世界ワイン紀行 第６弾 9 月 南アフリカ イタリア ◆監修 ソムリエ 2 1 スロヴェニア 磧本修二 仏料理の調理人としてスタート。 日本のワインレストランの老舗「ミスター・スタンプス・ ワインガーデン」オーナー。 ワイン情報誌執筆、講演活動等でも活躍。 3 1 2 3 ケープゴールド・ピノタージュ ヴィーラ・フォルトゥーナ・ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ ヴィラブリッチ・カベルネソーヴィニヨン （赤・FB） （カコヴォストノ・ヴィノ ZGP ／赤・FB） （DOC モンテプルチアーノ・ダブルッツォ／赤・FB） ■ぶどうの品種：ピノタージュ 100% ■飲み頃温度：16℃ ■合う料理：チキンカツ トマトソース、豚バラ 肉の照り焼き ■ぶどうの品種：モンテプルチアーノ 100% ■飲み頃温度：17℃ ■合う料理：牛タンの赤ワイン煮 レーズン入 り、 トリッパの煮込み ■ぶどうの品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100% ■飲み頃温度：17℃ ■合う料理：青椒肉絲、照り焼きチキン 明 るいルビー 色 と 紫 が か った ガ ー ネット色のバランスが良く、輝きと広 がりがあります。野イチゴ、ザクロの 香りに、樽由来のスパイシーな樹脂 香 も。酸 味 が 果 実 味 に 心 地 良く絡 み、なめらかで飲みやすい味わいで す。後口に軽い甘味がタンニンに絡 み、落ち着いた旨味となっています。 紫色を残す濃いガーネット色。照りの 中に深紅のバラを連想させる輝きが 見 ら れ ま す。カ シ スや イ チ ゴ の リ キュールの香り。樽由来の焦がした木 の香りに、シガーや丁字のスパイス。 調和のとれた酸味と果実味がアタッ クから出ています。酸味がやや立って いますが時間とともになめらかにな り、余韻も長く続きます。 中くらいの濃さの赤紫色に、ルビー色 の輝き。エッジにはスミレの花を連想 させる深い紫色。黒系のベリー、コン フィのイチジクの香り。 こなれたカラメ ル香にスモーキーなウッディ香も。一 体化した酸味と甘味にタンニンの苦 味が入り、ボリュームのある旨味がア タックから出ています。中間は少々フ ラットで、後口にまた福々しい旨味が 表れます。 ※このコースには一部スクリューキャップのワインが含まれています。 ※ワインによっては澱（結晶やカスのようなもの）が沈殿している場合がございますが、自然にできるもので人体には無害です。 ※お届けするワインはすべて、アルコール度数１５度未満・容量７５０ｍｌです。 ※ＭＢ＝ミディアムボディ ＦＢ＝フルボディ ※輸入商品のため、ヴィンテージ（収穫年度）・商品内容・ラベル柄の変更、月を替えてのお届けになる場合がございますので予めご了承ください。 ※写真とお届けのヴィンテージは異なる場合がございます。 ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者に酒類は販売いたしません。 SKU：7759101 マイワインクラブ 検索 パソコン・携帯なら 24 時間注文 OK!
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