVA :
ソーヴィニヨン　ブラン
USA
カベルネ　ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 100% Sauvignon Blanc
葡萄品種 : 90% Cabernet Sauvignon
シラー
アルコール : 11.86%
6% Syrah
グルナッシュ
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,450 (750ml)
4% Grenache
アルコール : 12.80%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,450 (750ml)
キャニオン
ランチ
ヴィンヤード
コロンビア
ヴァレー
ハウス
ワイン
ワラ
ワラ
ヴァレー
House Wineのワイナリー(Walla Walla Valley)
Canyon Ranch Vineyard (Columbia Valley)
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
30
変更することがありますので価格表でご確認ください。
About Oregon Wine
オレゴン
Oregon州のワインについて
オレゴン
O r e g o n 州 の 禁 酒 法 後 の 新 た なワイン づくりの
リチャード
サマー
アンプクワ
ヴァレー
歴史は Richard Sommer が Umpqua Valley に
ピノ
ノワール
ヴィニフェラ
Pinot Noirを含む Viniferaを植えた 1961 年に始ま
パパ
ピノ
りました。1965 年には「Papa Pinot」と呼ばれた
デヴィッド
レット
ダンディ
ヒルズ
ピノ ノワール
David Lett が Dundee HillsにPinot Noirを植え付け
ました。50 年の歳月を経てワイン用葡萄栽培面積は
11,000 haに急増し、ワインの生産量は280万ケース
を越えました。ワイナリーの数は1990年に約60社あ
ったものが2014年には670社を越えています。
マウント
フッド
オレゴン州のシンボル Mt. Hood 3,425m
オレゴン
ウィラメット　ヴァレー
Oregon州の主要なワイン産地Willamette Valleyの気候はワイ
ウィンクラー
アメリン
ン産地としては冷涼で、A. J. Winkler教授とM. Amerine教授の
ブルゴーニュ
アルザス
リージョン・システムによる分類ではBourgogneやAlsaceと同
じリージョン1に相当します。葡萄畑は日当たりのよいなだらかな
斜面に拓かれ、葡萄は初夏から秋にかけてほとんど雨の降らない
理想的な天候の下で栽培されています。
オレゴン
Oregon州は米国で第4位のワイン生産州ですが、上位3州に比
較すると生産規模は小さく、5,000ケース以下の小規模ワイナリ
オレゴン
ーが大半を占めています。Oregonワインは葡萄畑やワイナリー
で働く人々の情熱がテロワールと一体となってつくり出した手づ
くりのワインです。
ピノ
オレゴン
Pinotファミリーの葡萄栽培に理想的なテロワールに恵まれたOregonのワインは短期間にして国際的に高い評価を獲得しま
した。
それは開拓者精神を持ち続ける葡萄栽培家やワインメーカーがこのテロワールを尊重し、彼ら独自のニュアンスをワイン
で表現してきたからと言えます。
31
About Oregon Wine
オレゴン
Oregon州のワイン産地
オレゴン
ウィラメット
ヴァレー
al R an
ge
Oregon 最大の AVA は Willamette Valleyで、南北に約 80km
●
コースタル レンジ(海岸山脈）
Portland
カスケード
に及び、太平洋岸へと続くCoastal Rangeと東側の Cascade
レンジ(山脈)
●
かな気候の下、冷涼な気候に適した葡萄品種には理想的な
Casc
ade
R
Coast
ang
e
Range の間に広がっています。太平洋の影響を受ける穏や
Eugene
生育条件が備わっています。州内にあるワイナリーの 70% が
ウィラメット
ヴァレー
Willamette Valleyにあり、なかでも北半分に集中しています。
アンプクワ ヴァレー カリフォルニア
南には UmpquaValley、さらに南の Californiaとの州境には
ローグ
ヴァレー
アップルゲート
ヴァレー
シャルドネ
Rogue ValleyとApplegate ValleyのAVAがあり、Chardonnay
ボルドー
テンプラニーリョ　シラー　やBordeaux系品種、
さらにはTempranillo、
Syrah等、
より温暖な気候に向く品種が栽培されています。
ワシントン
オレゴン　コロンビア
コロンビア
ゴージュ
コロンビア
ヴァレー
ワラ
ワラ
北のWashington州とOregon州を隔てるColumbia河沿いにはAVA Columbia Gorge、AVA Columbia ValleyとAVA Walla Walla
ヴァレー
ボルドー
ローヌ
Valleyが2州に跨ってあり、
ともに乾燥した内陸性気候で、Bordeaux系とRhône系品種から素晴らしいワインがつくられています。
ワラ
ワラ
ヴァレー
オレゴン　ザ
ロックス ディストリクト オブ
ミルトン
フリーウォーター
2015年2月にはWalla Walla ValleyのOregon州側にAVA The Rocks District of Milton Freewaterが新たに加わりました。
ソーコル ブロッサー エステート
ヴィンヤード
ダンディ
ヒルズ
Sokol Blosser Estate Vineyard (Dundee Hills)
オレゴン
Oregon州のワインの最新情報
ワイナリー数（2014年）　ワイン用葡萄栽培面積(2014年) 11,084 ha
ワイナリー数 全米第3位
ワイン生産量　全米第4位
ワイン販売量(2014年)
32
676
286万ケース
Oregon State - AVA
オレゴン
Oregon州のAVA地区
オレゴン　アメリカン　ヴィティカルチュラル エリア
Oregon州には現在米国の財務省によって認定された18のAVA (American Viticultural Area)があります。AVAは周辺地域と
明確に異なる独自の気候、土壌と自然の特徴を持つ葡萄栽培地域です。18のAVAは下記のとおりです。
ウィラメット
ヴァレー
アンプクワ
1. Willamette Valley (1984年認定)
オレゴン
オレゴン
Oregon州の北西部に位置するAVA
シュヘイラム
Oregon州の中南部に位置するAVA
マウンテンズ
ローグ
2. Chehalem Mountains (2006年認定)
リボン
リッジ
カールトン
オレゴン
Oregon州の南部に位置するAVA
ディストリクト
アップルゲート
3. Yamhill-Carlton District (2005年認定)
ダンディ
ヒルズ
オレゴン
Oregon州の中南部に位置するAVA
サザン
リッジ
4. Ribbon Ridge (2005年認定)
ヤムヒル
カールトン
シュヘイラム
ヴァレー
12. Applegate Valley (2001年認定)
Dundee Hillsの北西に広がる馬蹄形をしたAVA
リボン
ヴァレー
11. Rogue Valley (1991年認定)
Ribbon Ridgeの東にあるAVA
ヤムヒル
ヴァレー
10. Umpqua Valley (1984年認定)
オレゴン
13. Southern Oregon (2004年認定)
マウンテンズ
オレゴン
Oregon州の南部に位置するAVA
Yamhill-CarltonとChehalem Mountainsの間に
あるAVA
ダンディ
コロンビア
ヒルズ
ダンディ
ワシントン
マックミンヴィル
6. McMinnville (2005年認定)
ヒルズ
ワラ
ヒルズ
ワシントン
スネーク
オレゴン
リバー
ヴァレー
オレゴン
アンプクワ
ダグラス
オレゴン
17. Snake River Valley (2007年認定)
アイダホ
Oregon州の東部に位置し、Idaho州に跨るAVA
AVA Umpqua内にあるAVA
ヒル
ヴァレー
Washington州とOregon州に跨るAVA
8. Elkton Oregon (2013年認定)
レッド
ワラ
16. Walla Walla Valley (1984年認定)
Dundee Hillsの南にあるAVA
エルクトン
オレゴン
Washington州とOregon州に跨るAVA
7. Eola-Amity Hills (2006年認定)
ダンディ
ヴァレー
ワシントン
McMinnvilleの街の西に広がるAVA
アミティ
コロンビア
15. Columbia Valley (1984年認定)
マックミンヴィル
イオラ
オレゴン
Washington州とOregon州に跨るAVA
Dundeeの街の西に広がるAVA
ゴージュ
14. Columbia Gorge (2004年認定)
5. Dundee Hills (2005年認定)
カウンティ
ザ
9. Red Hill Douglas County (2005年認定)
ロックス
ディストリクト オブ
ミルトン
フリーウォーター
18. The Rocks District of Milton Freewater アンプクワ
ワラ
AVA Umpqua内にあるAVA
ワラ
ヴァレー
(2015年認定) Walla Walla Valleyの南部に位置するAVA
33
オレゴン州AVA地図
34
オレゴン州のワイ ●
ポートランド ポートランド
Portland
マウント フッド
カ
C a s cスケード
ade
山
Ran 脈
ge
Portlandの街からMt. Hoodを望む
ユージーン
エヴェンスタッド エステート
ヴィンヤード
ダンディ
ヒルズ
Evenstad Estate Vineyard（Dundee Hills)
6
キング
●
エステート
King Estate
35
Eugene
マウント
フッド
Mt. Hood
ナリー所在地図
ジェイ
クリストファー
1. J. Christopher
ケン
1
2
セラーズ
ドメーヌ
セリーヌ
3. Domaine Serene
ソーコル
5
3
ライト
2. Ken Wright Cellars
ブロッサー
4. Sokol Blosser
トリイ
モア
5. Torii Mor
4
36
ニューバーグ
Newberg
ジェイ　クリストファー
J. Christopher
オレゴンでオールドワールドの感受性
ジェイ
クリストファー
サマーズ
オレゴン生まれのJay Christopher Sommersによって1996年に設
ジェイ
クリストファー　ブルゴーニュ
立された J. Christopher は Bourgogne のクラシックなスタイルの
ピノ
ノワール
サンセール
ソーヴィニヨン
Pinot NoirとSancerreの偉大なワインをモデルにしたSauvignon
ブラン
Blancを専門につくっています。伝統的なオールドワールドとビオデ
ィナミの栽培法に則っています：それは葡萄畑に無理強いしない、
灌漑を施し過ぎない、科学製品を使わないそして手仕事をすべて
ジェイ
クリストファー
正しく行うことです。J. Christopher のワイナリーと自社畑は自然な
ウィラメット
ヴァレー
ワインづくりの哲学に正に相応しいWillamette Valley北部の絵の
シュヘイラム
マウンテンズ
ジェイ
サマーズ
ように美しいChehalem Mountainsにあります。Jay Sommersは自
ピノ
サマーズ
オーナー Jay Christopher Sommers
フリーク
ローゼン
のワインメーカーErnst Loosenと2010年にパートナーシップを組みまし
ジェイ
クリストファー　ピノ
ノワール
ションと 少 量 、テ ロ
ワールを表現したワインづくりのコミットメントを共有する高名なドイツ
エルンスト
ジェイ　称"Pinot freak（熱狂者）"でJayのPinot Noirに対する並外れたパッ
ブルゴーニュ
サンセール
た。J. ChristopherワインはニューワールドでBourgogneとSancerreの
複製をつくるのではなく、むしろニューワールドでのワインづくりにオー
ルドワールドの感受性（素晴らしいストラクチャーと場所の特徴を引
★
●
Portland
Newberg
ge
クリストファー
Ran
ジェイ
Casc
ade
き出す感性）をもたらしています。
Old World Sensibility in Oregon
Founded in 1996 by Oregon native Jay Christopher Somers, J. Christopher specializes in Pinot Noir made in
the classic style of Burgundy and Sauvignon Blanc modeled after the great wines of Sancerre. Traditional Old
World and biodynamic vineyard management principles are followed: don’t force the vineyard, don’t overirrigate, don’t use chemicals, and do all the hand labor right. J. Christopher winery and the Estate vineyard are
located in the picturesque Chehalem Mountains at the Northern end of the Willamette Valley: a region beautifully suited to this natural winegrowing philosophy. In 2010 Jay Somers formed a partnership with famed German winemaker Ernst Loosen - a fellow self-described “Pinot freak” - who shared Jay’s extraordinary passion
for Pinot Noir and commitment to crafting small lot, terrior-driven wines. J. Christopher wines do not try to
replicate Burgundy or Sancerre in the New World, but rather to bring an Old World sensibility to the creation
of New World wine - a sensibility that favors great structure and expression of place.
37
ニューバーグ
Newberg
ジェイ
クリストファー
J. Christopher
ソーヴィニヨン　ピノ　ノワール　ブラン
Sauvignon Blanc
ウィラメット
ヴァレー
シュヘイラム
ウィラメット　ヴァレー
Willamette Valley
ソーヴィニヨン　マウンテンズ
Chehalem Mountains 2011
Willamette Valley 2014
AVA：
ヌアージュ
Pinot Noir Nuages
シュヘイラム　マウンテンズ
AVA：
ブラン
Chehalem Mountains
ピノ　ノワール
葡萄品種：100% Sauvignon Blanc
葡萄品種：100% Pinot Noir
アルコール : 13.5%
アルコール : 13.0%
希望小売価格(消費税抜き)：￥4,500 (750ml)
希望小売価格(消費税抜き)：￥6,300 (750ml)
ソーヴィニヨン　ピノ　ノワール
ブラン
Sauvignon Blanc
Pinot Noir
ダンディ
ウーバー　ソーヴィニヨン
ウィラメット　ヴァレー
AVA：
Willamette Valley
ソーヴィニヨン　ヒルズ
キュヴェ
Dundee Hills Cuvée 2011
Über Sauvignon 2014
ダンディ ヒルズ
AVA：
ブラン
Dundee Hills
ピノ
ノワール
葡萄品種：100% Pinot Noir
葡萄品種：100% Sauvignon Blanc
アルコール : 13.0%
アルコール : 13.0%
希望小売価格(消費税抜き)：￥6,400 (750ml)
希望小売価格(消費税抜き)：￥6,300 (750ml)
ピノ　ノワール
ピノ　ノワール　ルミエール
Pinot Noir
ウィラメット
Pinot Noir Lumiére
ヴァレー
イオラ アミティ ヒルズ
Eola-Amity Hills 2011
Willamette Valley 2012
ウィラメット　ヴァレー
イオラ　アミティ ヒルズ
ピノ　ノワール
ピノ　ノワール
AVA：
AVA：
Willamette Valley
Eola-Amity Hills
葡萄品種：100% Pinot Noir
葡萄品種：100% Pinot Noir
アルコール : 13.0%
アルコール : 13.0%
希望小売価格(消費税抜き)：￥5,000 (750ml)
希望小売価格(消費税抜き)：￥6,300 (750ml)
アパッショナータ
ジェイ　ヴィンヤード
Appassionata Vineyardに囲まれた
ジェイ
クリストファー
クリストファー
サマーズ エルンスト　ローゼン
Jay Christopher Somers とErnest Loosen
ワイナリー
J. Christopher Winery
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
38
変更することがありますので価格表でご確認ください。
カールトン Carlton
ケン　ライト　セラーズ
Ken Wright Cellars
素材(テロワール)が全て
カールトン ケン　ライト　セラーズ
オレゴン州の長閑なCarlton の町にあるKen Wright Cellars
ウィラメット　ヴァレー
はWillamette Valleyの最上葡萄畑のテロワールをそのまま
ピノ ノワール
表現した単一畑のPinot Noirづくりに専念し、最適な場所選び
と葡萄畑の健康に細心の注意を払っています。
ワインづくりは
素材（テロワール）が全てです。偉大なワインは偉大な畑の葡
萄でつくられます。葡萄畑のオーナーの畑の健康と凝縮したア
ロマ、
フレーバーと質感をつくり出す極端に低い収穫量への拘
りなくしては偉大なワインはつくることができません。
この世の
中には手を掛けないでそのままにした方がよいものがありま
カレン　す。ワインづくりも人間の介入を最少限にして自然の贈り物を
ケン　ライト
ケン
そのままに保
ライト
セラーズ　つことが極めて重要です。
これがKen Wright Cellarsのワインづくりの哲
ケン　ライト　ウィラメット
ヴァレー　アメリカン
●
Carlton
ヴィティカルチュアル エリア　Valley 北部の6つの新しいAVA（American Viticultural Area)の認可
★
ヤムヒル　カールトン
にも大いに貢献しました。彼はYamhill-Carlton AVAの提案書を起
草し、協会の初代会長を務めました。
Portland
Ran
g
Willamette 学です。Ken Wrightは地元の慈善活動に積極的に参加し、
Casc
ade
e
オーナー Karen & Ken Wright
Source is everything
Located in rural Carlton, Oregon, Ken Wright Cellars is devoted to single vineyard Pinot Noir that
showcase the terroir of some of the Willamette Valley’s top vineyards. Assiduous attention is paid to optimal
site selection and vineyard health. Source is everything. When you work with great sites, great things can happen. These great things cannot happen without a commitment by the vineyard owner to the health of the
vineyard and extremely low crop levels that ensure intensity of aroma, flavor and texture. Certain things in
this world are better left alone. Minimal handling of the of the wine is essential to preserve what it is, a gift of
nature. This winemaking philosophy defines Ken Wright Cellars. Ken Wright is very active in local charities and
was instrumental in organizing the six new American Viticultural Areas that define the Northern Willamette
Valley. Ken wrote the proposition for the Yamhill-Carlton AVA and served as the association’s first President.
39
カールトン Carlton
ケン　ライト
セラーズ
Ken Wright Cellars
ピノ　ブラン
ピノ ノワール
Pinot Noir
Pinot Blanc 2012
サヴォイア　ウィラメット　ヴァレー
Willamette Valley
AVA：
ヴィンヤード
Savoya Vineyard 2012
ピノ　ブラン
ヤムヒル　カールトン ディストリクト
葡萄品種：100% Pinot Blanc
AVA：
Yamhill-Carlton District
ピノ　ノワール
アルコール : 12.5%
葡萄品種：100% Pinot Noir
希望小売価格(消費税抜き)：￥4,700 (750ml)
アルコール : 13.0%
希望小売価格(消費税抜き)：￥8,300 (750ml)
ピノ　ノワール
シャルドネ
Chardonnay 2011
コロンビア　AVA：
Pinot Noir
グアダルーペ
ゴージュ
ヴィンヤード
Guadalupe Vineyard 2012
Columbia Gorge
シャルドネ
ヤムヒル　カールトン ディストリクト
葡萄品種：100% Chardonnay
AVA：
Yamhill-Carlton District
ピノ　ノワール
アルコール : 12.5%
葡萄品種：100% Pinot Noir
希望小売価格(消費税抜き)：￥5,600 (750ml)
アルコール : 13.5%
希望小売価格(消費税抜き)：￥8,300 (750ml)
ピノ　ノワール
Pinot Noir
カーター　ヴィンヤード
Carter Vineyard 2012
イオラ アミティ ヒルズ
AVA：
Eola-Amity Hills
ピノ　ノワール
葡萄品種：100% Pinot Noir
アルコール : 13.0%
ケン
ライト
セラーズ　希望小売価格(消費税抜き)：￥8,300 (750ml)
カールトン
Ken Wright Cellarsのワイナリー (Carlton)
ピノ　ノワール
ピノ ノワール
Pinot Noir
Pinot Noir
カナリー
ウィラメット ヴァレー
ヴィンヤード
イオラ　アミティ ヒルズ
ウィラメット　ヴァレー
AVA：
ヒル
Canary Hill Vineyard 2013
Willamette Valley 2013
AVA：
Willamette Valley
Eola-Amity Hills
ピノ　ノワール
ピノ　ノワール
葡萄品種：100% Pinot Noir
葡萄品種：100% Pinot Noir
アルコール : 13.2%
アルコール : 12.5%
希望小売価格(消費税抜き)：￥5,100 (750ml)
希望小売価格(消費税抜き)：￥8,300 (750ml)
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
40
変更することがありますので価格表でご確認ください。
ダンディ
Dundee
ドメーヌ
セリーヌ
Domaine Serene
麗しのオレゴンワイン
ドメーヌ
セリーヌ
ダンディ
ヒルズ
Domaine Sereneはオレゴン州の有名な葡萄栽培地Dundee Hills
ピノ ノワール
の丘にある自社畑で丹精込めて栽培した葡萄で麗しのPinot Noir
シャルドネ
とChardonnayをつくっています。畑の管理と醸造法は複雑味を持
ピノ
ノワール
シャルドネ
ち、凝縮してエレガントなPinot NoirとChardonnayを毎年つくり
出すよう全ての資財はこの目標に集約されています。凝縮したフレ
ーバーを得る為、非常に収穫量を抑えた栽培方法(全ての品種の平
均収穫量を30hl/ha)を実施しています。全ての葡萄は手で収穫し
厳しい選別が行なわれます。各畑の小区画のロットは別々に小さな
ケン　グレース エヴェンスタッド
オーナー Ken & Grace Evenstad
開放型の醗酵槽で醗酵させ、
フランスの産地の異なる厳選された
オーク樽で熟成をさせます。最初から最後の行程までワインはポンプを
グラヴィティ フロー
に抑えています。Pinot Noirは14 - 18ヶ月樽で熟成させ、清澄も濾過
シャルドネ
Chardonnayはフランス産の小樽で醗酵し、シュル・リーで10 - 15ヶ
月熟成させます。全てのワインは瓶詰後1年以上瓶熟をさせてから
Portland
Dundee
ディジョン
もしないで瓶詰め時に澱引きを行います。Dijonクローンの自社畑の
●
Casc
ade
★
ge
ピノ　ノワール
Ran
一切使わないでgravity flowで移動させ、人の手による介入は最小限
出荷します。
Exquisite Oregon Wines
Domaine Serene Vineyards and Winery produces exquisite estate grown Pinot Noir and Chardonnay made
atop the renowned Dundee Hills of Oregon. Its vineyard management and winemaking practices are
designed to ensure complex, concentrated and elegant Pinot Noir and Chardonnay year after year, and all
resources are focused on this goal. Domaine Serene’s farming practices are designed to produce very low
crop levels to ensure concentrated flavors - the average yield is only 1.7 tons per acre across all varietals. All
of Domaine Serene’s grapes are handpicked and hand-sorted. The various small lots from each vineyard are
kept separate in small open-top fermentors and aged in French cooperage selectively sourced from several
French forests. There is minimal intervention and only gentle gravity flow movement of wine from beginning
to end. Pinot Noir is in barrel about 14-18 months, is not fined or filtered, and is racked only at bottling. The
Estate-grown Dijon clone Chardonnay is aged sur lies for 10-15 months in French oak barrels. Bottled wines
are aged about one year or longer before release.
41
ダンディ
ドメーヌ　セリーヌ
Domaine Serene
ピノ　ノワール
シャルドネ
Pinot Noir
Chardonnay
エヴェンスタッド　リザーヴ
エヴェンスタッド　リザーヴ
Evenstad Reserve 2011
Evenstad Reserve 2013
ウィラメット　ダンディ　ヒルズ
AVA :
AVA :
Dundee Hills
(Sold out )
ヴァレー
Willamette Valley
シャルドネ
ピノ
ノワール
葡萄品種 : 100% Chardonnay
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
アルコール : 13.3%
アルコール : 13.1%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥9,000 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥8,400 (750ml)
シャルドネ
ピノ　ノワール
Pinot Noir
Chardonnay
マーク
レコルト　グラン　クリュ
ブラッドフォード　ヴィンヤード
Mark Bradford Vineyard 2012
Récolte Grand Cru 2011
ダンディ　ヒルズ
ダンディ
シャルドネ
アルコール : 13.3%
アルコール : 14.1%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥22,000 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥23,000 (750ml)
AVA :
Dundee Hills
AVA :
葡萄品種 : 100% Chardonnay
クール　ブラン
ノワール
ピノ　ノワール
ヴァレー
ノワール
グレース
ヴィンヤード
Grace Vineyard 2012
Willamette Valley
ピノ
ピノ
Pinot Noir
ウィラメット　AVA :
ヒルズ
Dundee Hills
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
Coeur Blanc 2013
ダンディ
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
AVA :
ヒルズ
Dundee Hills
アルコール : 13.9%
ピノ
ノワール
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
希望小売価格（消費税抜き）
：￥18,000 (750ml)
アルコール : 14.3%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥33,000 (750ml)
ピノ　ノワール
ピノ　ノワール
Pinot Noir
Pinot Noir
ヤムヒル キュヴェ
モノグラム
Yamhill Cuvée 2011
ウィラメット　AVA :
Monogram 2011
ヴァレー
ウィラメット　AVA :
Willamette Valley
ピノ
ノワール
ヴァレー
Willamette Valley
ピノ
ノワール
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
アルコール : 13.0%
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥6,800 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥40,000 (750ml)
ドメーヌ　セリーヌ　ワイナリー
Domaine Serene Winery
ダンディ　ヒルズ
(Dundee Hills)
エヴェンスタッド エステート
Evenstad Estateの葡萄畑
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
42
Dundee
変更することがありますので価格表でご確認ください。
ダンディ
Dundee
ソーコル
ブロッサー
Sokol Blosser
大地に優しい
ソーコル　ブロッサー
Sokol Blosserが最初に葡萄樹を植えた1971年はオレゴ
ン州ではまだワイン産業は殆ど存在していない状態でし
たが、今日ではワイナリーの数は670以上に達し、葡萄畑
も11,000ヘクタールに増えて世界中何処でもオレゴンワイ
ソーコル　ブロッサー
ンを楽しむことができるようになりました。Sokol Blosser
はオレゴン州でワインづくりが始まって以来、環境に優し
い葡萄栽培とビジネス展開に於いて指導者的役割を担っ
ソーコル　ブロッサー
てきた家族経営のワイナリーです。Sokol Blosserは環境
と健康に配慮し、丘の中腹にある自社畑の特色ある風味
を表現した
ワールド
ソーコル　ブロッサー
へのこだわりと環境重視がSokol Blosserのコア・バリューとなっており、
グリーン ヴィティカルチュアル プラクティス
Dundee
Portland
Casc
ラベルには事務所の廃棄
畑ではgreen viticultural practiceを実践し、
●
ang
クラスのワインづくりに全力を注いでいます。
このワールドクラスの品質
★
e
アレックス　アリソン ソーコル　ブロッサー
共同社長 AlexとAllison Sokol Blosser
ade
R
物をリサイクルした漂白していない紙を使っています。2005年秋に
は名誉ある米国農務省の正式なオーガニック証明書を受けました。
Good to the Earth
When Sokol Blosser planted their first vines in 1971, there was no wine industry in Oregon. Today, with over
670 wineries and 27,170 acres (11,000 ha) of vineyards, Oregon wines are available throughout the world.
Sokol Blosser is a family-owned estate that has been a leader in environmentally friendly viticulture and
business practices since the birth of the modern Oregon wine industry. Sokol Blosser strives to craft wines
of world class quality that are produced sustainably, mindful of the environment and your health, and that
express the distinctive flavors of their hillside vineyards.
This dedication to world class quality and
commitment to the environment constitute Sokol Blosser’s core values, and are reflected in everything
they do from green viticultural practices to recycling all office waste, to using unbleached paper for their
labels. Sokol Blosser earned the prestigeous full USDA (United States Department of Agriculture) Organic
Certification in 2005.
43
ダンディ
Dundee
ソーコル　ブロッサー
Sokol Blosser
ピノ　グリ
ピノ　ノワール ダンディ　ウィラメット　ヴァレー
ダンディ　ヒルズ
ピノ　グリ
Pinot Gris 2014
AVA :
ヒルズ
Pinot Noir Dundee Hills 2012
Willamette Valley
AVA :
Dundee Hills
ピノ　ノワール
葡萄品種 : 100% Pinot Gris
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
アルコール : 13.5%
アルコール : 14.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,950 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,600 (750ml)
エステート ロゼ オブ
ピノ　ノワール エステート キュヴェ
ピノ ノワール　Pinot Noir Estate Cuvée 2011
Estate Rosé of Pinot Noir 2014
ダンディ　ヒルズ
AVA :
Dundee Hills
AVA :
ピノ　ノワール
ダンディ　ヒルズ
Dundee Hills
ピノ　ノワール
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
アルコール : 13.5%
アルコール : 13.0%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,100 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥5,800 (750ml)
エヴォリューション
Evolution
エヴォリューション
スパークリング
Evolution Sparkling N.V.
AVA :
米国
USA
葡萄品種 : 8種類の白葡萄
ドサージュ：8g/L
アルコール : 12.0%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,000 (750ml)
2013年7月にオープンしたテイスティング施設
エヴォリューション
ラッキー
エディション
Evolution Lucky No.9, 19th Edition
AVA :
米国
エヴォリューション
AVA :
USA
ビッグ
タイム
レッド
米国
USA
サンジョヴェーゼ　シラー
葡萄品種 : Sangiovese
葡萄品種 : 8種類の白葡萄
エディション
Evolution Big Time Red, 4th Edition
モンテプルチアーノ
Syrah
アルコール : 12.0%
Montepulciano
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,300 (750ml)
少量のEvolution Lucky No. 9
エヴォリューション ラッキー
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,300 (750ml)
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
44
変更することがありますので価格表でご確認ください。
ダンディ
Dundee
W
I
N
トリイ　E
R
Y
モア
Torii Mor
大地への門
トリイ　モア
Torii Morという名前は日本語で神社の入り口に立っている門 「鳥
トリイ　モア
「大地」を意味するMorを合
居」 Toriiと古代スカンジナビア語で わせたものです。
この二つの異なった言葉を合わせてつくられた
トリイ　モア
Torii Morは葡萄の樹は大地への神聖な門を通して素晴らしい自
然の恵みを我々にもたらしてくれるということを隠喩しています。
ピノ ノワール
おそらくPinot Noirほど栽培されている土地の微妙な意味合いを
トリイ　モア
ピノ　ノワール
エレガントに表現する品種は他になく、Torii MorのPinot Noirは
大地がもたらしてくれるものに余計なことをしないで純粋に表現
する為、人の手の介入を最小限に抑え、天然酵母で醗酵させる等
細心の注意を払って
ピノ
★
モア
す。Torii Morは
ノワール
●
Dundee
ワイン、特にPinot Noirは人間と自然が相互に協力しあって創り出す
値段のつけられない複製できない芸術作品であると考えています。
ワ
インは家族や友人と一緒に楽しむことのできるアートや物語と同じも
Portland
e
トリイ
ang
つくられて い ま
ade
R
ワインメーカー Jacques Tardy
Casc
ジャック　タルディ
のであると考える私達に皆さんも同意していただけると思います。
‘Gateway to the Earth’
The name ‘Torii Mor’ is an integration of the Japanese word for a gate to a sacred place and the ancient Scandinavian word ‘Mor’ which means: “earth.” By integrating these two distinct languages, the metaphor of the
vine as a sacred gate to the earth through which beautiful things come is formed. Perhaps no other varietal
expresses the sense of place from which it comes more elegantly than Pinot Noir, and Torii Mor’s Pinot Noirs
are carefully crafted with minimal handling and native yeast fermentation to express what the earth offers
in the most non-intrusive and purest style possible. Torii Mor views wine, especially Pinot Noir, as a priceless,
non-reproducible work of art created by the cooperation of people with nature and people with each other.
It is both art and a story to be enjoyed with family and friends - we think that you will agree.
45
ダンディ
Dundee
トリイ　モア
Torii Mor
ピノ　ブラン
ピノ　ノワール
Pinot Noir 2012
Pinot Blanc 2013
ウィラメット　ヴァレー
アンプクア　ヴァレー
AVA :
AVA :
Umpqua Valley
Willamette Valley
ピノ　ノワール
ピノ　ブラン
葡萄品種 : 100% Pinot Blanc
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
アルコール : 12.45%
アルコール : 13.6%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,700 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,900 (750ml)
ピノ ノワール
Pinot Noir
ドゥ ヴェール リザーヴ
Deux Verres Reserve 2012
ウィラメット　ヴァレー
AVA :
Willamette Valley
ピノ　ノワール
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
アルコール : 13.7%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥6,200 (750ml)
オルソン エステート
ヴィンヤード
ダンディ
ヒルズ
Olson Estate Vineyard (Dundee Hills)
オルソン
ダンディ
ヒルズ
Olson家の門 (Dundee Hills)
トリイ
モア
ダンディ
ヒルズ
Torii Morの日本庭園 (Dundee Hills)
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
46
変更することがありますので価格表でご確認ください。
キング　エステート
King Estate
独自の世界
キング　エステート　ピノ　ノワール　ウィラメット　ヴァレー
King Estate は Pinot Noir の生産地として有名な Willamette Valley 北
ダンディ
ヒルズ　ヤムヒル　カールトン
部のDundee HillsやYamhill-Carltonを南に約150km下った牧歌的な
ロレーン ヴァレー
Lorane Valleyにあります。
ここは南に位置していますが太平洋の寒流に
よる冷気の影響を受けやすくエレガントで凛としたスタイルのワインがつ
くられます。敷地内の中央にある丘の上に建つシャトー様式のワイナリー
からは牧草地、緑の山々に囲まれた418haに及ぶ所有地の素晴らしい眺
メリトン　マルチネス
栽培責任者 Meliton Martinezと
ケヴィン
ソムレ
ワインメーカー Kevin Sommelet
めを見下ろすことができ、初めて訪れた人は生活のリズムが季節や大地
の恵みと密接に繋がってゆっくり流れるシンプルな時間に呼び戻される
ピノ
ノワール　ピノ　グリ
気分になります。オーガニックの認証を受けた葡萄畑にはPinot NoirとPinot Grisが植えられ、敷地内には果樹園や花畑、
菜園、
ブルーベリー等の畑が散在し、養蜂場や豚肉加工場もあります。
この荘園のような環境は中世の自給自足の共同体
を想起させるようですが、
ワインづくりでは最先端の地でもあります。最新
式の醸造機器と技術を最新の環境保全型のオーガニック農法と共に用い
●
キング
エステート
Estateのワインは上質な料理と自然な相性をみせています。ワインの
キング　エステート　ピノ　グリ
プロの皆様には King EstateのPinot Grisがほぼ10年間連続して全米
Eugene
★
●
Ran
ade
ラムは全てを見事に一体化させています。ピュアで洗練された King
ge
ており、エステート内のレストランに於けるワールドクラスの料理プログ
Portland
Casc
ユ－ジーン
Eugene
ピノ　グリ
のレストランでNo. 1の米国産Pinot Grisになったことに同意いただけ
ると思います。
A World Apart
King Estate is nestled in the bucolic Lorane Valley about 150 kilometers south of the better known Pinot Noir
growing region around Dundee and Yamhill-Carlton in the northern Willamette Valley. Although farther
to the south, King Estate lies closer to the cool breezes of the Pacific Ocean, resulting in a slightly cooler climate that renders an elegant and crisp style of wine. The manor house-style winery atop the estate’s central
hill commands an Arcadian view of the 1,033 acre estate surrounded by pastures and ringed by forested
mountains, and a first time visitor gets the sense of stepping back into a simpler time, when the rhythm of
life was intimately connected with the turn of the seasons and the bounty of the earth. The certified organic
vineyards are planted mainly to Pinot Noir and Pinot Gris and are interspersed with fruit tree orchards,
gardens of flowers, vegetables, and berries. There is even an apiary and a charcuterie. But while this manorial setting evokes a self contained community from yesteryear, this is at the same time a very modern place.
State of the art winemaking equipment and techniques are employed along with the latest sustainable and
organic farming practices, and a world class culinary program brings it all together beautifully in the Estate’s
restaurant. The pure yet sophisticated wines are natural companions to fine foods. Wine professionals agree:
King Estate Pinot Gris has been the #1 on premise domestic Pinot Gris in the U.S. for nearly a decade.
47
ユージーン Eugene
キング
エステート
King Estate
シグネチャー　ピノ ノワール
シグネチャー　ピノ　グリ
Signature Pinot Noir 2013
Signature Pinot Gris 2013
AVA :
オレゴン
オレゴン
Oregon
AVA :
Oregon
ピノ　ノワール
ピノ　グリ
葡萄品種 :100% Pinot Gris
葡萄品種 :100% Pinot Noir
アルコール : 13.5%
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,000 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,500 (750ml)
ドメーヌ　ピノ　グリ
オレゴン
オレゴン
AVA :　Oregon
ピノ　ドメーヌ　ピノ　ノワール
Domaine Pinot Noir 2012
Domaine Pinot Gris 2014
AVA :
グリ
Oregon
ピノ　ノワール
葡萄品種 :100% Pinot Gris
葡萄品種 :100% Pinot Noir
アルコール : 13.0%
アルコール : 13.0%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,600 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥8,800 (750ml)
シグネチャー　シャルドネ
Signature Chardonnay 2013
AVA :
オレゴン　Oregon
シャルドネ
葡萄品種 :100% Chardonnay
アルコール : 13.3%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,100 (750ml)
丘の上に建つシャトー様式のワイナリー
アクロバット
Acrobat
アクロバット　ピノ　グリ
アクロバット　ピノ　ノワール
Acrobat Pinot Gris 2013
AVA :
Acrobat Pinot Noir 2013
オレゴン
オレゴン
Oregon
AVA :
ピノ　グリ
Oregon
ピノ　ノワール
葡萄品種 :100% Pinot Gris
葡萄品種 :100% Pinot Noir
アルコール : 13.5%
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,500 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,680 (750ml)
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
48
変更することがありますので価格表でご確認ください。
About California Wine
カリフォルニアワインの歴史
カリフォルニアのワインづくりはメキシコに入植したスペイン人の宣教師が北上してカリフォルニア州に
入り聖餐用のワインをつくった1760年代頃に始まりました。その後宣教師達は北上を続け、最終的には
ソノマ
にはSonomaに達しています。1848年にゴールドラッシュが始まるとワインづくりは流行し、1880年代に
ナパ
ヴァレー
ソノマ
はNapa Valley、Sonomaを中心に黄金時代を迎えました。その後フィロキセラ、大地震、経済不況で衰退
し、1920年に禁酒法は施行されるとワインづくりは壊滅的な状況に陥りました。
1933 年にやっと禁酒法が廃止されるとゼロからのワインづくりが再び始まりました。1938年にフラン
アンドレ
チェリスチェフ
ナパ
ヴァレー
スの国立農学研究所とパスツール研究所で学んだロシア人の Andre Tchelistcheff が Napa Valley の
ボーリュー
ヴィンヤーズ
デイヴィス
Beaulieu Vineyardsに着任し、最新の栽培と醸造技術を持ち込みました。1944年にはUC Davis校のA. J.
ウィンクラー
アメリン
Winkler教授とM. Amerine教授の五つの気候帯が発表され、高貴葡萄品種が最適な場所に栽培されるよう
ナパ
ヴァレー
になり品質は飛躍的に向上しました。1960年代になるとNapa Valleyとその周辺の高品質ワインづくりに情
ロバート
モンダヴィ
熱を持ったRobert Mondaviを始めとする人々のたゆまぬ努力によってワールドクラスのワインがつくられる
ようになっていました。
スティーヴン
スパリュア
その成果は米国の建国200周年を記念して英国人のSteven Spurrierがフランスの著名な専門家9名を集め
「パリスの審判」
で証明されました。
このカリフォルニアワインが1位な
て1976年5月にパリで開催した試飲会
ボルドー
ブルゴーニュ
Bourgogneと肩
るという誰もが予想だにしなかった結果に世界は驚嘆し、
カリフォルニアは一躍Bordeaux、
を並べるワールドクラスのワイン産地として認められるようになり今日に至っています。
また、素晴らしいテロワールに恵まれたカリフォルニアはイタリア、
フランス、
スペインに次ぐ第４位の生産
質量ともにニューワールドのリ－ダー役を担っています。
量を誇る米国の90%を占め、
2014年カリフォルニア州のワイン統計
ワイナリー数：　4,285
AVA数：
94
アメリカ合衆国
248,881ha
葡萄栽培面積：
ワイン生産量：29,847万ケース
サンフランシスコ
●
主要葡萄品種の栽培面積
シャルドネ
約38,000ha
1. Chardonnay
カベルネ
San Francisco
ソーヴィニヨン
2. Cabernet Sauvignon 約32,200ha
ジンファンデル
約19,000ha
3. Zinfandel
メルロ
約18,200ha
4. Merlot
ピノ
ノワール
約15,800ha
5. Pinot Noir
ソーヴィニヨン
ロサンゼルス
●
ブラン
6. Sauvignon Blanc
約6,100ha
49
Los Angeles
サンタ
ローザ
ナパ
サクラメント
モントレー
Santa Rosa、Napa、Sacramento & Monterey 周辺拡大図
チョーク
ラック
●
ヒールズバーグ
Healdsburg
フリーマーク
ヘレナ
ボーグル
ヴィンヤーズ
★ Bogle Vineyards
ローザ
Santa Rosa
ボーグル ファミリー
Napa
●
ワレン
ジョディ
ライアン
Bogle Family : Warren, Jody & Ryan
ナパ
●
ヴィンヤーズ
クラークスバーグ
Clarksburg
St. Helena
●
ボーグル
Bogle Vineyards
●
アビー
★ Feemark Abbey
● セント
サンタ
サクラメント
Sacramento
★ Chalk Hill
リドル
Rack & Riddle ★
ヒル
テキストブック
★ TEXTBOOK
サン フランシスコ
San Francisco
●
モントレー
Monterey
ランチ
★ Ranch 32
50
モントレー
Monterey
Monterey California
ランチ
Ranch 32
モントレークール
サン
フランシスコ
カリフォル ニ ア 州 の S a n F r a n c i s c o から 2 0 0 k m 南 の 海 底 深くに
モントレー
サブマリン
キャニオン
Monterey Submarine Canyonという海底峡谷が横たわっています。
この
海底峡谷は冷たい栄養分豊かな海水を絶えず湧き上げ、
この地域を世界
で有数な豊かで多様な海洋生物の生息地にしています。
この冷たい湧海
モントレー
サリナス
ヴァレー
水は海上の空気を冷やして霧を発生させ、Monterey湾からSalinas Valley
モントレー
カウンティ
に霧が流れ込んで葡萄畑を冷やしMonterey Countyをカリフォルニア
州で最も生育期間の長い葡萄栽培地域にしています。
この霧はしばしば
葡萄畑に昼までかかることがあ
り、太陽にヴァレー・フロアが暖
デイヴ
められると霧 は 消え、上 昇した
ナーゲンガスト
Dave Nagengast
空気の後に冷たい海のそよ風が
流れ込んでカリフォルニアの午後の暑い日差しから葡萄を守ってくれます。冷涼
な気温と長い生育期間によって葡萄はゆっくりと成熟し、
リッチで複雑味豊かなフ
ルーツ・フレーバーを発展させると同時に素晴らしい酸を保持したワインがつくられま
ランチ
サリナス
●
San Francisco
●
Monterey
★ Ranch 32
ヴァレー
クールな価格で
す。Ranch 32はこのSalinas Valleyのスイートスポットに葡萄畑を所有し、
完璧なバランスを持ったフード・フレンドリーなワインをつくっています。
Monterey Cool
Located 120 miles south of San Francisco lies the deep Monterey Submarine Canyon. This submarine canyon
brings a constant upwelling of cold, nutrient rich waters to the surface of Monterey Bay, making it one of
the richest and most biodiverse marine habitats in the world. This cold, upwelling water also chills the air,
which creates fog that flows down from Monterey Bay into the Salinas Valley, cooling the vineyards and giving Monterey County the longest growing season of all of California’s famed viticultural districts. This cool
fog often lingers over the vineyards until mid-day. Then as the sun warms the valley floor, the fog burns off
and the warm air rises, drawing in a cool, reliable ocean breeze over the vineyards and preventing the grapes
from overheating the hot California afternoon sun. The cooler temperatures and longer growing season allow
the grapes to ripen slowly and develop rich and intricate fruit flavors while preserving crucial acidity. Ranch
32 vineyard sits in the middle of this viticultural sweet spot, and the result is perfectly balanced, food friendly
wines at very cool prices.
51
モントレー
Monterey
ランチ
Ranch 32
ソーヴィニヨン
ブラン
メルロ
Sauvignon Blanc 2014
AVA :
Merlot 2013
モントレー
Monterey
ソーヴィニヨン
AVA :
ブラン
モントレー
Monterey
メルロ
葡萄品種 : 85% Merlot
葡萄品種 : 100% Sauvignon Blanc
カベルネ
ソーヴィニヨン
10% Cabernet Sauvignon
アルコール : 13.5%
シラー
5% Syrah
希望小売価格（消費税抜き）
：￥1,780 (750ml)
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥1,780 (750ml)
シャルドネ
カベルネ
AVA :
モントレー
Monterey
ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon 2012
Chardonnay 2012
AVA :
モントレー
Monterey
シャルドネ
葡萄品種 : 100% Chardonnay
カベルネ
ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 85% Cabernet Sauvignon
プティ
アルコール : 13.5%
ヴェルド
10% Petit Verdot
シラー
希望小売価格（消費税抜き）
：￥1,780 (750ml)
5% Syrah
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥1,780 (750ml)
ローン
サイプレス
ランチ
モントレー半島にあるLone Cypress
サリナス
ヴァレー
Ranch 32の葡萄畑 (Salinas Valley)
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
52
変更することがありますので価格表でご確認ください。
クラークスバーグ
Clarksburg
ボーグル
ヴィンヤーズ
Bogle Vineyards
ファミリー ビジネス
ボーグル
サクラメント
リバー
デルタ
Bogleファミリーは Sacramento River Deltaで 6 世
代に亘って農業を営んでいます。葡萄は 1968 年に
クラークスバーグ
Clarksburg の近くにある20エーカーの畑に初めて
ボーグル
ヴィンヤーズ
植え付けられました。Bogle Vineyards は現在 AVA
クラークスバーグ
Clarksburg で 1500 エーカーを超える畑で葡萄を
ジンファンデル
ローダイ
アマドール
ソーヴィニヨン
栽培し、Zinfandel は LodiとAmador、Sauvignon
ブラン
ピノ
ノワール
モントレー
ロシアン
BlancとPinot Noir は冷涼な MontereyとRussian
リバー
ヴァレー
River Valley の
ワレン
ジョディ
AVAを含むカリ
ライアン ボーグル
6代目のWarren、JodyとRyan Bogle姉弟
フォルニア州の
各栽培地域の葡萄も選んで調達していま
★ Clarksburg
ボーグル
す。Bogleファミリーの土地に対する敬意
●
San Francisco
の念と世代にわたる一貫した偽りのない
価値のあるワインづくりの取り組みは全て
に関わるひとつの哲学に深く根付いてい
ます：彼等は事業の全ての細部にわたっ
ボーグル
て深く関わっています。そして会ってみる
クラークスバーグ
Bogleワイナリー（Clarksburg）
と本当に素晴らしい人達です！
A Family Business
The Bogle family has been farming in the Sacramento River Delta for six generations. The first 20 acres of vines
were planted in 1968 near the small farming community of Clarksburg. Today Bogle Vineyards farms over
1,500 acres of wine grapes in the Clarksburg AVA and other select California winegrowing regions including
Old Vine Zinfandel from Lodi and Amador and Sauvignon Blanc and Pinot Noir from the cool Monterey and
Russian River Valley AVA’s. The Bogle family’s deep respect for the land and generational commitment to putting consistent, honest value in the bottle is rooted in one over-arching philosophy: the family is involved in
every detail of the business. And they are some of the nicest folks you’ll ever meet!
53
クラークスバーグ
Clarksburg
ボーグル
ヴィンヤーズ
Bogle Vineyards
ソーヴィニヨン
ブラン
メルロ
Sauvignon Blanc 2013
Merlot 2012
カリフォルニア
AVA:
California
ソーヴィニヨン
カリフォルニア
AVA:
ブラン
California
メルロ
葡萄品種：100% Sauvignon Blanc
葡萄品種：100% Merlot
アルコール：13.5%
アルコール：13.5%
希望小売価格(消費税抜き)：￥2,250 (750ml)
希望小売価格(消費税抜き)：￥2,250 (750ml)
シュナン
ブラン
カベルネ
Chenin Blanc 2014
ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon 2013
クラークスバーグ
AVA:
Clarksburg
シュナン
カリフォルニア
AVA:
ブラン
California
カベルネ
ソーヴィニヨン
葡萄品種：100% Chenin Blanc
葡萄品種：100% Cabernet Sauvignon
アルコール：13.5%
アルコール：13.5%
希望小売価格(消費税抜き)：￥2,250 (750ml)
希望小売価格(消費税抜き)：￥2,480 (750ml)
エッセンシャル シャルドネ
プティット
カリフォルニア
AVA:
California
シラー
Petite Sirah 2013
Essential Chardonnay 2012
カリフォルニア
AVA:
シャルドネ
California
プティット
シラー
葡萄品種：100% Chardoannay
葡萄品種：100% Petite Sirah
アルコール：13.5%
アルコール：13.5%
希望小売価格(消費税抜き)：￥2,250 (750ml)
希望小売価格(消費税抜き)：￥2,480 (750ml)
オールド ヴァイン
シャルドネ
カリフォルニア
AVA:
California
ジンファンデル
Old Vine Zinfandel 2012
Chardonnay 2013
カリフォルニア
AVA:
California
シャルドネ
ジンファンデル
葡萄品種：100% Chardoannay
葡萄品種：100% Zinfandel
アルコール：13.5%
アルコール：14.5%
希望小売価格(消費税抜き)：￥2,250 (750ml)
希望小売価格(消費税抜き)：￥2,480 (750ml)
ヴィオニエ
エッセンシャル
AVA:
レッド
Essential Red 2013
Viognier 2013
クラークスバーグ
Clarksburg
カリフォルニア
AVA:
ヴィオニエ
California
葡萄品種：100% Viognier
ジンファンデル
カベルネ
ソーヴィニヨン
葡萄品種：31% Zinfandel 24% Cabernet Sauvignon
プティ
アルコール：14.5%
シラー
シラー
26% Petite Sirah 19% Syrah
アルコール：13.5%
希望小売価格(消費税抜き)：￥2,480 (750ml)
希望小売価格(消費税抜き)：￥2,480 (750ml)
ピノ
ノワール
ファントム
Pinot Noir 2013
AVA:
Phantom 2012
カリフォルニア
California
AVA:
ピノ ノワール
葡萄品種：100% Pinot Noir
カリフォルニア
California
プティット
シラー
メルロ
葡萄品種：41% Petite Sirah 8% Merlot
アルコール：13.5%
ジンファンデル
カベルネ
ソーヴィニヨン
31% Zinfandel 20% Cabernet Sauvignon
アルコール：14.5%
希望小売価格(消費税抜き)：￥2,480 (750ml)
希望小売価格(消費税抜き)：￥3,850 (750ml)
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
54
変更することがありますので価格表でご確認ください。
セント
ヘレナ
St. Helena
フリーマーク
アビー
Freemark Abbey
ナパ伝説
フリーマーク
アビー
ナパ
ヴァレー
Freemark AbbeyはNapa Valleyで最も初期に設立されたワイナリ
ーのひとつで、その連綿とした歴史は1886年まで遡ることができま
す。世紀の変わり目に建てられた石造りのワイナリーは現在もその
まま使われています。ワイナリーの卓越したワインづくりの伝統は
今日も受け継がれ、品質とその血統の良さを遺憾なく発揮したワイ
ラザフォード
ンがつくられています。赤ワイン用には AVA Rutherford の葡萄を
ハウエル マウンテン
マウント
ヴィーダー
主にHowell MountainとMount Veederのトップ・クオリティの葡
シャルドネ
ロス
カーネロス
萄があてがわれ、Chardonnayにはより冷涼な気候のLos Carneros
テッド
エドワーズ
ワインメーカー Ted Edwards
テッド
エドワーズ
地区の葡萄が用いられています。
ワインメーカーのTed Edwardsは
フリーマーク
アビー
Freemark Abbeyのワインづくり
を任され、約30年間同じ葡萄栽培家と共に働き、達人のタッチを加味し、
このナパ
伝説を守り続けています。
★ St. Helena
●
San Francisco
7人のパートナー（1967年）
フリーマーク
アビー
セント
ヘレナ
Freemark Abbey ワイナリー(St. Helena)
ザ
マグニフィセント
セブン
The Magnificent Seven
A Napa Legend
Freemark Abbey was one of the very first wineries in Napa Valley, with a continuous history dating back to
1886. The stone winery which is still in use today was built at the turn of the century. The winery’s tradition
of winemaking excellence continues to this day with wines that over-deliver on quality and pedigree. The
grapes for the red wines are sourced primarily from the Rutherford AVA and complemented with top-quality
fruit from Howell Mountain and Mount Veeder; while the Chardonnay is from the much cooler Los Carneros
area. Winemaker Ted Edwards has been at the winemaking helm of Freemark Abbey and working with many
of the same growers for almost 30 years, bringing a master’s touch and consistency to this Napa Legend.
55
セント
ヘレナ
St. Helena
フリーマーク
アビー
Freemark Abbey
シャルドネ
カベルネ
ナパ
AVA :
ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon
Chardonnay 2013
シカモア
ヴァレー
ヴィンヤード
Sycamore Vineyard 2011
Napa Valley
シャルドネ
ラザフォード
葡萄品種 : 100% Chardonnay
AVA :
アルコール : 14.5%
葡萄品種 : 83.1% Cabernet Sauvignon
Rutherford
カベルネ
カベルネ
ソーヴィニヨン
フラン
メルロ
6.7% Cabernet Franc 5.2% Merlot
希望小売価格（消費税抜き）
：￥5,000 (750ml)
プティ
ヴェルド
5.0% Petit Verdot
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥16,000 (750ml)
メルロ
カベルネ
ナパ
AVA :
ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon
Merlot 2012
ボッシェ
ヴァレー
メルロ
葡萄品種 : 85.2% Merlot
カベルネ
マルベック
1.1% Malbec
ラザフォード
AVA :
ソーヴィニヨン
Rutherford
カベルネ
9.7% Cabernet Sauvignon
プティ
ヴィンヤード
Bosché Vineyard 2010
Napa Valley
ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 95% Cabernet Sauvignon
ヴェルド
メルロ
2.6% Petit Verdot
5% Merlot
カベルネ フラン
アルコール : 14.5%
1.4% Cabernet Franc
希望小売価格（消費税抜き）
：￥16,000 (750ml)
アルコール : 14.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥5,100 (750ml)
カベルネ
ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon 2011
ナパ
AVA :
ヴァレー
Napa Valley
カベルネ
ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 76.2% Cabernet Sauvignon
メルロ
18.8% Merlot
カベルネ　フラン
2.7% Cabernet Franc
プティ　ヴェルド
マルベック
1.3% Petit Verdot 1.0% Malbec
ボッシェ
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥6,900 (750ml)
カベルネ
カベルネ
ソーヴィニヨン
ナイツ
ラザフォード
ラザフォード
カベルネ
AVA :
プティ
ナイツ
ヴァレー
Knights Valley
カベルネ
ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 97.4% Cabernet Sauvignon
プティ
ヴェルド
ヴェルド
マルベック
2.4 % Petit Verdot 2% Malbec
8.3% Merlot 4.6% Petit Verdot
カベルネ
ヴァレー
ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 83.2% Cabernet Sauvignon
メルロ
ソーヴィニヨン
Knights Valley 2012
Rutherford 2012
Rutherford
ラザフォード
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
AVA :
ヴィンヤード
Bosché Vineyard (Rutherford)
アルコール : 14.5%
フラン
3.9% Cabernet Franc
希望小売価格（消費税抜き）
：￥8,500 (750ml)
アルコール : 14.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥13,500 (750ml)
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
56
変更することがありますので価格表でご確認ください。
ナパ
Napa
テキストブック
Textbook
テキストブック(教科書）:その事柄に特有な手本であること; クラシック
テキストブック
ナパ
ヴァレー
オークヴィル ディストリクト
TEXTBOOKはそのワインがNapa ValleyとOakville Districtのワインの
典型的な特徴を終始一貫して明確に表しているのでこの名前が付けら
テキストブック
ナパ
ヴァレー
れました；つまりTEXTBOOKはNapa Valleyでつくられる最高品質ワイン
テキストブック
の'textbook(教科書）'といえるワインです。オーナー兼ワインメーカーの
ジョナサン
ペイ
スーザン
Jonathan Peyと妻のSusanはファインワインの業界で二人合わせて50年
ジョナサン
フランス
イタリア
ポルトガル
オーストラリア
の経験を重ねてきました。JonathanはFrance、Italy、Portugal、Australia
ニュー
ジーランド
スーザン
ノース
とNew Zealand でワインづくりを見てきました；また Susan は North
アメリカ
Americaで最も卓越したレストラン・ワインバイヤーの一人です - 彼女
は毎週数百に及ぶワインの試飲、
ナパ
スーザン
評価をしています。有名な Napa
ジョナサン ペイ
オーナー Susan & Jonathan Pey
ヴァレー
Valleyの葡萄畑で妥協のないサス
テキストブック
カベルネ
テイナブル農法で栽培された葡萄はすべて手摘みされます。TEXTBOOK Cabernetの
ボールダー
ブロック
ヴィンヤード
スクリーミング
★
★ Napa
イーグル
●
San Francisco
主要な葡萄畑であるBoulder Block VineyardはScreaming Eagleのすぐ隣にある畑で、
メルロ
ホームズ　ヴィンヤード
オーパス
ワン パラダイム
またMerlotの主な葡萄畑であるHolmes VineyardはOpus OneとParadigmに隣接し、
ハーラン
エステート
Harlan Estateの斜面を下った所にあります。手で選果された葡萄は小ロット毎に醸造され、
オーガニックの卵白を使った伝統的な方法で清澄し、
フィルターをかけないで瓶詰します。
textbook: “being a characteristic example of its kind; classic”
TEXTBOOK wines are so named because they consistently exhibit the characteristics that define classic Napa
Valley and Oakville District wines: in short, TEXTBOOK wines are ‘textbook’ examples of the finest that Napa
Valley has to offer. Owner and winemaker Jonathan Pey and his wife Susan draw upon a combined 50 years
of experience in fine wine: Jonathan has overseen winemaking in France, Italy, Portugal, Australia and New
Zealand; and Susan is one of the most prominent restaurant wine buyers in North America - tasting and evaluating hundreds of wines per week. All grapes are hand-picked from the very best sustainably-farmed Napa
Valley vineyards. Boulder Block vineyard is the primary source for TEXTBOOK Cabernet and is located directly
next door to Screaming Eagle; while the main source for the Merlot (Holmes Vineyard) is adjacent to Opus One
and Paradigm, and just downslope from Harlan Estate. The hand-sorted grapes are fermented in small lots,
fined in the traditional method with organic egg whites and bottled unfiltered.
57
ナパ
Napa
テキストブック
Textbook
カベルネ
シャルドネ
Chardonnay 2013
ナパ
AVA :
ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon
ステージコーチ
ヴァレー
ヴィンヤード
Stagecoach Vineyard 2013
Napa Valley
シャルドネ
クームズヴィル
葡萄品種 : 100% Chardonnay
AVA :
アルコール : 14.0%
葡萄品種 : 100% Cabernet Sauvignon
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,500 (750ml)
アルコール : 14.1%
Coombsville
カベルネ
ソーヴィニヨン
希望小売価格（消費税抜き）
：￥9,500 (750ml)
ページ
メルロ
Merlot 2013
ナパ
AVA :
ターナー
“Page-Turner“ 2012
ヴァレー
AVA :
Napa Valley
メルロ
葡萄品種 : 96% Merlot
カベルネ
オークヴィル
Oakville
メルロ
カベルネ
フラン
葡萄品種 : 55% Merlot 30% Cabernet Franc
カベルネ
ソーヴィニヨン
ソーヴィニヨン
15% Cabernet Sauvignon
4% Cabernet Sauvignon
アルコール : 14.0%
アルコール : 14.0%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,500 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥9,500 (750ml)
カベルネ
ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon 2013
ナパ
AVA :
ヴァレー
Napa Valley
カベルネ
ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 90% Cabernet Sauvignon
メルロ
10% Merlot
ザ
アルコール : 14.0%
フォリジャー
The Forager
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,600 (750ml)
ピノ
ノワール
Pinot Noir 2013
カベルネ
ソーヴィニヨン
AVA :
Cabernet Sauvignon
ミゾン
カベルネ
ピノ
ノワール
アルコール : 14.0%
オークヴィル
Oakville
コースト
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
プラス
“Mise en place” 2012
AVA :
ソノマ
Sonoma Coast
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,500 (750ml)
ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 90% Cabernet Sauvignon
メルロ
10% Merlot
アルコール : 14.0%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥8,400 (750ml)
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
58
変更することがありますので価格表でご確認ください。
ヒールズバーグ
Healdsburg
ラック
リドル
Rack & Riddle
最新式伝統
ペニー
ガッド
コスター
ジョーダン
ワインメーカーのPenny Gadd-CosterはJordanのスパークリングワ
ジェイ　ラック
リドル
イン"J"のワインメーカーの職を2007年に辞してRack & Riddleのヘッ
ド・ワインメーカーとなり、同社の最新式ワイナリーの設立と設計にな
ラック
リドル
くてはならない役割を果たしました。Rack & Riddleは高級スパークリ
シャンパーニュ
ングワインづくりには伝統に基づいた時間と数世紀前にChampagne
メトード
シャンプノワーズ
で開発された大きな労働力を要する"Methode Champenoise（シャ
ンパン方式）"が必要なことを十分に理解していました。伝統に対する
カリフォルニア
深い尊敬の念はCaliforniaのベスト・バリュー・スパークリング・ワイン
をつくり出す設備とテクノロジ
ーを用いた新しいスパークリン
ペニー
ガッド
コスター
ワインメーカー Penny Gadd-Coster
グワイナリーの完成によって叶
ブラン
ドゥ
ブラン
えられました。Blanc de Blancs、 ブラン
ドゥ ノワール
ブリュット
ノース
コースト
ソノマ
カウンティ
Blanc de NoirsそしてBrutの葡萄は冷涼な気候のNorth CoastとSonoma County
★ Healdsburg
●
San Francisco
ラック
の葡萄栽培地域のサステイナブル農法で栽培された葡萄でつくられています。Rack
リドル
& Riddleはオーガニック認証を受けているワイナリーです。
State of the Art Tradition
Winemaker Penny Gadd-Coster left her position as sparkling winemaker for Jordan’s acclaimed ‘J’ brand sparkling wines in 2007 to become Head of Winemaking at Rack & Riddle and played an integral part in the founding and design of Rack & Riddle’s state of the art winery. Rack & Riddle understands that producing superior
sparkling wines requires using the traditional time and labor intensive ‘Methode Champenoise’ developed in
Champagne centuries ago. Deep respect for tradition is complimented by a sparkling new winery using the
most modern equipment and technology to bring to your glass what we are think are the best value sparkling wines that California has to offer. The fruit for the Blanc de Noirs, Blanc de Blancs, and Brut comes from
sustainable vineyards in the cool North Coast and Sonoma County wine growing regions. Rack & Riddle is an
organically certified facility.
59
ヒールズバーグ
Healdsburg
ラック
リドル
Rack & Riddle
ブラン
ブリュット
AVA :
ドゥ
ブラン
Blanc de Blancs N.V.
Brut N.V.
ノース
コースト
シャルドネ
コースト
North Coast
シャルドネ
葡萄品種 : 100% Chardonnay
葡萄品種 : 60% Chardonnay
ピノ
ノース
AVA :
North Coast
ノワール
ドサージュ : 1.25%
40% Pinot Noir
ドサージュ : 1.25%
アルコール : 12.5%
アルコール : 12.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,250 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,250 (750ml)
ブラン
ドゥ
ノワール
Blanc de Noirs N.V.
AVA :
ソノマ　カウンティ
Sonoma County
ピノ
ノワール
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
ドサージュ : 1.25%
アルコール : 12.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,650 (750ml)
ラック
リドル
ワイナリー
ヒールズバーグ
ソノマ
カウンティ
Rack & Riddle Winery (Healsburg, Sonoma County)
ジャイロパレット
ディゴルジュマン
Gyropalette (動瓶機）
Disgorgement（澱抜き）前の瓶口凍結
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
60
変更することがありますので価格表でご確認ください。
ヒールズバーグ
Healdsburg
チョーク
ヒル
Chalk Hill
100% エステート栽培、元詰
チョーク ヒル ソノマ
カウンティ ロシアン
リバー
ヴァレー
Chalk HillはSonoma CountyのRussian River Valleyの
チョーク
ヒル
AVA Chalk Hillで唯一の100% エステート・ワイナリーで
チョーク
ヒル
す。1972年に設立されたChalk Hillはユニークな地形、気
候そして地質的にも多様性に富みこのエステートでワール
ブルゴーニュ
ボルドー
ド・クラスのBourgogneとBordeaux品種のワインをつく
チョーク
ヒル
っています。Chalk Hillは永年にわたりクローン・リサーチの
リーダーで、葡萄畑の独自な各区画に細心の注意を払って
最適な葡萄品種、クローンを選んでいます。実際に有名な
チョーク
スティーヴ
ネルソン
ワインメーカー Steve Nelsonと
マーク
リンゲンフェルダー
ヒル エステート
シャルドネ
Chalk Hill Estate Chardonnayはワイナリーで開発された
チョーク ヒル
Chalk Hillクローンでつくられています。この品質への飽く
栽培責任者 Mark Lingenfelder
チョーク
ヒル エステート
なき探求が Chalk Hill Estate のあらゆる葡萄
栽培とワイン醸造の決定の根幹を成していま
スティーヴ
★ Healdsburg
ネルソン
す。ワインメーカーのSteve Nelsonは各々のボ
●
San Francisco
トルが葡萄畑のエッセンスを表現するよう優し
い醸造テクニックを用いてワインづくりをして
います。
100% Estate grown and bottled
Chalk Hill is the only 100% estate winery in the Chalk Hill/Russian River Valley AVA in Sonoma County. Founded in 1972, Chalk Hill’s unique topography and climactic and geological diversity allow both Burgundian and
Bordeaux varieties to produce world class wines on the Estate. Chalk Hill has been a leader in clonal research
for many years and each unique vineyard plot is meticulously matched to the grape variety and clone to which
it is best suited. Indeed the winery’s famed Estate Chardonnay is made from the Chalk Hill clone, which was
developed at the winery. The quest for quality is the basis for all viticultural and winemaking decisions at Chalk
Hill Estate. Winemaker Steve Nelson uses light-handed techniques that allow each bottle to express the essence of the vineyard.
61
ヒールズバーグ
Healdsburg
チョーク　ヒル
Chalk Hill
シャルドネ
ソノマ
ピノ
コースト
Chardonnay Sonoma Coast 2013
AVA :
ソノマ
ノワール
ソノマ
コースト
Pinot Noir Sonoma Coast 2013
コースト
ソノマ
AVA :
Sonoma Coast
シャルドネ
コースト
Sonoma Coast
ピノ
ノワール
葡萄品種 : 98% Pinot Noir
葡萄品種 : 100% Chardonnay
2% 赤ワイン用品種
アルコール : 14.7%
アルコール : 14.7%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,100 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,700 (750ml)
エステート　ソーヴィニヨン
エステート
ブラン
AVA :
チョーク
ヒル
Chalk Hill
ソーヴィニヨン
ブラン
ソーヴィニヨン
グリ
チョーク
AVA :
葡萄品種 : 84% Sauvignon Blanc
ノワール
ヒル
Chalk Hill
ピノ
ノワール
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
アルコール : 14.7%
10% Sauvignon Gris
ソーヴィニヨン
ピノ
Estate Pinot Noir 2012
Estate Sauvignon Blanc 2013
ムスク
希望小売価格（消費税抜き）
：￥8,600 (750ml)
6% Sauvignon Musque
アルコール : 14.7%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥5,200 (750ml)
エステート　エステート
シャルドネ
Estate Chardonnay 2012
AVA :
チョーク
ヒル
Chalk Hill
レッド
Estate Red 2011
チョーク
AVA :
シャルドネ
葡萄品種 : 100% Chardonnay
ヒル
Chalk Hill
マルベック
葡萄品種 : 47% Malbec
カベルネ
アルコール : 14.9%
シラー
11% Syrah
ソーヴィニヨン
27% Cabernet Sauvignon
希望小売価格（消費税抜き）
：￥7,800 (750ml)
プティ
ヴェルド
カルムネール
12% Petit Verdot 3% Carménère
アルコール : 15.1%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥10,800 (750ml)
チョーク
ヒル エステート
ヴィンヤード
チョーク
ドレサージュ
ヒル
アリーナ
Dressage Arena（高等馬術競技場）
Chalk Hill Estate Vineyard (Chalk Hill)
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
62
変更することがありますので価格表でご確認ください。
About Saint-Julien
サン
ジュリアン
Saint-Julien
サン
ジュリアン
ボルドー
メドック
ポイヤック
Saint-Julienはフランス、Bordeaux地方のMédoc地区にあり、北はPauillacに接する小さな村です。有名な村の中では
ボルドー
生産量は最小ですが、
クリュ・クラッセの占める比率はBordeauxで最も高く、村のほぼ全域にわたって素晴らしい葡萄
ポイヤック
畑が広がっています。Pauillacほど砂利層は厚くありませんが典型的な砂利混じりの小さな丘が点在しています。
ポイヤック
グラン
クリュ
クラッセ
サン
ジュリアン
Grand Cru Classés Saint-Julien en 1855
ドゥジエム
グラン
クリュ
メドック　マルゴー
PauillacがMédocで最も際立って華やかで、Margauxが
最もエレガントで洗練されたワインであるとするなら
サン
ジュリアン
Saint-Julienはその中間のスタイルでほとんどが例外
クラッセ
2ème Grand Cru Classé
シャトー
レオヴィル
ラス
シャトー
レオヴィル
ポワフェレ
シャトー
レオヴィル
バルトン
シャトー
グリュオー
シャトー
デュクリュ
なくまろやかで優しいのがその特徴といえます。
カーズ
Château Léoville Las Cases
Château Léoville Poyferré
Château Léoville Barton
ラローズ
Château Gruaud Larose
●
ボーカイユ
Paris
Château Ducru-Beaucaillou
トロワジエム
グラン
クリュ
クラッセ
3ème Grand Cru Classé
シャトー
ラグランジュ
シャトー
ランゴア
Château Lagrange
バルトン
Château Langoa Barton
キャトリエム
グラン
クリュ
★
クラッセ
4ème Grand Cru Classé
シャトー
サン
ピエール
Château Saint-Pierre
シャトー
ブラネール
デュクリュ
Château Branaire Ducru
シャトー
タルボ
Château Talbot
シャトー
ベイシュヴェル
Château Beyshevelle
シャトー
ランゴア
Château Langoa
63
Bordeaux
About Moulis en Médoc
シャトー
ランゴア
レオヴィル
バルトン
Châteaux Langoa & Léoville Barton
グラン
クリュ
クラッセ
サン
ジュリアン
Grand Cru Classés Saint-Julien en 1855
シャトー
ランゴア
バルトン
シャトー
レオヴィル
バルトン
Château Langoa Barton
Château Léoville Barton
3級格付け
2級格付け
レディ
ランゴア
Lady Langoa
シャトー
ランゴア
Châteaux Langoa &
レオヴィル
バルトン
Léoville Bartonのセカンドワイン
ムーリス
アン
メドック
Moulis en Médoc
ムーリス アン
メドック
マルゴー
サン
ジュリアン
Moulis en MédocはMargauxとSaint Julienの中間に位置し、面
メドック
積は610haのMédocで一番小さいアペラシオンです。土壌は砂
利、粘土と格子状になった下層土で形成されています。
シャトー
モーヴザン
バルトン
Château Mauvesin Barton
シャトー
モーヴザン
バルトン
Château Mauvesin Barton の土壌は粘土と石灰石が混じ
メルロ
って おり M e r l o t に 理 想 的 で す；細 か い 砂 利と砂 の 箇 所 は
カベルネ
ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignonに適しています。50haある葡萄畑の各区画
は異なった時期に植えられ、現在平均樹齢は約35年です。2012
年に葡萄畑の改修が始まり、新たに6haが植樹され、適していな
シャトー
モーヴザン
ランプレッション
バルトン
Château Mauvesin Barton
い場所の1区画が引き抜かれました。
L'Impression
ドゥ
モーヴザン
バルトン
de Mauvesin Barton
シャトー
モーヴザン
バルトン
Château Mauvesin Bartonのセカンドワイン
64
サン
ジュリアン
ベイシュヴェル
Saint-Julien Beychevelle
LES VINS FINS
レ　ヴァン　ファン　アントニー　バルトン
Les Vins Fins Anthony Barton
ボルドー
クラシックなBordeaux
バルトン　トーマス　バルトン　アイルランド
Barton 家は Thomas Barton が 1725 年に故国 Ireland から移
ボルドー
り住んで以来Bordeauxで絶えず積極的にワインビジネスを展
トーマス　ヒュー
バルトン　開しています。Thomasの孫にあたるHugh Bartonが 1821 年に
シャトー　ランゴア　レオヴィル　バルトン
Château Langoaを、1826 年には後にLéoville Bartonとなる
レオヴィル
Léoville の畑の一部を購入しました。1855 年の格付け時にオ
ーナーであったファミリーが今も変わっていないシャトーはた
バルトン
リリアン　バルトン　サートリアス　った三つしかありませんが、そのうちの二つが Barton 家のシャ
アントニー　バルトン
Lilian Barton Sartorius、Anthony Bartonと
メラニー　Mélanie Barton Sartorius
レ
ヴァン ファン
アントニー
アントニー　バルトン
トーです。現在シャトーは Anthony Barton によって運営され、
バルトン　サートリアス
リリアン　バルトン　ネゴシアン
彼の娘の Lilian が Barton 家の negociant (ワイン販売会社)の
バルトン
バルトン
Les Vins Fins Anthony Bartonを経営しています。 2011年にBarton家は小さなアペラシオン
ムーリス
アン
メドック
シャトー
モーヴザン
のMoulis en Médocにある歴史的なChâteau Mauvesinを購入し大改修を行い
モーヴザン
バルトン
サン
●
名前をMauvesin Bartonに変えしました。
クラシックで典型的なSaintジュリアン
レオヴィル
Paris
ランゴア
JulienであるLéovilleとLangoaであろうと、エレガントでしっかりとしたスト
シャトー
モーヴザン
バルトン ネゴシアン
ジェネリック
またnegociantのgeneric
ラクチャーのChâteau Mauvesin Bartonであろうと、
ボルドー
Bordeauxの何れもそのワインの素晴らしさとビジネスに於ける上品さ、誠実さと絶
アントニー
バルトン
えずフェアな価格を提示することで大変よく知られています。そしてAnthony Barton
デキャンター
マン オブ
ザ
★
Bordeaux
イヤー
は英国のDecanter誌で2007年のMan of the Yearに選ばれました。
Classic Bordeaux
The Barton family has been continuously active in the wine business in Bordeaux since Thomas Barton arrived
from his native Ireland in 1725. Thomas’ grandson Hugh Barton purchased Chateau Langoa in 1821 and part
of the Léoville Estate in 1826, this part becoming Léoville Barton. These two great estates are among only
three in all of Bordeaux that are still in the same family that owned them when the classification system was introduced in 1855. Today the estates are run by Anthony Barton, while his daughter Lilian operates the family’s
negociant business: Les Vins Fins Anthony Barton. In 2011 The Barton family purchased the historic Chateau
Mauvesin in the small appellation of Moulis en Medoc, introducing considerable renovations and renaming
it Mauvesin Barton. Whether it is their classic, archetypical Saint-Juliens from Léoville or Langoa, elegant and
structured Chateau Mauvesin, or generic Bordeaux from their negociant business, the Bartons are renown for
the breeding, integrity and consistently fair prices that they bring to their wine and their business. It was for
this that Anthony Barton was honored as Decanter Magazine’s ‘Man of the Year’ in 2007.
65
サン
ジュリアン
ベイシュヴェル
Saint-Julien Beychevelle
レ
ヴァン
ファン
アントニー
バルトン
Les Vins Fins Anthony Barton
アントニー　バルトン
シグネチャー
シリーズ
Anthony Barton Signature Series
ボルドー　ブラン
シャトー
Bordeaux Blanc 2014
ボルドー
AOP :
モーヴザン
バルトン
Château Mauvesin Barton 2012
ムーリス
AOP :
Bordeaux
ソーヴィニヨン　ブラン
アン
メドック
Moulis en Médoc
メルロ
葡萄品種：48% Merlot
葡萄品種 : 100% Sauvignon Blanc
カベルネ
プティ
ヴェルド
3% Petit Verdot
ソーヴィニヨン
アルコール : 12.0%
35% Cabernet Sauvignon
希望小売価格（消費税抜き）
：￥1,980 (750ml)
14% Cabernet Franc
カベルネ
フラン
アルコール：13.0%
希望小売価格 (消費税抜き）
：￥4,950
（750ml）
ボルドー　ルージュ
Bordeaux Rouge 2013
ランゴア
レオヴィル　バルトン
Châteaux Langoa & Léoville Barton
ボルドー
AOP :　Bordeaux
シャトー　メルロ
葡萄品種 : 64% Merlot
レディ　ランゴア
Lady Langoa
カベルネ　ソーヴィニヨン
30% Cabernet Sauvignon
サン　ジュリアン
カベルネ フラン
AOP :
6% Cabernet Franc　Saint-Julien
カベルネ　ソーヴィニヨン
アルコール : 13.0%
葡萄品種 : 72% Cabernet Sauvignon
メルロ
希望小売価格（消費税抜き）
：￥1,980 (750ml)
20% Merlot
カベルネ　フラン
8% Cabernet Franc
メドック
Médoc 2013
メドック
AOP :　Médoc
メルロ
葡萄品種 : Merlot
シャトー　ランゴア　バルトン
Château Langoa Barton
カベルネ　ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon
プティ
ヴェルド
サン　ジュリアン
Petit Verdot
AOP :
トロワジエム　グラン　クリュ　クラッセ
Saint-Julien Troisiéme Grand Cru Classé
カベルネ　ソーヴィニヨン
アルコール : 13.0%
葡萄品種 : 57% Cabernet Sauvignon
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,400 (750ml)
メルロ
34% Merlot
カベルネ　フラン
9% Cabernet Franc　シャトー　モーヴザン　バルトン
Château Mauvesin Barton
シャトー　レオヴィル　バルトン
ランプレッション
L’Impression
ドゥ
モーヴザン
Château Léoville Barton
バルトン
サン　ジュリアン de Mauvesin Barton 2011
AOP :
ムーリス
アン
AOP :
カベルネ　ソーヴィニヨン
メドック
Moulis en Médoc
メルロ
葡萄品種 : 74% Cabernet Sauvignon
カベルネ
メルロ
フラン
葡萄品種：50% Merlot 14% Cabernet Franc
カベルネ
ドゥジエム　グラン　クリュ　クラッセ
Saint-Julien Deuxiéme Grand Cru Classé
ソーヴィニヨン
23% Merlot
カベルネ　フラン
3% Cabernet Franc
36% Cabernet Sauvignon
アルコール ： 13.0%
希望小売価格 (消費税抜き）
：￥2,980
（750ml）
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
66
変更することがありますので価格表でご確認ください。
About Vallée du Rhône Sud
ヴァレ
デュ
ローヌ
スッド
Vallée du Rhône Sud（ローヌ河流域南部）
アルプス
ローヌ
レマン
リヨン
AlpsのRhône氷河を発し、Léman湖を経由して西に流れ、Lyonの街で南下し、
アルル
ローヌ
ヴィエンヌ
アヴィニョン
Arlesで二本に分かれて地中海に流れ込むRhône河。VienneからAvignonまで
ローヌ
ヴァレ
デュ
ローヌ
約200kmにわたるRhône河流域のワイン産地をValée du Rhône（ローヌ河
流域）
と呼びます。
ヴァレ
デュ
ローヌ
スッド
モンテリマール
アヴィニョン
Valée du Rhône Sud（ローヌ河流域南部）はMontélimarからAvignonまで
ローヌ
約80kmにわたるRhône河流域のワイン産地で地中海性気候の影響が強く、夏
の暑さは厳しいが、冬は比較的穏やかで降水量は少なく旱魃がしばしば問題と
なります。土地は比較的平坦で、石がゴロゴロした粘土質や粘土石灰質。砂と粘
グルナッシュ
土の混成等で土壌は多様性に富んでいます。南部で主役となる品種はGrenache
シラー
ムールヴェドル
カリニャン
ですが、
単一品種で用いられることは少なく、
他にSyrah、
MourvèdreやCarignan
等様々な品種がブレンドされています。
フランス
パリ
●
Paris
●
リヨン
●
Lyon
ボルドー
●
Bordeaux
モンテリマール
●
Montélimar
●
アヴィニョン
Avignon
67
●
About Vallée du Rhône Sud
プロヴァンス地方 アヴィニョン - オランジュ周辺拡大図
セシル
レ
ヴィーニュ
Sainte Cécile les Vignes
ntmレイユ
ira
il
●
サント
ダ
nteンテル　lle ドゥ
sd
eM
o
モン
ミ
★ Domaine
Rouge-Bleu
●
De
Orange
●
オランジュ
シャトーヌフ
デュ
パプ
Châteauneuf-du-Pape
タヴェル
Tavel
アヴィニョン
●
Avignon
68
サント
セシル
レ
ヴィーニュ Sainte Cécile les Vignes
ドメーヌ　ルージュ　ブルー
Domaine Rouge-Bleu
伝統、自然、テロワール
ドメーヌ　ルージュ　ブルー　グルナッシュ
カリニャン　シラー　ムールヴェドル
Domaine Rouge-BleuはGrenache, Carignan, SyrahとMourvédre
が植えられている 8 ヘクタールの畑に囲まれた 400 年続くドメーヌ
トーマ
ベルトラン
と
です。オーナーの Thomas Bertrand (ヴィンヤード・マネージャー）
キャロライン ジョーンズ
Caroline Jones (ワインメーカー）は人的介入を最小限にし、化学添加物
を一切使わないでテロワールを反映した少量生産のワインをつくる為
ビオディナミ農法を実践しています。大半は古い葡萄樹で、最も古い区
画は1910年に植えられました。灌漑を一切しない為葡萄樹は水分やミ
トーマ
ベルトラン
マティルド
キャロライン ジョーンズ
Thomas Bertrand, MathildeとCaroline Jones
ネラルを求めて根を土中深く張り、旱魃にも強く、南仏の長く暑い乾燥し
た夏でも元気に生育します。ビオディナミ農法
は葡萄畑の地表と土中環境の共生関係をサポートする為昆虫、野草や木々の数は増
えていきます。
ワインは全てこの土地に特有のアロマを持つよう自然の生態系
●
Paris
で繁殖した土着のイーストで醗酵させています。
ワイナリーでは除梗をしない
で破砕して醗酵し、複雑味、
ストラクチャーと熟成能力を高めるようにしています。ポ
ンプオーバーはフィネスにフォーカスして抽出し過ぎたり、機械を使ったりしないで最小
限にしています。細心の注意を払ったワイン醸造と伝統に則った葡萄栽培によって古い
葡萄樹はファインワインのもっとも大事な特徴であるテロワールを十分に表現でき
Sainte Cécile
les Vignes
★
るようになります。
Tradition, Nature, Terroir
Domaine Rouge-Bleu is a 400 year-old farm surrounded by 8 hectares of vines, planted with Grenache, Carignan, Syrah, Mourvedre and Roussanne. Owners Thomas Bertrand and Caroline Jones (vineyard manager and
winemaker respectively) manage their property biodynamically – with minimal intervention and no chemical
additives – to create low-yield wines that reflect the terroir from which they come. The vineyard consists mainly
of old vines, the oldest parcel being planted in 1910. Never irrigated, the vines are encouraged to grow deep into
the soil to seek the water and minerals they require, resulting in vines that are drought-resistant and flourish in
the long, hot, dry summers of southern France. Biodynamic farming principles also support a symbiotic relationship between the above and below ground environments, with a population of insects, wild plants and trees. All
wines are fermented with the native yeasts that thrive in this natural ecosystem, delivering to your glass the wild
aromas unique to this special place. In the winery, grapes are crushed and fermented without destemming, enhancing the complexity, structure and ageing potential of the wine. Pump-overs are minimal to avoid too much
extraction or mechanical intervention, keeping the focus on finesse. Conscientious winemaking and traditional
viticulture allows the ancient vines to express the most fundamental aspect of a fine wine: terroir.
69
サント
セシル
レ
ヴィーニュ Sainte Cécile les Vignes
ドメーヌ
ルージュ
ブルー
Domaine Rouge-Bleu
(Sold out )
ミストラル
ダンテル　ロゼ
Dentelle Rosé 2012
Mistral 2012
コート　デュ　ローヌ
コート　デュ　ローヌ
AOP : Côtes du Rhône
AOP : Côtes du Rhône
葡萄品種：75% Grenache
葡萄品種：75% Grenache
25% Carignan
20% Syrah
アルコール : 12.0%
3% Mourvédre
希望小売価格（消費税抜き）
：￥1,900 (750ml)
2% Roussanne
グルナッシュ
グルナッシュ
カリニャン
シラー
ムールヴェドル
ルーサンヌ
アルコール : 14.0%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,950 (750ml)
ダンテル　ルージュ
Dentelle Rouge 2012
ルナティック
Lunatique 2012
メディテラネ
IGP：Méditerranée
ヴァン ドゥ　ターブル　フランス
葡萄品種：60% Carignan
グルナッシュ
Vin de Table : France
カリニャン
葡萄品種：100% Grenache
グルナッシュ　40% Grenache
アルコール : 14.5%
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥5,900 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,450 (750ml)
ダンテル　ドゥ
モンミライユ
丸石に覆われた葡萄畑
Dentelles de Montmirail
価格、
ヴィンテージは2016年4月1日現在のものです。
70
変更することがありますので価格表でご確認ください。

Catalog

8月（PDF：317KB）

2007 Cabernet Sauvignon

オリジナルワイン - 城北会懇親総会のお知らせ

“Le Ragose” CABERNET SAUVIGNON IGT カベルネ ソーヴィニヨン IGT

Voyager Estate

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新製品NEWS PHD-66Q

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名称 発売日 販売計画 F8FMHS 2015 年 2 月 18 日 208,800 円 400 台