Suppen Gelbe Möhrensuppe(I) mit Tomaten-Kresse-Gremolata aus halbgetrockneten Tomaten(2,7,8,19) € 5,90 Spargelbouillon mit grünem Spargel und Ravioli(B,C) mit Mangold-Ricottafüllung(A) € 6,90 (N) Vorspeisen Vorspeisenteller „Haus am Walde“ gegrilltes Gemüse der Saison, TomateMozzarella-Spieß(A), Parmaschinken (2,13,7) auf Sesam-Grissini(B), mit hausgemachter Schafkäsecreme(A) gefüllter Champignon, Chorizo(A,G,O,1,2,7,8) mit Oliven(2,9,N) gespießt an fruchtigem Chutney(2,I) für 1 Person € 8,90 für 2 Personen € 16,80 Caprese mit bunten Tomaten, Büffelmozzarella(A) Basilikumblättern, frisch gemahlenem Pfeffer, Meersalz und Bio-Olivenöl „extra vergine“ € 10,20 Lammhüftsteak rosa gebraten an Orangen-Pfeffersauce(A,B,I,N,14), grüne Bohnen-Zuckerschoten-Gemüse(A) mit gerösteten Haselnüssen und frischen Gnocchi(2,7,8,19,A,B,C) € 25,00 Hähnchenbrust „Supreme“ vom Kikok Huhn** natur gebraten, an sommerlichen Blatt- und Gurken-Tomaten-Avocado-Salat mit Zitrone, Meersalz, frischem Pfeffer und Bio-Olivenöl „extra vergine“ verfeinert, dazu Kräuter-Röstkartoffeln € 17,00 Fischgericht Zanderfilet natur gebraten an grünem Spargel, Cherrytomaten und Basilikumbutter, dazu Safranreis €18,70 Nudeln und Vegetarisches Frische Gnocchi2,7,8,19,A,B,C) mediterranes Gemüse, frische Kräuter mit Bio-Bergkäse(A,2) gratiniert € 12,90 Frische Pasta mit Salsiccia(A,G,I,O,1,2,7,8), Zwiebeln, Knoblauch, frischen Tomaten und Tomatensauce(I) und Grana Padano (A,2) € 15,70 Salate Salat mit Lamm gegrillte Koteletts vom Lammcarré auf Kräuter-Mandel-Salat mit griechischen Reisnudeln(B), verfeinert mit Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer € 17,20 Gebratener grüner Spargel auf Tomaten-Rucola-Salat mit Olivenöl, garniert mit Parmaschinken (2,13,7) und gerösteten Kernen(H) € 14,90 Zu Suppen, Vorspeisen und Salaten servieren wir eine Brotauswahl Fleischgerichte Rib Eye Steak von der holsteiner Färse* rosa gebraten, mit hausgemachter BBQ-Sauce(1,B,D,G,O), SüßkartoffelPommes frites(1) und Tomaten-Rucola-Salat € 27,50 Vegane Wurzelgemüsepfanne Möhren, Pastinaken, Steckrüben mit Curry, Kaffirlimettenblättern, Curryblättern, Limettensaft, in Olivenöl geschwenkt und mit Frühlingszwiebeln und frischem Koriander garniert, dazu griechische Reisnudeln(B) € 10,90 Alle vegetarischen Gerichte können ergänzt werden: - mit gebratener Hähnchenbrust (200g) - mit Tranchen vom Entrecote von der holsteinischen Färse (140g) € 10,50 € 13,30 Dessert Vanille Panna Cotta(A,O) auf Himbeerspiegel und Minze € 6,20 Veganer Kokosgrieß(B) mit frischer Mango € 7,50 Weitere rustikale Gerichte finden Sie in unserer Getränkekarte Bitte melden Sie sich beim Service und geben Sie uns die Gelegenheit, gezielt auf Ihre Allergie-Bedürfnisse eingehen zu können. Für die Kleinen Frische Nudeln(B,C) mit Tomatensauce(I) € 5,00 Hähnchencrossies(B) mit Möhren, Erbsen(A) und Pommes Frites(B) € 6,50 Fischstäbchen(B) mit Möhren, Erbsen(A) und Pommes Frites(B) € 6,50 Schweineschnitzel vom Susländer(B,C) mit Möhren, Erbsen(A) und Pommes Frites(B) € 8,50 Wir wünschen unseren Gästen ein frohes Osterfest Unser Ostermenü Milchreis mit Zimt und Zucker € 4,50 Milchreis mit frischen Früchten € 4,50 * Holsteinische Färse Eine Färse ist ein geschlechtsreifes Hausrind, das noch kein Kalb geboren hat. Sämtliche Rinder werden ausnahmslos in Deutschland geboren aufgezogen und geschlachtet. Dabei werden Tiere nach hohen Maßstäben ausgesucht. Herkunftssicherheit durch eigene Zerlegebetriebe, ein kontrolliertes Reifeverfahren und ein ausgewogener Fettanteil (Marmorierung) stehen für einen guten Geschmack sowie hohen Genusswert. * Kikok Huhn Ein traditionell mit Getreide gefüttertes Hähnchen, das mehr Zeit zum Wachsen hat und dadurch den typischen Hähnchengeschmack entwickeln kann. Zusatzstoffe 1 2 3 4 4b 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 mit Farbstoff mit Konservierungsstoffen mit Geschmacksverstärker mit Süßungsmitteln mit einer Zuckerart oder Süßungsmitteln enthält eine Phenylalaninquelle mit Antioxidationsmittel Phosphat enthält Milchsäure koffeinhaltig chininhaltig geschwärzt mit Nitritpökelsalz geschwefel mit Nitrat gewachst Taurin genveränderter Rohstoff mit Säuerungsmittel Spargelbouillon(N) mit grünem Spargel und Ravioli(B,C) mit Mangold-Ricottafüllung(A) *** Lammhüftsteak rosa gebraten an Orangen-Pfeffersauce(A,B,I,N,14), grüne Bohnen-Zuckerschoten-Gemüse(A) mit gerösteten Haselnüssen und frischen Gnocchi(2,7,8,19,A,B,C) *** Vanille Panna Cotta(A,O) auf Himbeerspiegel und Minze € 35,00 (Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass diese Komponenten nicht getauscht werden können.)
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