スライド 1

自由が丘スイーツフォレストニュース
September. 2015
報道関係各位
～今年も、恵みの秋の収穫祭がやってきた！～
ほっこり秋の限定スイーツが登場！
＜２０１５年９月１１日（金）～１１月３日（火）＞
新しいスイーツ文化のさらなる発展を目指すスイーツのテーマパーク「自由が丘スイーツフォレスト」
では、秋の到来とともに、旬の味覚をふんだんに使用した、秋限定スイーツが登場します。
スイーツフォレストが誇るスーパー・パティシエ達が、女性に人気の“いも・栗・かぼちゃ”を始め、
秋の味覚の魅力を生かした、今だけここだけの限定スイーツがお楽しみいただけます。
気温が下がり過ごしやすくなる、この季節にこそお楽しみいただける極上のスイーツでほっこり秋の
ティータイムを心豊かにお過ごしください。
※価格は全て税抜
HONG KONG SWEETS 果香
「紅いもプリン＆白ゴマ杏仁」
“ANNIN” & Pudding(sesame,Red patato)
496円 ※ｽｲｰﾂﾌｫﾚｽﾄ限定
ベリーベリー
「フランボワーズモンブラン」
Mousse (Raspberry & Chestnut)
560円
※ｽｲｰﾂﾌｫﾚｽﾄ限定
ベリースイーツ専門店から
マロンとフランボワーズの
秋のヴェリーヌ
意外な秋の新コンビ！
紅いもと白ごまの
優しい甘さにほっこり
マロンムースとフランボワー
ズのムース、さらにモンブラン
クリームを重ね、大粒のマロン
グラッセとチュイル、フレッ
シュベリーで飾り付け。
香り高く上品な甘みのマロン
と甘酸っぱいフランボワーズ
ムースのハーモニーに、中に忍
ばせたフランボワースとサクサ
クのチュイルがアクセントに。
ベリースイーツ専門店から秋
を感じられる限定ヴェリーヌの
登場です。
白ごまの杏仁豆腐に、紅
いものプリンを重ね、紅い
ものゴマがけとクコの実を
飾りつけ仕上げました。
ミルキーながらさっぱり
としたごまの杏仁豆腐と紅
いもの濃厚でほっくりとし
た味わいのハーモニーをお
楽しみいただけます。
秋の素材感たっぷりのオ
リジナル新作スイーツです。
890円
メルシークレープ
「和栗と抹茶のミルクレープ」
Mille-Crepe(Green tea)
（Take out 620円） ※1日16皿限定 ※ｽｲｰﾂﾌｫﾚｽﾄ限定
抹茶、小豆、いもくりと
秋の味覚がギュッと詰まった、和洋折衷ミルクレープ
オリジナル宇治抹茶クリームと特製カスタードクリーム、もちもちのク
レープ生地を交互に何層にも重ね合わせた、抹茶のミルクレープです。
きな粉をふり、キャラメリゼしたさつまいもと和栗を散らし、大納言入
りの生クリーム、バニラアイス、黒蜜をトッピング。
抹茶、黒蜜、きな粉の和素材をミルクレープで最大限に生かし、和洋
コラボを表現。さつまいもと和栗のほくほくな味わいで秋の訪れを感じ
られる今年の秋の新作クレープです。
自由が丘スイーツフォレスト施設概要
◆住所：東京都目黒区緑が丘2-25-7｢ラ・クール自由が丘｣1F～3F
◆営業時間：｢ｽｲｰﾂの森｣ｿﾞｰﾝ/9月30日まで11時～21時/10月1日より10時～20時（年中無休）｢ｽｲｰﾂｾﾚｸﾄ｣ｿﾞｰﾝ/店舗により異なる
◆アクセス：東急東横線大井町線｢自由が丘｣駅南口から徒歩約5分 ◆ＨＰ：http://www.sweets-forest.com
「自由が丘スイーツフォレスト」お客様お問い合わせ電話番号
℡03-5731-6600
本件に関するお問い合わせ「自由が丘スイーツフォレスト」プロモーション担当
ピーアールコンビナート株式会社井上・三樹・森
TEL.03-3263-5621／FAX.03-3263-5623
添付①
◆～今年も、恵みの秋の収穫祭がやってきた！～ほっこり秋の限定スイーツ商品資料
ミキシンミクスリーム
「栗とかぼちゃのサンドパイ」
Icecream(Chestnut,Pumpkin,Salt caramel)&Pie
704円 ※ｽｲｰﾂﾌｫﾚｽﾄ限定
HONG KONG SWEETS 果香
「ジュレドリンク～洋梨＆杏仁ミルク～」
Jelly Drink～Pear & “ANNIN”～
380円
※ｽｲｰﾂﾌｫﾚｽﾄ限定
サクサクのパイでサンドした
香ばしく、濃厚な秋のアイススイーツ
ミルクアイスに栗の
甘露煮、マロンペース
ト、北海道産えびすか
ぼちゃをミキシングし、
サクサクのパイでサン
ドし、塩キャラメル
ソースをかけ仕上げま
す。
秋の味覚、栗とかぼ
ちゃのほくほく感に、
甘じょっぱい塩キャラ
メルがアクセントにな
り、香ばしいサクサク
のパイとの相性が抜群
です。
くちどけの良いなめらかなアイススイーツと店内で焼き
上げたパイの食感がたまらない、秋限定スイーツです。
「ポイブレットグレイズド」
Poi bread
352円
※価格は全て税抜
洋梨と杏仁の絶妙なマリアージ！
心癒されるジュレドリンク
洋梨のジュレに杏仁ミルクと
クラッシュアイスを合わせ、
ドリンクに仕上げました。
ジュレをストローで混ぜなが
ら崩してお召し上がりいただ
きます。
洋梨の香り高い味わいと杏
仁ミルクの優しい甘さの絶妙
なハーモニーをぷるぷるの
ジュレの食感とともにお楽し
みくだ
さい。
混ぜるとジュレがぷるるん♪
ハワイアンスイーツカンパニー
「マラサダパフ栗＆北海道生クリーム」
NEW OPEN!
Marasada puff(Chestnut & cream)
230円
ハワイ・ロコ人気のポイが使われた、秋の新作！
マロンクリームの上品な味わいが広がる、秋限定マラサダ
ｽｲｰﾂﾌｫﾚｽﾄで
本邦初公開
※9月下旬
販売開始
（予定）
ハワイで人気のポイ（タロイモ）を練り込んだブレット。
上質なタロイモパウダーを使用し、油を使わずにふんわり
しっとりと厨房で焼き上げます。
北海道産牛乳など上質な素材と合わせ、ポイの優しい味わ
いをお楽しみいただけます。
イリナ「栗のタルト」
Tart(Chestnut) 350円
渋皮栗の味わいと食感が楽しい！秋の限定タルト
タルト生地にアーモン
ドクリームを絞り、渋皮
栗とシュトロイゼルを重
ね、サクサクに焼き上げ
ました。
渋皮栗のほくほくな味
わいや香ばしいタルトと
シュトロイゼルのサクサ
クの食感をお楽しみいた
だけます。
独自の製法で製造したふわふわ生地と北海道産生クリーム
と国産の栗を使用した、マロンクリームを合わせました。
マロンクリームの優しい甘さにほっこり癒されます。
揚げてあってもくどくなく、素材の美味しさと生地の柔らか
な食感をお楽しみいただけます。
「マラサダパフかぼちゃ＆北海道生クリーム」
Marasada puff(Pumpkin & cream)
230円
優しい甘さのほっこりカボチャの秋のマラサダ
ふわふわ生地と北海
道産生クリームと国産
かぼちゃを使用した、
かぼちゃクリームを合
わせました。
かぼちゃクリームの
優しい甘さで秋の訪れ
をお楽しみください。
添付②
◆～今年も、恵みの秋の収穫祭がやってきた！～ほっこり秋の限定スイーツ商品資料
※価格は全て税抜
アラミニュット
「バスクオマロン」
Tart(Chestnut) 600円
「洋なしのクラフティタルト」
Tart(Pear) 500円
大粒な渋皮栗の
重厚な秋の贅沢タルト
上品な味わいの洋梨を、プリンのようなクラフティとともに
サクサクのサブレ生
地で濃厚なアーモンド
クリームと大粒の渋皮
栗を包み、焼き上げま
した。
しっとりとしたバスク
と、渋皮栗のほっくり
とした味わいを感じれ、
食べ応えのある贅沢な
秋の逸品です。
「エンガディーヌ」
Tart(Nuts,Caramel) 600円
キャラメルとナッツが香ばしく、
食感を楽しむザクザクタルト
タルト生地に洋梨、
ビスキュイ、アパレイ
ユを流し込み、焼き上
げました。
プリンのような味わ
いのアパレイユと洋梨
の上品な甘さの優しい
マリアージュに、心も
ほっこり癒されます。
「りんごのアーモンドタルト」
Tart(Apple) 600円
りんごの味わいとアーモンドが上品に香るタルト
クッキー生地の
中にやわらかい
キャラメルクリー
ムとクルミを入れ
た、スイスの伝統
菓子。
ほろ苦いキャラ
メルクリームと
ナッツがからみあ
い、ザクザクの食
感と香ばしい香り
がクセになる味わ
い。
サクサクのタルトに
りんごの味わいをプ
ラスしたアーモンド
クリームを絞り焼き
上げ、ナパージュで
艶やかに仕上げます。
しっとりと優しい
味わいで、りんごの
甘酸っぱさとアーモ
ンドの香ばしさがお
楽しみいただける、
伝統的なフランス菓
子です。
◇秋味覚を贅沢に使用した、定番スイーツ
ルスフレ
「マロンのスフレ」Souffle of a chestnut
1000円
マロンが広がる、秋にオススメの“神様のスフレ”
フランス産マロンペーストと香りづけにスペイン酸ラム酒・
バカルディを練りこみ、ふわふわのスフレを焼き上げます。
フランス産マロンソースとアングレーズソースのオリジナル
ソースを添え、秋の訪れを味わいと香りいっぱいに味わえる逸
品。
メルシークレープ
「クレープモンブラン」Crepe of chestnut
830円 ※ｽｲｰﾂﾌｫﾚｽﾄ限定
パティシエの提案する、クレープ・モンブラン
渋皮マロン、フランス産マロンクリーム、大山シェフ
自慢のカスタードクリームを包みこんだ、パティシエの
提案する新しいクレープ。
添えられた絞りたてのモンブランも嬉しい、本格派皿
盛りスタイルでお楽しみいただきます。
※価格は全て税抜
添付③
◆～今年も、恵みの秋の収穫祭がやってきた！～ほっこり秋の限定スイーツ商品資料
「ベリー・ジェラートパフェ
モンブランベリー」
Gelato Parfait（Mont Blanc & Berry）
850円※ｽｲｰﾂﾌｫﾚｽﾄ限定
ベリーベリー
「ベリー・ジェラートパフェ
ショコラベリー」
Gelato Parfait（Chocolate & Berry）
850円 ※ｽｲｰﾂﾌｫﾚｽﾄ限定
ベリースイーツ専門店発
パティシエの
チョコレートパフェ
カシスソースが
アクセント!
モンブランパフェ
黄金律ミルクジェラー
トに、ショコラクリーム
と、チョコレートソース
と苺のベリーソースを合
わせ、ショコラマカロン
とたっぷりのベリー、カ
カオニブのチュイルを添
えて華やかに仕上げまし
た。
定番のチョコレートパ
フェながらベリーとのコ
ンビネーションがキラリ
と光る逸品。
香り高いマロンペー
ストを使用したモンブ
ランクリームと甘酸っ
ぱいカシスソース、黄
金律ミルクジェラート
のマリアージュ。仕上
げはショコラ・マカロ
ンとフランス産マロン
グラッセ、アーモンド
のチュイルを添えて。
パティシエの発想で
生み出された“モンブ
ラン”仕立てのパフェ。
上質なスイーツを楽しむための新サービス
「スイーツ・フルコース」に秋の限定メニューが登場！
「自由が丘スイーツフォレスト」では、スイーツがもっともふさわしいバースデーを始めとする“アニ
バーサリー（記念日）”のためのスイーツをご提案すべく、新サービス「スイーツ・フルコース」と「ス
イーツパーティ」が始まりました。
結婚記念日や還暦、米寿のお祝いなどご家族のお祝い事、またスポーツや習い事などの優勝記念や歓迎
会など様々な記念日を、“ハッピーフード”であるスイーツでお楽しみいただき、豊かなライフスタイル
を実現します。
◆大人のための上質な秋のほっこりスイーツが堪能できる、「秋のスイーツ・フルコース」 ◆
前菜からメインまでスイーツのみで構成される、完全予約制のコース
*作りたて出来たてのアシェット・デセール（皿盛りデザート）を始め、上質な極上スイーツのフルコース。
内容は季節ごとに変更します。
*予約席をご用意します。 *スタッフのテーブルサービスにてご提供します。
（※前日までに要予約/2名様～予約可能/混雑時などお受け出来ない時間もございます。）
秋のスイーツ・フルコース ※全4品+ドリンク 2950円（税抜）
◆ ミキシンミクスリーム「栗とかぼちゃのサンドパイ」（写真右下）
栗とかぼちゃのアイスをサクサクのパイで挟みました。
ほろ苦い塩キャラメルソースがアクセントに。
◆ HONG KONG SWEETS 果香「紅いもプリン＆白ゴマ杏仁」（写真中央）
白ごまの杏仁豆腐と紅いもプリンの意外なマリアージュ。
秋の訪れを感じられる、こっくりした味わい。
◆HONG KONG SWEETS 果香「九龍」（写真左）
旬のフルーツを寒天ゼリーで閉じ込めた、オリジナルスイーツ。
◆メルシークレープ「和栗と抹茶のミルクレープ」（写真右上）
何層にも重ねあわせた抹茶のミルクレープ。
秋の素材がたっぷりと詰まった和洋折衷な一皿。
※コース内容は変更となる場合もございます。

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