自由が丘スイーツフォレストニュース September. 2016 報道関係各位 ～今年も、恵みの秋の収穫祭がやってきた！～ ほっこり秋の限定スイーツが登場！ ＜２０１６年９月２日（金）～１１月３日（木・祝）＞ 新しいスイーツ文化のさらなる発展を目指すスイーツのテーマパーク「自由が丘スイーツフォレスト」 では、秋の到来とともに、旬の味覚をふんだんに使用した、秋限定スイーツが登場します。 スイーツフォレストが誇るスーパー・パティシエ達が、女性に人気の“いも・栗・かぼちゃ”を始め、 秋の味覚の魅力を生かした、今だけここだけの限定スイーツがお楽しみいただけます。 気温が下がり過ごしやすくなる、この季節にこそお楽しみいただける極上のスイーツでほっこり秋の ティータイムを心豊かにお過ごしください。 HONG KONG SWEETS 果香 「秋のシノワボウル」 Asian“AMMITSU”(Fig) 650円（税抜） ※ｽｲｰﾂﾌｫﾚｽﾄ限定 ベリーベリー 「ベリーポワール」 Mousse (Berry & Pear ) 560円（税抜） ※ｽｲｰﾂﾌｫﾚｽﾄ限定 旬のいちじくを使用 大人のオリジナル アジアン・あんみつ ベリースイーツ専門店から 洋梨とベリーの 秋のヴェリーヌ 洋梨のムースとベリームー ス、さらに自家製のベリー ソースを重ね、フレッシュベ リーとベビーポワール（洋 梨）で飾り付け。 濃厚な甘みとなめらかな食 感の洋梨と甘酸っぱいベリー ムースのハーモニーに、希少 なベビーポワールで可愛らし く秋を演出しました。 ベリースイーツ専門店から 秋を感じられる限定スイーツ の登場です。 特製いちじくのコ ンポートとシロップ、 寒天、白きくらげ、 クコの実、亀ゼリー、 山粉圓(サンフンウェ ン)、緑豆あんをあん みつ風に仕上げまし た。 白ワインで丁寧に煮た、旬のいちじくのコンポートの芳醇な 香りと、様々な食感や味わいが楽しめます。 楊貴妃も愛した｢白きくらげ｣や、デトックス＆美肌にいいと 言われる「亀ゼリー」など健康と美容にいい素材を贅沢に使用。 秋限定“果香”オリジナルのアジアン・あんみつです。 メルシークレープ 「オータムペール」 Crepe of Apple & Pear & Caramel sauce 920円（税抜）※1日12皿限定 ※ｽｲｰﾂﾌｫﾚｽﾄ限定 キャラメルソースがアクセント！ 秋の素材がギュッと詰まった、大人な味わいのクレープ パティシェ特製のカフェオレクリームを自慢のもちもちのクレープ生 地で包み込み、キャラメルソースをたっぷりからめた洋梨、キャラメル アイス、りんご、生クリームを添え仕上げました。 秋の素材、洋梨とりんごの爽やかな味わいと食感に、ほんのりほろ苦 いカフェオレクリームとキャラメルがアクセントになり、引き立てます。 秋らしい彩りで季節感を感じられ、一口ごとに様々な味わいがお楽し みいただける、贅沢な大人の一皿です。 自由が丘スイーツフォレスト施設概要 ◆住所：東京都目黒区緑が丘2-25-7｢ラ・クール自由が丘｣1F～3F ◆営業時間：｢ｽｲｰﾂの森｣ｿﾞｰﾝ/9月30日まで11時～21時/10月1日より10時～20時（年中無休）｢ｽｲｰﾂｾﾚｸﾄ｣ｿﾞｰﾝ/店舗により異なる ◆アクセス：東急東横線大井町線｢自由が丘｣駅南口から徒歩約5分 ◆ＨＰ：http://www.sweets-forest.com 「自由が丘スイーツフォレスト」お客様お問い合わせ電話番号 ℡03-5731-6600 本件に関するお問い合わせ「自由が丘スイーツフォレスト」プロモーション担当 ピーアールコンビナート株式会社 井上・三樹・森 TEL.03-3263-5621／FAX.03-3263-5623 添付① ◆～今年も、恵みの秋の収穫祭がやってきた！～ほっこり秋の限定スイーツ商品資料 ミキシン ミクスリーム 「モンブラン・ミクスリームワッフル」 「キャラメルポワール・ミクスリームワッフル」 Icecream(Chestnut,cream)&Waffle Icecream(Pear,custard,Saltedcaramel)&Waffle 704円（税抜） ※ｽｲｰﾂﾌｫﾚｽﾄ限定 704円（税抜） ※ｽｲｰﾂﾌｫﾚｽﾄ限定 人気の“モンブラン”をアイススイーツで 洋梨の優しい甘さが広がる、秋限定アイススイーツ ミルクアイ スに洋梨のコ ンポート、カ スタードをミ キシングし、 自家製のワッ フルに添え、 塩キャラメル ソースとキャ ラメルチップ で仕上げます。 優しい甘さ の洋梨を、塩 気のきいた ミルクアイスに、マ ロンペースト、ホイッ プクリーム、スポンジ をミキシングし、自家 製のもちふわのワッフ ルにのせ、渋皮栗を トッピング。 秋の味覚、栗のほっ くりとした味わいと、 クリームとスポンジの 優しい甘さで、「モン ブラン」に見立てまし た。 なめらかでふんわりとした食感のモンブラン風アイスクリー ムと、店内で焼き上げた自家製のワッフルの“あつひや”な秋 限定スイーツです。 塩キャラメルが引き立て、キャラメルチップのカリカリし た食感がアクセントになった、この秋イチオシのアイスス イーツです。 HONG KONG SWEETS 果香 「ジュレドリンク～洋梨＆杏仁ミルク～」Jelly Drink～Pear & “ANNIN”～ 380円（税抜） ※ｽｲｰﾂﾌｫﾚｽﾄ限定 洋梨と杏仁の絶妙なマリアージ！ 心癒されるジュレドリンク 混ぜるとジュレが ぷるるん♪ 洋梨のジュレに杏仁ミルクとクラッシュアイスを合わせ、ドリン クに仕上げました。ジュレをストローで混ぜながら崩してお召し 上がりいただきます。 洋梨の香り高い味わいと杏仁ミルクの優しい甘さの絶妙なハー モニーをぷるぷるのジュレの食感とともにお楽しみください。 ベリーベリー 「ベリー・ジェラートパフェ モンブランベリー」 Gelato Parfait（Mont Blanc & Berry） 850円（税抜） ※ｽｲｰﾂﾌｫﾚｽﾄ限定 「ベリー・ジェラートパフェ ショコラベリー」 Gelato Parfait（Chocolate & Berry） 850円（税抜） ※ｽｲｰﾂﾌｫﾚｽﾄ限定 カシスソースが アクセント! モンブランパフェ ベリースイーツ専門店発 パティシエの チョコレートパフェ 香り高いマロンペー ストを使用したモンブ ランクリームと甘酸っ ぱいカシスソース、黄 金律ミルクジェラート のマリアージュ。仕上 げはショコラ・マカロ ンとフランス産マロン グラッセ、アーモンド のチュイルを添えて。 パティシエの発想で 生み出された“モンブ ラン”仕立てのパフェ。 黄金律ミルクジェラー トに、ショコラクリーム と、チョコレートソース と苺のベリーソースを合 わせ、ショコラマカロン とたっぷりのベリー、カ カオニブのチュイルを添 えて華やかに仕上げまし た。 定番のチョコレートパ フェながらベリーとのコ ンビネーションがキラリ と光る逸品。 添付② ◆～今年も、恵みの秋の収穫祭がやってきた！～ほっこり秋の限定スイーツ商品資料 ～自由が丘駅・南口改札横～ 自由が丘スイーツStation produced by 自由が丘スイーツフォレスト ぷりん屋さん ※9/1～20まで期間限定出店 秋の季節限定「かぼちゃプリン」 皮ごとのかぼちゃと和三盆の濃厚な秋の限定ぷりん。 かぼちゃ本来の甘みを生かした優しい味わいは、 ほっこり秋のティータイムにぴったりです。 ◇秋味覚を贅沢に使用した、定番スイーツ ル スフレ 「マロンのスフレ」Souffle of a chestnut 1000円 メルシークレープ 「クレープモンブラン」Crepe of chestnut 830円 ※ｽｲｰﾂﾌｫﾚｽﾄ限定 マロンが広がる、秋にオススメの“神様のスフレ” フランス産マロンペーストと香りづけにスペイン酸ラム酒・ バカルディを練りこみ、ふわふわのスフレを焼き上げます。 フランス産マロンソースとアングレーズソースのオリジナル ソースを添え、秋の訪れを味わいと香りいっぱいに味わえる逸 品。 「バスク オ マロン」 Tart(Chestnut) 600円 大粒な渋皮栗の 重厚な秋の贅沢タルト パティシエの提案する、クレープ・モンブラン 渋皮マロン、フランス産マロンクリーム、大山シェフ 自慢のカスタードクリームを包みこんだ、パティシエの 提案する新しいクレープ。 添えられた絞りたてのモンブランも嬉しい、本格派皿 盛りスタイルでお楽しみいただきます。 ア ラ ミニュット 「洋なしのクラフティタルト」 Tart(Pear) 500円 上品な味わいの洋梨を、プリンのようなクラフティとともに サクサクのサブレ生 地で濃厚なアーモンド クリームと大粒の渋皮 栗を包み、焼き上げま した。 しっとりとしたバスク と、渋皮栗のほっくり とした味わいを感じれ、 食べ応えのある贅沢な 秋の逸品です。 タルト生地に洋梨、 ビスキュイ、アパレイ ユを流し込み、焼き上 げました。 プリンのような味わ いのアパレイユと洋梨 の上品な甘さの優しい マリアージュに、心も ほっこり癒されます。
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