04/16 D 5,90 €, AT/LUX/IT 6,80 €, CH 10,80 SFR B 7114 Der wahre Preis Das Magazin für Natur, Umwelt und besseres Leben SPEZ20I16AL April 10 Seiten zu gesundem Heilfasten Der wahre Ein Garten für Tiere Preis Auf Du mit der Kuh Wer profitiert von unserem Konsum und wer zahlt dafür? Auch auf kleinen Flächen lassen sich willkommene Rückzugsorte für viele Arten schaffen Das Geheimnis des Tierflüsterns: Wie man Rindvieh sanft dazu bringt, das zu tun, was man will Tapsige Urviecher Tapire, die unbekannten Gärtner des Regenwaldes Das ist meine Natur! natur-Mini-Abo: Jetzt natur mit 35 % Rabatt testen und GRATIS Geschenk sichern! 03/16 D 5,90 €, AT/LUX/IT 6,80 €, CH 10,80 SFR B 7114 Traum von der Autarkie Das Magazin für Natur, Umwelt und besseres Leben IAL SPEZ2016 Gratis März 12 Seiten zu und gesundem Schlaf Biorhythmus Der Traum von der Autarkie Wohnung, Ernährung, Technik, Energie: Wie unabhängig kann man leben? Tatort Wald Wölfe, Luchse und Greifvögel werden illegal gejagt. Ein Krimi mit offenem Ende Milchmärchenrechnung Um dem Preisdumping auf dem Milchmarkt zu trotzen, setzen Bauern verstärkt auf Edelprodukte Feuerprobe fürs Klima Globale Waldbrände: Wie kann man sie stoppen? alfi Trinkflasche elementBottle Made in Germany Die hochwertige Alfi Trinklasche elementBottle 0,6 L kombiniert Nachhaltigkeit und Funktionalität auf optimale Art und Weise. Sie besteht aus bruch- und schlagfestem Edelstahl und ist stabil und hochwertig verarbeitet. Dabei sorgt der dreiteilige Trinkverschluss inklusive Verschlusskappe dafür, dass Mineralwasser, Säfte, Tee usw. sicher im Inneren bleiben. Diese Trinkflasche hält zu 100% dicht und ist absolut auslaufsicher. Das Magazin für naturbewusstes Leben Bitte schicken Sie mir 3 Ausgaben von natur mit 35 % Preisvorteil für nur 11,50 € (Ausland: 13,40 € / 21,10 CHF). Als Dankeschön erhalte ich gratis die alﬁ Trinkﬂasche elementBottle. Wenn ich anschließend das Magazin nicht weiter beziehen möchte, teile ich dies 10 Tage nach Erhalt der 3. Ausgabe mit. Andernfalls erhalte ich natur monatlich mit 11 % Preisvorteil zum Jahrespreis von 69,60 € (Ausland: 78,– € / 112,80 CHF) und dem Recht, jederzeit zu 31744AP kündigen. Geburtsdatum Straße, Nr. PLZ Ort E-Mail Phone / Fax natur Leserservice, Postfach 810580, 70522 Stuttgart Phone 0711/72 52-207 Fax 0711/72 52-399 Online bestellen: www.direktabo.de Durch Angabe Ihrer Telefonnummer und E-Mail-Adresse erklären Sie sich einverstanden, dass Ihre Daten gespeichert und zu Werbezwecken durch uns oder befreundete Dritte genutzt werden. Sollten Sie künftig keine Informationen und Angebote mehr erhalten wollen, können Sie jederzeit der Verwendung Ihrer Daten durch uns oder Dritte für Werbezwecke widersprechen. Widerrufsrecht: Sie haben das Recht, binnen vierzehn Tagen ohne Angabe von Gründen diesen Vertrag zu widerrufen. Die Widerrufsfrist beträgt vierzehn Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Beförderer ist, die erste Ware in Besitz genommen haben bzw. hat. Um Ihr Widerrufsrecht auszuüben, müssen Sie uns (ZENIT Pressevertrieb GmbH, Julius-Hölder-Str. 47, 70523 Stuttgart, Tel. 0711/72 52-207, [email protected]) mittels einer eindeutigen Erklärung über Ihren Entschluss, diesen Vertrag zu widerrufen, informieren. Sie können ein Muster-Widerrufsformular oder eine andere eindeutige Erklärung auch auf unserer Webseite unter www.direktabo.de/widerrufsformular elektronisch ausfüllen und übermitteln. Machen Sie von dieser Möglichkeit Gebrauch, so werden wir Ihnen unverzüglich (z. B. per E-Mail) eine Bestätigung über den Eingang eines solchen Widerrufs übermitteln. Verlag: Konradin Medien GmbH, Ernst-Mey-Str. 8, 70771 Leinfelden-Echterdingen, Geschäftsführer Peter Dilger, Amtsgericht Stuttgart HRB 222257 Abo-Vertrieb: Zenit Presseservice GmbH, Julius-Hölder-Str. 47, 70597 Stuttgart, Geschäftsführer Joachim John • Jetzt auch als DIGITAL-Abo • Für nur 9,30 € statt 11,50 € • Top-Angebote auf direktabo.de Vorname. Name jetzt bestellen SEPA-Lastschriftmandat (Mandatsreferenz wird separat mitgeteilt). Ich ermächtige die ZENIT Pressevertrieb GmbH, Postfach 810680, 70523 Stuttgart, Gläubiger-Identifikationsnummer DE34 AVS0 0000 0204 06, Zahlungen von meinem Konto mittels Lastschrift einzuziehen. Zugleich weise ich mein Kreditinstitut an, die von der ZENIT Pressevertrieb GmbH, 70523 Stuttgart, auf mein Konto gezogenen Lastschriften einzulösen. Hinweis: Ich kann innerhalb von 8 Wochen, beginnend mit dem Belastungsdatum, die Erstattung des belasteten Betrags verlangen. Es gelten die mit meinem Kreditinstitut vereinbarten Bedingungen. Ich bezahle: per Bankeinzug IBAN gegen Rechnung BIC. Datum, Unterschrift @ Zugangsdaten @ Herunterladen Editorial Zahltag Foto: Wolf Heider-Sawall, privat Obwohl wir fast alle täglich damit zu tun haben, bleibt sie ein Mysterium: die Preisfindung, also die Ermittlung eines monetären Gegenwertes von Gütern oder Dienstleistungen. Selbst den klügsten Wirtschaftswissenschaftlern ist es bislang noch nicht gelungen, eine letztgültige Formel dafür zu finden. Laien tendieren zu der vorschnellen Folgerung, es handele sich dabei ausschließlich um ein Zusammen- beziehungsweise Gegenspiel von Angebot und Nachfrage. Das treibt Ökonomen allerdings nur ein müdes Lächeln ins Gesicht. Preise sind jedenfalls zentrale Scharniere unseres Wirtschaftsgefüges und gelten auf allen Sektoren, seien es Lebensmittel, Energie, Technik oder Textilien, um nur einige zu nennen. Im Idealfall sollte der Wert, der auf einem Preisschild steht, alle Kosten abdecken, die für die Herstellung einer Ware aufgewendet werden mussten. Nur wenn dem so wäre, würden wir den „wahren Preis“ bezahlen. Doch kaum einmal findet das wirklich statt. Eine faire Entlohnung aller Arbeiter weltweit, Schonung von Umwelt und Natur, ressourcensparende Produk- tion und Logistik hätten wir alle gerne, aber meist zahlen wir nicht dafür. Stattdessen bezahlen wir für Werbung und Marketing, in die Unternehmen viel lieber investieren, weil sie uns letztlich beim Konsum ein gutes Gefühl verschaffen. So verschließen wir beim Einkauf noch zu oft die Augen vor den tatsächlichen Kosten für unseren Konsum. Dabei hätten wir Möglichkeiten, viele davon wahrzunehmen und zumindest eine Einschätzung zu erreichen, ob der Preis, den wir zahlen sollen, auch nur annähernd angemessen ist. Sicher, würde man beispielsweise an der Supermarktkasse für alle Aufwendungen zahlen, die bei der Herstellung der begehrten Waren anfallen – Fachleute sprechen dabei von der Internalisierung der Kosten – würden viele Produkte mehr kosten als heute. Das wirft die Frage auf: Wer kann sich das leisten? Die Antwort darauf ist eine Gegenfrage: Wie lange können wir uns unseren bisherigen Lebensstil überhaupt noch leisten? Wer sich klarmacht, wie umweltzerstörerisch und ausbeuterisch unser derzeitiges Verhalten zumindest in Teilen ist, wird als Antwort keinen allzu langen Zeitraum angeben können. An seinem Ende steht jedenfalls ein Preis, den vielleicht noch wir, sicher aber unsere Nachkommen zahlen müssen. Er wird sich vermutlich nicht in Euro und Cent berechnen lassen, sondern bestenfalls in Komfortverlust, schlimmstenfalls in einer nicht mehr lebenswerten Umwelt. Das wäre dann zwar ein wahrer Preis, den wohl aber keiner gerne bezahlen will. Jeder, der seinen Konsum in Richtung Nachhaltigkeit verändert, trägt dazu bei, dass uns diese saftige Rechnung nicht eines Tages präsentiert wird. Viel Freude beim Erkunden der natur wünscht Ihr Sebastian Jutzi Wegen der geradezu engelhaften Geduld des „Kuhflüsterers“ Philipp Wenz (Auf Du mit der Kuh, S. 20) hätte naturAutor Lukas Grasberger fast seinen Zug verpasst. Schon während seines Seminars wartete Wenz eine halbe Ewigkeit, bis eine Kuh sich in den Klauenstand dirigieren ließ. Danach diskutierte er stundenlang mit dem Chef eines Milchviehbetriebs über artgerechte Rinderhaltung, ehe er Grasberger – gerade rechtzeitig – am Bahnhof absetzte. 04-16 natur 3 Inhalt natur 04/16 Klicken Sie auf unsere Internetseite www.natur.de. Dort finden Sie Faszinierendes aus Natur und Umwelt, unsere Datenbank für Leserfotos und vieles mehr. Welche Themen Sie dort unter anderem erwarten, verraten wir auf Seite 57. Natur 14 Tapsige Urviecher Als Gärtner des Regenwaldes erfüllen sie wichtige Aufgaben, doch wissen wir nur wenig über sie: die Tapire 20 Auf Du mit der Kuh Tierflüsterer: Rindviecher sind kooperativer als man denkt – wenn man weiß, wie man es ihnen beibringt 27 Natur in Zahlen Mit Händen und Schnabel 28 Tummelplatz für Schleimer Wie Wesen aus einem anderen Universum: Schleimpilze Umwelt 58 Speicherplatz für die Wende Die Unberechenbarkeit der Wind- und Sonnenenergie ist eine der größten Herausforderungen der Energiewende. Stromspeicher bieten elegante Lösungen 66 Hammer des Monats Coca-Cola wirbt für Herzgesundheit (und für sich), mit ärztlicher Beihilfe Seltener Anblick: ein Tapir Seite 14 4 natur 04-16 Titel: Rainer Jensen / dpa picture alliance, 123RF, Montage: Karl Marx; Fotos Inhalt: Hans Blossey / euroluftbild.de / VISUM, Minden Pictures / mauritius images, Kramp + Gölling / Flora Press, Michael Gründel / Neue Osnabrücker Zeitung 30 Wasser formt die Welt Spektakuläre Blicke auf die Spuren des nassen Elements Titelthema 40 Der wahre Preis Der Preis, den wir in Euro und Cent bezahlen, sagt oft wenig über die Kosten eines Produkts. Wie Umwelt und Menschen unter unserem Konsum leiden 48 Siegel und Bücher Welche Standards führen zu nachhaltigerem Konsum und was ist empfehlenswerter Lesestoff? 50 Spaziergang mit Lucia Reisch Die Politik arbeitet zu kurzfristig und Autohersteller haben uns mehr geprägt als wir denken, glaubt die Wirtschaftswissenschaftlerin Der wahre Preis Seite 40 Tierfreundlicher Garten Seite 90 Besser leben 70 Spezial Heilfasten Regelmäßig freiwillig auf feste Nahrung verzichten? Das ist nicht verrückt, sondern gesund, sagen Mediziner 80 Beobachtungstipp Von der Liebe berauscht: die Erdkröte 90 Ein Garten für Tiere Zauber des Weglassens: Wer der Natur in seinem Garten Raum und Zeit lässt, schafft Platz für seltene Arten Rubriken 6 12 36 56 64 88 97 98 Ansichten Briefe aus Deutschland Fundstücke Leserfoto und Impressum Bücher & Filme Rätsel natur macht Geschichte Vorschau Tierflüsterer Seite 20 04-16 natur 5 6 natur 04-16 Foto: Chris Mattison / www.naturepl.com Grüne Aussicht The same procedure as every year: Der Frühling kommt und die Bäume schlagen wacker aus. Ob das der Grund ist, warum sie bisweilen einen kleinen Sicherheitsabstand zu ihresgleichen halten, hoch droben im Baumkronenfirmament? Dass sie das tun, lässt sich frühjahrs jedenfalls besonders schön beobachten, wie bei diesen Eichen in der nordwestenglischen Grafschaft Cumbria. Fotograf Chris Mattison platzierte seine Kamera so auf einem Dreibeinstativ, dass sie senkrecht in den Himmel gerichtet war. „Ein bisschen Versuch und Irrtum“, sagt Mattison, sei notwendig gewesen, bis die Belichtungszeit mit dem Laub- und dem Himmelszelt zugleich zurechtkam. Bei dieser Auskunft wiederum mag ein bisschen britisches Understatement hineinspielen. Denn andererseits gesteht Mattison, er habe einen steifen Hals aus dem Wald zurückgebracht. Über den tatsächlichen Grund der Laublücke mutmaßen Wissenschaftler übrigens schon seit Jahrzehnten. Manche meinen, die Bäume treiben eben nur dahin aus, wo es lichtmäßig am lohnendsten ist. Andere glauben, es gelte zu vermeiden, dass die Äste sich im Wind aneinander reiben und verletzen. Auch könnte die Distanz dazu dienen, Schädlingen das Weiterwandern zu erschweren. Wie auch immer, ein schöner Name für das Phänomen ist schon gefunden: „Crown Shyness“ – Baumkronenschüchternheit. Fototechnik: Canon EOS 5D Mark III, 22 mm, f/9.0, ISO 100, 1 Sek. 04-16 natur 7