Info

Käse und Bier
Den ganzen Monat April erhalten Sie beim
Einkauf unserer Käsespezialitäten
die passende
Schützengarten
Bier Spezialität GRATIS dazu
Aktion gültig ab einem Mindesteinkauf von Fr. 8.– pro Käse
Bachtel–Stei
Alkoholfrei
Der etwas andere
Halbhartkäse wird aus
Rohmilch in Girenbad mit
viel Fingerspitzengefühl
hergestellt. Das Resultat ist
ein mildes, aber
vielschichtiges Aroma,
welches man einfach lieben
muss.
Das Schützengarten Alkoholfrei ist das leichte
Sportliche. Feine Aromen von Getreide,
süssem Malz und einem leicht würzigen
Hopfenbouquet machen dieses Bier zu einem
schönen Trinkvergnügen. Die leichte Süsse am
Gaumen mit der dezenten Bittere ist für alle
geeignet, die einen leichten Biergenuss
schätzen. Seine ausgewogene
Zusammensetzung aus Kohlehydraten,
Eiweissen, Mineralien und Vitaminen machte
es zum perfekten isotonischen Getränk nach
dem Sport. Und für alle, die auf Alkohol aber
nicht auf ein wahres Bier verzichten möchten.
Ganz kalt getrunken schmeckt es am Besten.
Gewicht 3.7kg
Bergnusskäse
St. Galler Landbier
Milder Rohmilchkäse mit
dem typischen
Wallnussgeschmack. Eine
ganz besondere Kreation,
welche unbedingt versucht
werden muss.
Das St. Galler Landbier verdient seinen Namen
zurecht. Schliesslich ist die helle, untergärige
und Culinarium-zertifizierte Bierspezialität ein
reines Naturprodukt aus der Region: Gebraut
aus Gerstenmalz und Weizenmalz vom
Gutsbetrieb Schloss Watt in Mörschwil,
bestem Schweizer Hopfen aus Stammheim
sowie Ribelmais aus dem Rheintal. Die
behutsame Gärung und Lagerung vollendet
das samtig-bierige Aroma des St. Galler
Landbiers. Das erfrischende, leicht säuerliche
Aroma und die strahlend, goldgelbe Farbe mit
dem Geruch nach frisch geerntetem Getreide
und lichtgelbem Ribelmais verwöhnt den
Geniesser.
50% F.I.Tr.
Gewicht ca. 5 kg
Chällerhocker
Lager hell
Der Chällerhocker ist eine
Toggenburger Spezialität,
der mindestens 10 Monate
gereift wird. Durch die lange
Reifezeit erhält der Käse ein
würziges, kräftiges Aroma
und in den Löchern sammeln
sich Tränen. Der
Chällerhocker hat
mittlerweile eine weltweite
Bekanntheit.
Das Lager Hell riecht angenehm nach
Getreide, mit leichten Noten von frisch
gemähtem Stroh und feinem Brot. Die
dezente Bittere mit dem leichten, würzigen
Hopfenbouquet der Aromahopfen-Sorte
«Perle» machen es zu einem perfekten
Trinkgenuss.
Es passt zu vielen Gelegenheiten. Einfach so
gegen den Durst nach einem anstrengenden
Tag, aber auch als Begleiter zum Apéro, zu
Grilladen oder Geflügel.
F.I.Tr. 45%
Gewicht ca. 6 kg
Manchego
Roblevega
Hergestellt aus 100% reiner
Schafmilch. Ein echter
Meister der spanischen
Käsekunst mit einem leicht
pikant- salzigen Geschmack
und einer cremigen Textur.
F.I.Tr. 50%
Gewicht 2.8kg
Säntis Kellerbier
Das kellerfrische Säntisbier ist so
naturbelassen wie es sein Name vermittelt.
Unfiltriert, von schöner hellgelber Farbe mit
herrlichen Getreidearomen und einer
fruchtigen Aromahopfen-Note. Ausschliesslich
mit edlen Aromahopfen gebraut. Ursprünglich
im Geschmack und international anerkannt
(Bronze-Medaille am European Beer Star
2011). Ein Bier wie der Alpstein – mit seinem
unvergleichlichen Charakter.
Sbrinz
Edelspez Premium
Das Mindestalter für den
Sbrinz beträgt idealerweise
24 Monate, es ist aber auch
36 Monate alter Käse im
Handel. Je länger die
Reifedauer, desto
aromatischer und würziger
wird der Käse. Sbrinz
schmeckt als Möckli
(brechen - nicht schneiden)
als Hobelkäse oder als
Reibkäse.
Das Edelspez Premium ist ein sehr
ausgewogen gebrautes Spezialbier mit
unübertroffener Qualität. Hierzu gehören nur
allerfeinste Zutaten wie die hochwertige
zweizeilige Sommergerste und ausschliesslich
feinste Aromahopfen der Sorten Smaragd,
Tettnanger, Perle und Spalter Select. Die gut
ausbalancierten Aromen mit der dezenten
Bittere gepaart, machen das Edelspez zu
einem harmonischen Genuss der
Premiumklasse. Es besticht durch eine
leuchtend hellgelbe Farbe. Die schneeweisse
Schaumkrone rundet das edle
Erscheinungsbild perfekt ab.
Durchmesser: 45 – 65 cm
Gewicht 25 – 45 kg
Bergfichte
St. Galler Klosterbräu
Die Bergfichte ist ein flacher
runder Weichkäse aus der
Milch der Jersey- Kuhrasse,
die eine hervorragende,
intensiv cremige Milch
hergibt. Das Besondere ist
die frisch geschnittene
Bergfichtenrinde die den
Käse umrandet und ihm den
besonderen Geschmack
verleiht.
Das naturtrübe St. Galler Klosterbräu erinnert
mit seinen Aromen an ein frisch gemähtes
Getreidefeld. Wie in einem Kloster zu
früheren Zeiten, wo das Getreide selber
angebaut und auch das Brot selber gebacken
wurde. Die amberfarbene Schönheit zeigt
dieses Bier unter einem cremigen, satten
Schaum. Feine Malz- und Fruchtnoten steigen
verheissungsvoll in die Nase, am Gaumen
breitet sich der Geschmack von dunklem
Karamell aus. Dieses Spezialitätenbier mit der
feinen Aromahopfen-Note hat Charakter und
Geschichte. Ein Amberbier, das einen
vollkommenen Trinkgenuss bietet.
F.I.Tr. 50%
Gewicht : ca. 800 g
Trüffelbrie
Schwarzer Bär
Dieser zarte Brie ohne
säuerlichen Kern lässt dem
Duft der Frischkäsefüllung
genügend Raum sich voll zu
entfalten. Der Trüffelbrie
wird in der Käsekonditorei
Eberle hergestellt, passt
hervorragend zu Brot oder
Gschwellti - und zum
Schwarzen Bär.
Der Schwarze Bär ist ein vollmundiges und
malziges Bier zum Geniessen. Mit grosser
Silber-Auszeichnung am internationalen Craft
Beer Award 2015 von Meiningers. In der Nase
wie im Mund dominieren die Malzaromen, die
von Honig und einer dezenten AromahopfenNote unterlegt werden. Es wird vor allem auch
denen gefallen, die ein Bier geniessen wollen,
welches nur mit einer dezenten Bittere
auftrumpft. Ein bärenstarkes Bier für
gemütliche und schöne Momente.
F.I.Tr. 60%
Gewicht ca. 800 g
Swissini
Ananas
Gallus 612 Old Style
Ale
Der cremige Swissini aus der
Käsekonditorei Eberle wird
in Handarbeit aus
natürlichen Rohstoffen
hergestellt. Frischkäse,
Ananas und Mandeln.
Das Gallus 612 wird mit feinstem SmaragdAromahopfen gebraut, mit Wacholder
gewürzt und mit original obergäriger Ale-Hefe
vergoren. Die Reifung auf Eichenholz vollendet
den Trinkgenuss. Naturbelassen und stolz tritt
dieses Ale auf; cremig, hellbrauner Schaum. In
der Nase entfaltet es eine Vielzahl an
Aromanoten, leichte Karamellnoten. Im Mund
besticht es durch Röst- und Fruchtaromen:
Banane, begleitet von edlem Wacholder und
feinen Eichenholzfassaromen. Kurzum, ein
vollmundiges Geschmackserlebnis.
F.I.Tr. 50%
Gewicht ca. 100 g
Fruchtkäse
Weisser Engel
Schweizer
Doppelrahmfrischkäse mit
Früchten und Nüssen. Sein
Geschmack ist wunderbar
frisch und lieblich süss
zugleich. Der Früchtekäse
wird in der Käsekonditorei
Eberle Gossau hergestellt.
Der mit der Goldmedaille (Meiningers
International Craft Beer Award 2015)
preisgekrönte Weisse Engel ist ein helles,
herausragendes Hefeweizenbier. Seine kräftig
gelbe Farbe, der herrlich cremige Schaum und
die Aromen nach Nelken, Banane, Aprikose
und der typischen Hefenote machen das Bier
zu einem Premiumgenuss. Ausschliesslich mit
Aromahopfen gebraut.
Die spritzige Kohlensäure erfrischt und
verleiht diesem Bier eine angenehme
Leichtigkeit, ohne dass es an Vollmundigkeit
einbüsst..
F.I.Tr. 49%
Gewicht ca. 600 g

Download Report