FLEISCHANGEBOT gültig vom 09.-13.01.2017 Hamburg 670 Berlin Crailsheim Tel. 040 - 43 16 10 Fax 040 - 43 16 16 Frische Barbarie Entenbrust männlich, trocken gerupft 9 x 2 x 280-300 g KG/12,39 672 weiblich, trocken gerupft 14 x 2 x 150-220 g KG/12,95 673 Frische Barbarie-Flugenten-Brust Barbarie-Flugenten-Brust heiß geräuchert ca. 450 g KG/16,95 68405 Gänse-Brust schier mild geräuchert, 1/1 gestopft ca. 600-800 g KG/22,30 Koblenz Thüringen Tel. 030 - 8020809-72 Tel. 07951 - 2781-0 270 499 206 269 232 249 22100 15401 25404 24302 602 Ludwigsburg Franken Tel. 02622 - 88 47 58-0 Tel. 03623 - 3030-45 Argentinien Entrecôte Angus Qualität Kalbs-Rücken Hotel-Schnitt Rinder-Roastbeef ohne Kette, Uruguay Rinder-Steakhüfte Uruguay Rinderfilet Argentinien 3/4 lbs Supertrimm Rinderfilet Uruguay 4/5 lbs Rinder-Roastbeef Feersisch Rind Rinderfilet-Geschnetzeltes Rinderfilet-Spitzen Delta Beef Filet Center Cut Jung-Bulle Schwarzfederhähnchen-Supreme frisch KG 28,95 stark marmoriert, 4 Wochen trocken am Knochen gereift 12107 28206 26503 KG frisch KG frisch KG frisch KG frisch KG Tk KG Tk KG Tk KG Tk KG frisch KG Rinder-Backen nicht eingeschnitten, Irland frisch KG Rinder-Steakhüfte Argentinien frisch KG Rinder Entrecôte Australian Cube Roll frisch KG 9,49 14,95 28,49 Rinderfilet Australian Tender 4/5 frisch KG 39,99 180 181 182 194 I.B.P.US Roastbeef/Striploin I.B.P. US Rib Eye ohne Kette I.B.P. US Rinderfilet Tenderloin I.B.P. US Nacken Chuck frisch frisch frisch frisch KG KG KG KG 26,99 34,99 46,49 13,49 453 455 445 46300 NZ Lamm-Lachse ohne Silberhaut NZ Lamm-Keulen mit Röhre, Lanz-Supreme NZ-Lamm-Steakhüfte ohne Deckel NZ Lamm-Krone 35 mm frisch frisch frisch frisch KG KG KG KG 26,99 10,49 17,49 23,99 46800 NZ Lamm-Karree 75 mm frisch KG 20,49 Lamm-Rücken mit Niere Lamm-Keulen 2 Paar/Kt frisch KG frisch KG 14,90 12,90 28,95 DELTA Dry Aged Beef Hohe Rippe frisch KG 17,95 168 267 239 KG 6,95 240 15106 DELTA Beef Rinderbein 221 Rinder-Roastbeef Feersisch Rind frisch KG 20,95 274 133 135 Rinder-Entrecôte Feersisch Rind frisch KG Rinder-Steakhüften-Filet Feersisch-Rind frisch KG Rinder-Steakhüfte Feersisch-Rind frisch KG 23,95 16,95 15,49 gesägt, Osso-Bucco Schnitt frisch 15,95 17,49 16,49 12,95 27,95 28,49 19,85 13,95 15,49 31,99 10,95 15,99 frisch KG 2 Wochen trocken gereift und gewickelt KG frisch KG DELTA Dry Aged Roastbeef ohne Knochen, 4 Wochen trocken gereift frisch RIND DELTA DRY AGED BEEF 121060 DELTA Dry Aged Roastbeef Tel. 07147 - 27 67 07-2 Tel. 09383 - 9027-10 Tk FEERSISCH RIND KALB Rinder-Bavette Flap meat getreidegefüttert, Uruguay High Quality Beef, getreidegefüttert High Quality Beef, getreidegefüttert LAMM 531 528 529 548 Kalbs-Tafelspitz 1 St Kalbs-Steakhüfte helle Ware Kalbs-Oberschale helle Ware Kalbs-Haxen frisch frisch frisch frisch KG KG KG KG 9,99 14,99 12,95 6,99 516 5055 Kalbs-Gulasch handgeschnitten Kalbs-Tomahawk 7 Raks frisch KG frisch KG 9,49 17,99 404 407 4970 496 546 492 Kalbs-Rücken blank pariert, DE-ROSE, PAD Kalbs-Filet DE-ROSE Kalbs-Haxen Osso-Bucco gesägt Kalbs-Kugel DE-ROSE frisch frisch Tk frisch 22,49 21,99 6,95 7,95 644 772 779 Puten-Brustfilet Wildschwein-Rücken schier, deutsch Wildschwein-Keulen schier, deutsch frisch KG frisch KG frisch KG 6,99 17,85 13,99 763 770 Hirsch-Keulen schier, deutsch Hirsch-Edelgulasch deutsch frisch KG frisch KG 13,99 12,99 742 Reh-Rücken deutsch frisch KG 25,99 76406 NZ Hirsch 4er-Schnitt ohne Silberhaut, Oberschale-Unterschale-Kugel-Hüfte frisch KG 18,49 76106 NZ Hirsch-Rücken schier frisch KG 29,99 615 Maispoularde ca. 1,1 kg/St frisch KG 5,95 606 Hähnchen-Brustfilet frisch KG 6,95 KG KG KG KG SCHWEIN 330 306 308 968 395 39101 Schweine-Oberschale/Kaiserteil frisch KG 5,99 Kasseler-Lachse ohne Kette Kasseler-Nacken schier Kohlwurst-grob/Mettenden 10x100 g/Bt Spanferkel-Rollbraten Spanferkel-Kotelettkrone frisch frisch frisch frisch frisch 6,99 6,79 7,49 6,99 8,95 ohne Deckel KG KG KG KG KG WILD & GEFLÜGEL Alle Preise verstehen sich per KG/Stück in Euro plus Mwst. Angebot freibleibend. Preise unverbindlich. Solange der Vorrat reicht. FISCHANGEBOT gültig vom 09.-13.01.2017 Hamburg Berlin Crailsheim Tel. 040 - 43 16 10 Fax 040 - 43 16 16 RÄUCHERFISCH 20340 Räucherlachs vom 3/4 Lachs geschnitten 12 St/Kt kg/18,99 20390 Graved Lachs geschnitten, 0,9-1,2 kg 12 St/Kt kg/18,99 2568 Geräucherte HH-Fischplatte 8-fach mit Heilbutt, Makrelenund Mini-Lachsfilets, Sprotten, Schillerlocken, Inhalt kann variieren ca. 3-4 kg kg/18,95 4149 2250 2453 Rotes Meerbarben Filet IQF, 80-120 g Loup de Mer Filet mit Haut, geschuppt, 70-120 g Dorade Royal Filet mit Haut, geschuppt, 70-120 g Koblenz Thüringen Tel. 030 - 8020809-72 Tel. 07951 - 2781-0 2147 Tel. 02622 - 88 47 58-0 Tel. 03623 - 3030-45 Ludwigsburg Franken Tel. 07147 - 27 67 07-2 Tel. 09383 - 9027-10 Seeteufel Schwänze 4+er mit Bauchlappen und Haut frisch frisch Loup de Mer Angelware, rund, 2-3 kg KG 16,50 KG frisch KG frisch KG frisch KG 18,99 18,50 16,99 23,50 frisch KG frisch KG frisch KG frisch KG 16,99 12,99 26,95 43,95 Tk KG 10,95 22150 2503 Steinbutt 3/4 Zucht 206200 Lachsfilet Trim 10 St/Kt 24920 Thunfisch-Filet Sashimi ohne Haut, vakuumiert verpackt, Sushi-Qualität, 3-4 kg 2441 2036 2731 2836 2955 Tk Tk Tk Dorade-Royal-Filet mit Haut, 90-100 g Eismeerforelle 3-4 kg Jacobsmuschelfleisch 20-30 St/Ei, 1 kg Nordseekrabbenfleisch 1 kg Scampi Spieße 100 g, 10 kg KG KG KG 11,59 12,95 12,95 2890 Riesengarnelen Seawater 6/8 Tk KG 21,95 28930 Riesengarnelen Seawater 8/12 Tk KG 16,85 2925 Riesengarnelen Seawater 13/15 Tk KG 14,45 Riesengarnelen Black Tiger 16/20 Tk KG 12,95 ohne Kopf, mit Schale, Black Tiger, IQF ohne Kopf, mit Schale, Easy Peel, IQF ohne Kopf, mit Schale, Easy Peel 2451 2446 Adlerfischfilet mit Haut, 250-400 g Heilbuttfilet schwarz ohne Haut, 400-800 g Tk Tk KG KG 14,95 14,95 2896 2154 Himmelsgucker ohne Haut, Neuseeland, Tk KG 12,95 28950 Riesengarnelen Seawater U/10 Tk KG 34,95 4135 2465 2469 2497 24501 Merlanfilet ohne Haut, natur, 140-160 g Butterfischfilet ohne Haut, Wildfang, 1-2 kg Rotbarschfilet ohne Haut, IQF, 160-180 g Victoriabarschfilet 200-500 g Kabeljaufilet loins ohne Haut, lasiert, Tk Tk Tk Tk Tk KG KG KG KG KG 10,95 8,45 6,99 9,85 7,95 2895 Riesengarnelen Seawater U/5er Tk KG 37,85 2914 Riesengarnelen Seawater 4/6 Tk KG 25,95 2915 Riesengarnelen Seawater 6/8 Tk KG 20,95 24810 Steinbeißerfilet ohne Haut, portioniert, Tk KG 8,95 2916 Riesengarnelen Seawater 8/12 Tk KG 16,99 4162 4142 Tk Tk KG KG 13,99 12,95 2917 Riesengarnelen Seawater 13/15 Tk KG 13,85 2918 Riesengarnelen Seawater 16/20 Tk KG 11,95 24721 Barramundi-Seebrassfilet Tk KG 14,95 2462 Meeräschenfilet mit Haut, Tk KG 13,95 2945 2855 2957 Shrimps-Cocktail 1/200 gekocht, 1 kg Meeresfrüchte-Cocktail Spezial 1 kg Shrimps 61/70 große Luxus-Garnelen Tk Tk Tk KG KG KG 10,24 8,45 12,95 24822 2394 2392 4222 4230 Seesaiblingfilet mit Haut 250-400 g Felchenfilet mit Haut, 230-280 g Eglifilet mit Haut, IQF, 60-80 g Zanderfilet mit Haut, geschuppt, 200-300 g Zanderfilet mit Haut, 500-800 g Tk Tk Tk Tk Tk KG KG KG KG KG 14,95 13,95 11,95 9,95 11,75 2749 2736 2738 Muscheln Venus-Muscheln Muschelfleisch 80/120 Muschelfleisch Neuseeland Tk Tk Tk KG KG KG 5,95 6,95 9,49 27202 Miesmuscheln ganz gekocht im Sud, 50-70 St Tk KG 4,99 21691 Seezungen Wildware, ohne Kopf, Tk KG 22,99 2136 Seezungenfilet 80-140 g 24640 St. Pierre/Petersfisch-Filet mit Haut, Tk Tk KG KG 28,95 17,30 24872 Steinbuttfilet IQF, 200-400 g Tk KG 26,49 600-800 g, 5 kg IQF, 180-200 g IQF, 140-160 g Zackenbarsch-Filet mit Haut, 170-230 g Papageifischfilet mit Haut, geschuppt, roh, Vietnam, 170-230 g mit Haut, 300-500 g geschuppt, 200-300 g OBST & GEMÜSE 3729 3827 5979 Shiso Kresse Mix Daikon, Mustard, Rock Chives Frische süße Feigen reif Frische Kräuterseitlinge fein-würzig, mittelgroße, Zuchtware 16 Sch KT 13,38 24 St KT 2 kg KG 17,50 12,95 ohne Kopf, mit Schale, Easy Peel, IQF Wildfang, mit Kopf, Senegal/Nigeria mit Kopf, Wildfang, Senegal mit Kopf, roh, "Black Tiger" mit Kopf, roh, "Black Tiger", Crystal mit Kopf, roh, "Black Tiger" mit Kopf, roh, "Black Tiger" mit Kopf, roh, "Black Tiger" gekocht, geschält, 10 x 1 kg gekocht, in halber Schale, Größe-M, IQF küchenfertig, 600-800 g praktisch grätenfrei, IQF, 170-230 g Alle Preise verstehen sich per KG/Stück in Euro plus Mwst. Angebot freibleibend. Preise unverbindlich. Solange der Vorrat reicht. WOCHENANGEBOT gültig vom 09.-13.01.2017 Hamburg Berlin Crailsheim Tel. 040 - 43 16 10 Fax 040 - 43 16 16 PASTA hausgemacht, frisch Koblenz Thüringen Tel. 030 - 8020809-72 Tel. 07951 - 2781-0 5369 Triangoli Rote Bete zweifarbig: grün-rot 98601 Bacon Frühstücksbacon geschnitten, 97802 Rostbratwürstchen ca. 11 kg/Kt 818 Holsteiner Katenschinken Blume 5394 Ravioloni Salmone 803 13 g/St, Ziegenfrischkäse, Honig-Rosmarin 3 kg kg/9,85 5307 Mezzalune Walnuss-Feige 25 g/St, cremige Füllung, Walnuss, Feigen 3 kg kg/9,95 5429 Quadroni weiß Sauerkraut, Speck 3 kg kg/10,45 20 g KG 10-12 kg KG 30 g KG ca. 1-2 kg KG 21586 2836 Nordseekrabbenfleisch frisch 52329 Käsesortiment Formaggi 5+1 5 Kuhmilchkäse + 1 kg KG 43,95 ca. 2,4 kg KG 21,80 1 Ziegenkäse: Robiola Lombarda, Tometta ossolana, Caciotta Lombarda, Rabiola di capra crosta fiorita (Ziegenkäse), Robiola tipo Valsassina, Gorgonzola piccante 100 g 24 x 135 g ST Muffin Doppelt-Schokolade Tk 0,97 69715 7962 Feine Pâtisserie Küchlein 4-fach ∅ 3,5 cm ST 0,63 150 x 750 g PK 14,80 60 x 27 g Kirsch-Zitrone, Topfen-Marille, Apfel-Mohn, Walnuss-Birne 6037 Crêpes, Zartbitter hauchzartes, knuspriges 7503 Haselnuss-Eiscreme mit römischer Haselnusscreme Crêpes-Gebäck mit Zartbitter-Schokolade ummantelt 600 g SC Tapena‘ Paprika mit Rapsöl, für z.B. 600 g SC Tapena‘ Champignon-Steinpilz 600 g SC Bruschetta, Quiches, Wraps und Sandwiches Bruschetta, Quiches, Wraps und Sandwiches mit Rapsöl, für z.B. Bruschetta, Quiches, Wraps und Sandwiches 600 g SC Bruschetta, Quiches, Wraps und Sandwiches 899 2,5 lt California-Schinken LT ca. 3 kg 6,28 KG mit sonnengereiften Rosinen 14,80 5,86 8075 ca. 100 g KG 28,40 Aufschnitt Pancetta Tradizione 200 g ST 4,98 5264 Royal de Bourgogne Bruschetta 72% 5,72 Franz. Qualität, Kuhmilch-Frischkäse, Handgeschöpft NEU 200 g ST 5265 Royal de Bourgogne Pfeffer 72% 4,98 6,57 Franz. Qualität, Kuhmilch-Frischkäse, Handgeschöpft NEU 200 g ST 53192 Brillat mit Trüffel MonS 75% 21,40 5,86 NEU Weichkäse, mit frischen franz.Sommer- und Wintertrüffeln, mit weißer Schimmelrinde aus Kuhrohmilch, mit Mascarpone, Trüffel, Salz und 5-Pfeffer, aus der Region Île-de-France 4612 NEU Atlantik Rotzungen 48 x 85 g ST 2,10 mit einer Zanderfarce, Mangowürfeln und fein gewürfelten Orangenschalen, garniert mit einer getrockneten Bananenscheibe und Cranberries 5313 Mozzarella di Bufala Campana DOP 52% 1 x 125 g 4615 NEU Atlantik Rotzungenringe 52358 Stracciatella DOP 53% 1 x 125 g 48 x 85 g ST 2,10 Atlantik-Rotzungenringe mit Zanderfarce, Bulgur, Petersilie und Minze, gewürzt mit Raz el Hanout, garniert mit gelben und roten Paprikawürfeln 5 x 1 kg KG 95052 Panierte Champignons 4,97 52342 aus frischen ganzen Champignons, in knuspriger Panade, natürlicher und NEU purer Geschmack, vorgebacken 6 x 1 kg KG 95051 Mini Camembert Snack 8,55 52334 Schmelzkäsezubereitung mit Camembert, in knuspriger Panade, vorgebacken NEU *** 5% RABATT *** 5% RABATT *** 5% RABATT *** 12288 Hirsch-Galantine 20 x 7 x 7 cm, 500 g KG 12289 Rehrückenfilet im Pilzaspik 900 g KG 12293 Ziegenfrischkäse-Terrine 600 g KG Hirsch-Rückenfilet, Steinpilze, Schinkenspeck Rehfilet mit Pilzen, in Balsamicoaspik zarter Ziegenfrischkäse mit einem Kern aus Spinat-Ruccola-Farce, 20 x 6 x 6 cm Variation von Räucherfischen 4,99 9,95 ca. 6 kg KG 9,95 Landschinken, ohne Knochen, gepresst, geschält, 12 Monate gereift, luftgetrocknet, ca. 12 Monate gereift 2 Sc SC Schinkenspeck-Roulade mit Feta gefüllt 14,80 Tapena‘ Artischocke mit Rapsöl, für z.B. 12283 Lachs-Galantine im Noriblatt 12297 Räucherfisch-Terrine 9,85 5,39 Prosciutto „Rustico“ „Mec“ Disossato *** 5% RABATT *** 5% RABATT *** 5% RABATT *** Tapena‘ Tomate mit Rapsöl, für z.B. Tel. 07147 - 27 67 07-2 Tel. 09383 - 9027-10 Kernstück aus der Blume, ohne Schwarte 3 kg kg/9,85 5309 Quadrone Ziegenkäse-Honig Ludwigsburg Franken ohne Schwarte, Kartonware 5361 Gnocchi di patate Bianchi 3 kg kg/6,85 Räucherlachs 80%, Parmesan, Käse 52059 NEU 52055 NEU 52064 NEU 52058 NEU Tel. 02622 - 88 47 58-0 Tel. 03623 - 3030-45 42,90 91244 NEU 41,90 69743 NEU 21,90 4631 500 g KG 600 g KG 39,90 42,80 7038 BT 1,89 SC 2,89 Büffelmilch, Original Büffel-Mozzarella, Kampanien Kuhmilch, zerrissene Mozzarella-Stückchen mit Sahne verfeinert, aus Apulien, weich und cremig, ideal für Füllungen oder als Belag Italienisches Käsesortiment 7 -fach ca. 1,8 kg KG 19,85 Toma dell’Alta Langa, Val Belbo, Rocchetta, Bosina, 2 x Langherino, La Tur, Caprino Pura Capra ca. 2,3 kg KG Käsesortiment Piemont 7-fach 33,80 Robiola delle Langhe ai tre latti, Tometta Valle Elvo, Sora della Val Casotto, Maccagnetta alle erbe, Toma Ossolana, Bra Duro, Gorgonzola piccante DOP Mini Brioche Tartlets 4-fach 4 x 24 St ST 0,28 ∅ 4 cm: Mini Brioche Quiche Lorraine; Mini Brioche Quiche mit Käse; Mini Brioche Pizzen; Mini Brioche Tortelett mit Lachs und Lauch, Tk 40 x 25 g ST Herzhafte Mini Muffins 4-fach 0,53 mit Tomate-Basilikum, Schinken-Emmentaler Käse, Karotte-Curry, grüne Erbsen, Tk 287 x 21 g ST Mini Snacks Mix herzhaft 6-fach 0,21 backfertig, Blätterteig, mit Thunfisch, Paprika, Würstchen, Oliven, Spinat, Schinken, Tk 16 x 450 g ST Brot Le Pain Levain im Steinofen 2,48 vorgebacken, handgeformt, Sauerteig aus Buchweizen- und Weizenmehl, Tk Alle Preise verstehen sich per KG/Stück in Euro plus Mwst. Angebot freibleibend. Preise unverbindlich. Solange der Vorrat reicht. NEU bei DELTA... 5% RABATT AUF ALLE PRODUKTE 12255 Frischkäseröllchen „Mediterran“ 12258 Seesaiblingsröllchen „Toskana“ 14294 Kalbs-Tafelspitz-Oberskren Millefeuille zarter Frischkäse mit Zucchini, grünen Oliven und getrockneten Tomaten verfeinert, 30 x 3 x 3 cm feine Saiblings-Fischfarce mit Zucchini, Paradeisermark (Tomatenmark) und Basilikum verfeinert, 40 x 4 x 4 cm gekochter Kalbs-Tafelspitz, mit knackigem Gemüse in fein gewürztem Aspik, getoppt mit Oberskren, 25 x 6 x 3 cm 1 St x 500 g/Pk kg/17,90 Portion à 25 g Po/0,45 1 St x 500 g/Pk kg/28,90 Portion à 25 g Po/0,72 1 St x 420 g/Pk Pk/14,90 Portion à 46 g Po/1,66 14291 Lachs-Spinat-Terrine zarte Lachswürfel mit Blattspinat in fein gewürzter Fischfarce, 25 x 6 x 6 cm 14289 Kalbsfleisch-Terrine zarte Kalbfleischwürfel in feiner Farce, mit einer Variation von Pilzen und Rosmarin verfeinert, 25 x 6 x 6 cm Alle Preise verstehen sich in Euro zzgl. MwSt - Angebot freibleibend - Preise unverbindlich. 1 St x 850 g/Pk kg/21,90 Portion à 35 g Po/0,79 12365 Rehpastete im Teigmantel Zartes Rehfilet in feiner Rotwildfarce mit Pinienkernen in der Teigkruste gebacken, 30 x 6 x 4 cm 1 St x 700 g/Pk kg/24,90 Portion à 35 g Po/0,72 1 St/ca. 550 g = 18 Port. kg/31,90 Portion à 30 g Po/0,96 52038 Gemüsemix, gegrillt Tomaten, Zucchini, gelbe Paprika, Auberginen, in Stücken, mariniert, leicht gesalzen, mit Rapsöl und Kräutern fein gewürfelt, mit Oliven-, Sonnenblumen- und Rapsöl fein gewürfelt, mit Rapsöl, mit Kräutern 2 x 1 kg kg/14,12 2 x 900 g SC/9,49 2 x 900 g SC/8,46 52036 52045 Tomaten-Tartar, aus halbgetrockneten Tomaten 52037 52036 Tomaten, halbgetrocknet in Vierteln, mariniert, mit Rapsöl und Kräutern 2 x 1 kg kg/13,16 52037 Kirschtomaten, halbgetrocknet halbiert, mariniert, mit Rapsöl und Kräutern 2 x 1 kg kg/13,88 52054 Gemüsemix-Tartar, aus gegrilltem Gemüse 52039 52044 52039 Violette Artischocken-Herzen, gegrillt halbiert, mariniert, mit Rapsöl und Kräutern 2 x 1 kg kg/13,16 52037 Paprika rot/gelb, gegrillt in Streifen, mariniert, mit Rapsöl und Kräutern 2 x 1 kg kg/12,73
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