９月の予定献立 小平特別支援学校 2015年 献立名 曜日 牛乳 2 水 3 木 4 金 7 普通食・後期食 たんぱく質ｇ 一口メモ 中期食・初期食 ポークカレー やわらかカレーライス 570 kcal キャベツとパインサラダ キャベツとパインサラダ 冬瓜のスープ 冷やしきつね ツナと野菜の土佐酢 果物(冷凍みかん） チキンライス ポテトサラダ キャベツのスープ 果物(なし) シーフードピラフ ニース風サラダ 月 ジュリエンヌスープ りんごジュース 8 丸コッペパン チーズハンバーグ 火 エネルギーkcal スパイシーフライドポテト 18.2 g 497 kcal 20.0 g 540 kcal 18.1 g 冬瓜のスープ ツナと野菜の土佐酢 みかんゼリー ケチャップリゾット ポテトサラダ キャベツのスープ 果物(なし) 15.6 g 515 kcal 25.6 g 小松菜の浸し けんちん汁 ぶどう 1 ご飯 のりのつくだ煮 571 kcal おかゆ のりのつくだ煮 とりのから揚げ とりの蒸し物からあげ風 金 14 月 15 火 510 kcal 21.4 g 23.3 g 野菜スープ りんごｺﾝﾎﾟｰﾄ ﾋﾟｰﾏﾝのしらす炒め カラメルミルクゼリー ツナピラフ 揚げギョウザ もやしのカレー和え 小松菜の中華スープ なすミートソース イタリアンサラダ ペイザンヌスープ 冷凍みかんは、冬にしか販売 できなかったみかんを1年中お いしく食べてもらうため、小田 原駅で売られたのが始まりで す。学校給食でも人気があり ます。 精白米,油,じゃが芋,マヨ ネーズ,牛乳(ﾖｰｸﾞﾙﾄ）,鶏 肉,ヨーグルト,ベーコン ,玉 ねぎ,人参,マッシュルーム, グリンピース,きゅうり,キャ ベツ,日本なし 梨は、日本で栽培される果物の 中でも歴史が古く、弥生時代には すでに食べられていたそうです。 江戸時代には品種も増加してい ます。現在のような甘味が強く果 肉のやわらかい梨は、明治以降 に発見されたり品種改良されたも のです。 ニース風サラダ 水 五目そうめん ゆでめん,三温糖,牛乳(ﾖｰ ｸﾞﾙﾄ）,油揚げ,たまご,ツナ 缶,きゅうり,もやし,キャベツ, 人参,冷凍みかん 精白米,バター,じゃが芋,オ リーブ油,牛乳(ﾖｰｸﾞﾙﾄ）,え び,ほたて貝,たまご,ツナ缶, りんご,玉ねぎ,人参,とうも ろこし缶,マッシュルーム,グ ジュリエンヌスープ リンピース,きゅうり,キャベ ツ,トマト,セロリー,パセリ,り んごジュース りんごジュース 丸コッペパン,油,パン粉,三 パン粥（食パン） 温糖,じゃが芋,油,マヨネー ズ,油,牛乳(ﾖｰｸﾞﾙﾄ）,鶏肉, 豚肉ﾃﾘｰﾇﾁｰｽﾞｹﾁｬｯﾌﾟ 豚肉,たまご,豆腐,牛乳, チーズ,ベーコン ,玉ねぎ, キャベツ,きゅうり,人参,とう マッシュポテト もろこし缶,りんご,トマト,レ ｺｰﾝｺｰﾙｽﾛｰ トマトのスープ タス 精白米,上白糖,白ごま,三 菊と鮭の混ぜずし 温糖,里芋,板こんにゃく,ご ま油,牛乳(ﾖｰｸﾞﾙﾄ）,塩ざけ, 茶わん蒸し たまご,鶏肉,油揚げ,豆腐, きくの花,さやえんどう,干し 椎茸,切りみつば,キャベツ, 小松菜,人参,大根,ごぼう, けんちん汁 ぶどうゼリー 長ねぎ,ぶどう(粒) 菊と鮭の混ぜずし 茶わん蒸し 11 楽しかった夏休みも終わり、今 日からまた学校給食が始まり ます。まだまだ暑いので、無理 せず、少しずつ学校のある生 活に体を慣らしていきましょ う。 476 kcal シーフードリゾット ｺｰﾝｺｰﾙｽﾛｰﾄﾏﾄとﾚﾀｽのスープ ミモザサラダ 精白米,油,じゃが芋,油,バ ター,薄力粉,油,三温糖,牛 乳(ﾖｰｸﾞﾙﾄ）,豚肉 ,にんに く,生姜,玉ねぎ,セロリー,人 参,りんご,キャベツ,きゅうり, パインアップル缶,冬瓜,え のき茸 豆腐あんかけうどん 9 木 おもな食品（主食除く） お浸し ミモザサラダ 野菜スープ りんごｺﾝﾎﾟｰﾄ 541 kcal やわらかにゅうめん 青菜の炒め煮 19.9 g カラメルミルクゼリー 489 kcal ツナピラフ やわらかぎょうざ 18.0 g 野菜の浸し 小松菜のスープ 526 kcal なすのミートソース イタリアンサラダ 21.7 g ペイザンヌスープ 精白米,三温糖,はちみつ, ごま油,かたくり粉,薄力粉, 油,上白糖,牛乳(ﾖｰｸﾞﾙﾄ）, もみのり,鶏肉,鶏肉,鶏肉, たまご,生姜,にんにく,キャ ベツ,きゅうり,人参,りんご, 玉ねぎ,さやいんげん そうめん･ひやむぎ(ゆで), 上白糖,ねりごま,白ごま,油, ごま油,グラニュー糖,牛乳 (ﾖｰｸﾞﾙﾄ）,こんぶ,白みそ,か にフレーク,ロースハム,た まご,ちりめんじゃこ,牛乳, ウルトラ寒天,生クリーム, 生姜,きゅうり,もやし,人参, 青ピーマン 精白米,油,バター,三温糖, かたくり粉,ごま油,ぎょうざ の皮,油,牛乳(ﾖｰｸﾞﾙﾄ）,ツ ナ缶( 水煮ﾌﾚｰｸﾗｲﾄ),豚 肉,人参,玉ねぎ,青ピーマ ン,マッシュルーム,パセリ, キャベツ,長ねぎ,にら,もや し,きゅうり,赤ピーマン,小松 菜,えのき茸 スパゲティ,オリーブ油,薄 力粉,油,三温糖,牛乳(ﾖｰｸﾞ ﾙﾄ）,豚肉,粉チーズ,にんに く,生姜,人参,セロリー,玉ね ぎ,マッシュルーム,トマトケ チャップ,なす,キャベツ,きゅ うり,赤ピーマン,黄ピーマ ン,りんご,かぶ根,かぶ(葉) ニースサラダは、ゆでたじゃが 芋に、さやいんげん・トマト・オ リーブ・ゆで卵・ツナなどを入 れて、フレンチドレッシングで 和えて作るサラダです。 今日のメニューはちょっと ファーストフードティストに仕上 げました。ハンバーグの中に は、ダイスチーズが入っていま す。もちろん、給食室での手作 りです。 【重陽の節句】 陽数（奇数）の中で一番大き な数９が２つ重なっている日な ので「重陽」といいます。長寿 を願い、菊の花を見たり、花び らを浮かべた菊酒を飲んだり します。 9月になると新りんごが出始めま す。りんごは、聖書にも登場する 果物で、紀元前6000年頃にはす でにトルコで食べられています。 日本で本格的にりんごが栽培さ れるようになったのは明治時代に なってからです。 五目そうめんは、冷やし中華 に乗せる具と同じように、野菜 などをたっぷりのせた、ボ リュームのあるごはんです。ぜ ひ召し上がってください。 今日はギョウザの中身の味を 濃いめにつけて、半分に貼り 付けたものを揚げて作りまし た。小平では新登場のメ ニューですよ。 なすは体を冷やす働きがある 野菜です。その働きは穏やか で、徐々に効果がでるといわ れています。まだまだ残暑が 厳しい中ですから、食事をしっ かりとって、元気に過ごしま しょう。 献立名 曜日 牛乳 16 水 17 木 18 金 24 木 25 金 26 普通食・後期食 529 kcal いもがゆ さばのみそ煮 おひたし さばのﾃﾘｰﾇみそあん 五目きんぴら ビスキュイパン ポトフ トマトと胡瓜のサラダ ご飯 鮭の唐揚げ香味醤油 さつま芋と切り昆布煮 ささ身と胡瓜の土佐酢 キムチチャーハン 鉄骨サラダ 中華風五目スープ カルピスゼリー ご飯 豚肉の生姜焼き こだぬき里ちゃん おひたし 五目きんぴら すまし汁（はんぺん） 536 kcal パン粥（食パン） ジャムカスタード 21.2 g 554 kcal 24.5 g みそ汁（冬瓜、油揚げ） 521 kcal 21.5 g 523 kcal ポトフ トマトのマリネ おもな食品（主食除く） 精白米,さつま芋,黒ごま,三 温糖,ごま油,牛乳(ﾖｰｸﾞﾙ ﾄ）,まさば,まさば,まさば,白 みそ,赤みそ,はんぺん,生 姜,長ねぎ,ほうれん草,白 菜,ごぼう,人参,れんこん,さ やいんげん,えのき茸,糸み つば 丸コッペパン,バター,上白 糖,アーモンドプードル,薄 力粉,じゃが芋,油,三温糖, 牛乳(ﾖｰｸﾞﾙﾄ）,たまご,鶏肉, ウィンナー,ブルーベリー (ジャム),人参,玉ねぎ,キャ ベツ,ぶなしめじ,セロリー,さ やいんげん,トマト,きゅうり おかゆ 鮭の蒸し物香味醤油 精白米,かたくり粉,油,三温 糖,さつま芋,牛乳(ﾖｰｸﾞﾙﾄ）, しろさけ,しろさけ,しろさけ, さつま芋の煮物 刻み昆布,鶏肉,白みそ,赤 ささみと胡瓜土佐酢あえ みそ,油揚げ,にんにく,生姜, パインアップル缶,きゅうり, みそ汁（冬瓜・豆腐） キャベツ,人参,冬瓜 精白米,油,上白糖,ごま油, やわらか白菜チャーハン かたくり粉,牛乳(ﾖｰｸﾞﾙﾄ）, 豚肉,たまご,ひじき,しらす, チーズ,鶏肉,豆腐,カルピ ス,粉寒天,にんにく,生姜,玉 ねぎ,人参,長ねぎ,白菜(キ 中華風五目スープ ムチ漬け),白菜,切干し大 根,小松菜,レモン,干し椎茸, カルピスゼリー みかん缶(果肉) おかゆ 豚肉の蒸し物生姜風味 精白米,三温糖,かたくり粉, 油,里芋,油,ごま油,ねりご ま,白ごま,牛乳(ﾖｰｸﾞﾙﾄ）,豚 こだぬき里ちゃん ひれ,豚ひれ,豚ひれ,白み そ,赤みそ,生姜,ほうれん 草,キャベツ,もやし,人参,大 根,えのき茸 鉄骨サラダ ほうれん草のごま和え 24.2 g ほうれん草のごま和え 大根とえのきのみそ汁 ドライカレー シーザーサラダ 29 わかめごはん 魚の西京焼き 水 22.9 g すまし汁（えのき半ぺん） 冬瓜のスープ 飲むヨーグルト 30 たんぱく質ｇ 一口メモ 中期食・初期食 さつま芋ご飯 土 火 エネルギーkcal 山吹あえ 豚汁 食パン・ジャム チキングラタン風 白菜とりんごサラダ かぶのスープ 大根とえのきのみそ汁 554 kcal カレーリゾット（ドライ） シーザーサラダ 21.8 g 野菜スープ 飲むヨーグルト 522 kcal わかめかゆ 魚の西京蒸し 23.9 g 547 kcal 20.7 g 山吹あえ 豚汁 パン粥・ジャム ﾁｷﾝﾏｶﾛﾆﾎﾜｲﾄｿｰｽ煮 白菜とりんごサラダ かぶのスープ 精白米,バター,油,薄力粉, オリーブ油,飲むヨーグルト, ヨーグルト,豚肉,粉チーズ, たまご,ベーコン ,にんにく, 生姜,人参,玉ねぎ,セロリー, りんご,グリンピース,フルー ツチャツネ,キャベツ,きゅう り,レモン,冬瓜,えのき茸 精白米,油,三温糖,油,しら たき,さつま芋,牛乳(ﾖｰｸﾞﾙ ﾄ）,わかめごはんの素,さわ ら,さわら,さわら,西京みそ, 白みそ,たまご,白みそ,赤み そ,豚肉 ,キャベツ,人参,ほ うれん草,ごぼう,大根,長ね ぎ 食パン,油,マカロニ,バター, 薄力粉,油,三温糖,牛乳(ﾖｰ ｸﾞﾙﾄ）,鶏肉,牛乳,粉チーズ, ベーコン ,いちごジャム,玉 ねぎ,人参,マッシュルーム, パセリ,白菜,きゅうり,りんご, かぶ根,かぶ(葉) はんぺんは室町時代の料理 書にも登場するほど日本では 古くから食べられていました。 昔は、お椀のくぼみ半分に魚 のすり身を入れて固めて作っ たため、この名前で呼ばれて います、 ビスキュイパンは、丸パンに ジャムをはさみ、卵やアーモン ド粉、小麦粉、砂糖で作ったビ スキー生地をかけて作ったも のです。もちろん給食室で１つ ずつ手作りです。 9月21日は敬老の日です。 「キムチチャーハン、食べてみ たい！」という子どもたちの声 に応えたメニューです。辛さを おさえたキムチを白菜と一緒 に炒めて作ります。 こだぬき里ちゃん は、十五夜にちな んだ里芋料理です。 里芋を 揚げて甘辛いタレ をからめ、こだぬき に似せて作ります。 小平で出るのむヨーグルトは、 骨を丈夫にする働きがあると いわれる「ＭＢＰ」という成分が 含まれています。カルシウムと ビタミンＤ、そして太陽に当た ることで人間の骨は丈夫にな りやすいです。 わかめやのりは家では食べに くい素材です。学校では乾燥し たままのわかめや、のり、青の りなどをミルサーでごく細かくし てから炊き込んだりトッピング に使っています。 カブは、ひと昔前のロシアでは 最も人気な野菜でした。キャベ ツや人参と同じように冬期に 保存できて、あまり手間掛から ないからです。薬用としても使 われたことがありますが、残念 なのことに現代はカブの栽培 があまり行われていないそう です。 ◆入荷等の都合で、献立内容を変更する場合もあります。ご了承ください。 ９月２７日は十五夜です 楽しく夏休みを過ごせま したか？ まだ夏バテが残り 本調子でない人もいるかも。 生活リズムが乱れると、 よく眠れなかったり、体や心 のバランスを崩しがちです。 朝食は、頭や体を目覚め させる元気のもとです。 まずは、早寝・早起き・ 朝ごはんに気をつけて、 生活リズムを整えましょう。 秋の行事「月見」の月は、 十五夜（中秋の名月）と 呼ばれていますが、その2日前に 当たる25日は十三夜と呼ばれ、秋の 満月の次に美しい月だと言われます。。 月見では、だんごや里芋などを 供え、すすきを飾って月を観賞する ことから、「芋名月(いもめいげつ)」 ともいわれています。 今年はきれいな月が見られ るかな？
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