キャベツ 主 な 生 産 者 等 ビタミンＣとともに，胃腸障害 生産者名 によいビタミンＵが多いのが特徴 主な品種 で，アミノ酸組成にも優れ，生で 流通時期 よし，煮てよしの健康野菜の王者 販売方法 です。 「野菜全般の相場はキャベツに 販売数量 左右される 。」と言われるほど， 特徴その他 無くてはならない重要な青果物の ひとつです。 管内では，春キャベツ，秋キャ ベツを中心に生産が広がっていま 【問合先】 す。 担当者等 春キャベツは，やわらかく内部 住 所 までみずみずしいため，生で食べ 電 話 るのが最もおいしいくいただけま Ｆ Ａ Ｘ す。秋キャベツは，甘みが増し球がしっかり締まっていて，加熱しても煮崩れしないため，ス E - m a i l ープや煮物に最適です。 Ｕ Ｒ Ｌ ちぢみほうれんそう ＪＡ加美よつば 初恋，ＹＲ青春 ７月中旬，１０月中旬∼１１月 市場出荷 5.6t ― 営農販売部園芸課 加美町字矢越 220 0229-63-3761 0229-63-3768 [email protected] http://www.ja-kami.or.jp 主 な 生 産 者 等 従来のほうれんそうと比べ甘味 が格段に強く食味 もよいことか ら，近年見直されています。 宮城県で 30 年以上前に育成さ れた品種「朝霧」は，背丈が低く， 地べたに這うよう成育し，葉はち りじりに縮れています。そのため， 当時は市場から敬遠され，細々と 地元の農家が自家用に育てている 程度でしたが，その味は良く，甘 味も非常にあるこ とから近年の 「見栄えよりも本物重視」に市場 の志向が変わってきたことで，一 躍脚光を浴びてきました。 秋に，播種して約３ヶ月で収穫 できます。寒さに耐えるために葉の中に多くの糖分を蓄え，さらに葉の面積を縮めることで冬 の凍結から身を守るという防衛作用が， 「 ちぢみほうれんそう」の名前の由来となっています。 寒さが強くなると更に美味しくなるため，別名「寒締めほうれんそう」とも言われています。 こねぎ 生産者名 ＪＡみどりの 主な品種 朝霧 流通時期 １２月∼１月 販売方法 市場出荷 販売数量 5.9t 特徴その他 寒さによって，葉を厚くちぢめ， 糖分などを蓄積。独特の甘さと 味わいをもっています。 【問合先】 担当者等 住 所 電 話 Ｆ Ａ Ｘ E-mail Ｕ Ｒ Ｌ 園芸課 涌谷町涌谷字新見龍寺前 1 0229-42-3880 0229-42-3042 [email protected] http://www.ja-midorino.or.jp 主 な 生 産 者 等 博多万能ねぎだけが小ねぎでは ありません。宮城県内には涌谷町 と石巻市桃生町に 二大産地があ り，生産は年々増加しています。 生産者名 ＪＡみどりの 主な品種 鴨頭 流通時期 通年 販売方法 市場出荷 販売数量 531t 特徴その他 土 づく りにこ だわり， 品質の安 定 化 を目 指して います。 昔から強 壮 剤 とし ても知 られ漢方 でも発汗 作 用などの効用が認められています。 【問合先】 担当者等 住 所 電 話 Ｆ Ａ Ｘ E-mail Ｕ Ｒ Ｌ - 15 - 園芸課 涌谷町涌谷字新見龍寺前 1 0229-42-3880 0229-42-3042 [email protected] http://www.ja-midorino.or.jp
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