FLEISCHANGEBOT gültig vom 29.03.-01.04.2016 Hamburg Berlin Crailsheim Tel. 040 - 43 16 10 Fax 040 - 43 16 16 Koblenz Thüringen Tel. 030 - 8020809-72 Tel. 07951 - 2781-0 Ludwigsburg Franken Tel. 02622 - 88 47 58-0 Tel. 03623 - 3030-45 Tel. 07147 - 27 67 07-2 Tel. 09383 - 9027-10 RIND IN NORDLAND RIND in Rinderfett gereift, frisch 15002 Rinder Schaufelstück KG/7,99 13202 Rinder-Semerrolle PAD KG/10,99 15202 R-Bürgermeister Stück KG/10,49 13302 Rinder-Steakhüften-Filet KG/15,95 13402 Rinder-Herz der Hüfte KG/15,99 12102 Rinder- Roastbeef KG/21,99 27402 Rinder Entrecôte EU KG/19,95 502 496 206 242 219 249 272 134 Halber Kalbsrücken dünnes Stück, helle Ware Kalbs-Filet DE-ROSE Roastbeef Uruguay ohne Kette Rinderfilet Brasil 3/4lbs NZ Rinder-Hüfte High Quality Beef, Silver Fern Farms Rinderfilet Uruguay 4/5 lbs Entrecôte Uruguay Südamerika Rinder-Steakhüften-Herz "Feersisch-Rind" 20400 Roastbeef Brasil 6+ kg 479 Pyrenäen Milch-Lamm Doppelkeule 480 Pyrenäen Milch-Lamm Rücken frisch frisch frisch frisch frisch frisch frisch frisch Tk frisch frisch KG KG KG KG KG KG KG KG KG KG KG 12,99 16,95 17,49 22,99 12,95 29,95 18,49 16,49 10,50 20,90 17,95 478 frisch KG 17,95 inkl. Brust 10 Rippen ca. 1-1,5Kg Pyrenäen Milch-Lamm Schulter RIND DELTA DRY AGED BEEF 28206 D-Dry Aged Beef Hohe Rippe 2 Wochen trocken gereift und gewickelt 121065 D-Dry Aged Short Loin frisch KG 17,95 frisch KG 23,95 frisch KG frisch KG frisch KG 7,49 16,99 6,95 4 Wochen am Knochen gereift, RB mit Filet 13006 Delta Beef Rinder-Kugel 13306 Delta Beef R-Steakhüfte-Filet 152006 Delta Beef Rinder-Rollbraten 15106 Delta Beef Rinder-Bein gesägt KG 7,99 Schwerer Rinder-Tafelspitz frisch KG 10,49 190 Ochsen-Sterte geschnitten frisch KG 8,49 149 Rinder-Gulasch "Feersisch Rind" frisch KG 7,99 Kalbs-Rücken Hotel-Schnitt frisch KG 17,95 Kalbs-Oberschale ohne Deckel, frisch KG 17,99 531 Kalbs-Tafelspitz frisch KG 10,49 5050 Kalbs-Karree kurze 7 Raks frisch KG 17,49 493 Kalbs-Hüftsteak DE-ROSE frisch KG 11,95 498 492 4970 Kalbs-Oberschale DE-ROSE Kalbs-Kugel DE-ROSE Kalbs-Rücken blank pariert, DE-ROSE, PAD frisch KG frisch KG frisch KG 11,99 7,95 21,49 Osso-Bucco Schnitt Tk FEERSISCH RIND 140 "Feersisch-Rind" "Feersisch Rind" KALB 499 52901 helle Ware, PAD SCHWEIN 328 381 Burgunder Schinken-Rolle ca. 5 kg Schweine-Filet frisch KG frisch KG 6,99 7,99 37905 Landuro Schweine-Rücken frisch KG 7,95 lang ohne Kopf und ohne Kette ohne Knochen, mit Schwarte 18002 18102 287 277 21608 210 208 209 2403 US Roastbeef Greater Omaha Choice + US Rib Eye Greater Omaha Choice + Rinderfilet Paraguay 3/4 lbs Rinderfilet Paraguay 4/5 lbs Reserve NZ Rinder-Roastbeef frisch frisch frisch frisch frisch KG KG KG KG KG 26,95 30,99 25,90 28,49 22,99 John Stone Rinder-Entrecôte Rip Eye Roll John Stone Rinder-Filet 4/5 lbs John Stonel R-Roastbeef Spezial-Trim Rinder Filet Austral. Tender 4/5 frisch frisch frisch frisch KG KG KG KG 33,95 37,49 26,49 34,99 frisch frisch frisch frisch frisch frisch frisch frisch KG KG KG KG KG KG KG KG 9,99 20,95 15,49 23,49 19,45 14,99 13,45 11,99 Straußen-Steak Straußen-Filet NZ Hirsch-Rücken schier NZ Hirsch 4er ohne Silberhaut, Oberschale- frisch frisch frisch frisch KG KG KG KG 18,95 22,49 26,99 16,99 Barbarie Flugenten-Brust frisch KG 12,95 Wachtelbrust-Filet mit Haut Perlhühner Supreme 160-180 g, 15 x 2 St, frisch KG frisch KG 20,75 11,85 Hauskaninchen-Keulen Franz. Hauskaninchen-Rücken frisch KG frisch KG 12,78 11,45 ohne Kette, High Quality Beef Grasgefüttert LAMM 455 450 445 46300 46800 404 407 416 NZ-Lamm-Keulen mit Röhre, Lanz-Supreme NZ Lamm-Filet NZ Lamm-Steakhüfte ohne Deckel NZ Lamm-Krone 35 mm NZ Lamm-Karree 75 mm Lamm-Rücken mit Niere Lamm-Keulen 2 Paar/Kt Lamm-Schulter WILD & GEFLÜGEL 1104 1105 76106 76406 672 7950 610 733 731 Unterschale-Kugel-Hüfte weiblich, trocken gerupft Filet und Flügel, vakuumiert mit Bauchlappen und Nieren Alle Preise verstehen sich per KG/Stück in Euro plus Mwst. Angebot freibleibend. Preise unverbindlich. Solange der Vorrat reicht. FISCHANGEBOT gültig vom 29.03.-01.04.2016 Hamburg Berlin Crailsheim Tel. 040 - 43 16 10 Fax 040 - 43 16 16 ch Tägli e frisch ren ee Erdb argel & Sp 2451 2250 Adlerfisch-Filet 250-400 g, mit Haut Loup de mer Filet mit Haut, geschuppt, 70-120 g 2453 Dorade Royal-Filet 4149 Koblenz Thüringen Tel. 030 - 8020809-72 Tel. 07951 - 2781-0 22022 2146 2966 4150 21900 2468 12298 Tk Tk 11,95 16,99 10,95 16,90 9,49 10,95 29,50 28930 Riesengarnelen Seawater 8/12 Tk KG 15,50 2896 Riesengarnelen Freshwater 16/20 Tk KG 12,95 2945 Shrimps-Cocktail 1/200 gekocht, 1 kg Tk KG 9,85 2855 Meeresfrüchte-Cocktail Spezial 2 kg Tk KG 7,95 2914 Riesengarnelen Seawater 4/6 Tk KG 23,95 8,95 2915 Riesengarnelen Seawater 6/8 Tk KG 20,95 Lachsforellenfilet in Spargel-Farce, 900 g, 35 g/ Port. 1,03€ KG KG 14,95 12,95 12,75 Rotes Meerbarben-Filet IQF, 80-120 g Tk KG 10,45 24501 Kabeljau-Filet loins ohne Haut, lasiert, Tk KG 7,95 IQF, 180-200 g Tel. 07147 - 27 67 07-2 Tel. 09383 - 9027-10 KG KG KG KG KG KG KG KG mit Haut, geschuppt, Ludwigsburg Franken Skrei Filet mit Haut, M.S.C. Ware, 1 kg+ Seeteufel-Schwänze 2/4 mit Bauchlappen und Haut Lachs "Label Rouge" 4/5 Schwertfischfilet vakuumiert, 3-6 kg Dorade Royal ausgenommen und geschuppt, 300-350 g Rotbarschfilet mit Haut, 150 g+ Lachsforellen-Spargel-Terrine Handarbeit Tk 70-120 g Tel. 02622 - 88 47 58-0 Tel. 03623 - 3030-45 frisch frisch frisch frisch frisch frisch frisch IQF, Easy Peel, ohne Kopf, mit Schale, 1 kg ohne Kopf, mit Schale, Easy Peel, IQF mit Kopf, roh, Black Tiger 24810 Steinbeißer-Filet 140-160 g, ohne Haut, Tk 4148 2469 4134 Red Snapper-Filet mit Haut, 300-500 g Rotbarsch-Filet 160-180 g, ohne Haut, IQF Mahi-Mahi-Filet ohne Haut, ohne Gräten, Tk Tk Tk KG KG KG 13,95 6,99 8,99 2916 Riesengarnelen Seawater 8/12 Tk KG 16,99 2918 Riesengarnelen Seawater 16/20 Tk KG 11,95 2390 Tilapia-Filet ohne Haut, grätenfrei, IQF, Tk KG 6,95 2932 Riesengarnelen Seawater 8/12 Tk KG 18,90 4135 Merlanfilet 140-160 g, ohne Haut, natur Tk KG 10,95 2933 Riesengarnelen Seawater 13/15 Tk KG 14,95 2207 Knurrhahn-Filet mit Haut, 150-200 g Tk KG 9,75 2934 Riesengarnelen Seawater 16/20 Tk KG 11,95 2462 Meeräschen-Filet mit Haut, geschuppt, Tk KG 10,95 2936 Riesengarnelen Seawater 31/40 Tk KG 11,95 24640 St. Pierre/Petersfisch-Filet mit Haut, Tk KG 16,99 4222 Zander-Filet mit Haut, geschuppt, 200-300 g Tk KG 9,95 4228 Zanderfilet 300-500 g, mit Haut, geschuppt Tk KG 9,95 2413 Forellenfilet mit Haut, Kolumbien, 5 kg Tk KG 9,75 2236 2180 2266 2749 2750 2738 Pulpo individuell 2-3 kg Calamares-Tuben U/10 Spanien Sepia 11/20 IQF Venus-Muscheln Venusmuschelfleisch 1 kg Muschelfleisch gekocht, in halber Schale, Tk Tk Tk Tk Tk Tk KG KG KG KG KG KG 10,50 7,95 8,95 5,95 6,95 9,49 Tk Tk Tk KG KG KG 12,85 12,95 13,95 2736 2732 Muschelfleisch 80/120 St. Jacob Tiefseescallopfleisch 10/20 Tk Tk KG KG 6,95 29,85 portioniert, IQF 170-230 g 140-200 g 200-300 g praktisch grätenfrei, IQF, 170-230 g 2392 Egli-Filet mit Haut, IQF, 60-80 g 2394 Felchen Filet mit Haut TK 230-280g 24821 Seesaibling-Filet 150-250 g/St, mit Haut KG mit Kopf, roh, Black Tiger, Crystal mit Kopf, roh, Black Tiger mit Kopf, roh, Black Tiger ohne Kopf, ohne Schale, IQF, roh ohne Kopf, ohne Schale, roh ohne Kopf, ohne Schale, roh, Black Tiger ohne Kopf, ohne Schale, roh, IQF Neuseeland, IQF ohne Rogen, kompensierte Glasur *** 5 % RABATT *** 5 % RABATT *** 5 % RABATT *** OBST & GEMÜSE 3139 Junger kleiner Feldsalat 4 x 250 g 3383 Grüner frischer Spargel 5 kg KG 8,79 Topinambur 5 kg KG 3,98 3401 gewaschene und geputzte Ware, Deutschland Bundware aus Peru leicht süßliche Erdartischocken, Frankreich KT 14,80 22315 Calamaretti (Tintenfische) 22318 Polpo Gran Mare Krakensalat 22316 Bocconcini di Mare 1000 ml 1000 ml 1000 ml Gef. Tintenfische, mundgerecht geschnitten 22365 Seppie (Kl.Tintenfische) 22317 Involtini di Sardina c. Olive 1000 ml 1000 ml Sardinenrouladen mit Oliven *** JEDEN MONTAG EINTREFFENDE FLUGWARE - FRISCHE, EXOTISCHE FISCHE JE NACH FANG *** Alle Preise verstehen sich per KG/Stück in Euro plus Mwst. Angebot freibleibend. Preise unverbindlich. Solange der Vorrat reicht. SC SC SC 18,34 21,35 23,83 SC SC 17,96 14,83 WOCHENANGEBOT gültig vom 29.03.-01.04.2016 Hamburg Berlin Crailsheim Tel. 040 - 43 16 10 Fax 040 - 43 16 16 HAUSGEMACHTE FRISCHE PASTA 5376 Halbmond Ravioli mit frischem Bärlauch frisch 3 kg KG/9,75 5632 Quadroni Bärlauch gefüllt mit Ricotta und Bärlauch 5 x 5 cm, frisch 3 kg KG/9,75 5364 Kartoffel-Gnocchi mit Bärlauch frisch 3 kg KG/7,95 5357 Kartoffel-Gnocchi Tomate-Mozzarella mit Basilikum frisch 3 kg KG/7,45 5309 Quadrone Ziegenkäse und Honig Ziegenfrischkäse, Honig und Rosmarin 3 kg KG/9,70 4624 Mini Quiche Spargel 25g, Mürbeteig- Koblenz Thüringen Tel. 030 - 8020809-72 Tel. 07951 - 2781-0 5392 5390 818 806 827 821 830 Tel. 02622 - 88 47 58-0 Tel. 03623 - 3030-45 Ludwigsburg Franken Tel. 07147 - 27 67 07-2 Tel. 09383 - 9027-10 Ravioli mit grünem Spargel und Ricotta 3 kg KG 9,75 Gnocchi mit Trüffelfüllung frisch Holsteiner Katenschinken Blume 3 kg KG 9,95 10,48 hausgemacht, frisch ca. 1,2 kg KG Kernstück ohne Schwarte Holsteiner Katenschinken Pape ohne Schwarte Bärlauchschinken Schinkennuss, gegart, gebacken Original Serrano-Schinken geschnitten Gekochter Hinterschinken 12,45 15,78 14,85 7,65 ca. 4-6 kg KG ca. 1,3 kg KG 1 kg KG ca. 2,8 kg KG halbe reine Ober- und Unterschale, angeräuchert 32032 Kartoffelgratin grüner Spagel 35 g, 10 x 1 kg KG 5,67 2564 ca. 4 kg KG 9,95 400-500g KG 29,60 mit grünem Spargel und Parmesankäse mit Sauce, Tk 2094 5333 5193 6038 7190 48 St Geräucherter Makrelenfilet Mix Natur, Mexico, Pfeffer und Zwiebeln Lachsrücken Kernstück Nori in Noriblättern mit feinem Meersalz Mozzarella Büffel 56% DOP Pecorino Romano 48% 250 G 3,99 16,46 BT ca. 2,5 kg KG Ital. Schafshartkäse, pikant, 4 Monate gereift Eiswaffeln Cigarettes Comtoise feine Eiswaffeln Sorbet Erdbeer 33% Frucht, gluten- und laktosefrei, Tk ST küchlein mit Spargel und Frischkäse, Tk 0,74 91249 Salzige Petits Fours 5-fach Tk 37 St ST 0,34 5 Sorten à ca. 10 g/St: 7 Mini Käse gougères, 7 Mini Flammküchlein mit Camembert Käse, 9 Mini Clafoutis mit Comté Käse und Räucherlachs, 7 Mini Pizzen, 7 Mini Clafoutis Ziegenkäse und Pesto, Tk 7445 220 Stk DS 2,5 lt LT Rhabarber-Tarte Ø 8 cm 9,92 8,45 28 St ST 1,65 42 x 26 g ST 1300 g ST 4 x 380 g PK 0,38 11,45 11,45 200g KG 23,84 290g KG 21,80 gef. Rhabarberstückchen-Mandelcreme, Tk 69842 Mini Muffins-Apfelfüll. Tk 7742 Mandeltorte 14 Port., Tk 7853 Decorette graines depavot Feine Dekokekse mit Mohn 11406 Chorizo in Schneckenform 1,4 Kg 11347 Luftgetrocknete Le Montagnard 250 g ST 11353 Apérilos Roquefort 2 x 500 g 1 Kg KG 19,80 51024 Cusié con Capra e Vacca 1,70 g/St KG 25,65 5858 1 Lt FL 11,97 51025 Valcasotto Dop 1/4 ca. 1,6 kg /St KG It.Kuhmilchrohkäse, 150 Tage gereift 18,65 52233 Morbier Lait Cru 1/2 Aop 45% halbfester 3,5 kg KG 12,87 3 kg KG 16,35 3 kg KG 15,80 KG Luftgetrocknette Salami Ital. Weichkäse, Kuh- & Ziegenmilch Salami mit rauchigem Geschmack Olivenöl Valderrama Hojiblanca 16,30 51011 Bianco die Langa Trüffel 54%, Extra Vergine ungefiltert 4,98 51010 Tuma del Trifulau 51% Piemont, Weichkäse-Trüffel, Kuh- & Ziegenmilch aus Kuh+Ziegenmilch, 150 Tage gereift *** 5 % RABATT *** 5 % RABATT *** 5 % RABATT *** 5708 5703 Aceto Balsamico Bianco 5,4% Aceto Balsamico di Modena 5 Lt KA 19,95 52251 Comté Aff 8+ Monate gereift, AOP 55% 19,80 5 Lt KA 56024 Aceto Balsamico Creme dunkel 540 g FL 5,95 3746 10 g GL 25,75 1 Kg KG 26,80 Safranfäden 1A. Qualität Iran 62050 Sibirica Pinienkerne rund, 950er 7168 7167 USA Caramelized Pineapple Karamellisierte Ananas,Kokosnuss Tk USA Cocolat Peanut Butter Erdnussbutter, Karamell Crunch, Tk USA Peruv. Swirl Cacao dunkle Schokolade, 3-Schokoladen, Tk 3x 596g/Pk Pk 3x 596g/Pk Pk 3x 491g/Pk Pk Kuhrohmilch, Hochjura, aromatisch 52910 Brie de Meaux AOP 45% Kuhrohmilch Handgeschöpft, Ile-de France *** 10% RABATT *** 10% RABATT *** 10% RABATT *** 3 x 60 St ST 0,31 Mini Paniers 4-fach Butter-Croissant-Teig gefüllt mit Gemüse Prov, Tomate-Schalotte, Artischocke-Basil, Zwiebel-Olive, 35 g, Tk 200 St ST 0,34 Grand Parisien Brot 50 cm, 1100 g, 8 St/Kt ST 5,24 33,15 6926 Grand Pochon Brot 50 cm, 1100 g, 8 St/Kt ST 5,76 28,08 6928 Grand Céréalier Brot 50 cm, 1100 g Weizen, Weizensauerteig, Getreidekörner, Tk 8 St/Kt ST 5,67 *** 5 % RABATT *** 5 % RABATT *** 5 % RABATT *** 7127 Schnittkäse mit Kohleschicht, 4 Monate gereift 6586 Lenôtre Schnecken 3-fach 40 g, Zitrone-Mandel, Matcha-Tee, Cranberry, Tk 4630 35,19 6923 Weizen, Weizensauerteig, Tk Weizen, Weizensauerteig, Buchweizen, Tk Alle Preise verstehen sich per KG/Stück in Euro plus Mwst. Angebot freibleibend. Preise unverbindlich. Solange der Vorrat reicht. NEU BEI DELTA: SAUCEN VON ALBERT ADRIÀ 5 B% ATT RA lle auf a en Sauc DIESE GESCHMACKVOLLEN REZEPTE SIND HAUPTSÄCHLICH VON TRADITIONELLEN AROMEN INSPIRIERT. SIE PASSEN ZU VERSCHIEDENEN GERICHTEN UND KÖNNEN ZUDEM ALS GRUNDLAGE FÜR EIGENE REZEPTE DIENEN. JEDE SAUCE WIRD PERSÖNLICH VON ALBERT ADRIÀ ENTWICKELT UND GETESTET. VERWENDET WERDEN AUSSCHLIESSLICH DIE BESTEN ZUTATEN. OHNE ZUGESETZTE AROMEN. 4933 neu Romesco Sauce Geschmack von gerösteten Nüssen, dank der Kombination mit gebratenen Frühlingszwiebeln jedoch zusätzlich mit einem weichen Geschmack, passt perfekt zu Avocado, Krabben oder Barbecue 1 kg To/19,96 4935 neu Ponzu Sauce aus original japanischen Zutaten, Aufguss von Dashi und Sake, mit Soja- und Limettensaft, passt hervorragend zu Austern, Fisch, oder als japanisches Salat-Dressing 1 kg To/16,40 4937 neu Sofrito inspiriert von der mediterranen Küche, in Olivenöl sehr langsam gekocht, um eine schmackhafte und konzentrierten Soße aus den natürlichen Inhaltsstoffen zu gewährleisten, ideal in Eintöpfen, Pasta oder Reis-Gerichten 1 kg To/25,38 4932 neu Salsa Aioli weiche Textur, passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und lässt sich perfekt mit gebackenem Fisch, Reis und Kartoffeln kombinieren, hausgemacht, ohne Aromastoffe 1 kg To/13,96 4931 neu Salsa Brava rauchiger Geschmack, für Patatas Bravas, Barbecue oder Nudeln 1 kg To/13,15 4934 neu Miso Sauce orientalische Sauce mit weißem Miso, passt zu Carpaccio, Sashimi, Tatakis, Spargel, Bohnen und Auberginen 1 kg To/20,66 4936 neu Marinera Sauce natürliche Zutaten, geht perfekt als Soße für Muscheln, Krebstiere, Fisch und Eintöpfe 1 kg To/16,40 Hinweis: Lagertemperatur 1-5°C Alle Preise verstehen sich per KG/Stück in Euro plus Mwst. Angebot freibleibend. Preise unverbindlich. Solange der Vorrat reicht. Alle Preise verstehen sich per KG/Stück in Euro plus Mwst. Angebot freibleibend. Preise unverbindlich. Solange der Vorrat reicht.
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